Tvorogli tort: kerakli ingredientlar, fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorog pishloq - pishirishda keng qoʻllaniladigan yumshoq fermentlangan sut mahsuloti. Undan sendvichlar va turli shirinliklar uchun mazali yormalar tayyorlanadi. Bugungi materialda tvorog keklari uchun eng mashhur retseptlar batafsil ko'rib chiqiladi.

Qulupnay bilan

Bu shirin taom har qanday bayramning munosib bezakiga aylanadi. Bu yumshoq havodor pirojnoe, yangi rezavorlar va nozik kremning qiziqarli kombinatsiyasi. Va olma sharbati va shokolad chiplari mavjudligi unga o'ziga xos nafosat beradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 g shakar qamish (xamir uchun 200 g, qaymoq uchun qolgan).
• 500g qulupnay.
• 300g yumshoq qaymoqli pishloq.
• 250 ml yangi krem (33%).
• 30g margarin.
• 30g shokolad.
• 4 tuxum.
• 7-modda. l. oddiy un.
• ½ stakan olma sharbati.
• 1/3 choy qoshiq pishirish soda.
• Moy (qolipni moylash uchun).

Tuxum shakar shakar bilan intensiv ravishda uriladi, keyin esaeritilgan, lekin issiq emas, balki margarin bilan to'ldiring. Bularning barchasi soda va un bilan aralashtiriladi, yog'langan olinadigan shaklga solinadi va 15-20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiriladi. Belgilangan vaqt oxirida qizarib pishgan pirojnoe sovutiladi va olma sharbati bilan namlanadi. Keyingi bosqichda u krem pirojnoe kremi, krem pishloq va shakarning bir qismi bilan qoplangan. Har bir narsa yaxshilab tekislanadi va butun rezavorlar bilan bezatilgan. Oxirida pirojnoe kremning qolgan qismi bilan surtiladi, shokolad bilan surtiladi va muzlatgichga yuboriladi.

Kakao va konyak singdirilgan

Bu bayramona pishiriq ta'mi va xushbo'y hidiga boy. Shuning uchun, hatto eng tanlagan shirin tishlarga ham yoqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 tuxum.
• 1 stakan shakar.
• 1 stakan un.
• 4 osh qoshiq. l. shakarsiz quruq kakao.
• 1 osh qoshiq l. kukunli doljin.
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni.
• Tuz va har qanday moy (qolipni moylash uchun).

Xushbo'y emdirish uchun siz qo'shimcha tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• 4 osh qoshiq. l. donador shakar.
• 2 osh qoshiq. l. yaxshi konyak.
• 1/3 stakan suv.

Va krem pishloqli tort retsepti quyidagilarni nazarda tutadi:

• 4 osh qoshiq. l. shakar kukuni.
• 450g yumshoq qaymoqli pishloq.

Hamma narsadan tashqari qo'lingizda 100 g qobig'i tozalangan yong'oq va har qanday sifatli shokolad bo'lishi kerak.

Avval pechene pishirishingiz kerak. Buning uchun tuxum shakar va tuz bilan uriladi, so'ngra ommaviy ingredientlar bilan aralashtiriladi va moylangan qolipga quyiladi. Kekni 170 ° C da 40-60 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan taglik ikki yoki uch qatlamga kesiladi. Ularning har biri suv, konyak va shakardan tayyorlangan siropga namlanadi. Keyingi bosqichda tortlar tvorog va shirin kukundan tayyorlangan qaymoq bilan surtiladi va bir-birining ustiga qo'yiladi. Tortning yuqori qismi eritilgan shokolad bilan quyiladi va ustiga maydalangan yong'oqlar sepiladi.

Sabzi bilan

Hatto qat'iy dietaga rioya qiladigan yosh xonimlar ham tvorog qo'shilgan ushbu foydali past kaloriyali tortdan bir bo'lakni rad etmaydi. Uni uy qurilishi ziyofatida pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 sabzi.
• 3 tuxum.
• ½ limon (sharbati va qobig'i).
• 1/8 choy qoshiq pishirish soda.
• Maydalangan doljin, asal, irmik, tuz, sariyog ', qaymoqli pishloq va yong'oqlar (ixtiyoriy).

Tozalangan va yuvilgan sabzi maydalagich bilan qayta ishlanadi, so'ngra tuxum, sitrus sharbati va qobig'i bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi bir hil, qaymoqli massa olinmaguncha doljin, asal, soda va irmik bilan aralashtiriladi. Shu tarzda tayyorlangan xamir qolipga quyiladi va 180 ° C da pishiriladi. Biroz vaqt o'tgach, qizarib pishgan taglik bir nechta keklarga kesiladi. Har biriga qaymoqli pishloq surtiladi va ustiga qovurilgan yong‘oq sepiladi, tuz va sariyog‘sepiladi, so‘ngra bir-birining ustiga qo‘yiladi va ho‘llash uchun qoldiriladi.

Cookie-fayllar bilan

Bu tort mashhur amerikalikni eslatadicheesecake va deyarli bir xil texnologiya yordamida tayyorlanadi. Ularni oilangiz va do'stlaringiz bilan davolash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 paket kuki.
• 100 g sariyog '.
• 750g yumshoq qaymoqli pishloq.
• 250g donador shakar.
• 100 g qalin yangi krem.
• 15 g kraxmal.
• 3 tuxum.
• 2 sarig'.
• 1 osh qoshiq l. limon sharbati.
• Tuz va sitrus mevalari.

Ezilgan pechenyelarga eritilgan sariyog 'quyib dumaloq shaklda bosiladi. Kek uchun kremni tvorog, qaymoq, kraxmal, shakar, tuxum tuzi, sarig'i, sitrus sharbati va qobig'idan teng ravishda taqsimlang. Har bir narsa yaxshilab tekislanadi va 180 ° C da pishiriladi. O'n daqiqadan so'ng harorat 105 °C ga tushiriladi va yana bir soat kutiladi.

Rezavorlar va oq shokolad bilan

Bu oddiy va tez tort bolalar kechasi uchun yaxshi variant. Uni uyda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g tvorog.
• 200 g oddiy un.
• 500g muzlatilgan rezavorlar.
• 300 ml krem (35%).
• 50g oq shokolad.
• 2 stakan shakar.
• 6 tuxum.
• 1 osh qoshiq l. pishirish kukuni.

Bunday tortni tvorog bilan pishirishni pechene asosini pishirishdan boshlashingiz kerak. Buning uchun tuxum mavjud shakarning to'rtdan bir qismi bilan uriladi, keyin esa ommaviy ingredientlar bilan to'ldiriladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, o'tkazingtayyorlangan shakl va standart haroratda 35 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan pechene uchta tortga kesiladi. Ularning har biri qaymoq, tvorog, shakar va reza mevalaridan tayyorlangan qaymoq bilan surtiladi va keyin bir-birining ustiga qo'yiladi. Tortning ustki qismi shokolad bilan surtiladi va hohlagancha bezatiladi.

Bodom uni va rezavorlar bilan

Bskvit sevuvchilarga tvorogli tort uchun yana bir qiziqarli retsept albatta kerak boʻladi. Pishirish fotosurati sizni har qanday parhezni unutishga majbur qiladi va bu noziklikning bir bo'lagi bilan bir chashka choy ichish istagini uyg'otadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800 g mascarpone.
• 500 ml krem (35%).
• 500g yangi rezavorlar.
• 100 ml Cointreau.
• 220 g shakar.
• 180g shirin kukun.
• 220g qora shokolad.
• 40g bodom uni.
• 40 g shakarsiz kakao kukuni.
• 10 tuxum.
• 3 apelsin.
• 2 choy qoshiq makkajo'xori.
• Tuz.

Proteinlar mavjud shakarning yarmi bilan birlashtiriladi va mikser bilan qayta ishlanadi. Olingan massa ehtiyotkorlik bilan sarig'i bilan to'ldiriladi, tuz bilan qamchilanadi, shirin qum qoldiqlari va eritilgan shokolad. Bularning barchasi kakao va bodom uni bilan aralashtiriladi, so'ngra moylangan shaklga o'tkaziladi va 180 ° C da 50 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor pechene bir oz sovutiladi va uchta tortga bo'linadi. Ularning har biri apelsin sharbati, makkajo'xori va Cointreaudan tayyorlangan siropga namlangan. Bir soatdan oldin emas, kekler tvorogdan iborat krem bilan surtiladipishloq, qaymoq va shakar kukunini bir-birining ustiga qo'ying va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Tatlandırıcı va bug'doy uni bilan

Bu mazali shokoladli krem pishloqli tort negadir shakar iste'mol qila olmaydiganlar uchun eng sevimli shirinliklardan biriga aylanishi aniq. Uni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 80 g kepakli un.
• 90g sariyog '(har bir xamir uchun 60g, moylash uchun dam oling).
• 22g kakao.
• 2 choy qoshiq ksilitol.
• 1 osh qoshiq l. vanil ekstrakti.
• 1 protein.
• 1 tuxum.
• ¼ choy qoshiq mevali tatlandırıcı.

Surati ta'mini bildirmaydigan qaymoqli pishloqli tortni tayyorlash uchun quyidagilarni qo'shishingiz kerak bo'ladi:

• 45 ml fermer suti.
• 225g yumshoq qaymoqli pishloq.
• 60 g ksilitol.
• ½ choy qoshiq mevali tatlandırıcı.

Jarayonni xamirni tayyorlash bilan boshlang. Buning uchun yog ', ksilitol va tatlandırıcı katta idishda birlashtiriladi, so'ngra mikser bilan qayta ishlanadi va tuxum, oqsil va vanil ekstrakti bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi kakao va butun don uni bilan aralashtiriladi. Olingan xamirga sut, ksilitol, mevali tatlandırıcı va ko'pirtirilgan tvorog pishloqidan iborat krem AOK qilinadi. Olingan massa yog'langan qolipga o'tkaziladi va 175 ° C da 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Makkajo'xori bo'laklari bilan

Bu ajoyib krem pishloqli tort nafaqat mazali, balki foydali. Unda bir gramm ham yo'qun. Buning o'rniga, bu holda, oddiy makkajo'xori donalari ishlatiladi. Bu desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g yangi krem.
• 400 g tvorog.
• 50g shakar kukuni.
• 100g shokolad.
• 100g makkajoʻxori donalari.
• 500g yangi rezavorlar.
• 2 osh qoshiq. l. donador shakar.
• 4 osh qoshiq. l. shokolad chiplari.
• 1 osh qoshiq l. kokos moyi.
• 1 paketdan tort kremi va vanil krem kukuni.
• Yangi yalpiz va ichimlik suvi.

Buzilgan shokolad kokos moyi bilan aralashtiriladi va suv hammomida eritiladi. Olingan massa makkajo'xori donalari bilan to'ldiriladi, pergament bilan qoplangan dumaloq shaklning pastki qismiga yoyiladi va bir necha soat davomida muzlatgichga yuboriladi. Kek qattiqlashganda, siz kek uchun krem qilishingiz mumkin. Tvorog qaymoqli pishloq shirin kukun bilan aralashtiriladi va mikser bilan qayta ishlanadi. Olingan massa oz miqdorda suvda eritilgan vanil krem kukuni bilan to'ldiriladi. Nihoyat, bularning barchasi qaymoq bilan aralashtiriladi va qotib qolgan pirojnoe ustiga taqsimlanadi. Kelajakdagi tort bir necha soat davomida muzlatgichga qaytariladi, so'ngra yuvilgan rezavorlar bilan qoplanadi va 250 ml ichimlik suvida suyultirilgan kukundan tayyorlangan muz bilan quyiladi. Shirinning ustki qismi to'liq qotib bo'lgach, unga shokolad bo'laklari sepiladi va yalpiz barglari bilan bezatilgan.

Jelatin va mevalar bilan

Bu tortni tayyorlash nisbatan uzoq vaqt talab etadi, ammo pirovard natija kuchga arziydi. Kimgaoilangiz va do'stlaringizni mevali va jele pishiriqlari bilan siylang, sizga kerak bo'ladi:

• 75 g oddiy un.
• 50g donador shakar.
• 3 tanlangan tovuq tuxumi.
• 1 paket vanilin.
• 2 osh qoshiq. l. issiq ichimlik suvi.
• 1 choy qoshiq limon sharbati.
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni.

Bu komponentlarning barchasi pechene asosi pishiriladigan xamirning bir qismidir. Yumshoq shirin kremni ko'pirtirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g yangi tvorog.
• 350g krem (33%).
• 150 g tvorog.
• 100 ml fermer suti.
• 20 g jelatin.
• 3 osh qoshiq. l. limon sharbati.
• 5 osh qoshiq. l. donador shakar.

Tayyor tortni bezash uchun siz zaxira qilishingiz kerak bo'ladi:

• 400 ml qaynoq suv.
• 1 toʻplami tez tayyorlanadigan jele.
• 8 ta katta qulupnay.
• 1 apelsin.
• 15 urugʻsiz uzum.
• 1 katta pishgan banan.

Harakatlar ketma-ketligi

Tuxum sarig'i mikserda qayta ishlanadi, navbatma-navbat issiq suv, shakar, vanilin va limon sharbati qo'shiladi. Bularning barchasi ko'pirtirilgan oqsillar, pishirish kukuni va kislorodli un bilan aralashtiriladi. Olingan xamir qolipga o'tkaziladi va 200 ° C da pishiriladi. Sakkiz daqiqadan so'ng u pechdan chiqariladi, to'liq sovutiladi va ikki qismga bo'linadi.

Ulardan biri tvorog, yumshoq pishloq, sut, qaymoq, shakar, limon sharbati va eritilgan jelatindan tayyorlangan qaymoq bilan qoplangan. Ikkinchi tortni ustiga yoyib, uni qulupnay, banan,uzum va apelsin bo'laklari. Bularning barchasi qaynoq suvda suyultirilgan tezkor jele bilan quyiladi va qotib qolish uchun yuboriladi.