Tovuq filesi: pishloqli pechda retseptlar. Qanday qilib tezda mazali taom tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq go'shti nafaqat parhez, balki juda mazali mahsulotdir. Undan ajoyib birinchi taomlarni tayyorlashingiz, skovorodkada ziravorlar bilan qovurishingiz yoki salatning tarkibiy qismi sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Lekin eng mazali parhez go'shtli taomlar pechda pishiriladi, qattiq pishloq bilan ta'mlanadi, bu idishga achchiq oltin qobiq keltiradi. Tovuq filetosini qanday tayyorlash mumkin? Retseptlar (jumladan, pishloqli pechda) ushbu maqolada.

Ba'zi sirlar

Tovuq ko'krak go'shti ta'mi jihatidan ancha qattiq, shuning uchun har bir bo'lakni pechda pishirishdan oldin kamida uch qismga bo'lganingiz ma'qul. Agar siz tolalarni bo'ylab kesib, 2-3 ta bir xil plastinka hosil qilsangiz, bu juda yaxshi. Go'shtni pishirishdan oldin, uni yanada yumshoq qilish uchunpolietilen bilan o'ralgan holda yaxshilab uriladi. Bu ortiqcha sharbat chiqmasligi uchun amalga oshiriladi.

Bo'laklarni darhol pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin. Biroq, fileto birinchi navbatda tuzlangan va qalampirlangan bo'lsa, mayonez yoki smetana bilan yoyilgan va xona haroratida kamida bir soat davomida qopqoq ostida qoldirilsa yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, go'sht pishirishdan oldin ham tuz va ziravorlarni o'ziga singdiradi va tayyor taomning ta'mi ajoyib bo'ladi.

Tovuq filesi: pishloq va pomidor bilan pechda retseptlar

Pishloq, boshqa mahsulotlar kabi, pomidor bilan uyg'unlashadi. Bu kombinatsiya quyidagi retseptda aks ettirilganligi mantiqan to'g'ri. Ingredientlar sifatida bizga kerak:

• tovuq filesi - 3 dona;
• go'shtni ho'llash uchun sous sifatida mayonez;
• pomidor - 3-4 dona;
• bitta katta piyoz;
• qattiq pishloq - 150-200 gr;
• tuz;
• ta'mga qarab ziravor.

Idoqni pishirish varag'iga qo'ying

Go'sht bo'laklarini kesish va marinadlash jarayoni o'tkazib yuborilgan - biz bu haqda biroz yuqoriroq batafsil gaplashdik. Tovuq filetosini pishirish varag'ida qanday qilib to'g'ri shakllantirishga murojaat qilamiz. Pishloq va pomidorli pechda retseptlar styuardessa uchun ko'p vaqt talab qilmaydi, shuning uchun ularni tez ovqatlar sifatida osongina tasniflash mumkin. Pech qizdirilayotganda masalliqlarni pishirish varag'iga qo'ying.

Odatdagidek pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Marinadlangan go'sht bo'laklarini birinchi qatlamga qo'ying, keyin piyozni yarim halqalarga bo'ling. Ba'zi styuardessalarmarinadlash bosqichida go'shtga piyoz yarim halqalari qo'shiladi. Piyoz shu tarzda tovuq go'shtiga o'zining shiraliligi va ta'mini yanada ko'proq beradi, deb ishoniladi.

Piyozni yuzga teng taqsimlab, pomidor bilan ham xuddi shunday qilamiz. Ularni qanday kesishingiz individual ta'mga bog'liq. Bu ingichka bo'laklar bo'lishi mumkin, yoki aylana bo'lishi mumkin. Pomidorlarni ozgina tuzlashni unutmang, shuningdek, ularni mayonez yoki smetana bilan yog'lang. Qo'pol qirg'ichga maydalangan pishloq qatlamini yotqizish va qolipni taxminan yarim soat davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'yish qoladi. Shunday qilib, tender va suvli tovuq filesi tayyor. Pechdagi pishloqli retseptlarni hatto maktab o'quvchisi ham oson o'zlashtirib olishi mumkin.

Qo'ziqorin bilan pishirilgan fileto retsepti

Yumshoq, ozgina achchiq parhez go'sht kabi nimani yaxshi ko'ramiz? Albatta, qo'ziqorinlar. Bundan tashqari, taomning sifati va ta'mi qo'ziqorinlarning xilma-xilligidan umuman o'zgarmaydi. Agar qo'ziqorin mavsumi allaqachon tugagan bo'lsa, muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari yoki shampignonlarni do'konlarda osongina topish mumkin. Biz ularni retseptga qo'shishni tavsiya qilamiz.

Taomni tayyorlash uchun bizga kerak:

• 2-3 ta katta tovuq filesi;
• champignons (o'rmon qo'ziqorinlari) - 200 gr;
• bitta katta piyoz;
• sous uchun smetana - 3 osh qoshiq;
• tovoqni moylash uchun o'simlik yog'i;
• tuz va ziravorlar;
• qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazilgan qattiq pishloq – 150 gr.

Go'sht plitalarining optimal qalinligi 1 santimetr, kengligi 5 sm dan oshmaydi. Go'sht bilan yuqoridagi barcha manipulyatsiyalar bajarilgandan so'ng,uni pishiriladigan idishga soling va oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Qovurilgan qo'ziqorinlar

Qo'ziqorin va piyozni qovurish uchun roppa-rosa 15 daqiqa vaqtimiz bor - go'sht faqat pechda shuncha vaqt ketishi kerak. Oldindan isitiladigan pechning harorati standart (200 daraja).

Qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib oling va ularni kungaboqar yog'i bilan yog'langan qovurilgan idishga 10 daqiqaga yuboring. Oʻrtacha olovda qovurishingiz mumkin.

Piyoz go'sht yoki qo'ziqorinni buzmaydi, shuning uchun piyoz qanchalik katta bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Biz uni yarim halqalarga kesib, qo'ziqorinlarga yuboramiz va piyozni shaffoflik holatiga keltiramiz.

Ingredientlarni aralashtiring

Bizning qotib qolgan tovuq filesi qolgan masalliqlarni kutyaptimi? Pishloq va qo'ziqorinli pechda retseptlar ko'p variantlarga ega. Bu go'sht bilan alohida qovurilgan qo'ziqorinlarni birlashtirishni taklif qildi, keyin fileto bir muddat o'choqda qotib qoldi.

Biz pechdan yarim pishirilgan go'sht bilan pishirish varag'ini chiqaramiz, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni fileto ustiga qo'yamiz va idishni smetana bilan quyamiz. Yuzaga maydalangan pishloqni tarqatish va to'liq tayyor bo'lgunga qadar idishni yana pechga yuborish qoladi. 10-15 daqiqada jigarrang qobiq hosil bo'ladi. Shunday qilib, bizning qizil va suvli tovuq filesi tayyor. Pechdagi pishloq va qo'ziqorinli retseptlar hatto eng talabchan gurmeni ham befarq qoldirmaydi.

Nima bilan xizmat qilish kerak?

Ba'zilarga taqdim etilgan taom mutlaqo mustaqil bo'lib tuyulishi mumkin. Biroq, sabzavotni garnitür sifatida maydalash foydali bo'ladi.salat, grechka yoki guruchni qaynatib oling. Ba'zi uy bekalari bunday taom uchun sabzavotlarni pishiradilar. Idishlarni birlashtirish juda mumkin bo'lganda, nima uchun bir nechta manipulyatsiya qilish kerak. Endi biz sizga tovuq filetosini yana qanday pishirishni aytib beramiz. Pishloq va kartoshka qo'shilgan pechda pishirish retseptlari yanada ko'proq pishirish bosqichlarini o'z ichiga oladi.

Boshlash uchun sabzavotlarni (kartoshka, sabzi, qovoq, qovoqni har qanday kombinatsiyada) pishirish varag'ida yupqa bo'laklarga, kerak bo'lsa, tuz va murchga kesib tashlang. Keyin pishirilgan filetani qo'ying va uni 15-20 daqiqa davomida pechga yuboring. Bu barcha ulug'vorlikning ustiga, biz idishga piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin qo'shamiz, smetana bilan surtamiz, pishloq bilan ta'mga solamiz va uni yana pechga yuboramiz. Umumiy pishirish vaqtini yana 5-10 daqiqaga oshiring.

Ajoyib ishtaha!