Tovuqli "Xonim" salatasi: pishirishning nozik jihatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu mazali salatning ajoyib nomi to'liq oqlanadi: u unchalik yuqori kaloriyali emas, yumshoq va xushbo'y. Qaynatilgan tovuq filetosining zich tuzilmasi tiniq yangi bodring bilan juda mos keladi, no'xat shiralilikni qo'shadi va mayda tug'ralgan arpabodiyon yoz kunlarini eslatadi. Nozik yogurt yoki juda yog'li bo'lmagan smetana ta'm va xushbo'ylikni birlashtiruvchi bog'lovchi bo'g'in vazifasini bajaradi.

Tovuqli Lady salatining ta'rifi ham ishtahani ochuvchi tuyulishiga qo'shilasizmi? Bu noz-ne'mat ham bayram, ham kundalik menyular uchun ilohiy ne'mat bo'lishi mumkin.

Sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qilganlar yoki dietada bo'lganlar uchun ushbu noziklikka e'tibor bering. Salatning kaloriya miqdori past, mahsulotning 100 grammiga atigi 90 kkal, shu bilan birga u qoniqarli, to'yimli va sog'lom.

Asosiy ingredientlar toʻplami

Klassik pishirish retsepti quyidagi mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• tovuq filesi - 300 g;
• yosh bodring - 2-3 dona;
• konservalangan no'xat - yarim banka;
• ukrop - bir dastadan kam emas;
• smetana yoki yogurt - bir necha osh qoshiqqoshiqlar;
• tuz, xushbo'y qalampir - ta'mga.

Agar siz olomon bayram ziyofatiga emas, balki engil romantik kechki ovqat uchun Lady's Chicken salatini tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, miqdorlarni ikkiga bo'ling.

Pishirish jarayoni

Kastryulkada suvni qaynatib, ichiga suyaksiz tovuqni soling. To'liq pishganicha qaynatib oling, ochilgan ko'pikni olib tashlang. Tovuqli “Lady” salatini suvli qilish uchun filetoni bulonda sovushini kuting.

Tovuq go'shti kerakli haroratda bo'lganda, bodringni kub shaklida kesib oling. Siz g'ayrioddiy narsani xohlaysizmi? Chiroyli uzun chiziqlar uchun koreys qirg‘ichidan foydalaning.

Akropni iloji boricha mayda toʻgʻrab oling, darhol tuzlang, shunda sharbat chiqa boshlaydi.

Go'shtni xohlagancha kesib oling: katta yoki kichik kubiklar, tolalarga bo'linadi.

Klassik Lady salatining retsepti xizmat qilishdan oldin taomni smetana yoki yogurt bilan bezashni talab qiladi. Agar biron sababga ko'ra siz ushbu mahsulotlardan foydalanishni istamasangiz, mayonezni afzal ko'rsangiz, past yog'li va qalinligi bo'lgan sousdan foydalaning.

Zaviy qoʻshimchalar

Boshqa komponentlar yumshoq go'sht, tiniq bodring va ko'katlarning ajoyib birlashmasiga mos kelishi mumkin. Misol uchun, tovuq va no'xat bilan Lady salatiga bir hovuch tuzlangan shampignon qo'shilishi mumkin. Yog'da ozgina qovurilgan qo'ziqorinlar ham ishlaydi.

Maydalangan pishloq ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Har ikkala qattiq ("ruscha", cheddar) uchun ham mos keladituzlangan (brynza, mozzarella, "Adige"). Va agar siz uni yaxshilab maydalab, qaymoqli ta'mga ega qayta ishlangan pishloq qo'shsangiz, taom yanada yumshoqroq bo'ladi.

Ba'zi styuardessalar yana bir ajoyib kombinatsiyani topdilar va bu mazali salatga mayda tug'ralgan oq yoki Pekin karamini qo'shishdi. Salat yoki aysberg barglari bezatish uchun mos keladi.

No'xat retseptidan to'yib, konservalangan makkajo'xori bilan tajriba o'tkazing. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday g'oyalar odatda yaxshi natijalar beradi.

Agar siz va mehmonlaringiz achchiqni yoqtirsa, salatga bir oz maydalangan sarimsoq qo'shing. Bahor va yozda mavsumiy ko'katlarni qo'shishni unutmang: chaqaloq piyozi, suv teresi, maydanoz.

Ko'pchilik tovuq tana go'shtining boshqa qismlaridan olingan go'shtni bu taom uchun ishlatish mumkinmi, deb o'ylaydi. Albatta, siz qushning sonlari va barabanlaridan go'shtni kesib olishingiz mumkin, ammo bu holda kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi. Tovuq terisini bu taomga solib bo'lmaydi.

Agar xohlasangiz, tovuq go'shti o'rdak yoki kurka bilan almashtirilishi mumkin. Bu salat va yaxshi jambon uchun javob beradi. Lekin ta'mi, albatta, boshqacha bo'ladi.

Agar sizga tovuqli retsept yoqsa, har bayramda mehmonlarni yangi taom bilan xursand qilish uchun Lady salatining boshqa variantlarini sinab koʻring.

Kunjut yoki zig'ir urug'lari bezak berish va foydaliligini oshirish uchun yaxshi. Xizmat qilishdan oldin ularni salat ustiga seping.

Xizmat qilish va xizmat qilish

Tovuqli "Xonim" salatini oddiy salat idishida berishingiz mumkin, juda chiroyli ko'rinadibezaksiz ham dekorativ.

Ko'pincha porsiyalangan idishlar xizmat qilish uchun ishlatiladi, salat slaydni tekis plastinkalarga yoki chuqur idishlarga solinadi. Bu taom, ayniqsa, qora yoki toʻq yashil kabi quyuq rangli idishlarda taʼsirchan koʻrinadi.

Bu taom odatda stolda sovutilgan holda beriladi. Mehmonlaringizga salat vilkalarini taklif qilishni unutmang.