Qo'ziqorinli qozonlarda go'sht - fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qozonlarda qo'ziqorinli go'sht - kechki ovqat uchun ajoyib variant. Odatda pechda pishiriladi va etarli miqdordagi retseptlarni topish mumkin. Bundan tashqari, bu shunchaki mazali. Kartoshka yoki boshqa sabzavotlar odatda qo'ziqorin va go'shtga qo'shiladi, shuning uchun u nafaqat sog'lom, balki turli xil bo'ladi. Qiziqarli taqdimot tufayli, to'g'ridan-to'g'ri qozonlarda, taom bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi.

Shuningdek, siz shunchaki go'shtni pomidor va bolgar qalampiri bilan pishirishni tanlashingiz mumkin yoki go'sht tarkibi pishirilgan nozik va boy smetana sousini tayyorlashingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, qozonlarning tarkibiga yangi o'tlar sepilishi mumkin.

Kartoshka va qo'ziqorinli mazali go'sht

Bu go'sht versiyasini pechda qo'ziqorinli qozonda tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• uchta sabzi;
• o'nta kartoshka ildizi;
• 300 gramm har qanday go'sht, masalan, tovuq;
• 150 gramm smetana;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• o'simlik yog'i;
• har qanday yangi o'tlar to'plami;
• tuz va qalampir;
• bir osh qoshiq bug'doy uni;
• suv.

Go'sht o'rniga siz ham mol go'shtidan, ham ikki xil go'shtdan tayyorlangan qiymadan ham foydalanishingiz mumkin. Qo'ziqorinli go'shtni qozonda tayyorlash retsepti qiyinlashmaydi.

Pishirish retsepti: tavsif

Agar siz qiyma olsangiz, u avval eritiladi va skovorodkada qovuriladi. Keyin hamma narsa go'shtning butun bo'lagini pishirishga o'xshaydi.

Go'sht qalinligi taxminan ikki santimetr bo'lgan kub shaklida kesiladi. Panga o'simlik moyini quying, bo'laklarni yuqori olovda bir necha daqiqa qovuring. Smetana bir stakan suv bilan suyultiriladi, go'shtli panga quyiladi. Tuz va har qanday ziravorlar qo'shing. Sosni qalinlashtirish uchun un ham qo'shiladi. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Hammasi qalinlashguncha qaynatib oling.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi. Barcha tuz, aralashtiramiz, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Qo'ziqorinlar yuviladi, tilimga kesiladi, skovorodkada yarim pishganicha qovuriladi, kartoshkaga qo'shiladi. Sabzavot va qo'ziqorin aralashmasi qozonlarda yotqiziladi, keyin hamma narsa smetana va go'sht bilan qoplanadi. Yarim suv qozonlarga qo'shiladi, ustiga pishloq surtiladi va bir soat davomida pechga yuboriladi. Shu bilan birga, harorat 180 daraja saqlanadi.

Bu taom mustaqil. Unda garnitura, go'sht va sous bor. Biroq, uni yangi sabzavotli salat bilan hamroh qilishingiz mumkin.

Yana bir mazali variant

Retsept uchun nima kerak? Kartoshka,qo'ziqorin va go'sht. Sopol idishni tanlash yaxshidir, keyin mahsulotlarning ta'mi yorqinroq bo'ladi. Shunday qilib, siz quyidagi ingredientlarni oldindan tayyorlashingiz kerak:

• 300 gramm mol go'shti;
• kartoshka - har bir idishga bittadan;
• uchta katta piyoz;
• bitta sabzi;
• bitta bolgar qalampiri;
• uchta pomidor;
• tuz, qora murch va dafna yaprog'i;
• beshta shampignon;
• har bir idishga bir osh qoshiq yog';
• har qanday koʻkatlardan bir dasta.

Avval go'shtni marinadlash kerak. Nega ular buni qilishadi? Gap shundaki, qo'ziqorinli qozondagi go'sht sabzavotlardan ko'ra uzoqroq pishirilishi mumkin. Natijada, ikkinchisi pyurega aylanadi. Marinad esa go'shtni oldindan yumshatishga yordam beradi.

Buning uchun piyozni yarim halqalarga, go'shtni esa o'rta bo'laklarga bo'ling. Ushbu ingredientlarga tuz va qalampir qo'shing. Bundan tashqari, bir nechta dafna barglarini sindirishga arziydi, hamma narsani aralashtiring. Ushbu shaklda tuzlamoq bir soat turishi kerak. Bundan tashqari, go'shtni oziq-ovqat plyonkasi ostida urib, keyin kesishingiz mumkin. Lekin marinadlanganda u ancha yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Go'shtni sabzavot bilan pishirish

Kartoshka tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi. U boshqa ingredientlardan ajralib turishi kerak. Sabzi yuviladi, tozalanadi va o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar tilimga kesiladi. Pomidorlar tilimga kesiladi. Bolgar qalampiri urug'lar va oyoqlardan qutuladi, kub shaklida kesiladi.

Kazan tubiga o'simlik yog'ini quying, mol go'shtini piyoz bilan yoying. Yuqoriga kartoshka qo'shiladi, tuz sepiladi,qo'ziqorinlarni qo'ying. Keyingi qatlam - sabzi va bolgar qalampiri. Bu go'shtning barchasini pomidor qatlami bilan qo'ziqorinli qozonlarda yoping. Yana tuz va qalampir qo'shing. Issiq suv quyiladi.

Pech 170 gradusgacha isitiladi va ichiga qozonlar joylashtiriladi. Sabzavotlar joylashishi uchun dastlab ular qopqoq bilan qoplanmagan. Keyin ular taxminan bir yarim soat davomida qopqoq ostida pishiriladi.

Qo'ziqorinli qozonlarda go'sht mazali va qoniqarli bo'ladi. Unga ko'pincha kartoshka va boshqa sabzavotlar qo'shiladi. Bundan tashqari, bunday taom go'sht kam bo'lganda chiqishning ajoyib usuli hisoblanadi. Xizmat qilish va ko'p miqdordagi ingredientlar tufayli bunday taom stolda foydali ko'rinadi. Siz hatto mehmonlar uchun pishirishingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, kostryulkalar keramik qismli qoliplar bilan almashtirilishi mumkin va eng ekstremal holatda oddiy plastinka ham ishlatilishi mumkin. Biroq, bu holatda xizmat yomonroq bo'ladi.