Rikotta cheesecakes: ingredientlar, retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Deyarli hamma tvorogli pishiriqlarni yaxshi ko'radi, hatto sof tvorogni yoqtirmaydiganlar ham. Bunday shirinliklar orasida pishloqli pishiriqlar alohida o'rin tutadi. Ovqatlanish uchun ko'plab retseptlar mavjud, jumladan, turli xil qo'shimchalar mavjud. Ular har xil turdagi un, rezavorlar, limon qobig'i, asal va boshqalar qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Rikotadan cheesecakes ham tayyorlashingiz mumkin - bu desert og'zingizda eriydi.

Yoqimli nordonli variant

Yumshoq pishloq va limon sharbati qo'shilgan engil va mayin cheesecakes ajoyib tuzilishga ega. Ular ozgina sirop yoki asalni mukammal darajada o'zlashtiradilar. Ularga sevimli yangi mevalaringiz bilan xizmat qiling. Rikotta pishloqli keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• stakan oqartirilmagan universal un;
• 0,5 l. h. pishirish kukuni;
• yarim choy qoshiq soda;
• 1/4 l. soat osh tuzi;
• 2 l. Art. shakar qumi;
• 3/4 chashka rikotta;
• 1/3 chashka sut;
• 1katta tuxum;
• 1 l. h. vanil ekstrakti;
• 1 l. h. limon sharbati.

Qoʻshimcha toʻldiruvchilar (ixtiyoriy har qanday):

• toʻgʻralgan bodom;
• yangi ko'k, qulupnay, ahududu yoki mayin;
• asal;
• zarang siropi;
• sariyogʻ.

Qanday qilish kerak?

Kichik idishda un, pishirish kukuni, soda, tuz va shakarni aralashtiring. Boshqa idishda pishloq, sut, tuxum, vanil va limon sharbatini aralashtiring. Silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Ikkala idishning tarkibini silliq bo'lguncha aralashtiring.

Yopishmaydigan katta skovorodkani past olovda qizdiring. Uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang, ortiqcha narsalarni olib tashlash uchun qog'oz sochiqni ishlating. Issiqlikni kamaytiring va har bir cheesecake uchun chorak chashka xamir qo'ying. Siz ularni bir vaqtning o'zida uchta katta idishda osongina pishirishingiz mumkin. Xamirni qoshiqning orqa tomoni bilan ehtiyotkorlik bilan yupqa dumaloq krep shaklida yoying.

Har bir bo'lakning pastki qismi oltin jigarrang bo'lguncha va chetlari quriguncha pishiring. Ehtiyotkorlik bilan aylantiring va qovurishda davom eting. Pishirish varag'iga o'tkazing. Shirinni xizmat qilgunga qadar issiq ushlab turish uchun uni issiq pechga qo'ying. Barcha xamir tugamaguncha pishirishda davom eting.

Kokos ta'mli variant

Rikotta pishloqli keklari odatda yumshoq va engil bo'ladi. Bu pishloq neytral ta'm va hidga ega bo'lgani uchun uni har qanday narsa bilan to'ldirish mumkin. Misol uchun, hindiston yong'og'i uni shirinliklarga yoqimli teginish qo'shadi. Bu noziklik mukammaldirkleykovinadan saqlanayotgan, uglevodlarni iste'mol qilishni kuzatadigan yoki shunchaki yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun. Sizga kerak bo'lgan narsa quyidagilar:

• stakan rikotta pishloq;
• 2 tuxum;
• yarim l.ch. vanil ekstrakti;
• 3 l. Art. hindiston yong'og'i uni;
• 1/4 l. soat Himoloy tuzi;
• 1-2 l. Art. kokos xushbo'y siropi;
• 1/4 l. h. pishirish kukuni;
• 1 l. Art. yangi maydalangan zig'ir urug'lari;
• 1/4 chashka mayiz yoki quritilgan smorodina (ixtiyoriy);
• 1 osh qoshiq limon sharbati (yarim limondan siqilgan);
• qovurish uchun kokos moyi.

Tvorogli krep pishirish

Chuqur idishda pishloq va tuxumni aralashtiring. Qolgan ingredientlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Qoshiqdan foydalanib, qo'llaringiz bilan yordam berib, 7-8 ta cheesecakes hosil qiling. Ular asl shakli va hajmini saqlab qoladi, shuning uchun shirinlik bir xil ko'rinishda bo'ladi.

Tovoqni qizdiring va undagi kokos moyini eritib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan cheesecakesni qovuring. Hindiston yong'og'i uni juda ko'p namlikni yutadi, shuning uchun tavsiya etilgan miqdordan ko'proq qo'shmaslikka harakat qiling. Unda ingredientlarni bir-biriga bog'laydigan kleykovina bo'lmagani uchun ricotta cheesecakes ozgina yoriqlar bo'lishi mumkin.

Tvorog va pishloq varianti

Rikotta pishloqi kam yog'li va nozik ta'mga ega, tvorog esa nordon va o'tkirroq. Agar siz ushbu ikki mahsulotni bir-biriga aralashtirsangiz, ular qiziqarli taom tayyorlashadi. Rikotta cheesecakes tayyorlash uchun vatvorog, sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan yog'li tvorog;
• stakan rikotta;
• 3/4 chashka universal un, shuningdek changni tozalash uchun qo'shimcha;
• 2 tuxum;
• 1/4 chashka donador shakar;
• 1 l. h. vanil ekstrakti;
• 1/2 l. h. tuz;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• ixtiyoriy ixtiyoriy: smetana, meva, murabbo, asal, shakar kukuni.

Bu nozik taomni qanday tayyorlash mumkin?

Katta piyola ichiga pishloq, tvorog, un (3/4 chashka), tuxum, shakar, vanil va tuzni aralashtirib, elektr mikser bilan silliq, taxminan 2-3 daqiqa uring. Xamirda hali ham pishloq bo‘laklari qoladi, lekin aralash juda yopishqoq bo‘ladi.

Katta skovorodkani past olovga qo'ying va 3-4 osh qoshiq yog' qo'shing. Ayni paytda, cheesecakes tayyorlang. Toza yuzani un bilan tozalang. Qoshiqdan foydalanib, xamirni osh qoshiq bilan idishdan olib tashlang. Sanchqi va qo‘llaringiz bilan har bir bo‘lagini un bilan seping, so‘ng tekis krep shaklida shakllantiring.

Moy qizdirilgach, narsalarni qovurilgan idishga soling. Har tomondan 3-4 daqiqa pishirib, pishirish vaqtida bir marta aylantiring.

Ko'rib turganingizdek, rikotta pishloqli kekslar retsepti juda oddiy. Ularga meva, murabbo, smetana, shakar kukuni yoki asal yoki yuqoridagilarning har qanday kombinatsiyasi bilan xizmat qiling.

Limonli hashamatli versiya

Bundan mayin va yengil rikotta pishloqli tortlar tayyorlashingiz mumkinlimon, bir oz noodatiy retsept yordamida. Bu murakkab ko'rinadi, lekin amalda hamma narsa oddiygina amalga oshiriladi. Bu noziklik eng yaxshi sitrus siropi va yangi rezavorlar bilan xizmat qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi.

Limon siropi uchun:

• 1 limon, yupqa to'g'ralgan;
• 1 stakan suv;
• ¾ stakan shakar.

Syrniki uchun:

• 1 ⅓ stakan universal un;
• 1 l. Art. pishirish kukuni;
• 3 l. Art. shakar;
• bir chimdim tuz;
• stakan yangi rikotta;
• stakan sut;
• 2 tuxum sarigʻi va oqiga ajratilgan;
• 1 l. h vanil;
• katta limonning qobig'i va sharbati;
• 1 l. h. ko'knori;
• qovurish uchun tuzsiz sariyog '.

Bu noodatiy desertni qanday tayyorlash mumkin?

Bu ricotta syrniki retsepti biroz odatiy emas. Birinchidan, limon siropini tayyorlang. Buning uchun kichik bir yirtqichlardan suv va shakarni yuqori olovda qaynatib oling. Shakar eriganida, olovni kamaytiring va limon bo'laklarini qo'shing. Taxminan 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Xizmat qilishdan oldin idishni issiqdan olib tashlang va limon bo'laklarini sovushini kuting.

Ikkinchidan, cheesecakes uchun xamirni tayyorlang. Oziq-ovqat protsessorining idishida un, pishirish kukuni, shakar va tuzni aralashtiring. Keyin, boshqa aralashtirgichdan foydalanib, rikotta, sut, tuxum sarig'i, vanil, qobiq va bitta katta limon va ko'knori urug'idan olingan sharbatni aralashtiring. Olingan massaga quruq aralashmani ehtiyotkorlik bilan qo'shing, urishda davom eting.

Alohida idishda,Elektr mikser yordamida tuxum oqini qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Keyin ularni ehtiyotkorlik bilan xamirga quying va aralashtiring.

Qovurilgan idishni o'rtacha olovga qizdiring va yog'ni quying. Katta qoshiqdan foydalanib, xamirning bir qismini panga quying. Pufakchalar paydo bo'lguncha taxminan 4 daqiqa pishiring. Yana to'rt daqiqa davomida aylantiring va qovuring. Sariyog 'va limon siropi bilan iliq rikotta pishloqli kreplarga xizmat qiling. Agar xohlasangiz, ularga shakar kukuni sepib, har qanday rezavorlar yoki mayda tug'ralgan yangi mevalar qo'shishingiz mumkin.