Shakarsiz marshmallow: fotosurat bilan retsept

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Bir chashka xushbo'y choy yoki qahvaga siz doimo mazali va shirin narsa qo'shmoqchisiz. Barcha turdagi pechenye, shirinliklar, tortlar, kekler va boshqa pishiriqlar ishlatiladi. Ammo ko'p odamlar ichimlikni marshmallow bilan "murabbo" qilishni afzal ko'radilar. Do'konlarda shokolad bilan to'ldirilgan, bo'yoqlar va boshqalar qo'shilgan odatiy oq rangni topishingiz mumkin. Ammo bu mazali desertni uyda tayyorlash mumkinligini kam odam tushunadi. Bunday holda, shakarni retseptdan butunlay chiqarib tashlash mumkin. Keyin zefir nafaqat juda mazali, balki foydali bo'ladi.

Uy qurilishi vanil zefir

Pishirish uchun nima kerak:

• Tuxum - 5 dona.
• Vanillin - 2 ta paket.
• Jelatin - 30 gramm.
• Steviya - 2 osh qoshiq.
• Suv - 400 millilitr.
• Sut kukuni - 5 osh qoshiq.

Uyda zefir pishirish

Sizning didingizga ko'ra, retsept bo'yicha tayyorlanadiuyda shakarsiz marshmallowlar do'konda sotib olinganidan deyarli yomon emas. Bundan tashqari, u bo'yoqlar, lazzatlar yoki stabilizatorlar kabi kimyoviy qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. Shakarsiz marshmallow retseptining yana bir ortiqcha (PP - to'g'ri ovqatlanish - ko'pchilik bizning vaqtimizda kuzatishga va bu zararli mahsulotni dietadan chiqarib tashlashga harakat qilmoqda) uning past kaloriyali tarkibidir. Bunday shirinlikni o'z vaznini qat'iy nazorat qiladigan va sog'lom to'g'ri ovqatlanishni afzal ko'rganlarning barchasi olishi mumkin. Jelatinli shakarsiz marshmallow retsepti bu mahsulotni foydali qiladi. Uning tarkibidagi pektin organizmni toksinlardan tozalashga yordam beradi, jelatin esa ligamentlarni mustahkamlashga yordam beradi.

Shakarsiz marshmallow retsepti bo'yicha tayyorlash (shirinlik fotosurati uchun maqolaga qarang) jelatin bilan boshlanishi kerak. U birinchi navbatda bir yirtqichlardan joylashtirilishi kerak, to'rt yuz mililitr suv quying va yigirma besh daqiqa davomida shishib ketsin. Keyin suv hammomida to'liq eriguncha qizdiring, lekin qaynatmang. Hali issiq bo'lganda jelatinga steviya va vanil qo'shing. Aralashtiring, tuxumni tezda sindirib, oqni sarig'idan ajrating. Tegishli idishda tuxum oqini qattiq ko'pikka uring. Pishirishdan oldin tuxumni muzlatgichdan olib tashlang, ular sovutilishi kerak.

Jelatin bilan shakarsiz zefir retsepti bo'yicha oqlarni ko'pirtirgandan so'ng, doimo ko'pirtirib, jelatinli massaga bir osh qoshiq qo'yish kerak. Keyin tayyorlangan ozgina suyuq massani qandolat paketiga o'tkazing. Keyinchalik, pishirish varag'ini yoki pergament bilan laganda vaquruq sut bilan seping. Qandolat paketining yuqori qismidan ko'krak qafasi orqali ko'pirtirilgan massaning kichik qismlarini siqib oling va ularni mayda suzgich orqali quruq sut bilan seping. Retsept bo'yicha tayyorlangan shakarsiz marshmallowlarni bir yarim soatdan ikki soatgacha muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, ichi ancha yumshoq va yupqa qobiq bilan qoplangan zefirni mazali va foydali desert sifatida taklif qilish mumkin.

Tvorogli zefir

Kerakli ingredientlar:

• Tvorog - 800 gramm.
• Sut - 200 mililitr.
• Maydalangan steviya - 1 osh qoshiq.
• Jelatin - 40 gramm.

Marshmallow pishirish

Tvorogdagi shakarsiz zefir retsepti dietaga qat'iy rioya qiladigan va yog'li, shirin va yuqori kaloriyali ovqatlarni menyudan chiqarib tashlaydiganlar uchun foydalidir. Sizning raqamingizga hech qanday ta'sir qilmaydigan shirin taom bilan o'zingizni davolash uchun ushbu mazali va sog'lom desertni tayyorlang. Bu juda oddiy va oson retsept.

Jelatinni sutga quying va shishib ketishi uchun o'ttiz-qirq daqiqaga qoldiring. Keyin uni suv hammomida butunlay eritib, bir oz sovushini kuting. Tvorogni blender idishiga soling va yaxshilab uring. Keyin steviyani to'kib tashlang va sut jelatinini quying. Uyda tayyorlangan tvorog zefirining barcha masalliqlarini yana urib, massani qandolat paketiga o'tkazing.

Keyin, bir martalik qog'oz pishirish qoliplarini qo'ying va ularni qopdagi tvorog massasi bilan to'ldiring. Xulosa qilib aytganda, qoliplarni kelajakdagi tvorog marshmallow bilan muzlatgichda ikki-ikki yarim soat davomida joylashtiring. Keyin pishirilgan taomdan bahramand bo'lishingiz mumkinuy qurilishi mazali past kaloriyali zefir.

Uyda tayyorlangan olma marshmallowlari

Mahsulotlar roʻyxati:

• Antonovka olma - 800 gramm.
• Asal - 3 osh qoshiq.
• Suv - 1,5 stakan.
• Tuxum - 6 dona.
• Agar-agar quyuqlashtiruvchi - 30 gramm.

Pishirish jarayoni

Olmadan tayyorlangan uy zefirlarida juda ko'p pektin mavjud va shakar kabi zararli mahsulot mutlaqo yo'q. Bunday ajoyib noziklikni bolalarga xavfsiz tarzda berish mumkin va sog'likka ta'siri haqida tashvishlanmaslik kerak. Retsept bo'yicha tayyorlangan shakarsiz marshmallowlar, albatta, mazali va foydalidir. Avval siz barcha olmalarni yuvishingiz kerak, ularni ikkiga bo'ling va yadroni kesib oling. Pishirish varag'ini folga soling va ustiga olma kesilgan tomonini pastga tushiring. Ularni pechga yuboring va yuz yetmish daraja haroratda o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Keyin olma qobig'ini olib tashlang va ularni asal bilan pyuresi shaklida maydalang.

Shakarsiz olmadan zefir retseptini davom ettirish uchun oq va sarig'ini sindirib, ikkita idishga alohida ajratish kerak. Bizga faqat oqsillar kerak, ular oziq-ovqat protsessorining kosasiga joylashtiriladi va ularni tik ko'pikka uradi. Keyin, jihozni o'chirmasdan, bir osh qoshiq bilan ko'pirtirilgan oqsillarga olma qo'shing. Keyin yana o'n daqiqa davomida massani urishni davom eting. Bu vaqt ichida agar-agarni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang va suv quying. Kukunni aralashtiring va olovga qo'ying. Har doim aralashtirib, kostryulkalar tarkibini qaynatib oling va ikki daqiqadan so'ng pechdan chiqarib oling.

Issiqtayyorlangan eritmani ko'pirtirilgan oqsil-olma aralashmasiga nozik oqim bilan to'kib tashlang. Barcha quyuqlashtiruvchi qo'shilgandan so'ng, yana besh daqiqa urib, kombaynni o'chiring. Yumshoq massani piyoladan qandolat paketiga o'tkazing. Pishirish varag'ining pastki qismiga pergament qog'ozini qo'ying va ustiga marshmallow qo'ying. Siz kelajakdagi marshmallowni sovuqqa qo'yishingiz mumkin yoki uni oshxonada qoldirishingiz mumkin. Qattiqlashuv jarayoni odatda o'ndan o'n ikki soatgacha davom etadi. Lekin, albatta, natija harakatga arziydi.

Smorodina bilan shakarsiz zefir

Sizga kerak:

• Smorodina rezavorlari - 600 gramm.
• Stevia - 2 ta shirin qoshiq.
• Suv - 2 stakan.
• Jelatin - 30 gramm.

Smorodina bilan zefir pishirish

Yaqinlaringiz uchun uy qurilishi shakarsiz zefir kabi mazali desertni tayyorlash uchun retseptdan juda oddiy foydalanish mumkin. Bu noziklik ham foydalidir, chunki oksikumarinlarni o'z ichiga olgan qizil smorodina rezavorlar qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi va pektinlar tanani zararli moddalardan tozalaydi va metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, bu esa ishtahani yaxshilaydi. Qizil smorodina bilan pishirilgan zefir turli xil, ammo unchalik foydali bo'lmagan shirinliklar bilan almashtirilishi mumkin.

Avval siz jelatin kristallarini ikki stakan iliq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va shishib ketishi uchun o'ttiz daqiqaga qoldiring. Keyin qizil smorodina yaxshilab yuvib tashlang, maydalang va keyin nozik elakdan o'tkazing. Olingan smorodina pyuresini o'tkazingyirtqichlardan yoki temir idishga soling va eng zaif olovga qo'ying. Uni qaynatishini kuting va o'sha vaqtga qadar shishgan jelatinni pyuresi ichiga soling. Barcha jelatin eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Keyin uni sovutish kerak, so'ngra mikser bilan o'n besh daqiqa davomida yumshoq va ancha qalin mustahkamlik hosil bo'lguncha urib oling. Qandolat sumkasi yordamida tayyorlangan massa bilan bir martali ishlatiladigan qoliplarni to'ldiring. Ularni muzlatgichga uch soat davomida qo'ying. Sovutgandan va qattiqlashgandan so'ng, marshmallowni qoliplardan olib tashlang va idishga soling. Yorqin chiroyli rangdagi mazali va sog'lom zefirlar shirinlikka tayyor.

FitParadeda uyda nok bilan zefir

Pishirish uchun masalliqlar:

• Armut - 6 dona.
• Quruq jelatin - 40 gramm.
• Shakar o'rnini bosuvchi "FitParad" - 8 ta paket.
• Tuxum - 6 dona.
• Suv - 100 millilitr.
• Vanillin - 1 paket.

Marshmallow tayyorlash jarayoni

Mana, uy sharoitida pishirilgan nok bilan yana bir juda mazali va xushbo'y zefir turi. Talgar go'zalligi, Katta mevali yoki Mariya kabi nokning sariq suvli navlarini ishlatish maqsadga muvofiqdir. Pishirishdan oldin mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, yarmini kesib oling va urug'larni kesib oling. Pishirish varag'iga folga qo'ying, ustiga nokning yarmini yoying. Mevani pechda yigirma daqiqa davomida bir yuz ellik daraja pishirish uchun yuboring. Pishirish paytida nokning jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni limon sharbati bilan sepish yaxshidir. Siz ularni mikroto'lqinli pechda ham pishirishingiz mumkino'rtacha 400-500 vatt quvvatni o'z ichiga olgan o'n besh daqiqa. Pishirgandan so'ng, nokni blender bilan pyurega aylantiring.

Bundan tashqari, shakarsiz zefir retseptiga ko'ra, temir idishga quruq jelatin quyib, ichiga sovutilgan qaynatilgan suv quyishingiz kerak. Aralashtiring va shishib ketishi uchun o'ttiz besh daqiqaga qoldiring. Keyin uni zaif olovga yuboring. Isitgandan so'ng, jelatinga vanillin, shuningdek, FitParad shakar o'rnini bosuvchi qo'shing. Doimiy chayqatib, aralashmani qaynatib oling, darhol olovni o'chiring va sovushini qoldiring. Keyin sarig'idan ajratilgan oqsillarni blender bilan qalin cho'qqilarga qadar uring. Urishda davom etib, sovutilgan nok pyuresini oqsillarga kichik qismlarda qo'shing.

Keyin sovutgandan keyin tuxum-nok aralashmasiga jelatin quying. Yaxshilab aralashtiring va qoliplarga taqsimlang. Muzlatgichda ikki yarim soat davomida olib tashlang. Nok bilan yaxshi muzlatilgan uy qurilishi marshmallowni qoliplardan muloyimlik bilan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Mazali taom tayyor.

Uyda tayyorlangan zefir har doim mazali va yangi bo'ladi. Ingredientlar buzilmaydi yoki sifatsiz bo'lmaydi. Bundan tashqari, har qanday o'zlashtirilgan retseptda siz o'zingizning ta'mingizga boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, siz mukammal zefir tayyorlashingiz mumkin.