Tuxumli krep va kolbasa bilan salat: ingredientlar, retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pgina uy bekalari tuxumli krep kabi taom haqida bilishmaydi. Bu mustaqil taom emas, balki uy menyusini diversifikatsiya qilishni va pishirish kitobiga qiziqarli g'oyalarni qo'shishni istaganlar uchun haqiqiy topilma. Misol uchun, tuxumli pancakes va kolbasa bilan salat tajribali uy bekalari bilan juda mashhur. Bundan tashqari, tuxum pancakes har xil turdagi boshqa gazaklar qo'shilishi mumkin, ular meva, sabzavot, go'sht yoki baliq bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Ular juda tez pishiriladi, lekin har qanday taomga ajoyib ta'm va ozuqa qo'shadi.

Bugun biz sizga tuxumli krep va kolbasa bilan salat tayyorlash bo'yicha bir qancha maslahatlar beramiz, shuningdek, ularni qaysi ovqatlar bilan birlashtirish yaxshiroq ekanini aytib beramiz. Ovqat tayyorlash oson, tez va oson bo'ladi. Hatto oshpazlik biznesida to'g'ri tajribaga ega bo'lmagan boshlang'ich styuardessa ham bunday salat tayyorlay oladi.

Tuxumpancakes, kolbasa va qo'ziqorinlar

Tuxumli krep va kolbasa bilan salatning ushbu versiyasi eng mashhur va ko'pincha rus uy bekalarining bayram dasturxonlarida paydo bo'ladi. U oddiy va arzon ingredientlar to'plamidan tayyorlanadi. Siz har qanday kolbasa olishingiz mumkin: xom dudlangan, quruq quritilgan, shifokorniki kabi qaynatilgan va hokazo. Bunday idishda hatto "ov" kolbasalari ham ajoyib ko'rinadi.

Tuxumli krep va kolbasali salat uchun masalliqlar

Quyidagi masalliqlardan olti porsiya salat tayyorlanadi. Umumiy pishirish vaqti o'ttiz daqiqa bo'ladi.

Tarkibi:

• 160g dudlangan kolbasa;
• toʻrt osh qoshiq (osh qoshiq) yogurt;
• bir chimdim tuz;
• bir osh qoshiq (osh qoshiq) kartoshka kraxmal;
• 170 g yangi qo'ziqorin;
• maydalangan qora qalampir;
• uchta tuxum;
• bir dasta yashil piyoz;
• 60g pishloq (qattiq pishloq);
• mayonez;
• 280g konservalangan makkajo'xori;
• salat - xizmat qilish uchun.

Tuxumli kreplarni qanday pishirish kerak

Albatta, tuxumli krep va kolbasa bilan salat tayyorlash haqidagi hikoya tuxumli krep pishirish haqidagi hikoyadan boshlanishi kerak. Ular ushbu salatning asosiy komponentlari va boshqa barcha ingredientlar faqat qo'shimcha hisoblanadi. Mazali, nozik, deyarli shaffof tuxumli kreplarni tayyorlash uchun siz aralashtirish uchun qulay bo'lgan katta idishni olishingiz kerak. Biz u erda uchta tuxum va bir chimdik tuz yuboramiz. Uy mikser bilan yaxshilab uring yokiqo'l blender. Esingizda bo'lsin: tuxumni qanchalik yaxshi va uzoqroq urgan bo'lsangiz, kreplar shunchalik ajoyib va havodor bo'ladi.

Tuxumni tuz bilan bir necha daqiqa aralashtirgandan so'ng, massaga kraxmal qo'shing. Yana yaxshilab uring. Endi yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga oz miqdorda tuxum xamirini quying. Bir necha soniya davomida har tomondan pancakes pishiring. Idish etarlicha qizigan bo'lsa, xamir yaxshi ko'pirtirilgan bo'lsa, gaz to'g'ri darajada bo'lsa, bir necha daqiqada pancakesning butun to'plami tayyor bo'ladi. Ularni plastinka ustiga qo'ying, biroz sovushini kuting.

Salat pishirish

Endi tuxumli pancakes va kolbasa bilan salat uchun boshqa masalliqlarni tayyorlaymiz. Yashil piyoz patlarini bir xil o'lchamdagi kichik bo'laklarga kesib tashlang. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, barcha axloqsizlik va changni olib tashlaymiz. Qopqoqni va poyaning uchini kesib tashlash mumkin. Qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib oling.

Kolbasani aylana shaklida kesib oling, so'ng har bir doira uzun bo'laklarga bo'ling. O'rtacha qirg'ichda uchta pishloq. Bir quti makkajo'xori oching, suyuqlikni to'kib tashlang va qutining tarkibini salat idishiga o'tkazing. U erda qolgan barcha ingredientlarni qo'shamiz. Faqat sovutilgan tuxum krepini yupqa tayoqchalarga kesib, boshqa mahsulotlarga jo'natish uchun qoladi. Taomni mayonez bilan tatib ko'ring, ta'mga qora qalampir va tuz qo'shing. Qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lguncha oldindan qovurish mumkin yoki idishga xom qo'shilishi mumkin.

Agar bo'sh vaqt bo'lsa, styuardessa har doim tuxumli krep bilan salat ko'rinishini sinab ko'rishi mumkin.kolbasa. Bu qaynatilgan tuxum va maydanoz novdasi bilan bezatilgan oddiy salat slaydlari bo'lishi mumkin. Va siz puff salatini tayyorlashingiz mumkin: champignons, tuxumli pancake, makkajo'xori, yashil piyoz, kolbasa, pishloq. Mayonez bilan qatorlarni qatlamlashni unutmang.

Tuxumli krep, kolbasa va tuzlangan bodring

Blin va dudlangan kolbasadan iborat ushbu salat varianti sovuq qishki yig'inlar uchun kechki ovqat uchun juda mos keladi. Bizning tanamiz qo'shimcha vitaminlarga muhtoj, shuning uchun qishda to'yimli va yuqori kaloriyali taomlarni tayyorlash afzalroqdir.

Mahsulotlar

Tuxumli krep va tuzlangan kolbasadan iborat oddiy salat retseptini oʻzlashtirish uchun siz quyidagi masalliqlar toʻplamini toʻplashingiz kerak:

• ikkita tovuq tuxumi;
• bir oz kungaboqar yog'i;
• 220g jambon yoki dudlangan kolbasa;
• yashil no'xat;
• bir chimdim tuz;
• tuzlangan bodring (siz yangisini olishingiz mumkin, ammo taomning ta'mi o'zgaradi) - 2 dona;
• mayonez.

Pishirish xususiyatlari

Kichkina idishda tuxumni vilka yoki blender bilan urib oling. Ularga tuz va kraxmal qo'shing (ixtiyoriy). Pancakes uchun havodor ko'pikli xamirni olamiz. Biz qalin taglikli skovorodkada krep pishiramiz. Ular tiniq, qizg'ish, ammo ingichka bo'lib chiqishi kerak. Pancakes soviganida, ularni uzun chiziqlar bilan kesib oling. Biz bodring bilan ham xuddi shunday qilamiz. Ularni ham maydalab, bir uyum tayoqchaga aylantirish kerak.

Jambon yoki xom dudlangan kolbasa doira shaklida kesib oling, so'ngra har bir bo'lakni maydalab, uni aylantiring.allaqachon tanish bo'lgan barlar tepaligi. Biz barcha salat ingredientlarini birlashtiramiz, mayonez yoki boshqa kiyim qo'shamiz. Biz aralashtiramiz. Bir novda ko‘kat bilan bezatilgan dasturxonga xizmat qiling.

Tuxumli krep, dudlangan tovuq va zaytun

Agar tuxumli krepli oddiy salat retsepti zaytun va dudlangan tovuq goʻshti bilan xilma-xil boʻlsa, juda noodatiy va achchiq taʼmga ega boʻladi.

Mahsulotlar:

• 320g dudlangan tovuq go'shti;
• bitta lampochka;
• bir chimdim tuz;
• qoshiq (osh qoshiq) kraxmal;
• uchta tuxum;
• 70g zaytun yoki qora zaytun;
• yashil piyoz;
• mayonez.

Pishirish uchun dudlangan tovuq ko'kragi yoki sonlarini olishingiz mumkin. Go'shtni ingichka uzun bo'laklarga bo'ling. Xuddi shu tarzda, siz salatning boshqa qismlarini maydalashingiz kerak bo'ladi. Faqat zaytunni yarmiga bo'ling. Kraxmalli tuxum xamiridan yupqa krep tayyorlaymiz. Tezroq sovutish uchun ularni to'plamang, balki stol yoki laganda ustiga yoyib yuboring. Pancakes sovib qolishi bilan siz salatni yig'ishingiz mumkin.

Ko'proq ziravorlar uchun taomga qizil piyoz yoki yashil piyoz patlarini qo'shishingiz mumkin. Agar siz oddiy piyozdan foydalansangiz, ularni idishga qo'shishdan oldin ularni ozgina sirkada (6% yoki 9%) marinadlashni maslahat beramiz. Piyoz halqalarini sirka eritmasida 7-10 daqiqa ushlab turish kifoya va barcha achchiqliklar o'tib ketadi, faqat o'tkir yoqimli ta'm va engil hid qoladi.

Tuxum xamiridan krep, kolbasava apelsin

Bu g'ayrioddiy kombinatsiyadek tuyuladi, ammo pazandalik tajribalari dudlangan go'sht va omlet tsitrus mevalari bilan yaxshi mos kelishini ko'rsatdi. Apelsin ham bundan mustasno emas. Tayyorlash uchun minimal miqdordagi ingredientlar kerak, bu salatni tayyorlashni oson va arzon qiladi:

• 220 g dudlangan jambon yoki xom dudlangan kolbasa (kolbasa yoki ov kolbasa);
• 180g piyoz;
• ikki osh qoshiq (osh qoshiq) mayonez;
• koʻp maydanoz yoki arpabodiyon;
• uchta tuxum;
• kraxmal;
• bir chimdim tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• ikki apelsin;
• uch (stol) qoshiq yogurt.

Apelsin va tuxum bilan salat qanday tayyorlanadi

Aralash idishiga kefir quying. U erda tuxumni sindirib tashlang. Maydalangan qalampir, bir chimdik tuz va kraxmal qo'shing. Pancakes uchun xamirni aralashtirish. Biz ularni pishiramiz, tayyor mahsulotlarni stolga qo'yamiz, shunda sovutish jarayoni tezroq ketadi. Salat uchun sovuq tuxum bo'laklarini uzun ingichka tayoqchalarga kesib oling.

Endi taomning go'shtli komponentiga o'tamiz. Kolbasa (kolbasa, dudlangan go'sht) bir xil nozik chiziqlar bilan kesilgan. Barcha ingredientlar (agar iloji bo'lsa) bir xil o'lcham va qalinlikda bo'lishi muhimdir. Biz ko'katlarni mayda to'g'raymiz. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va limon sharbati yoki uch foizli sirka eritmasi bilan o'n daqiqa davomida marinadlang. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang, piyozni qog'oz sochiqda ozgina quriting va salat idishiga qo'shing.

Mening apelsin, keyin undan terini olib tashlang. Shuningdek, biz barcha qismlarni, oq chiziqlarni olib tashlaymiz. Apelsin pulpasini kub shaklida kesib oling. Biz salatning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiramiz, mayonez bilan ta'mga solamiz.

Variyalar va variantlar

Va ularning koʻpi bor:

• Blin, kolbasa, yangi bodring, sarimsoq.
• Tuxumli krep, dudlangan jambon, nordon olma, sabzi.
• Tuxum tayoqchalari, dudlangan kolbasa, konservalangan qizil loviya, sarimsoq.
• Tuxumli krep, kolbasa yoki jambon, qovurilgan qo'ziqorin, konservalangan yashil no'xat bo'laklari.

Tuxumli krep va kolbasalardan siz juda ko'p miqdordagi salatlar va gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Biz bunday salat uchun faqat bir nechta tez-tez ishlatiladigan mahsulotlar kombinatsiyasini taklif qildik. Har bir styuardessa o'z xohishiga ko'ra taomning tarkibini to'ldirishi yoki o'zgartirishi mumkin. Asosiysi, xayol qilishdan qo'rqmang.