Dengiz mahsulotlari: kalamarning foydalari va zarari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Soʻnggi oʻn yilliklarda mamlakatimizda dengiz mahsulotlari, xususan, kalamar goʻshti juda mashhur boʻldi. Buning sababi shundaki, ularni endi deyarli har qanday do'konda hamyonbop narxlarda xarid qilish mumkin. Supermarketlarda ular odatda muzlatilgan yoki konservalangan holda sotiladi. Keling, kalamarning qanday foyda va zarari borligini aniqlaymiz.

Go'shtning sog'liq uchun qanday foydalari bor?

Bu mahsulot fosfor va misga boy, ularsiz organizmda metabolizm imkonsiz boʻlardi, shuningdek, qonda gemoglobin hosil boʻlishi uchun zarur boʻlgan temir. Squid go'shtida ko'plab oqsillar, aminokislotalar, muhim vitaminlar (B, B6, C, E, PP) va mikroelementlar mavjud. Foydali xususiyatlari va sifatlari jihatidan dengiz mahsulotlari ot go'shti, cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq va hatto parranda go'shtidan ancha ustundir. Bundan tashqari, kalamar go'shti juda ko'p miqdordagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi va ular, siz bilganingizdek, eng to'yimli moddalar qatoriga kiradi. Ushbu barcha mikroelementlar tufayli qondagi xolesterin miqdori sezilarli darajada kamayadi.

Kalamarning butun organizm uchun foydalari va zarari

Tez-tez ishlatadigan odamlardengiz mahsulotlari skleroz rivojlanish ehtimoli kamroq. Chunki kalamar go'shti tarkibidagi moddalar va mikroelementlar xotirani rag'batlantiradi va yaxshilaydi. Uni bolalar va o'smirlar ratsioniga qo'shish juda foydali. Squid go'shti moddiy metabolizmni tezlashtiradi, ichaklarni rag'batlantiradi, shuningdek, vazn yo'qotishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu dengiz maxsulotlarini diuretiklar bilan bog'lash mumkin - u shish bilan mukammal kurashadi, tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi va genitouriya tizimini mustahkamlaydi. Bundan tashqari, kalamar tarkibidagi yod qalqonsimon bezning ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi va organizmdagi deyarli barcha fiziologik jarayonlar unga bog'liq. Ko'rib turganingizdek, dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishning foydalari juda ko'p.

Ammo bu faqat tabiiy va qulay sharoitlarda, ishlab chiqarish chiqindilarini dengizga tashlab, dengiz aholisining yashash muhitini ifloslantiruvchi zavodlardan uzoqda oʻstiriladigan kalamarlarga tegishli. Ammo, afsuski, barcha baliq ovlash kompaniyalari bunga e'tibor berishmaydi. Ifloslangan suvda tutilgan kalamar tarkibida asab tizimiga zarar yetkazishi ma’lum bo‘lgan simob bo‘lishi mumkin. "Kalamarning foydalari va zarari" mavzusida bahslashar ekanmiz, ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu mahsulot ko'proq darajada tanamizga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun ishonchli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini sotib olish tavsiya etiladi.

Uni yeyishning eng yaxshi usuli nima?

Dudlangan kalamar va quritilgan baliq juda yuqori kaloriyali bo'lib, tarkibida ko'p tuz mavjud. Ushbu shaklda ular imkon qadar kamroq ishlatilishi kerak. Lekin qaynatilganlar juda foydali, siz ularni kundalik ratsioningizga ishonch bilan kiritishingiz mumkin.

Muzlatilgan kalamar tana go'shti. Qanday tanlash kerak?

Doʻkonga kelganingizda tozalanmagan kalamarlarga ustunlik bergan maʼqul, chunki ular hali bugʻda pishirilmagan. Hajmi ham muhimdir - katta tana go'shtini ta'qib qilmang, kichiklarini tanlang, ularning go'shti ancha yumshoq va yumshoqroq bo'ladi. Teriga diqqat bilan qarang, u pushti yoki lilak rangda va tanaffuslarsiz bo'lishi kerak. Va shunga qaramay, kalamar bir-biridan osongina ajratilishi kerak. Bir bo'lakda bir-biriga yopishgan bir nechta tana go'shti ularning bir necha marta muzdan tushirilganligini aniq ko'rsatadi. Bunday kalamushlardan voz kechish yaxshiroqdir, ularning go'shti achchiq ta'mga ega bo'ladi va muzdan tushirilganda ham u tarqalishi mumkin. Umid qilamanki, endi siz dengiz mahsulotlarini qanday tanlashni, kalamarning foydalari va zararlarini yaxshi o'rgandingiz.