Margo salatasi: fotosurat va bezatish g'oyasi bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Internetning pazandalik kengliklarida Margo salatining ko'plab fotosuratlari va retseptlari mavjud, ammo shu bilan birga diqqatli o'quvchilar ba'zida kompozitsiyaga kiritilgan mahsulotlar qisman o'zgarib turishini payqashdi. Muayyan davralarda ma'lum bo'lgan bu salat aslida qanday tayyorlanishini biz batafsil va fotosuratda ko'rib chiqamiz.

Qaysi retsept toʻgʻri?

Margo salatida, ma'lum bo'lishicha, bir nechta pishirish opsiyalari, jumladan, quyidagi ingredientlar mavjud:

1. Koreys uslubidagi sabzi, qisqichbaqa tayoqchalari, zaytun va qaynatilgan tuxum. To'rtta ingredient, ammo xitoy oshxonasini eslatuvchi juda bardoshli ta'm, ayniqsa, tegishli ziravorlar qo'shsangiz.
2. Qaynatilgan tovuq filesi, yangi bodring, yana qaynatilgan tuxum, oq stol uzumlari va yong'oq. Hatto gastronomik gurmeler uchun ham juda mazali kombinatsiya, ko'p miqdordagi xom ashyolar foydali bo'ladi va ichaklarning ishlashi osonroq bo'ladi.
3. Qaynatilgan tuxum va yana tovuq filesi, marinadlangan qo'ziqorin va qattiq pishloq. Qon tomirlari uchun xolesterin bumi, lekin foydalanuvchilarning fikriga ko'ra, bu retsept eng mazali hisoblanadi.
4. Tovuq, qo'ziqorin, tuxum va pishloq - barchasi bir xil, ammo konservalangan makkajo'xori va sarimsoq qo'shiladi. Oshqozon uchun jahannam aralashmasiga juda o'xshaydi, chunki hatto maktab o'quvchisi ham mahsulotning bunday kombinatsiyasi ovqat hazm qilish uchun eng kuchli stressni berishini biladi. Uzoq qishki ta'tildan so'ng ko'pchilik "mazali salatlar" ni suzuvchi tomondan tashlab, faol ravishda vazn yo'qotishni boshlashlari ajablanarli emas.

Salatning barcha variantlari juda yuqori kaloriyali taomlar va mayonez sousi bilan bezatilganini hisobga olsak, Margot uzoq ziyofatlarning barcha muxlislari uchun ichimliklar va ko'plab gazaklar uchun sevimli gazak ekanligi ayon bo'ladi.

Margo salatasi: tavsif

Bu taomni "kanonik" deb tasniflash mumkin, masalan, Olivye salatasi va mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i: jele go'sht va kolbasa bo'laklari bilan bir qatorda, u deyarli har doim bayram dasturxonida paydo bo'lib, mayonezni yaxshi ko'radiganlar orasida ko'p so'lak oqishiga olib keladi. go'shtli salatlar.

Tashqi ko'rinishiga ko'ra, u allaqachon nomlangan "mo'ynali kiyimlardan" yoki "Mimoza" salatidan unchalik farq qilmaydi - mayda tug'ralgan mahsulotlarni qatlamlarga qo'yish printsipi, ular mayonez sousi bilan surtilgan va trapezoid yoki konusning bir turini hosil qiladi. tepasi bo'lmagan, tepasi ko'pincha o'zgarmas petrushka yoki yangi pomidor gullari bilan bezatilgan.

Salatning nomi uni uyda foydalanish uchun boshlagan ayol ishlagan kafe nomi bilan atalganligi aytiladi. Shu bilan birga, bu kafe qaysi shaharda joylashgani va oshpazning ismi nima bo'lganligi tarix jim.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

Margo salatining retseptiquyidagi mahsulotlar talab qilinadi:

• Tovuq filesi - 400 gramm;
• Tuxum - 3-4 dona;
• Marinadlangan qo'ziqorinlar (champignons yoki porcini bo'lishi mumkin) - 150 gramm + 50 tayyor salatni bezash uchun.
• Kartoshka - 2 ta katta qattiq ildiz;
• Mayonez - 150-200 gramm;
• Pishloq "Golland" yoki "Rus" - 80 gramm, printsipial jihatdan siz o'zingiz tanlagan har qanday qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin.
• Kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tuz, qora murch tatib koʻring.

Kaloriya hisoblagichlari bu salatning yuz grammida bor-yo'g'i 140 kaloriya borligini ta'kidlashadi, ammo bunga ishonish qiyin, garchi salatning vazni juda og'ir va yuz gramm taxminan uch osh qoshiq ekanligini hisobga olsak, bu juda ko'p. mumkin. Shu o'rinda savol tug'iladi: bayram oqshomida ushbu salat qancha kaloriya (gramm) iste'mol qilinadi?

Pazandachilik

Keling, toʻgʻri harakatlarni tasdiqlovchi fotosurat bilan Margo salatining retseptini bosqichma-bosqich koʻrib chiqamiz. Boshlash uchun tovuq filetosini uzun bo'ylab uzun chiziqlar bilan kesib oling, ziravorlar bilan yog'da to'yingan qizg'ish rangga qadar qovuring va soviganidan keyin 1 sm dan katta bo'lmagan kichik kvadratlarga kesib oling.

Tuxum va kartoshkani qaynatib oling, xona haroratiga soviganida - bir xil bo'laklarga bo'ling.

Keng salat idishini olib, toʻgʻralgan kartoshkani pastki qismiga ikki-uch santimetrlik tekis qatlam qilib yoying, ustiga mayonez toʻrni torting, ustiga toʻgʻralgan tovuq goʻshtini qoʻying.

Yana sousni go'sht qatlamining ustiga vilkalar yordamida yoyib, ustiga to'g'ralgan qo'ziqorinlarni seping.

Yana bir to'r mayonez, so'ng tug'ralgan tuxum, ozgina sous va keyin butun yuzasiga katta teshiklari bo'lgan maydalangan pishloq seping. Keyin salat idishini ikki-uch soatga salqin joyga yuboring, chunki u sousga singib ketishi uchun vaqt kerak.

Salatni qanday bezash kerak?

An'anaga ko'ra, bu turdagi salatlar salat barglari, maydanoz yoki arpabodiyon, qaynatilgan sabzi yoki lavlagi gullari, yangi pomidor bilan bezatilgan. Ko'proq topqir va mohir styuardessalar bezak sifatida idishni tashkil etadigan mahsulotlardan foydalanadilar. Bezatish uchun qolgan butun qo'ziqorinlar salatning perimetri bo'ylab chiroyli tarzda taqsimlanadi yoki qo'ziqorinni tozalashni tasvirlaydi va uni bir xil maydanoz bilan to'ldiradi.

Turli tug'ralgan sabzavot va tuxumdan tayyorlangan eng sabrli oshpazlar o'zlarining qobiliyatlari bilan hozir bo'lganlarni hayratda qoldirib, butun rasm va syujetlarni tuzadilar. Margo salatini qizil ikra bilan bezatmang, garchi bunday tavsiyalar ham mavjud. Ikra ta'mi shunchalik kuchliki, u taomning asosiy notasini to'xtatib, uni rad etish darajasiga qadar buzadi. Shuning uchun minimalizm har doim hammadan oldinda: amaliy va mazali, o'ziga xoslikka da'vo qilishning hojati yo'q.

Tayyor salat surati

Suratda Margo salati an'anaviy ko'rinadi, lekin shu bilan birga, bezaklar va kesma idishlar eng katta taassurot qoldiradi. Hammasidan keyin; axiyrimarul puf deb hisoblanadi, ya'ni asosiy effekt ko'p qavatli binoning ichida. Suratda ko'rsatilgan dizayn juda original va bayram dasturxonida juda nafis ko'rinadi.