2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Donalar juda foydali oziq-ovqat mahsulotidir. Ular don, don va dukkakli ekinlar bilan ifodalanishi mumkin: no'xat va yasmiq, jo'xori va tariq, guruch va grechka, irmik va arpa yormalari. Oxirgi ikki tur nimadan yasalgan? Buni aniqlashimiz kerak. Ulardan mazali va foydali donlar tayyorlanadi, lekin u yoki bu donning asosini qaysi ekinlar tashkil etishini biz har doim ham bilmaymiz.
Semolina va arpa yormalari: ular nimadan tayyorlangan
Semolina dagʻal bugʻdoydan tayyorlanadi. U tayyorlangan bug'doy turiga qarab uch xil bo'ladi. Semolina tayyorlash uchun eng mos bo'lgan "M" toifasidagi donlar (bug'doyning yumshoq navlaridan). Lekin irmikdan nafaqat bo'tqa tayyorlanadi, balki köfte, güveç, krep, muss, sufle, pudinglar va boshqalar ham tayyorlanadi. Puding yoki manna kabi taomlar uchun "T" toifasidagi donlar (qattiq bug'doydan) ko'proq mos keladi. Aralash turi ham mavjud. Keling, arpa yormalari nimadan tayyorlanganligini aniqlaylik. Aytishimiz mumkinki, u marvaridning singlisi, shuning uchun ikkalasi hambu donlar bir turdagi dondan tayyorlanadi. Yagona farq shundaki, marvarid arpa jilolangan arpa donalari bo'lib, chuqurlar eziladi.
Semolina va arpa yormalari: xossalari
Shifokorlar irmikning foydalari haqida hali ham bahslashmoqda. Bir tomondan, ezilganida, u ko'plab foydali xususiyatlarini yo'qotadi, boshqa tomondan, u ham kuchli alerjendir. Arpa yormalarida vitaminlar va mikroelementlar juda yuqori (irmikdan farqli o'laroq), undan irmikni dietadan chiqarib tashlash yaxshiroq degan noto'g'ri xulosaga kelish mumkin, ammo bu unday emas. Semolina inkor etilmaydigan plyusga ega - u kraxmal va uglevodlarning yuqori miqdori tufayli juda energiya talab qiladi. Kilogramm olishni yoki dietadagi kaloriya miqdorini oshirishni xohlaydiganlar uchun tavsiya etiladi. Arpa yormalari xolesterolni kamaytirishga yordam beradigan, qalqonsimon bez va jigar faoliyatini normallashtiradigan parhez mahsulotidir. Bundan tashqari, terining ko'rinishini yaxshilaydigan kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, ko'rish va suyak to'qimalari va sochlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ikkala donning afzalligi ularning arzonligidir.
Mazali donli taomlar uchun retseptlar
Semolina bo'tqasini suvda va sutda pishirish mumkin. Yarim litr suyuqlik uchun sizga 60 gramm don, shuningdek, ta'mga shakar va tuz kerak bo'ladi. Suvni (sutni) olovga qo'ying va uni deyarli qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring va doimo aralashtirib, asta-sekin donni quyishni boshlang. Bo'tqani qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. 7 daqiqa qaynatib oling vakeyin tayyor bo'ladi. Uni murabbo, asal yoki tug'ralgan mevalar bilan xizmat qilish mumkin. Arpa pyuresi, qoida tariqasida, shakarsiz tayyorlanadi, garchi xohlasangiz, uni sutda qaynatib, irmik bilan bir xil tarzda berish mumkin. Shunday qilib, bo'tqa tayyorlash uchun sizga yarim litr suv, arpa yormalari (u nimadan tayyorlangan, endi bilasiz) - 250 gramm, ta'mga tuz, piyoz va o'simlik moyi kerak bo'ladi. Donni suv bilan to'kib tashlash kerak (1: 2) va qaynaguncha olovga qo'ying, so'ngra tuzlang va issiqlikni kamaytiring, pishganicha pishiring. Porridge pishirilayotganda, piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Xizmat qilishdan oldin, idishni qovurilgan piyoz bilan seping. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Semolina: tarkibi, foydalari, zarari, turlari, ular nimadan qilinganligi
Bolaligidan hamma irmik bo'tqasini biladi, lekin hali ham ko'pchilik bu don nimadan tayyorlanganligi, uning xususiyatlari qanday ekanligi haqida shubhalanmaydi. Maqolada u bilan bog'liq barcha asosiy savollarga javoblar mavjud
Semolina nimadan tayyorlanadi? Semolina qanday dondan tayyorlanadi
Semolina nimadan yasalishini bilasizmi? Ushbu maqola ushbu "non" doniga bag'ishlangan. Siz juda ko'p qiziqarli ma'lumotlarni bilib olasiz va o'qishning foydasi aniq bo'ladi
Arpa yormalari. Xun mahsulotlari uchun qanday don ishlatiladi
Barchaga ma'lumki, guruchli bo'tqa guruchdan, grechka - grechkadan, jo'xori uni - jo'xoridan pishiriladi. Va arpa yormalari qanday don bo'lgan, u qanday dondan qilingan?
Marvarid arpa nimadan tayyorlanadi?
Marvarid arpa nimadan yasalganini va keyinchalik dasturxonimizga qo'shilishini hamma ham bilmaydi. Shuning uchun biz ushbu maqolani ushbu mavzuga bag'ishlashga qaror qildik
Arpa nimadan tayyorlanadi? Mazali marvarid arpa taomlari
Arpa bo'tqasini hamma uzoq bolalikdan biladi. Ammo boshqa qanday marvarid arpa retseptlari mavjudligini hamma ham bilmaydi. Hozirgi vaqtda ko'pchilik bunday mahsulotlarning sifati va foydaliligi haqida o'ylamasdan tez ovqatlanishni afzal ko'radi. Ammo to'g'ri yondashuv bilan siz arpa yormalaridan shunday sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin, siz barmoqlaringizni yalay olasiz. Ushbu maqolada ba'zi mazali marvarid arpa taomlari muhokama qilinadi
