Berry jeli: uy qurilishi retsepti. Muzlatilgan rezavorlardan jele qanday tayyorlanadi

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Meva va rezavorli jele nafaqat juda mazali, balki nihoyatda foydali ichimlikdir. Uni gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlarga qo'llash tavsiya etiladi. U bir nechta turli retseptlar bo'yicha pishiriladi, ulardan eng qiziqarlisi bugungi maqolada tasvirlanadi.

Umumiy tavsiyalar

Muzlatilgan yoki yangi rezavorlar odatda jele uchun asos sifatida ishlatiladi. Jarayonni boshlashdan oldin ular ajratiladi va suyaklardan ozod qilinadi. Shu tarzda tayyorlangan rezavorlar suv bilan quyiladi, qaynatiladi va filtrlanadi. Istalgan mustahkamlikni olish uchun ichimlikka kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal qo'shiladi. U oz miqdorda sovuq suvda eritiladi, umumiy idishga quyiladi va pishganicha qaynatiladi. Qoida tariqasida, bir litr suyuqlik uchun 1,5-2 osh qoshiq kraxmal qo'shiladi. Siropni tayyorlash paytida uni suyultirish kerak. Agar buni oldindan qilsangiz, kraxmal idishning tubiga tushadi.

Ba'zi uy bekalari rezavor mevalarni uy qurilishi mevali kompotlar yoki murabbo bilan almashtiradilar. Bundan tayyor ichimlikning ta'mi yomonlashmaydi. Ko'proq lazzat uchun, asosiy berry retseptijele doljin, vanil yoki har qanday mohiyat bilan to'ldiriladi. Faqat kattalar uchun mo'ljallangan ichimlikda siz ozgina konyak yoki likyor qo'shishingiz mumkin. Juda shirin rezavorlardan pishirilgan jele ichida siz limon kislotasini bir oz qo'yishingiz mumkin. Bu shakarli ichimlikka yoqimli tazelik beradi.

Agar siz muzlatilgan rezavorlardan jele tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni uzoq vaqt qaynatish tavsiya etilmaydi. Bunday holatda siz kraxmal qo'shgandan keyin bir necha daqiqadan so'ng olovni o'chirishingiz mumkin. Aks holda, ichimlik juda suyuq bo'lib chiqadi. Unda plyonka paydo bo'lmasligi uchun uning yuzasiga shakar yoki kukun sepiladi.

Xizmatga kelsak, qalin jeleni oddiy stakanlarga emas, balki maxsus idishlarga quyish tavsiya etiladi. Yangi uzilgan mevalar bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Suyuq ichimlik oldindan suv bilan namlangan va ehtiyotkorlik bilan shakar sepilgan chiroyli stakanlarda beriladi.

Gilos varianti

Albatta, bunday ichimlikni meva mavsumi o'rtasida tayyorlagan ma'qul. Ammo qishda buni qilishni istasangiz, muzlatilgan reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Bu ichimlik ajoyib ta'mga ega va issiq yozni eslatadi. Uyda gilos jeli tayyorlash uchun sizga oddiy ingredientlar to'plami kerak bo'ladi. Oshxonangizda quyidagilar boʻlishi kerak:

• 7-8 osh qoshiq shakar.
• Bir necha stakan muzlatilgan gilos.
• 3-4 osh qoshiq kraxmal.
• Litr filtrlangan suv.

Harakatlar ketma-ketligi

Muzlatilgan rezavorlardan jele tayyorlashdan oldin, mevalar erishigacha kutish kerak. Shundan so'ng, ular yana filtrga tashlanadi va salqin suvda yuviladi. Agar kerak bo'lsa, gilos toshlardan ozod qilinadi. Shu tarzda tayyorlangan rezavorlar sovuq suv bilan quyiladi va olovga yuboriladi. Suyuqlik qaynab ketgach, unga shakar qo'shiladi va besh daqiqa qaynatiladi.

Ayni paytda siz kraxmal ustida ishlashingiz mumkin. Ushbu ingredientning to'rt osh qoshig'i yarim stakan sovuq qaynatilgan suvda eritiladi, eng kichik bo'laklar yo'qolguncha yaxshilab aralashtiriladi va kelajakdagi rezavor jele ichiga nozik bir oqim bilan quyiladi, uning retsepti, albatta, shaxsiy oshxona kitobida o'z o'rnini egallaydi. Qalinlashgan ichimlik yana qaynatiladi va bir daqiqadan so'ng u o'choqdan chiqariladi. Jelly yuzasida qalin plyonka hosil bo'lmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. U sovutilgan holda xizmat qiladi. Agar so'ralsa, ichimlik yangi rezavorlar bilan bezatilgan.

Qulupnay varianti

Bu bizning kengliklardagi eng mashhur mevalardan biridir. O'rim-yig'im yilida ularning soni shunchalik ko'pki, siz nafaqat mo'l-ko'l qulupnay yeyishingiz, balki ularni qish uchun muzlatishingiz mumkin. Bunday uy qurilishi preparatlaridan mazali va xushbo'y ichimliklar olinadi. Ushbu oddiy qulupnay jeli retsepti minimal miqdordagi ingredientlardan foydalanadi. Bunday holda, sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 6 osh qoshiq donador shakar.
• Bir funt muzlatilgan qulupnay.
• Toʻliq juftlikosh qoshiq kraxmal.
• 2 litr filtrlangan suv.

Jarayon tavsifi

Muzlatilgan qulupnaydan jele tayyorlashdan oldin ular erishini kutish shart emas. Mevalar darhol qaynab turgan shirin suvga botiriladi. Idish yuzasida yana pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, qulupnay siropdan chiqariladi va olov kamayadi.

Rezavorlar o'zlari blenderga solinadi va silliq pyuresigacha maydalanadi. Shundan so'ng, kraxmal ustida ishlash vaqti keldi. U oz miqdorda o'rnatilgan suvda eritiladi va ingichka oqimda qaynab turgan siropga quyiladi. U yerga qulupnay pyuresi ham yuboriladi. Retsepti juda oddiy bo'lgan deyarli tayyor berry jeli yaxshilab aralashtiriladi, qaynatiladi va pechdan chiqariladi. U sovutilgan holda xizmat qiladi. Juda shirin ichimliklarni yoqtirmaydiganlar uchun panga ozgina limon kislotasi qo'shishni maslahat beramiz. U qulupnay jeli uchun g'ayrioddiy yoqimli ta'm beradi.

Klyukva va kızılcık varianti

Bu vitaminli ichimlikni uyda bemalol pishirish mumkin. Quyida tavsiflangan texnologiya bo'yicha tayyorlangan Kissel engil shirin va nordon ta'mga va yoqimli hidga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yarim stakan kızılcık va lingonberries.
• 3 osh qoshiq kartoshka kraxmal.
• Bir stakan dengiz shimoli va donador shakar.
• 4 litr filtrlangan suv.

Harakat algoritmi

Buberry jeli retsepti shunchalik oddiyki, hatto tajribasiz styuardessa uni hech qanday muammosiz pishirishi mumkin. Yuvilgan kızılcık va lingonberries ehtiyotkorlik bilan qaynoq suvli idishga botiriladi, o'n daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Shundan so'ng, sirop elakdan filtrlanadi. Rezavorlar chelakka tashlanadi va suyuqlik skovorodkaga qaytariladi va shakar va dengiz itshumurti bilan birlashtiriladi, avvalroq pyuresi kabi ezilgan.

Kelajakdagi jele qaynashi bilan unga kraxmal eritmasi ingichka oqim bilan quyiladi va muloyimlik bilan aralashtiriladi. Taxminan besh daqiqadan so'ng, tayyor berry jeli bo'lgan idish pechdan chiqariladi va chetga qo'yiladi. Bu ichimlik sovutilgan holda beriladi.