Oila uchun haftalik menyu. Oilangiz uchun haftalik menyuni qanday yaratish mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oila uchun bir haftalik menyuni qanday qilish kerak, shunda u ham mazali, ham arzon bo'ladi? Va shuningdek, juda, juda foydali. Axir, odam oziq-ovqat bilan birga o'ziga kerak bo'lgan barcha moddalarni tasodifiy emas, balki ma'lum nisbatda olishi kerak. Siz ushbu mavzu bo'yicha adabiyotlarni o'qib, boshqalar bu qiyin vazifani qanday engishini bilib olishingiz mumkin yoki o'zingiz oilangiz uchun haftalik menyu tayyorlab ko'rishingiz mumkin.

Bu bizga nima uchun kerak?

Har bir ayol oilasi sog'lom, baxtli va… to'la bo'lgandagina xotirjam bo'lishi mumkin. Axir, erkakning yuragiga yo'l, o'zingiz bilganingizdek, oshqozon orqali o'tadi va bolaning o'sib borayotgan tanasi yuqori sifatli "yonilg'i"ga muhtoj. Ammo hamma ham oila uchun byudjet menyusini qanday qilib to'g'ri tuzishni bilmaydi. Axir, men uni mazali, hamyon uchun hamyonbop va sog'lom bo'lishini xohlayman. Shuning uchun, vaqtni, byudjetni va asab hujayralarini tejashning eng oson yo'li hafta uchun menyu yaratishdir. Nima uchun qulay? Birinchidan, qilmanghar kuni, ishdan uyga qaytayotganda, qanday mahsulotlarni sotib olish kerakligi haqida boshqotirma. Menyuni tuzish haftalik mahsulotlarni sotib olishni ham o'z ichiga oladi. Ikkinchidan, siz nima pishirishni allaqachon bilasiz va bu sizni hafta davomida keraksiz azoblardan qutqarib, ko'p vaqtni tejaydi. Va eng muhimi, oila uchun bir haftalik menyu tayyorlab, siz o'z tasavvuringizni faollashtirish, yangi retseptlarni o'rganish va shu orqali pazandachilik sohasida o'z mahorat va ko'nikmalaringizni oshirish imkoniyatiga ega bo'lasiz.

Menyuni loyihalash tamoyillari

Menyuni tuzishda bir nechta omillarni hisobga olish kerak.

1. Mahsulotlar va idishlarning mosligi. Kunni bir turdagi ovqat bilan to'ytirmang, masalan, bir nechta taomlarda nonushta qiling.

2. Menyu xilma-xil va qoniqarli bo'lishi kerak, lekin oshqozonga unchalik og'ir bo'lmasligi kerak.

3. Siz rejalashtirish variantini belgilashingiz kerak.

Qattiq rejalashtirishga nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun maxsus taomlar kiradi.

Bepul rejalashtirish bilan siz xohlagan va pishirishingiz mumkin boʻlgan nonushta, tushlik, kechki ovqatlar roʻyxati tuziladi. Keyin, har bir kun uchun taklif qilingan ro'yxatdan menyu tanlanadi. Yoki tavsiya etilgan idishlar kategoriya bo'yicha etiketlanadi: yonma-ovqatlar, issiq, birinchi navbatda, shirin. Keyin oila uchun kunlik menyu yaratasiz.

4. Hech kim ona kabi oilaviy ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlari va nuanslarini bilmaydi. Shuning uchun mavjud muammolar va tavsiyalar, agar mavjud bo'lsa, hisobga olinishi kerak.

5. Menyuni tuzishda eski haqiqatni unutmang:"O'zingiz nonushta qiling, tushlikingizni do'stingiz bilan baham ko'ring, kechki ovqatni dushmanga bering"

6. Sizning dietangizga don va dukkakli ekinlarni kiritishingizga ishonch hosil qiling. Shirin va pishirilgan mahsulotlarni suiiste'mol qilmang.

Snacks

Bu taomlarning maqsadi ovqat hazm qilish tizimini asosiy taomga tayyorlashdir. Ularga tushlik va kechki ovqatda xizmat qilish ko'proq mos keladi. Nonushta uchun nonushta uchun sandviçlar ko'proq mos keladi. Toʻliq roʻyxat quyidagicha koʻrinishi mumkin:

1. Ochiq va yopiq sendvichlar, kanepalar. To'ldirish sifatida siz har qanday mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Oldindan tayyorlangan massadan foydalanish juda foydali va qulay:

– pishloq, tvorog, koʻkatlar, sarimsoq;

– baliq va baliq mahsulotlaridan (seld baligʻi, sariyogʻ bilan aralashtirilgan arzon baliq goʻshti);

– sabzavotlardan (baqlajon, pomidor, qovoq);

– mayonezli tuxum massasidan.

2. Go'sht mahsulotlari va baliq, pishloqli sendvichlar:

– spratlar, seld, qisqichbaqa tayoqchalari;

– kolbasa, qayta ishlangan pishloq, qattiq pishloqlar.

3. Salatlar.

Salatlarning xilma-xilligi mavsumga, hamyonga va tasavvurga bog'liq. Oila uchun arzon va mazali menyu variantlari quyidagicha ko'rinishi mumkin: "Hare Joy" (karam, piyoz, sabzi), "Debyut" (bodring, pomidor, qalampir, qattiq pishloq), vinaigrette, tvorog salatasi (qalampir yoki pomidor bilan to'ldirilgan pomidor). tvorog), "Latviya" (guruch, olma, pomidor, bodring, o'tlar, smetana).

Birinchi kurslar

Oila uchun haftalik menyu tuzayotganda siz ishda tez-tez ovqatlanishingiz kerakligini hisobga olishingiz kerak vamaktabda yoki bolalar bog'chasida bolalar. Faqat maktab sho'rvalarini yaxshi ko'radigan bolalar deyarli yo'q. Shuning uchun, uyda bolani birinchi taom bilan tovoq kutib tursin. Tomboylaringizning afzalliklarini ko'rib chiqing. Agar ular plastinkada qalin massa mavjudligini afzal ko'rsalar, kiyinish sho'rvalari siz uchun mos keladi: borscht, solyanka. Agar plastinkada qayg'uli slaydda yotgan qalin qoldiqlar bo'lsa, bolangizga shaffof sho'rvalar va bulonlarni taklif qiling. Bir hafta davomida oila uchun menyuga kiritilgan birinchi taom oddiy qoidalarga muvofiq pishirilishi kerak:

- mahsulotlarni xatcho'plashning to'g'ri ketma-ketligi;

– ziravorlar ta’mini yo’qotmasligi uchun pishirish oxirida qo’ying;

– "uyg'unlik" qoidasi - sabzavotlar qolgan mahsulotlarning o'lchami va shakliga mos ravishda kesilishi kerak. Bolalar uchun siz turli shakldagi makaron sotib olishingiz, sabzavotlarni ham g'ayrioddiy tarzda kesishingiz mumkin. Borscht, hodgepodge, tuzlangan bodring bir necha kun davomida pishirilishi mumkin. Shaffof sho'rva, ayniqsa makaron bilan ziravorlangan, faqat bir marta ishlatish uchun yaxshi.

Ikkinchi kurslar

Oila uchun bir haftalik menyuni chindan ham diversifikatsiya qilishi mumkin boʻlgan narsa bu ikkinchi taomlar uchun koʻplab pishirish variantlari.

Bu goʻsht va baliq taomlarini (mol goʻshti, dana goʻshti, choʻchqa goʻshti, sakatat, parranda goʻshti, baliq) oʻz ichiga oladi. Har bir styuardessa sizning byudjetingizning kattaligiga qaramay, menyuni iloji boricha go'shtli taomlar bilan diversifikatsiya qilishga harakat qilishingiz kerakligini tushunishi kerak. Aynan shu o'rinda pishiriq foydali bo'ladi. Bu taom biz bilan Pyotr I davridan beri mavjud. Frantsuz tilida bu so'z ham maxsus taom, ham achchiq ziravor degan ma'noni anglatadi. U "hayajonlantirish" fe'lidan kelib chiqqan bo'lib, "mazali", "ishtaha ochuvchi" ma'nolarini o'z ichiga oladi. Oilaviy menyu uchun siz achchiqlikdan voz kechishingiz mumkin, güveç bundan yomonlashmaydi. Taomni bir necha usulda tayyorlash mumkin. Uning ta'mi yo'qolmaydi va siz vaqtni tejaysiz. Va baliq haqida unutmang. Baliq kunlari oila uchun haftalik menyuga kiritilishi kerak.

Yonma-ovqatlarni g'ayrioddiy pishirish orqali turli xil qilish mumkin:

– sabzavotli kotletlar;

– güveç;

– pishirilgan sabzavotlar;

– makaron;

– bo'tqa.

Sabzavotli taomlarni (kartoshka, karam, karam rulolari, kostryulkalar) bir nechta porsiyada pishirish mumkin.

Pishiriqlar

Oila uchun bir hafta uchun qanday menyu haqida gapira olasiz, agar unga shirinlik kiritishni unutsangiz? Pechene, jele, muss, sufle - bularning barchasi tez va bir necha bosqichda tayyorlanishi mumkin. To'g'ri, farzandlaringiz ruxsatisiz bir haftalik oziq-ovqatlarni yutib yuborish xavfi bor. Axir, ular juda mazali. Bundan tashqari, diqqat bilan tayyorlangan murabbo, murabbo idishlari haqida unutmang, ular nafaqat mazali, balki sog'lom, ayniqsa, tabiiy maydalangan mevalar bo'lsa. Kek yoki pechene tayyorlash uchun siz qimmatbaho mahsulotlarni tayyorlashingiz shart emas. Un, kefir yoki smetana, bir nechta tuxum - va xushbo'y desert tayyor. Va agar siz hafta oxiri bir oz ko'proq vaqt sarflasangiz va boy pirog pishirsangiz, unda shirinlik masalasi bir necha kunga yopiladi. Kek va pishiriqlar bo'ladidam olish kunlari uchun ham mos keladi. Ular pishirish uchun bir oz ko'proq vaqt talab etadi. Agar byudjet oddiy bo'lsa, unda siz ularni tayyorlashni bayramlar bilan cheklashingiz mumkin. Do'konlarda tezkor jelelarning katta tanlovi mavjud. Tayyor jele shokolad, hindiston yong'og'i parchalari, maydalangan pechene bilan sepilishi mumkin. Bu noziklik tez tayyorlanadi va katta moddiy xarajatlarni talab qilmaydi, lekin muzlatgichda juda ko'p joy egallaydi. Uni tekis idishlarga quyib, qopqoq bilan yopish tavsiya etiladi. Shunda koʻproq taomlar joylashadi va ustiga boshqa idishlar qoʻyilishi mumkin.

Savdoning nayranglari

Vaqt, kuch va mahsulotlarni tejash uchun siz biroz aldashingiz mumkin. Misol uchun, chuchvara, chuchvara, buloq kabi mazali taomlarni qolipga solish, burish va muzlatish mumkin. Keyin uy ishlab chiqarishning ushbu yarim tayyor mahsulotlari sizning uy xo'jaligini butunlay mustaqil ravishda pishirishi mumkin. Agar biror joyda ish joyida qolish yoki do'stingiz bilan bir chashka qahva ichish kerak bo'lsa, variant yaxshi. Agar siz qovurilgan karam taomini rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ko'proq qovurishga dangasa bo'lmang. Qolganlari istalgan vaqtda pirog, zrazy bilan biriktirilishi mumkin va oddiygina alohida taom sifatida xizmat qiladi. Ushbu maslahat barcha mahsulotlar uchun ishlaydi. Faqat tasavvuringizni ko'rsating. Oilangiz uchun menyu tuzing va uni diqqat bilan ko'rib chiqing. Takrorlangan idishlarni tekshiring. Ushbu takrorlashlar uchtadan ko'p bo'lmasligi kerak. Agar ulardan nima pishirishni bilmasangiz, ovqat sotib olmang. O'z-o'zidan sotib olish ularni shunchaki tashlab yuborishingizga olib keladi. Va sizning menyuingiz dogma emasligini unutmang. Siz har doim yangi istaklarga muvofiq o'zgartirishlar kiritishingiz mumkin.

Nonushta haqida bir oz

Bu taom eng muhim hisoblanadi. Ko'p odamlar buni unutishadi va shunchaki bir chashka qahva ichish orqali uni sog'inadilar. Sizning sog'lig'ingiz, kayfiyatingiz va tashqi ko'rinishingiz nonushtani qanchalik to'g'ri va muvozanatli tayyorlashingizga bog'liq. Oldinda ish kuni borligi sababli siz ko'proq kaloriyali va mazali taomlarni sotib olishingiz mumkin. Bu har doim o'z vaznini kuzatadigan va o'zlarini shirinliklardan bosh tortadigan qizlar va ayollar uchun juda to'g'ri. Oila uchun menyu tuzayotganda, ular nonushta ularning najoti ekanligini tushunishlari kerak. Ovqatlangan hamma narsa hech qachon ayol figurasining egri chizig'ida yog 'birikmalarini hosil qilmaydi. Eng foydalisi bo'tqa bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Nonushta uchun jo'xori unidan yaxshiroq faqat grechka bo'lishi mumkin. Porridgeni suv yoki sut bilan pishirasizmi, muhim emas. Unga mayiz, yong'oq, quritilgan o'rik, banan qo'shishingiz mumkin. Semolina o'zini obro'sizlantirdi. Shifokorlar, fitin va gliadin mavjudligi sababli, irmik bolalarning oshqozon-ichak trakti uchun xavfsiz emasligini aytishadi. Sutli karabuğday barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Nonushta bo'tqasi uchun sendvich, tost, choy, kakao tayyorlashingiz mumkin.

Ikki kunlik taxminiy menyu

dushanba

Nonushta:

- Sutda qaynatilgan mayiz va yong'oqli jo'xori uni. Choy. Kolbasa va pishloqli sariyog'li tost.

Snack:

- Yogurt, banan.

Tushlik:

- sabzi bilan karam salatasi. O'tlar bilan tovuq bulonida guruch sho'rva. Makaron. Sosli dana go'shti go'shti. Kompot.

Snack:

- Sharbat yoki kefir.

Kechki ovqat:

- Pishloq bilan pishirilgan dana go'shti. Karabuğday pyuresi. Yangi sabzavotli salat (yoz) yoki vinaigrette (qish).

seshanba

Nonushta:

- Sutli karabuğday pyuresi. kakao. Pishloq va tuxum massali sendvichlar (qayta ishlangan pishloq, tuxum, mayonez).

Snack:

- Olma yoki nok.

Tushlik:

- Piyoz va o'simlik moyi bilan tuzlangan bodring. No'xat sho'rva. Tandirda pishirilgan tovuq kotletlari va kartoshka. Sharbat. Tvorogli pancakes.

Snack:

- banan. Jele yoki sufle.

Kechki ovqat:

- Bug'doy pyuresi. Fransuz go'shti. Sabzavotli salat (bodring, pomidor, qattiq pishloq). Cookie bilan choy.