Mochini qanday pishirish kerak: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu ajoyib osiyo taomlari, ajoyib an'anaviy desert, yumshoq va shirin. Mochi qanday pishiriladi? Bunday fikrlar muntazam ravishda yapon oshxonasini sevuvchilarda paydo bo'ladi. Guruchli tortlar ko'pincha Yangi yil oqshomidagi ozon sho'rvasiga qo'shiladi yoki soya sousi bilan pishiriladi.

Noodatiy desert uchun an'anaviy retsept

Mochi yapon guruch keki boʻlib, u ham shoʻr, ham shirin taomlarda ishlatiladi. Nozik taom odatda pishirilgan va maydalangan pasta holiga keltiriladigan shirin guruchdan tayyorlanadi va u juda silliq bo'lib, pechene yoki yassi nonlarga aylanadi.

Uyda mochi tayyorlashni bilmayapsizmi? Quyidagi retsept asl delikatesni tayyorlashning barcha nozik tomonlarini tasvirlab beradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 210 ml suv;
• 200g qizil loviya pastasi;
• 200g guruch uni;
• 100g makkajoʻxori;
• 75g shakar.

Pishirish jarayoni:

1. Qizil loviya pastasini alyumin folga bilan oʻrang va kamida uch soat muzlatgichga qoʻying.
2. Shirin guruch unini suv bilan yaxshilab aralashtiramiz, keyin shakar qo'shing. Bir hil bo'lguncha aralashtiring.
3. Idishni polietilen plyonka bilan yoping.
4. Guruch uni aralashmasini mikroto'lqinli pechda uch daqiqa 30 soniya davomida qizdiring.
5. Ayni paytda muzlatgichdan qizil loviya pastasini olib tashlang, sakkizta teng bo'laklarga bo'ling, bir chetga qo'ying.
6. Ish joyiga makkajoʻxori kraxmalini seping.
7. Guruch massasi sovishidan oldin, sharchalar hosil qilishni boshlang. Ularning har birini yoyib, o‘rtasiga bir oz pasta qo‘ying, chetlarini chimchilab qo‘ying.
8. Makkajoʻxori kraxmalini seping va yopishib qolmaslik uchun krujkalarga soling.

Agar xohlasangiz, qizil loviya pastasini suvli rezavorlar (qulupnay, ko'k), tropik mevalar bo'laklari bilan almashtiring. Guruch unining xamiriga shunchaki vitamin ingrediyentini "botirib" qiling.

Shirin tish retsepti: guruch uni va shakar

Uyda mochi qanday tayyorlanadi? Yaxshiyamki, gurmeler uchun shirinlik tayyorlash jarayoni juda oddiy. Siz shunchaki oʻzingizni minimal mahsulotlar toʻplami va yangi narsa yaratishga tayyorlik bilan qurollantirishingiz kerak.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 400g shakar;
• 160g guruch uni;
• 180ml suv;
• makkajo'xori kraxmal.

Unni suv bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ko'proq suyuqlik qo'shing. Tayyor xamirni ikki qavatli qozonda 18-20 daqiqa davomida pishiring. "Materialni" yirtqichlardan o'tkazing va shakar bilan o'rtacha olovda pishiring, shirinlik uchun muntazam ravishda aralashtiramiz.tarkibiy qism erigan. Mochini pishirish varag'iga qo'ying, kraxmal seping va undan tort hosil qiling.

Yapon mochi shirinliklari: yopishqoq guruchli taomni qanday tayyorlash mumkin

Norimaki mochi, shuningdek, isobeyaki deb ataladi, bu shirin soya sousi sirkasi bilan ta'mlangan va quritilgan dengiz o'tlari (nori) bo'lagiga o'ralgan qovurilgan guruch kekidir.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• ikkita tayyor mochi;
• 90ml soya sousi;
• 90g donador shakar;
• quritilgan dengiz o'tlari.

Pishirish jarayoni:

1. Kichik idishda soya sousi va shakarni aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda shakar eriguncha qizdiring, suv hammomida idishga xushbo'y qo'shimcha tayyorlashingiz mumkin.
2. Yangi mochini plastinka ustiga qo'ying, tortillalar yumshoq va egiluvchan bo'lguncha 15-30 soniya davomida mikroto'lqinli pechda pishiring, lekin baribir yumaloq shaklini saqlab qoling.
3. Taomni soya sousi va shakarning shirin aralashmasi bilan surting, nori bo'lagiga o'rang va darhol rohatlaning!

Bu taom ishtaha sifatida juda yaxshi yoki nonushta yoki tushlik uchun xizmat qilish mumkin. Guruchli taom - bu butun yil davomida mavjud bo'lgan, ammo qishning sovuq oylarida an'anaviy ravishda iste'mol qilinadigan mashhur yapon taomidir.

Match va Mochi: Hipster vitaminli barlari

Mochi keklarini tayyorlash mumkinmi va qanday qilib o'zingiz idishlarga noodatiy qo'shimchani yaratishingiz mumkin? Bunday idishning tuzilishi chaynalgan, yopishqoq vashirin, ko'zga tashlanmaydigan yashil choy bilan. Bu retsept kechalar va shirinliklar uchun juda yaxshi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 450g guruch uni;
• 440ml kokos suti;
• 400g shakar;
• 200ml suv;
• 70g matcha kukuni;
• pishirish kukuni, vanilin.

Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Katta idishda kokos suti, suv, vanil ekstrakti va shakarni birlashtiring. Qo'l mikseridan foydalanib, shakar eriguncha aralashtiring. Pishirish kukuni, guruch uni, gugurt qo'shing. Xamirni yoğurun. Mochini oldindan qizdirilgan pechda bir soat davomida pishiring. Mochini xona haroratiga qadar sovutib oling. Cho'zinchoq kvadratlarga kesib oling.

Gurme bo'yicha ko'rsatmalar: Mochi Chi-Chi Dangoni qanday qilish kerak

Chi chi dango mochi, shuningdek, hindiston yong'og'i mochi deb ataladi, guruch kekining mayda yumshoq bo'laklari bo'lib, ular ko'pincha mevali tatlar bilan tayyorlanadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 455g guruch uni;
• 450ml kokos suti;
• 250g shakar;
• 200ml suv;
• 100g makkajoʻxori;
• oziq-ovqat ranglari.

Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring. Alohida idishda hindiston yong'og'i suti va suvni aralashtiring. Qo'l mikseridan foydalanib, asta-sekin quruq ingredientlarni ho'l ingredientlarga qo'shing. Xamirga bir necha tomchi oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shing va kerakli rangga ega bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Bir soat davomida pishiring180 darajaga qizdirilgan pechda.

Qizil qobiq va boy ta'm - skovorodkada pechene

Mochi yaki - yapon pishiriqlarini skovorodkada qanday pishirish mumkin? An'anaga ko'ra, bu taomga shakar qo'shilgan soya sousi yoki shirin kinako soya kukuni qo'shiladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• tayyor mochi;
• 1 banka pishirish spreyi.

Idishning sirtini yopishmaydigan pishirish spreyi bilan yoping va o'rtacha olovda qizdiring. Mochini panga joylashtiring va ularni 8-10 daqiqa davomida pishiring. Agar tushdi mashinasi yoki gril ishlatsangiz, tortillalarni folga soling.

Shirin kinako (qovurilgan soya uni) soya keklari

An'anaviy tarzda mochi uglevodlarga boy, chunki ular guruch unidan va yopishqoq guruchdan tayyorlanadi. Yapon mochi uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo quyida keltirilgan o'zgarish proteinning boy manbai bo'lgan tofudan foydalanadi. E'tibor bering, soya pishloq qo'shilishi mochining tuzilishini biroz o'zgartirib, uni qattiqroq qiladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 520g guruch uni;
• 480g tofu;
• 30g qovurilgan soya uni;
• 30 shakar.

Katta idishda un va tofu aralashtiriladi. Yumshoq xamir qilish uchun ingredientlarni yumshoq yoğurun, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Kichkina choy qoshiq o'lchamdagi to'plarga aylantiring va pankekga o'xshash krep hosil qilish uchun ularni biroz tekislang. Olti atrofida pishiringqaynoq suvda bir vaqtning o'zida mochi. 5-6 daqiqa qaynatib oling.

Haqiqiy xonimlar uchun sovg'a! Gilos barglari bilan shirinlik

Ehtimol, yapon mochisini qanday pishirish kerak degan savol Osiyo oshxonasining barcha muxlislari orasida paydo bo'ladi. Quyida retseptlardan biri keltirilgan.

Sakura mochi yoki gilos gulli guruch keklari 3-mart yoki Qizlar kunida taqdim etiladigan anʼanaviy yapon shirinligi boʻlib, Hinamatsuri yoki qoʻgʻirchoq festivali sifatida ham tanilgan.

Koshian to'ldirish uchun:

• 400g azuki loviya;
• 220g shakar;
• tuz.

Test uchun:

• 800 litr suv;
• 600g yelimli guruch;
• 50g shakar;
• oziq-ovqat bo'yoqlari;
• tuzlangan sakura barglari.

Toʻldirish jarayoni:

1. Katta idishda azuki loviyalarini bir kechada suvda namlang. Fasolni yuving, yirtqichlardan o'tkazing, qaynatib oling.
2. Isitishni o'rtacha darajaga tushiring va taxminan o'n daqiqa qaynatib oling. Ko'pik va sirtga suzuvchi qoldiqlarni olib tashlang.
3. 60-79 daqiqa qaynatib, loviya pastga yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
4. Shakar va tuz qo'shing, shakar eriguncha besh daqiqa davomida doimo aralashtirib, bir chetga qo'ying.

Xamir tayyorlash jarayoni:

1. Shakarni bir stakan suv bilan mikroto'lqinli pechda 1-2 daqiqa qizdiring.
2. Shakar aralashmasiga ikki tomchi qizil oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shing, guruchga aralashtiring.
3. Guruchni koʻrsatmalarga muvofiq pishiringo'ramida pishirilgan massani sovutib qo'ying.
4. Pishirilgan guruch sovib ketayotganda, barglarni 15 daqiqa davomida suvga botirib, qog'oz sochiqlarga o'tkazing.
5. 2-3 osh qoshiq yopishqoq xamirni oling, mochi uchun asos hosil qiling.
6. Toʻldirishni oʻrtasiga qoʻying, gulbarg bilan oʻrang.

Turli rangdagi mochi tayyorlash uchun oziq-ovqat yoki tabiiy rangdan foydalaning. Yashil choyga yashil choy, ko‘kga ko‘k choy, sariq rangga dengiz itshumurt sharbati, qizil rangga vitaminli mevalar (malina, lingonberries, gilos) qo‘shing.