Shakarsiz lolipoplar: fotosuratlar, ingredientlar, pishirish bo'yicha maslahatlar bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lolipoplar oddiy shirinliklar boʻlib, hammaga erta yoshdan tanish. Axir, hech bir bolalar bayrami shirinliklarsiz o'tmaydi. Va bugungi kunda har bir kishi shakarni o'z ichiga olgan barcha turdagi shakarlamalar va boshqa lazzatlanishlarning xavfliligini yaxshi bilsa ham, ulardan butunlay voz kechish mumkin emas. Bolalar uchun esa shirinliklar kundalik ratsionning ajralmas qismi hisoblanadi.

Oziq-ovqat haqida bir necha so'z

Ammo bunday noz-ne'mat ham foydali bo'lishini bilarmidingiz? Aslida, bu haqiqat - uy qurilishi lolipoplari mutlaqo zararsiz bo'lishi mumkin. Sanoat shirinliklarida eng zararli nima? Birinchidan, albatta, shakarning katta miqdori va uning sun'iy o'rnini bosuvchi moddalar. Va bugungi kunda uni juda katta dozalarda iste'mol qilish oqibatlari haqida hamma biladi.

Bu lolipoplar shakarga qo'shimcha ravishda turli xil lazzatlar, lazzat kuchaytirgichlar va bo'yoqlarni o'z ichiga oladi. Siz tushunganingizdek, sanab o'tilgan komponentlar orasida foydali narsa yo'q. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, mutlaqo zararsiz shirinliklarni tayyorlash uchun siz faqat tasvirlangan holda qilishingiz kerakingredientlar. Shakarsiz lolipoplar uchun oddiy retsept sizga yordam beradi. Bundan tashqari, bunday shirinliklarni zavod shirinliklariga allergiyasi bor bolalar erkalashi mumkin.

Xususiyatlar

Yuqorida aytib o'tilganidek, siz shakar ishlatmasdan mazali konfet tayyorlashingiz mumkin. O'z qo'llaringiz bilan bunday shirinliklar qilish qiyin emas. Va bu noziklikning tarkibidagi odatiy shakarni turli xil tatlandırıcılar bilan almashtirish mumkin. Masalan, uy qurilishi qattiq konfetlar uchun tavsiya etilgan retseptda agave siropi ishlatiladi.

Bu mahsulot mahalliy oshpazlik mutaxassislari orasida kam ma'lum, ammo uning mashhurligi asta-sekin kuchayib bormoqda. Va yaxshi sabablarga ko'ra, chunki agave siropi shakar bilan solishtirganda past kaloriya tarkibi va glisemik indeksga ega. Aynan shu xususiyatlar tufayli bunday tatlandırıcı sog'lom ovqatlanishning bir qismiga aylanishi mumkin.

To'g'ri, shuni hisobga olish kerakki, bu sirop fruktozaning yarmidan ko'pini tashkil qiladi, uni tez-tez iste'mol qilmaslik kerak. Shu bois, agar sog‘lig‘ingizga g‘amxo‘rlik qilsangiz, hatto uy qurilishi shakarsiz lolipoplar ham kamdan-kam uchraydigan taom bo‘lishi kerak, albatta.

Kerakli ingredientlar

Demak, mazali va foydali shirinliklar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 ml agava siropi;
• 70ml suv;
• pichoq uchida tartar kremi;
• bir choy qoshiq vanil ekstrakti;
• 10 ml o'simlik yog'i;
• 3g suyuq steviya.

Ko'rsatilgan miqdorda ingredientlardan taxminan 16-17 lolipop olasiz. Jarayon taxminan bir yarim soat davom etadi.

Lolipoplarni qanday tayyorlash mumkin

Uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash uchun siz krujkalar uchun maxsus qoliplardan yoki kichik blankalardan foydalanishingiz mumkin. Siz hatto eng oddiy qoshiqlarda ham lolipoplarni oldindan tayoqchalarga solib qo'yishingiz mumkin.

Shuning uchun, birinchi navbatda, tanlangan qoliplarni o'simlik moyi bilan yog'lash orqali tayyorlang. Shirinliklar o'ziga xos ta'm yoki hidga ega bo'lmasligi uchun uning hidsiz bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Yaxshisi, qandolat yog'ini buzadigan amallar shaklida qo'llang - bu bilan siz qoliplarda ortiqcha bo'lmagan holda eng nozik qatlamga erishishingiz mumkin.

Kichik yirtqichlardan suvni agave siropi bilan aralashtiring. O'rtacha quvvatni tanlab, idishni pechka ustiga qo'ying, aralashmani qaynatib oling. Endi unga tartar kremini yuboring va yaxshilab aralashtiring.

Keyingi bosqichda pishirish uchun maxsus termometrga zaxiralash tavsiya etiladi. Massani 140 darajaga qadar pishirish kerak. Aralashmani doimo aralashtirmang - uni vaqti-vaqti bilan qilish kifoya. 140 darajaga yetganda, massa pufakchani boshlaydi va soyasini quyuqroqqa o'zgartiradi. Bu vaqtda, kostryulkalar pechkadan olib tashlanishi kerak. Qolgan mahsulotlarga suyuq steviya va vanil ekstrakti qo'shing.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va olingan aralashmani darhol tayyorlangan qoliplarga quying. Agar siz yog'och tayoqlardan foydalanishga qaror qilsangiz, ularni darhol kiritishingiz kerak. Endi massa sovib ketguncha kuting va ish qismlarini muzlatgichga yuboring, ularni bir soat davomida qoldiring. DAshu vaqt ichida shakarsiz lolipoplaringiz nihoyat qattiqlashadi va ularni qoliplardan osongina olib tashlash mumkin.

Bunday shirinliklar oddiy oziq-ovqat idishida ancha uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Yoki oddiygina lolipoplarni pergament yoki sumkaga solib qo‘yishingiz mumkin.

Ikkinchi variant

Bundan kam mazali va foydali konfetlar toza fruktoza asosida tayyorlanadi. Bunday shirinliklar shakardan tayyorlangan mahsulotlar bilan deyarli bir xil. Ammo foydaliligi jihatidan ular ko'p jihatdan o'z hamkasblaridan ustundir. Bunday lozenjlar hatto kichik bolalarga ham qo'rqmasdan berilishi mumkin. Boshqa narsalar qatori, ularni tayyorlash uchun minimal miqdorda oziq-ovqat, asboblar va vaqt talab etiladi.

Demak, oldindan tayyorlang:

• 200g fruktoza;
• har qanday konfet qoliplari.

Agar sizda maxsus idishlar bo'lmasa, ularni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun sizga bir nechta tabletkali shamlar, bambuk tayoqchalar va pergament kerak bo'ladi.

Qanday qilib shakarsiz bolalar lolipoplarini tayyorlash mumkin

Birinchi qadam kelajakdagi lolipoplar uchun qoliplarni tayyorlashdir. Agar siz ularni shamlardan yasashga qaror qilsangiz, unda jarayon sizga bir necha daqiqa vaqt oladi. Lekin natija sizni hayratda qoldirishi aniq.

Shamlarni qoliplardan olib tashlang, so'ng ularning har birida yon tomondan kichik teshik qiling. Shakarsiz lolipoplar juda yopishqoq va olingan idishlar oziq-ovqat emasligi sababli ularni ichkariga yopish kerak.pergament qog'ozi. Qulaylik uchun materialdan diametri 8-9 sm bo'lgan kichik doiralarni kesib tashlash yaxshidir. Olingan raqamlarni qoliplarga soling, so'ngra qilingan teshiklarga bambuk tayoqchalarni joylashtiring. Bu jarayonni yakunlaydi.

Endi eng oson qadam - tayyorlangan fruktozani eritish. Aytgancha, shakardan farqli o'laroq, u osongina issiqlik bilan ishlov beradi. Shuning uchun shirinliklarni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Pechka ustiga qo'yilgandan bir daqiqa o'tgach, fruktoza allaqachon suyuqlikka aylanadi. Va er-xotindan keyin u qaynatiladi va bir oz sarg'ayadi. Bunday o'zgarish to'liq tayyorgarlikni ko'rsatadi. Bu vaqtda idishni pechdan chiqarib oling va darhol eritilgan fruktozani o'zingiz tayyorlagan qoliplarga quying.

Shakarsiz lolipoplaringiz toʻliq sovib boʻlgach, ularni idishlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uydagilarni davolang.