Qish uchun "Spark" salatasi: ingredientlar, retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yozda barcha yaxshi uy bekalari konserva usulidan foydalangan holda qish uchun sabzavotlarni tayyorlashga shoshilishadi. Buning uchun ular sovuq mavsumda o'z yaqinlarini mazali taomlar bilan xursand qilishni istab, turli retseptlardan foydalanadilar. Ko'pincha ular "Spark" ni yig'adilar - qish uchun salat, chunki u ko'pchilikka yoqadigan achchiq ta'mga ega. Uni tayyorlash oson, bundan tashqari, yozda barcha kerakli komponentlar qo'lda. Ko'pincha bunday achchiq taom horseradish qo'shilishi bilan tayyorlanadi, bu noziklikka o'ziga xos achchiqlikni beradi. Bundan tashqari, bu salat vitamin va infektsiyalarning etishmasligi bilan kurashishga yordam beradi, normal immunitetni saqlashga yordam beradi. Ammo achchiq ovqatlar kontrendikedir bo'lsa, siz horseradishsiz qilishingiz mumkin.

Taom tavsifi

Qish uchun "Spark" salatini ko'pchilik tayyorlaydi. U nafaqat horseradish, balki sarimsoq, achchiq qalampir, shakar va tuz, shuningdek, baqlajon yoki pomidorni ham o'z ichiga oladi. Taom juda achchiq. Ba'zan qo'shiladiolma, piyoz va sabzi, bolgar qalampiri va boshqa sabzavotlar. Ushbu salat uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin birinchi navbatda asosiyni o'zlashtirish tavsiya etiladi, buning asosida kelajakda tajriba qilish mumkin bo'ladi. Bu ishtahaning asosiy taomlari borschga qo'shiladi, sendvichlar tayyorlanadi.

Klassik achchiq ishtaha retsepti

Tarkibi:

- 5 kilogramm pomidor;

- 100 gramm dukkakli achchiq qalampir;

- 200 gramm sarimsoq;

- 200 gramm shakar;

- 15 choy qoshiq choy tuzi;

- 5 osh qoshiq stol sirkasi

Pomidordan qish uchun "Spark" salatini tayyorlash juda oson. Birinchidan, barcha komponentlar tayyorlanadi: yuviladi, tozalanadi va go'sht maydalagich orqali maydalanadi. Sirka, tuz va shakar pyuresi massasiga qo'shiladi, bankalarga solinadi va qopqoqlar bilan yopiladi. Saqlash uchun sovuqqa yuboriladi. Qizig'i shundaki, bu retsept sabzavotlarni qayta ishlashni talab qilmaydi, shuning uchun ular barcha vitaminlar va foydali komponentlarni saqlaydi.

Bolalar uchun engil "Spark"

Tarkibi:

- 1 kilogramm pomidor;

- 1 kilogramm shirin qalampir;

- 1 bosh sarimsoq;

- 3 osh qoshiq choy tuzi;

Ushbu retseptga ko'ra, masalliqlarini istalgan do'konda topish mumkin bo'lgan "Spark" salatasi juda nozik xushbo'y hidli bo'lib chiqadi. Bu, albatta, bolalarni xursand qiladi. Uni sovuq joyda saqlang, chunki tarkibida konservantlar yo'q. Xuddi shu tarzda tayyorlangbirinchi retseptda bo'lgani kabi. Barcha komponentlar yuviladi va go'sht maydalagichda qayta ishlanadi. Yaxshilab aralashtiramiz va saqlang.

Gruzincha "Uchqun" baqlajon

Besh litrlik bankalar uchun ingredientlar:

- 6 kilogramm baqlajon;

- 9 ta achchiq qalampir;

- 350 gramm tozalangan sarimsoq;

- 12 ta bolgar qalampiri;

- 200 gramm sirka;

- 1,5 kilogramm pomidor;

- 0,5 litr o'simlik yog'i;

- tuz.

Bu "Gruziya nuri" baqlajon salati asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida juda mos keladi. U qishga ham tayyorlanadi. Birinchidan, barcha sabzavotlar tozalanadi va yuviladi. Banklar qopqoq bilan oldindan sterilizatsiya qilinadi. Patlıcanlar kichik qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Ular bir piyola ichiga joylashtiriladi, tuz sepiladi va achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun ikki soat davomida chetga suriladi. Olingan suyuqlik vaqt o'tishi bilan drenajlanadi, sabzavotlar esa siqib chiqariladi. Ular har tomondan bir necha daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuriladi. Keyin sousni tayyorlang.

Sous tayyorlanmoqda

Pishgan pomidor va qalampir go'sht maydalagichda maydalanadi, maydalangan sarimsoq qo'shiladi va past olovda pishiriladi. Sos qaynagandan keyin tuzlanadi va sirka qo'shiladi. Massa besh daqiqa davomida pishirish uchun qoldiriladi. Patlıcanlar qatlamlarda sous bilan birga idishlarga joylashtiriladi, qopqoqlar bilan yopiladi va qirq daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun idishga joylashtiriladi. Keyin, qish uchun barcha baharatlı salatlar kabi, o'ralib, salqinlash uchun bir chetga qo'ying. Keyin bankalar sovuq joyga o'tkaziladi.

Baqlajon va pomidorning "uchqunlari"

Tarkibi:

- 3 kilogramm yosh baqlajon;

- 3 kilogramm pishgan pomidor;

- 1 kilogramm shirin qalampir;

- 2 bosh sarimsoq;

- 2 ta qalampir;

- 100 gramm sirka;

- 100 gramm tuz;

- 1 stakan o'simlik yog'i;

- 2 stakan donador shakar;

- 1 ta olma.

Ushbu retsept bo'yicha "Spark" sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanadi, qish uchun salat uzoq vaqt saqlanadi. Pomidorlar yuviladi va quritiladi. Qalampir tozalanadi va pomidor va boshqa sabzavotlar (baqlajondan tashqari) bilan birga go'sht maydalagich yoki blender yordamida qayta ishlanadi. Bu aralash katta idishga solinadi, maydalangan olma, shakar va tuz, yog 'qo'shiladi. Sos qaynaguncha isitiladi va ichiga sirka quyiladi, aralashtiriladi va qaynab ketishi uchun yana pechka ustiga qo'yiladi. Patlıcanlar doira ichiga kesiladi va yarim halqalarga kesiladi, sousga o'tkaziladi. Yigirma daqiqa davomida past olovda pishiring. Qish uchun salat "Spark" ko'pchilik tomonidan tayyorlanadi. Keyin steril bankalarga quyiladi va o'raladi.

"Spark": tezkor retsept

Tarkibi:

- 4 ta katta patlıcan;

- 1 ta bolgar qalampiri;

- 4 chinnigullar sarimsoq;

- 1 ta achchiq qalampir;

- o'simlik yog'i va tuz;

- 2 osh qoshiq sirka.

Lazy Fire Salat bir soat ichida achchiq taomdan bahramand boʻlishni xohlovchilar uchun yaxshi. Avval baqlajonkesib, tuz qo'shing va achchiqlik yo'qolishi uchun o'n daqiqaga qoldiring. Keyin ular bir vaqtning o'zida yog'da qovuriladi, qopqog'i bilan qoplanadi va bir necha daqiqa qovuriladi. Go'sht maydalagichda qalampir va sarimsoqni maydalang, sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Baqlajon konteynerga joylashtiriladi, sabzavot tugaguniga qadar kiyinish qatlami va hokazo. Oldin sovuq joyda turib olgan holda, ularni yarim soat ichida eyish mumkin bo'ladi. Ishtahani juda achchiq bo'lmasligi uchun sarimsoq va qalampir miqdori kamayadi, idish yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Baqlajonlarning o'zi biroz achchiqlikka ega, bu esa butun tayyorlanishga o'ziga xos ta'm beradi.

Pomidor, qalampir va sabzi ishtaha

Tarkibi:

- 3,5 kilogramm pomidor;

- 1 kilogramm sabzi;

- 4 ta bulgʻor qalampiri;

- 3 ta qalampir;

- 2 bosh sarimsoq;

- maydanoz va arpabodiyon;

- 1 stakan donador shakar;

- 1 stakan kungaboqar yog'i;

- tuz.

Bu kabi qish uchun achchiq salatlar baqlajonsiz tayyorlanishi mumkin, uning ta'mi va achchiqligi o'zgarmaydi. Go'shtli pomidorlar yuviladi, yarmiga bo'linadi. Sabzi maydalagich bilan maydalanadi yoki maydalanadi. Barcha qalampir ham go'sht maydalagichdan o'tadi yoki juda mayda tug'ralgan. Sarimsoq matbuot bilan bosiladi, ko'katlar esa mayda tug'ralgan. Barcha komponentlar aralashtiriladi va tuzlangandan keyin past olovda taxminan ellik daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish tugashidan biroz vaqt oldin, siz allspice yoki maydanoz qo'shishingiz mumkin. Tayyor salat bankalarga solinadi vao'ralash.

Issiq salat "Spark"

Bu taomga turp va sarimsoq qoʻshiladi, u juda achchiq va issiq boʻlib chiqadi.

Tarkibi:

- 1,2 kilogramm pomidor;

- 100 gramm sarimsoq;

- 250 gramm horseradish ildizi;

- 3 choy qoshiq choy shakar;

- 2 qoshiq sirka;

- 1 osh qoshiq limon sharbati.

Pomidorlar tayyorlanadi va oqartirilgan va qobig'i tozalangandan keyin elakdan o'tkaziladi. Sarimsoq mayda tug'ralgan, tozalangan horseradish ildizi limon sharbati bilan sepiladi va go'sht maydalagich yordamida qayta ishlanadi. Tuz va shakar pomidor pyureiga solinadi va past olovda taxminan besh daqiqa davomida isitiladi. Keyin unga sirka, horseradish va sarimsoq solinadi. Salat steril bankalarga solinadi va o'n daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi, keyin o'raladi. Ishlatishdan oldin blankalar sovutiladi va salqin joyda tozalanadi. Salatada horseradish mavjudligi sababli, salat boy lazzatga ega bo'ladi. Ixtiyoriy ravishda har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, bu taomning ta'mini yaxshilaydi.

Demak, bu salat baqlajon yoki pomidorni oʻz ichiga olishi mumkin. Maxsus achchiqlik uchun unga achchiq qalampir va horseradish ildizi qo'shiladi. Bunday achchiq taom har qanday gurmeni befarq qoldirmaydi. Aperatif asosiy taomlar bilan yaxshi ketadi. Ko'pincha u sho'rvalar va borsch, shuningdek, turli sendvichlar tayyorlashda ishlatiladi.