Qaysi ovqatlarda natriy bor: oziq-ovqat ro'yxati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qaysi ovqatlarda natriy bor? Amalda hammasida. Ammo har bir oziq-ovqat mahsulotida bu elementning miqdori boshqacha. Maqolamizda natriyning xususiyatlari, organizmda ortiqcha va etishmovchilik bo'lsa nima bo'lishi haqida qisqacha gapiramiz. Tarkibida natriy boʻlgan taomlarni ham koʻrib chiqing.

Xususiyatlar

Natriy nima? Bu makronutrientdir. U tananing normal faoliyatida muhim rol o'ynaydi.

Uning tabiiy birikmalari qadim zamonlardan beri ma'lum. Ammo qisqartma 1811 yilda taklif qilingan.

Tarqalishi boʻyicha kimyoviy elementlar orasida 6-oʻrinni egallaydi. Bu dengiz suvining asosiy tarkibiy qismidir. Ushbu makronutrient barcha o'simlik va hayvon organizmlarining bir qismidir. Shu bilan birga, ikkinchisining foizi yuqoriroq.

Inson tanasida taxminan 100 gramm natriy mavjud. Ushbu makronutrient barcha organlar va to'qimalarda taqsimlanadi. Natriyning yarmi hujayradan tashqari suyuqliklarda. Qolgan 50%tish emali va suyak to'qimalarida topilgan.

Natriyning organizmdagi roli

Qaysi oziq-ovqatlarda natriy borligini aniqlashdan oldin bu elementning tanadagi rolini aniqlash kerak. Busiz organizmning normal ishlashi mumkin emas.

Natriy hujayradan tashqari suyuqlikda kation vazifasini bajaradi. U ko'plab hayotiy jarayonlarda ishtirok etadi, xususan:

• ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantiradi;
• glyukoza, turli anionlar, karbonat angidridni hujayra membranalari orqali tashishda ishtirok etadi;
• suv-tuz almashinuvini tartibga solishda ishtirok etadi;
• hazm qilish fermentlarini faollashtiradi;
• quyosh yoki issiqlik urishi xavfini kamaytiradi;
• buyraklarning uzluksiz ishlashini ta'minlaydi;
• tanadagi suyuqlikni ushlab turadi va shu bilan suvsizlanishning oldini oladi.

Gastroudenit tarkibida natriy bo'lgan ovqatlar ham talab qilinadi

Kundalik qiymat

Oddiy natriy iste'moli rasmiylar tomonidan belgilanmagan. Bu masala boʻyicha turli fikrlar mavjud.

Ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, bolalar 0,3 g, kattalar esa bir gramm natriy olishlari mumkin. Boshqalar sutkalik dozani bir necha marta oshiradi.

Agar sizda qon bosimi yuqori boʻlsa, tuz isteʼmolini cheklashingiz kerak

Natriy tanqisligi sabablari

Bu element quyidagi sabablarga koʻra yetishmaydi:

• Koʻp suv iching.
• Juda kichik (kuniga yarim grammdan kam)dietali natriyni iste'mol qilish. Buni vegetarian va tuzsiz dietalar bilan ko'rish mumkin.
• Duretiklardan uzoq muddat foydalanish.
• Natriyning ortiqcha chiqishi. Bu og'ir jismoniy zo'riqish va issiq havoda sodir bo'ladi.
• Ovqatdan zaharlanish, diareya tufayli suvsizlanish.
• Ichaklar, buyraklar, buyrak usti bezlarining surunkali kasalliklari.

Yotish belgilari

Ushbu elementning etishmasligi belgilari quyidagilar:

• charchoq;
• ishtaha yo'qolishi;
• tashnalik;
• mushak kramplari;
• vazn yo'qotish;
• tez-tez uchraydigan yuqumli kasalliklar;
• uyquli;
• teri elastikligining pasayishi.

Natriy tanqisligi organizmda jiddiy muammolarga olib keladi. Masalan, markaziy asab tizimining buzilishi mumkin. Shuningdek, yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi istisno qilinmaydi. Shu sababli, ushbu makronutrient yetishmaganda zahiralarni to'ldirish uchun qaysi oziq-ovqatlarda natriy ko'pligini bilish kerak.

Oddiy ko'plik belgilari

Oshxona tuzi yoki sho'r ovqatlarni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish tufayli ko'p.

Bundan tashqari, bu buyrak kasalligi, stressli vaziyatlar va boshqalar bilan ham yuz berishi mumkin.

Tanadagi ortiqcha natriy belgilari:

• shish (ular oyoq-qo'llarda ham, butun tanada ham kuzatilishi mumkin);
• ortiqcha terlash;
• tez-tez siyish;
• tana haroratining oshishi;
• tashnalik;
• allergiya;
• yuqori qoʻzgʻaluvchanlik.

Ushbu makronutrientning ortiqcha boʻlishi organizmda suyuqlikni ushlab turishiga olib keladi, gipertoniya, insult va asab tizimining qoʻzgʻaluvchanligini oshirish xavfini oshiradi.

Gipernatremiyaning oqibatlari quyidagicha bo'lishi mumkin:

1. Bo'g'imlarda tuzlarning cho'kishi. Bu osteoporozning rivojlanishiga olib keladi.
2. Buyrak kasalligining paydo boʻlishi.
3. Buyrak, siydik pufagida tosh paydo bo'lishi.

Mahsulotlar

Qaysi ovqatlarda natriy bor? Bu element deyarli barcha oziq-ovqatlarda mavjud. Uning asosiy yetkazib beruvchisi, albatta, osh tuzidir. Uning tarkibida qirq foiz natriy bor.

Bir choy qoshiq osh tuzi ushbu elementga bo'lgan kunlik ehtiyojni qondiradi. Tozalangan dengiz suvidan foydalanish tavsiya etiladi. U biologik faol moddalarni saqlaydi.

Shuningdek, ushbu makronutrientning manbalari mineral suvdir.

Oshxona tuzidan tashqari qanday ovqatlarda natriy bor? Dengiz o'tlarida. Qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, midiya va omar kabi dengiz lazzatlarida natriy ham mavjud. Bu element istiridye, kerevit va sakkizoyoqlarda ham mavjud. Shuningdek, baliqda bu makronutrient mavjud. Natriy zahiralarini to'ldirish uchun qanday turlarni iste'mol qilish kerak? Misol uchun, bu kambala, sardalya, hamsi, ko'k baliq, daryo sazan, mersin va ermak bo'lishi mumkin. Yuqoridagi ovqatlar kundalik ratsioningizga ikki yoki uch marta kiritilishi kerak.

Qaysi ovqatlar natriyga boy? Javdar nonida. Undagi bu makroelement (100 grammda) 600 mg ni tashkil qiladi. Qattiq pishloqlarda natriy ham ko'p - 1200 mg. Qaynatilgan va dudlangan kolbasa, kolbasa ham ushbu elementning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Go'sht va baliq yarim tayyor mahsulotlarda hali ham ko'p.

Shuningdek, ushbu elementning sezilarli miqdori dukkaklilar (masalan, no'xat) o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u tovuq tuxumida, shuningdek, sigir sutida mavjud. Tvorog va qayta ishlangan pishloqda ham oz miqdorda natriy bor.

Sigir, dana va cho'chqa go'shti kabi go'shtlarda ham bu element mavjud. Ushbu mahsulotlardagi uning miqdori 100 mg dan oshmaydi.

Sabzi, lavlagi, karam va pomidor ham organizm uchun foydalidir. Bu sabzavotlar tarkibida natriy mavjud. Ammo haqiqat shundaki, bu makronutrientning miqdori 100 gramm uchun 100 mg dan oshmaydi.

Sakatat tarkibida natriy ham mavjud. Shuning uchun, agar siz ushbu makronutrientda etishmayotgan bo'lsangiz, buyraklar va miyalarni dietangizga qo'shing. Ular juda mazali emasdek tuyulishi mumkin. Lekin agar ular to'g'ri pishirilsa, har bir go'sht iste'molchiga bunday sakatat yoqadi.

Moydagi spratlar natriyga ham boy. Ularning yuz grammida 520 mg ushbu element mavjud.

Tuzlangan karam (yuz gramm) tarkibida 800 milligramm natriy bor.

Porridgelar ham ushbu makroelementni o'z ichiga oladi. U qanday donlarni o'z ichiga oladi? Karabuğday, guruch, tariq va jo'xori unida. Bundan tashqari, u marvarid arpa mavjud. To'g'ri, bu don tarkibida element miqdori juda oz (100 mg dan oshmaydi).100 gramm uchun).

Qaysi ovqatlarda natriy xlorid bor? Yashil loviya va qattiq pishloqlarda. U javdar-bug'doy nonida ham uchraydi.

Shuningdek, natriyning yuqori miqdori sanoatda olingan koʻplab tayyor ovqatlarda uchraydi. Masalan, bular, tayyor sho'rvalar, ketchuplar, soslar, konservalar (ham go'sht, ham sabzavot), gazaklar (yong'oqlar, krakerlar va chiplar), ziravorlar, tuzlangan va tuzlangan idishlar (masalan, preparatlar, sabzi va karam). Koreys va boshqalar).

E'tibor bering, bu idishlarni tayyorlashda natriy (natriy sulfit, nitrit va boshqalar) bo'lgan turli xil konservantlardan foydalaniladi.

Uyda tayyorlanadigan taomlar ham bor, ular tarkibida katta miqdorda tuz mavjud. Bu taomlarga go'shtli bulyonlar va turli xil uy qurilishi preparatlari (masalan, tuzlangan yoki tuzlangan ovqatlar) kiradi. Bunday taomni sog‘lom taom deb atash qiyin.

Qaysi ovqatlarda natriy va kaliy bor? Kartoshka, banan va javdar nonida. Shuningdek, bu elementlar selderey barglari va ismaloqda mavjud.

Kichik xulosa

Endi siz qaysi ovqatlarda natriy borligini bilasiz, oziq-ovqatlar ro'yxati bizning maqolamizda keltirilgan. Shuningdek, biz ushbu elementning haddan tashqari ko'pligi yoki etishmasligi bilan nima sodir bo'lishi haqida gaplashdik. Bundan tashqari, ushbu hodisalarning sabablari qisqacha ko'rib chiqildi. Shuning uchun, agar sizda natriy ortiqcha bo'lsa, unda siz cheklashingiz kerakushbu makronutrientga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish. Agar sizda, aksincha, etishmovchilik bo'lsa, unda siz dietangizni natriy bilan oziq-ovqat bilan to'ldirishingiz kerak. Sog' bo'ling!