Sishlarda tovuq filesi: uyda tovuq shishini tayyorlash uchun retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ishshlikdagi tovuq filesi an'anaviy barbekyu uchun yaxshi o'rinbosar. Ovqatni ob-havodan qat'i nazar, butun yil davomida uyda pishirish mumkin. Albatta, u olovda pishirilgan mangalda mavjud bo'lgan xushbo'y hidga ega bo'lmaydi, lekin ta'midan kam emas, u go'zal ko'rinadi va tanaga yanada foydaliroqdir.

Tovuq shishlarini pechda pishirish qoidalari

Uyda barbekyu tayyorlashda eng muhim nuqta - tuzlamoq tanlashdir. Tayyor taomning ta'mi bunga bog'liq bo'ladi. Bundan tashqari, pechda shishlarda tovuq filesi tayyorlashga qaror qilganda, siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

• go'shtni taxminan uch santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib olishingiz kerak, bu ularning qurib qolmasligiga imkon beradi;
• go'shtning shiraliligini saqlab qolish uchun uni kesib tashlash kerak;
• kabobni burishni unutmang;
• panjada pishirishingiz mumkin yoki odatdagi pishiriq yordamida pechda yarim soat davomida pishirishingiz mumkin. Gril uchuno'n daqiqa kifoya;
• Yog'ochdan yasalgan shishlarni ishlatishdan oldin besh daqiqa davomida suvda namlash kerak. Bu ularning yonib ketishi yoki yonib ketishining oldini oladi.

An'anaviy tarzda shishlarda filetalar

Bunday taom uchun mayonez va piyoz bilan klassik marinad tayyorlanadi. Pishgan kartoshkani garnitura sifatida berishingiz mumkin.

Sizga kerak:

• ikkita tovuq filesi;
• 200 ml mayonez;
• sarimsoq (ikki chinnigul);
• uchta piyoz;
• tuz va murch.

Harakatlar ketma-ketligi:

1. Go'sht bo'laklarga bo'linadi.
2. Marinadga sarimsoq, tuz, murch qo'shing, tovuq bilan to'ldiring.
3. Toʻrt soatga qoldiring.
4. Go'sht bo'laklari va piyozni shishlarga solib, panjara yoki pishirish varag'iga qo'ying.
5. Tovuqni shishlarda bir tomonida 15 daqiqa, ikkinchi tomonida bir xil miqdorda pishiring.

Sabzavotli barbekyu

Bu taomni tayyorlash uchun:

• 1kg tovuq ko'krak;
• 0,5 kg olcha pomidor;
• ikkita sarimsoq;
• ikkita piyoz;
• ikkita bolgar qalampiri;
• 250 ml kefir;
• tuz, murch, ziravorlar.

Barbekyu qanday pishiriladi:

1. Kefir tuz va murch bilan aralashtiriladi, ziravorlar va sarimsoq qo'shiladi.
2. Tovuq go'shti kub shaklida, piyoz halqa shaklida kesiladi.
3. Go'shtni tuzlamoq bilan to'kib tashlang, 30 daqiqaga muzlatgichga yuboring.
4. Qalampir mayda boʻlaklarga, pomidor esa yarmiga boʻlinadi.
5. Tovuqni piyoz bilan almashtirib, shishlarga solingsabzavotlar.
6. Kabobni panjara yoki pishirish varag'iga yoyib chiqing. Go'shtni skovorodkada oldindan qovurishingiz mumkin.
7. Issiq xizmat qiladi.

Asal tuzlangan tovuq filesi

Bu taomning kaloriyasi past va goʻshtni shirali saqlash uchun tuzi yoʻq. Tovuq shishidagi bunday shishlar hatto bolalarga ham beriladi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• uchta tovuq filesi;
• uchinchi stakan asal;
• zerdeçal (yarim choy qoshiqdan ozroq);
• soya sousi - 30 ml;
• kichik ananas;
• ikki nok;
• susan urugʻlari.

Qanday pishiriladi:

1. Soya sousini eritilgan asal, zerdeçal va kunjut bilan aralashtiring.
2. Go'sht ustiga marinad tushiring va uch soatga qoldiring.
3. Tovuqni nok va ananas bo'laklari bilan almashtirib, shishlarga soling.
4. "Gril" rejimida pishirilgan.

bolgar qalampirli barbekyu

Pishirish uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• 0,5 kg tovuq go'shti;
• bolgar qalampiri - ikki dona;
• 50ml o'simlik yog'i;
• 400 ml quruq oq sharob;
• bir oz tuz va murch.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Tovuq filesi yuviladi, kub shaklida kesiladi.
2. Tuz va murch, sharob va o'simlik moyi aralashmasi bilan quying.
3. Go'shtga bulg'or qalampiri qo'shing, yarim soatga qoldiring.
4. Go'shtga qalampir seping.
5. Qovurilgan skovorodkada isitiladio'simlik yog'i va shishlarni o'n daqiqa davomida qovuring.
6. Tandirga chorak soatga qo'ying.

Achchiq marinadlangan shishlarda tovuq filesi retsepti

Bu kabobni nozik ta'mga ega tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 30 ml zaytun moyi;
• osh qoshiq kunjut yog'i;
• yarim ohak sharbati;
• ikkita tovuq filesi.

Kiyinishni tayyorlash uchun:

• 30 ml zaytun moyi;
• bitta piyoz;
• bitta chili;
• sarimsoq chinnigullar;
• yarim chashka yeryongʻoq yogʻi;
• yarim ohak sharbati;
• 100 ml suv.

Pishirish:

1. Zaytun moyini kunjut yog'i bilan aralashtirib, ohak sharbatini qo'shing.
2. Aralashmani tovuq ustiga quying, bir soatga qoldiring.
3. Kiyinish uchun zaytun moyiga piyoz, sarimsoq va qalampirni qovuring. Besh daqiqa davomida past olovda turing. Yong'oq moyi, ohak sharbati, suv qo'shing, tarkibi bir hil bo'lguncha yana uch daqiqa olovda turing.
4. Tovuq shishlarga solinadi va pechda panjara ostida oʻn daqiqa davomida pishiriladi.
5. Tovuq filetosini shingil bilan torting.

Pivodagi tovuq

Bunday achchiq kabobni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita tovuq ko'kragi;
• 150ml engil pivo;
• 120 ml asal (suyuqlik qabul qilish yaxshiroq);
• 50ml soya sousi;
• 20 ml zaytun moyi;
• bir bosh sarimsoq;
• yarim choy qoshiq xantal bilandonalar;
• bir oz issiq chili.

Qanday pishiriladi:

1. Tovuq filesi yaxshilab yuviladi va salfetka bilan quritiladi.
2. Achchiq qalampirni maydalangan sarimsoq va xantal bilan aralashtiring.
3. Pivo, asal, soya sousi va moy aralashmasi bilan birlashtirilgan.
4. File bo'laklarini tuzlama bilan to'kib tashlang va sovuq joyda ikki soatga qoldiring.
5. Tovuq go'shtini shishlarga soling, o'n daqiqa davomida panjara qiling.

Qovurilgan skovorodkada tomat pastasidagi tovuq filesi

Tovuq shishlarini shishlarda pishirish uchun quyidagilarni oling:

• 0,5kg tovuq filesi;
• osh qoshiq tomat pastasi;
• sarimsoq chinnigullar;
• o'simlik yog'i bir osh qoshiq miqdorida;
• tuz va murch.

Taomni qanday pishirish kerak:

1. Tomat pastasi, tuz, murch, qiymalangan sarimsoq va oʻsimlik moyidan marinad tayyorlang.
2. To'g'ralgan fileto marinad bilan quyiladi, besh soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
3. Tovuq shishlarga tiqilgan. Isitilgan skovorodkaga yoying.
4. Har tomondan qizarguncha qovuring.

Agar siz barbekyu qilishni istasangiz, tabiat qo'yniga chiqishingiz shart emas. Siz uni uyda, pechda pishirishingiz mumkin. Shishdagi tovuq filesi - bu ishtahani ochuvchi, yumshoq va xushbo'y taom bo'lib, u bayram dasturxonining munosib bezakiga aylanadi.