Sigir go'shtidan nimani pishirish mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pazandachilik - bu maftunkor jarayon va bu erda fantaziya uzoq vaqt etarli bo'lishi mumkin. Birgina go‘shtdan yuzlab turli taomlar tayyorlanadi. Mol go'shti qalbidan nimani pishirish mumkin, buni qanday qilish kerak, bu maqolada tasvirlangan. Ushbu mahsulot go'shtdan kam bo'lmagan ozuqaviy moddalarga ega. Salatlar, barcha turdagi gazaklar, birinchi taomlar yurakdan osongina tayyorlanadi. Ikkinchi kurslar roʻyxati yanada xilma-xildir.

Oziqlanish qiymati

Tarkibi tufayli mol go'shti yuragi ham bolalar, ham kattalar uchun foydalidir. Mahsulot go'shtdan ikki baravar ko'p temirni o'z ichiga oladi. Shuningdek, mol go'shti qalbining tarkibiga quyidagilar kiradi:

• B vitaminlari, ular go'shtdagidan olti baravar ko'p;
• magniy;
• oqsil;
• rux.

Salatlar

Nonushta yoki kechki ovqat uchun mol go'shtidan nimani pishirish mumkin? Ideal variant - xilma-xilliksalatlar. Ular qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari, o'tlar va boshqalar qo'shilishi bilan bo'lishi mumkin. Masalan, klassik gazak uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g pishirilgan qaynatilgan yurak;
• 150g piyoz;
• 100g sabzi;
• 150g qo'ziqorin;
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• 1 choy qoshiq sirka;
• ta'mga qarab ziravor.

Agar quritilgan qo'ziqorinlar oldindan namlangan bo'lsa (pishirishdan o'n ikki soat oldin) salat juda tez tayyorlanadi. Ular o'n besh daqiqa davomida bo'lgan bir xil suvda qaynatiladi. Keyinchalik, ularni tortib olish kerak, keyin sovutish va kesish kerak. Piyoz yarim halqa shaklida to'g'ralgan, yarmi sirka bilan marinadlangan.

Qolgan massa va maydalangan sabzi skovorodkada qizarguncha qovuriladi. Qaynatilgan yurak yupqa bo'laklarga bo'linadi va idishga solinadi. U erda qovurilgan sabzavotlar, tuzlangan piyoz va ziravorlar qo'shiladi. Hamma narsa aralashtiriladi va salat mayonez bilan bezatilgan.

Snacks

Engil atıştırmalıklar uchun mol go'shtidan nimani pishirish mumkin (fotosuratlar bilan retseptlar ushbu maqolada)? Masalan, jigar pastasi. Uning uchun ular:

• 600g yurak va 200g jigar;
• 150g piyoz;
• 100g sabzi;
• 50g sarimsoq;
• adjika yoki achchiq sous (ta'mga ko'ra);
• 150g maydalangan yong'oq;
• ta'mga ko'ra ziravorlar.

Yurak, jigar, piyoz va sabzi bo'laklarga bo'linadi va oz miqdorda suyuqlikda ichki mahsulotlar yumshoq bo'lguncha qovuriladi. Keyin hamma narsa go'sht maydalagichdan o'tadi, qolgan ingredientlar qo'shiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Pate muzlatgichga qo'yiladi. Idish bir necha kun davomida saqlanishi mumkin. Stolda tortletlarda, sendvichlarda yoki alohida taom sifatida beriladi.

Birinchi kurslar

Sigir go'shtidan nimani pishirish mumkin va idish qanday to'g'ri xizmat qiladi? Birinchi taomlar uchun mol go'shti yuragi ham tavsiya etiladi. Yurak yaxshi yuviladi. Barcha kino va tomirlar olib tashlanadi. Keyin yurak skovorodkada kichik kubiklarga bo'linadi. Mahsulot limon sharbati bilan sepiladi va bir soat turib olish uchun qoldiriladi.

Bu vaqt ichida piyoz va sabzi tozalanadi. Har bir narsa nozik maydalangan. Kartoshka katta kubiklarga bo'linadi. Go'sht bilan qozonga suv qo'shiladi, uni qaynatish kerak. Keyin tuz qo'shiladi va yurak yana 2,5 soat davomida pishiriladi. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'i quyiladi, unda sabzi va piyoz qovuriladi.

Kartoshka yurak bilan qozonga solinadi. Keyin qovurilgan sabzi va piyoz xabar qilinadi. Sho'rva yana 20 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish oxirida dafna barglari, tug'ralgan o'tlar va qalampir panga tashlanadi. Issiq xizmat qiladi. Tug'ralgan ko'katlarni har bir plastinkaga qo'shimcha ravishda quyish mumkin.

Ikkinchi kurslar

Sigirning yuragidan ikkinchi marta nima pishirish mumkin? Ushbu taomlarning ro'yxati juda xilma-xil va o'ndan ortiq. Gullash ko'pincha tayyorlanadi, ammo ko'proqqiziqarli retseptlar. Misol uchun, pivoda pishirilgan mol go'shti. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g yurak;
• 100g piyoz;
• stakan pivo;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab turli ziravorlar.

Yuvilgan va plyonka va tomirlardan ozod qilingan yurak mayda bo'laklarga bo'linadi. Ular qozonga joylashtiriladi va pivo bilan to'ldiriladi. Tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlar bilan to'ldirilgan. Idish qopqoq bilan yopiladi va muzlatgichda sakkiz soat davomida olib tashlanadi.

Keyin tuzlangan yurak limon sharbati bilan sepiladi va qalin taglik va devorlari (afzal cho'yan) bilan boshqa tovaga qo'yiladi. U ustiga marinaddan piyoz sepiladi, u faqat yarmiga quyiladi. Idish qaynatiladi va 30 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin o'simlik yog'i quyiladi va hamma narsa yana yarim soat pishiriladi.

Sigir go'shtidan yana nima pishirish mumkin? Gruziya oshxonasining juda mazali retseptlari mavjud. Masalan, sigirning yuragi, o'pkasi va jigaridan tayyorlanadigan kuchmachi. Qozoqlarda ham xuddi shunday taom bor. Go'shtning asosiy masalliqlari bir xil, taom kartoshkali kuyrdak deb ataladi.

Ko'p pishirgich uchun retseptlar

Sekin pishirgichda mol go'shtidan tayyorlangan ko'plab retseptlar mavjud. Ushbu usulning afzalligi shundaki, u kamroq vaqt talab etadi. Yurak yumshoq bo'lishi uchun u kamida uch soat davomida pishiriladi. Sekin pishirgichda bu vaqt deyarli ikki baravar kamayadi. Sabzavotli taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1kg yurak;
• 2sabzi;
• 200g piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• ta'mga qarab har xil ziravorlar qo'shiladi.

Yurak plyonkadan tozalanadi, yog 'kesib tashlanadi va tomirlar chiqariladi. Kublarni kesib, tuzlangan va ziravorlar bilan sepilgan. Keyin idishga o'simlik yog'i qo'shiladi. Yurak yarim soat davomida infuz qilinadi. Massa sekin pishirgichga qo'yiladi va issiq suv bilan quyiladi. Bir soat davomida "pishirish" rejimida pishiriladi.

Keyin tarozi olib tashlanadi, ozgina yog' qo'shiladi va to'g'ralgan sabzavotlar qo'shiladi. Yarim stakan suv qo'shiladi. "Pishirish" rejimi yana tanlanadi va idish yana o'ttiz besh daqiqa davomida pishiriladi. Keyin tomat pastasi qo'shiladi. Sabzavotli yurak yana o‘n daqiqa qaynatishda davom etadi.

Mikroto'lqinli pechda retseptlar

Sigir qalbidan nimani pishirish mumkin (mikroto'lqinli pechda fotosuratlar bilan retseptlar ushbu maqolada)? Masalan, ulardan biri uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g yurak;
• 150g piyoz;
• 25g sariyog ';
• 1 osh qoshiq l. 3% sirka;
• ta'mga qarab turli ziravorlar qo'shiladi.

Yurak yuviladi, plyonka va tomirlardan tozalanadi. Keyin u sovuq suvli idishga tushiriladi va oddiy olovda bir soat qaynatiladi. Keyin bulon drenajlanadi va endi ishlatilmaydi. Qaynatilgan yurak sovuq suvda yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Tuz sepiladi va maxsus idishga mikroto'lqinli pechga o'n besh daqiqa qo'yiladi.

Piyoz tozalanadi va maydalanadi. U va qolgan ingredientlar bilan konteynerga qo'shiladiyurak. Hamma narsa mikroto'lqinli pechga tushadi. Maksimal quvvat yoqilgan. Ovqat pishirish uchun taxminan o'n besh daqiqa davom etadi. Keyin quvvat uchdan bir qismga kamayadi, ikkinchisi esa yana uch daqiqa o'chadi.

Har xil taomlar

Sigir go'shtidan nima pishirish mumkin? Undan ko'plab taomlar tayyorlanadi. Tandirda yurak pishiriladi, undan pastalar va salatlar tayyorlanadi, u bilan omlet qovuriladi. Qaynatilgan mahsulotni shunchaki stolga bo'laklarga bo'lib xizmat qilish mumkin. Yurak bilan juda mazali pirog va krep olinadi. Garnitura sifatida hamma narsa ishlatiladi: spagetti, yashil salatlar, kartoshka, grechka, guruch va boshqalar.