Kolbasa va tuxumli salat: kerakli ingredientlar, bosqichma-bosqich retsept tavsifi, fotosurat

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kolbasa va tuxumli salatlar haqli ravishda eng qoniqarli hisoblanadi. Ularning yordami bilan siz oddiy, to'liq va juda mazali kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz faqat bir oz tasavvur va fantaziyani bog'lashingiz kerak. Birinchidan, siz oilada eng mashhur kolbasa turiga qaror qilishingiz kerak. Keyin sevimli retseptingizni tanlang. Kolbasa va tuxumli salatga qo'shimcha sifatida ko'pincha tuzlangan yoki tuzlangan bodring, pomidor va boshqa ingredientlar ishlatiladi. Bularning barchasi mayonez yoki sous bilan ziravorlangan.

Qaysi kolbasa ishlatish kerak

Qaysi kolbasadan salat tayyorlash yaxshiroq? Siz eng yaxshi ko'rganingiz. Bu qaynatilgan, dudlangan yoki hatto xom dudlangan kolbasa bo'lishi mumkin. Ko'pgina salatlarda u go'shtni almashtiradi, shuning uchun retseptlar juda qulay. Misol uchun, siz "Kapital" yoki "Obzhorka" salatini tayyorlashingiz mumkinkolbasa.

Ko'rinishi, tuzilishi va ta'mi jihatidan kolbasa butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, bu sizga turli xil salatlar tayyorlash imkonini beradi. Eng mashhurlari:

• kolbasa va bodringli salat;
• kolbasa va loviya bilan;
• kolbasa va pishloq bilan;
• kolbasa, pishloq va pomidor bilan;
• kolbasa bilan karamdan;
• salat: dudlangan kolbasa, makkajo'xori, tuxum.

Ular juda tez pishirishi juda qulay, chunki kolbasa yeyishga tayyor, faqat retsept tanlash, qolgan mahsulotlarni tayyorlash, hamma narsani kesib, aralashtirish qoladi. Shunday qilib, agar mahsulotlar to'plami cheklangan bo'lsa yoki vaqt kam bo'lsa, lekin siz oila uchun samimiy kechki ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, kolbasa va tuxumli salat qutqaruvchiga aylanadi. Biz bir nechta mazali, qiziqarli va oddiy retseptlarni taklif qilamiz.

Salat "Olivier kolbasa bilan"

Olivier salatining uzoq tarixi davomida an'anaviy klassik taomga aylanishga muvaffaq bo'ldi. Ba'zilar uchun u allaqachon oddiy va juda zerikarli bo'lib qolgan, ammo baribir bu har qanday bayram stolining deyarli asosiy tarkibiy qismidir. Mahsulotlarning klassik kombinatsiyasi har doim Rojdestvo va Yangi yilning bayramona kayfiyatini uyg'otadi. Ammo ish kunlarida o'zingizni, oilangiz va do'stlaringizni shunday oddiy va mazali salat bilan erkalashingiz mumkin. Kolbasa va tuxumdan salat tayyorlash oson.

Pishirish usuli

Avvalo kartoshkani qaynatish kerak. Uni hazm qilmaslik juda muhimu qaynab ketmadi va parchalanib ketmadi, bo'tqaga aylandi. Hatto biroz pishmagan bo'lishi mumkin. Tuxumga kelsak, ular yaxshi qaynatilgan bo'lishi kerak.

Oziq-ovqat qanchalik nozik kesilsa, salat shunchalik estetik ko'rinadi, shuning uchun siz o'tkir pichoqni tanlashingiz va barcha masalliqlarni iloji boricha mayda maydalashga harakat qilishingiz kerak. Kiyim sifatida mayonez yoki mayonez va smetana aralashmasidan (50x50) foydalaning.

Ingredientlar

7 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 tuxum;
• 400 g qaynatilgan kolbasa;
• 4 kartoshka (oʻrta kattalikdagi);
• 1 banka yashil no'xat;
• 7 tuzlangan bodring;
• 6-modda. l smetana yoki mayonez;
• tuz va maydalangan qalampir.

Bodringli kolbasa va tuxum salatini tayyorlash tartibi:

• Kartoshkani tozalang va qaynatib oling.
• Qattiq qaynatilgan tuxum.

• Bodring mayda toʻgʻralgan.
• Qaynatilgan kartoshkani sovutib oling, keyin mayda kubiklarga bo'ling.
• Toʻgʻralgan bodring va kartoshka salat idishiga solinadi.

• Salat idishida tuxumni maydalang.
• Yashil no'xat qo'shing.
• Qaynatilgan kolbasani mayda kubiklarga kesib, salat idishiga soling.
• Hammasi aralashtiriladi va smetana yoki mayonez bilan ziravorlanadi.
• Yana aralashtiring.

Taom tayyor. Sovutgichda pishirish uchun bodringli kolbasa va tuxumdan salat yuboradilar yoki yangi marul barglari bilan bezatilgan holda darhol xizmat qilishadi.jadval.

Mazali va engil kolbasa salat

Bu qiziqarli, mazali, engil va juda to'yimli salat. Uning tarkibiga kiritilgan bodring, pomidor, tuxum, kolbasa va makkajo'xori konservalari deyarli hamma uchun mavjud bo'lgan mahsulotlardir. Bu kechki ovqat uchun ajoyib variant. Bundan tashqari, bunday salat mazali kechki ovqatni mukammal tarzda to'ldirishi mumkin.

Sizga nima kerak

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300-400g qaynatilgan kolbasa;
• 200g konservalangan makkajo'xori;
• 5 dona yangi bodring;
• 5 ta pomidor;
• 5 tuxum;
• 2 oq piyoz;
• koʻkatlar dastasi (ukrop, maydanoz yoki yosh piyoz);
• mayonez;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra.

Salat: makkajo'xori, bodring, tuxum, kolbasa - pishirish

1. Bir nechta tuxum qattiq qaynatiladi, keyin qaynayotgan suvni to'kib tashlang va ular bir necha daqiqa sovuq suv bilan quyiladi.
2. Tuxumlar qobig'i tozalanadi va standart tuxum to'g'rilagich yordamida to'g'ralgan.
3. Kolbasa plyonkadan tozalanadi, kub shaklida kesiladi, tuxum kabi kattalikda kesiladi. Agar so'ralsa, uni kungaboqar yog'ida engil oltin qobiq va yoqimli hid paydo bo'lguncha qovurish mumkin.
4. Bir nechta yangi bodringni yaxshilab yuvib tashlang (agar xohlasangiz, tozalanishi mumkin), so'ng salatning qolgan masalliqlariga mos ravishda kub shaklida kesing.
5. Pomidorlar yuviladi va kolbasa va bodringga mutanosib kub shaklida kesiladi.
6. Bir necha mayda oq piyoz oling, so'ng qobig'ini tozalangyuviladi va kub shaklida kesiladi. Agar ular juda "yomon" bo'lsa, ular qaynatiladi yoki achchiqlikni yo'qotish va yumshoq ta'm qoldirish uchun limon sharbati bilan sepiladi.
7. Yuvilgan va tug'ralgan ko'katlardan bir nechta shamlardan oling. Agar yashil piyoz ishlatilsa, bir nechta patlarni kichik doira shaklida kesib oling.
8. Konservalangan makkajo'xori suvini to'kib tashlang, makkajo'xorni oqayotgan suv ostida yuving va quriting.
9. Tayyorlangan salat masalliqlari (kolbasa, yangi bodring, tuxum va boshqa mahsulotlar) chuqur idishga solinadi, yaxshilab aralashtiriladi, ta’mga qarab tuz va murch sepiladi, so’ng mayonez sepiladi va muzlatgichda taxminan yarim soatga qo’yiladi..
10. Salatni sovutilgan holda, mayda toʻgʻralgan arpabodiyon, maydanoz barglari va maydalangan tuxum sarigʻi sepib xizmat qiling.

Oson, mazali, to'yimli va tez tayyorlanadigan kolbasa va tuxumli salat yeyishga tayyor! Ajoyib ishtaha!

"Sevimli" salatasi

Bu salatga dudlangan kolbasa, tuxum va yangi bodring kiradi. Ushbu taomning nomi o'zi uchun gapiradi, chunki u yaqinlaringizning qarindoshlari va do'stlarini davolash uchun idealdir. Salat juda mazali, shuning uchun bu retsept har bir uy bekasining arsenalida bo'lishi kerak. Uning turli xil variantlari bor, lekin ulardan eng jozibali ikkitasini ko'rib chiqing.

Retsept 1

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 3 dona yangi bodring;
• 200g dudlangan kolbasa;
• konservalangan makkajo'xori;
• yashil piyoz;
• 4 tuxum;
• 250g qisqichbaqa tayoqchalari;
• kiyinish uchun mayonez.

Pishirish retsepti

1. Dastlab tuxumni qaynatish uchun qo'ying. Ular sovutilgandan keyin tozalanadi va mayda to'g'ralgan.
2. Keyin, dudlangan kolbasa uzun boʻlaklarga boʻlinadi.
3. Yangi bodring kolbasa bilan bir xil tarzda kesiladi, ya'ni. somon.
4. Mayka toʻgʻralgan yashil piyoz.
5. Krab tayoqchalari.
6. Makkajo'xorini suyuqlikdan filtrdan o'tkazing va quriting.
7. Barcha tayyorlangan masalliqlarni bitta idishda aralashtiramiz, ta'mga ko'ra tuz qo'shing va mayonez bilan ziravorlang. Shundan so'ng, yana yaxshilab aralashtiriladi. Bundan tashqari, bu salatga kruton qo'shishingiz mumkin, bu esa ta'mini yanada to'yingan qiladi.

Retsept 2

Bundan kam bo'lmagan qiziqarli va mazali "Sevimli" pishiriqli salat uchun retsept. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. 300g dudlangan kolbasa;
2. 3 bodring (yangi va tuzlanganidan foydalanishingiz mumkin);
3. 250 g shampignon;
4. 1 sabzi;
5. 1 piyoz;
6. 4 tuxum;
7. 2 qayta ishlangan pishloq;
8. 2 chinnigullar sarimsoq;
9. 100g yong'oq;
10. koʻkatlar;
11. mayonez.

Qanday pishiriladi

Bu salat juda g'ayrioddiy ta'mga ega, bundan tashqari, dasturxonda juda chiroyli ko'rinadi.

1. Sozlamani tayyorlash uchun mayonezga mayda to'g'ralgan sarimsoq va ko'katlar qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiramiz va pishishiga ruxsat bering.
2. Tuxum qaynatiladi, tozalanadi va qo'pol qirg'ichga surtiladi.
3. Champignonlarni kub shaklida kesib oling, ularni qizdirilgan pechga qo'yingskovorodka.
4. Piyozni mayda to’g’rang va qo’ziqorinlarga qo’shing. Oxirida ziravorlar qo'ying.
5. Dudlangan kolbasa uzun va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
6. Bodringni mayda kubiklarga kesib oling.
7. Qayta ishlangan pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Bundan oldin, ularni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, ular bir-biriga yopishmaydi, balki bir tekisda maydalanadi.
8. Sabzi tozalanadi va qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
9. Yong'oqni tozalang, so'ng mayda to'g'rang, garnir uchun bir necha yaxlit qoldiring.

Endi bu salatning qatlamlarini ko'rib chiqamiz. Ular quyidagi tartibda boʻlishi kerak:

1. Dudlangan kolbasa.
2. Yangi yoki tuzlangan bodring.
3. Champignon qo'ziqorinlari.
4. Qayta ishlangan maydalangan pishloq.
5. Sabzi.
6. Qaynatilgan tuxum.
7. Yongʻoq.

Har bir qatlam tayyorlangan kiyinish bilan yaxshilab surtiladi. Ustiga maydalangan tuxum soling. Ularning ustiga mayda tug'ralgan yong'oqlar qo'yiladi. "Sevimli" salatining yanada ajoyib ko'rinishi uchun markaz mayda emas, balki butun yong'oqlar bilan bezatilgan. Pishirgandan so'ng, idishni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda u yaxshilab namlanadi. Mayonezni smetana yoki tabiiy yogurt bilan almashtirishingiz mumkin.

Kolbasali puff pishloqli salat

Bu qatlamli salatga pomidor, pishloq, tuxum, kolbasa kiradi. Bu oddiy ingredientlarni deyarli har bir uy bekasining muzlatgichida topish mumkin. Retsept oddiy va juda tez pishiriladi.

Salat masalliqlari

Oshpaz:

• 150g dudlangan kolbasa;
• 150gpishloq;
• 5 tovuq tuxumi;
• 1 pomidor;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 50-80 g mayonez.

Salat retsepti

1. Tozalangan va tugʻralgan sarimsoq mayonezga qoʻshiladi.
2. Düdlangan kolbasani chiziqlar bilan kesib oling va plastinkaning pastki qismiga yoying.
3. Kolbasa qatlamini mayonezdan olingan sarimsoq bilan surting.
4. Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling.
5. Pomidorlarni kolbasa ustiga qo'ying va qatlamni tekislang.
6. Tuxumni qattiq qaynatib oling, so'ng ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
7. Sarimsoqli mayonez bilan surting.
8. Ustiga maydalangan pishloq solingan salat.
9. Ustki qavatni mayonez bilan surtish yoki avvalgidek qoldirish mumkin (shuning uchun u havodorroq bo'ladi).

Agar xohlasangiz, tayyor salatni bezash mumkin, masalan, pomidor, qaynatilgan tuxum va arpabodiyon bo'laklari naqshini yoyib chiqing.

Sosisli va bodringli pishloqli salat

Bu salatga bodring, kolbasa, pishloq, tuxum kiradi. U juda tez pishiriladi, shuning uchun agar mehmonlar yo'lda bo'lsa, bu variant sizga kerak.

6 ta porsiyaga moʻljallangan mahsulotlar

Sizda borligiga ishonch hosil qiling:

• 200g kolbasa;
• 2-3 tovuq tuxumi;
• 150g qattiq pishloq;
• 3 bodring (yangi);
• 1 sabzi;
• 200g konservalangan makkajo'xori;
• 1 piyoz;
• ta'mga - mayonez, tuz, murch, ko'katlar.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Qattiq qaynatilgan tuxum qaynatiladi, sovutiladi, dala tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
2. Makkajoʻxori qutisini ochishkonservalangan, undan suyuqlikni to'liq to'kib tashlang.
3. Sosisni chiziqlar bilan kesib oling.
4. Yangi bodring yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi.
5. Kubik shaklida kesilgan qattiq pishloq.
6. Piyoz tozalanadi, yuviladi va mayda to'g'ralgan.
7. Sabzi tozalanadi, yuviladi va koreys sabzi uchun maydalanadi yoki mayda to'g'ralgan. Barcha masalliqlarni idishga soling.
8. Tatib ko'rish uchun tuz, murch va mayonez bilan salat kiying. Agar xohlasangiz, ko'katlar qo'shishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz.

Sosisli va bodringli pishloqli salat tayyor.

"Ovchi" salatasi

Salatga kolbasa, kartoshka, tuxum, pishloq va tuzlangan bodring kiradi. Ushbu mazali retsept ham juda tez tayyorlanadi. Dudlangan kolbasa yorqin va ishtahani ochuvchi ta'm beradi. Bayram dasturxoni uchun ajoyib variant.

Kerakli mahsulotlar

Tayyorlash:

• 200 g xom dudlangan kolbasa;
• 200 g qattiq pishloq;
• 3 dona qaynatilgan kartoshka;
• 3-4 dona tuzlangan bodring;
• 1 konservalangan yashil no'xat;
• 1 kichkina binafsha piyoz;
• tuz, ta'mga qarab maydalangan qora murch;
• 2 osh qoshiq. l. mayonez.

Retsept bosqichma-bosqich

1. Kolbasa salatiga kerakli mahsulotlarni tayyorlang.
2. Kartoshka oldindan qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi.
3. Bodring va kolbasa ham chiziqlar bilan kesiladi.
4. Piyoz chiziqlar yoki yarim halqalarga kesiladi.
5. Qattiq pishloq maydalangan.
6. Barcha maydalangan ingredientlarni aralashtiring. Konservalangan salatga qo'shingno'xat, qora maydalangan qalampir va mayonez. Barcha ingredientlar aralashtiriladi.

"Ovchi" salati xizmat qilishga tayyor.

Kamalak salatasi

Bu yorqin, nihoyatda mazali va juda oddiy salat boʻlib, kulrang kuzning ish kunlarini yoritib, kundalik menyuga rang-barang va yorqin ranglar qoʻshishi mumkin.

8 ta porsiyani tayyorlash uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• 250-300 g ov kolbasa;
• 200 g yangi bodring;
• 200g qizil bolgar qalampiri;
• 200g konservalangan makkajo'xori;
• 70g qizil piyoz;
• 3 qaynatilgan tuxum;
• mayonez;
• 2 choy qoshiq Fransuz xantal;
• maydalangan qora murch, tuz va tatib koʻrish uchun ziravorlar.

Pazandalik salat

1. Sosislar bo'laklarga bo'linadi.
2. Bulgʻor qalampirini katta kub shaklida toʻgʻrang.
3. Bodring ham mayda kubiklarga bo'linadi.
4. Piyoz yarim halqalarga kesilgan.
5. Qaynatilgan tuxumni maydalang.
6. Tayyor ovqatlar birlashtiriladi va konservalangan makkajo'xori qo'shiladi.
7. Kiyinish uchun mayonezni xantal va tuz bilan aralashtiring.
8. Salat ustiga sosni to'kib tashlang, aralashtiring va muzlatgichga taxminan bir soatga qo'ying.

Salat tayyor.