2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Buzoq goʻshti, choʻchqa goʻshtidan farqli oʻlaroq, undagi yogʻ miqdori past boʻlgani uchun nafaqat mazali, balki sogʻlom goʻsht turi hisoblanadi. Ammo undan idishlar (har qanday go'sht kabi) to'g'ri ziravorlar yordamida to'g'ri pishirilishi kerak. Faqat bu holda natija nafaqat foydali va to'yimli, balki mazali bo'ladi. Ba'zi uy bekalari dana go'shti qanday shaklda yaxshi ekanini bilishmaydi. Qattiq quruq go'sht chiqishiga ishonib, uni pechda pishirishga bir necha kishi jur'at etadi. Lekin, aslida, agar siz uni to'g'ri marinadlab, to'g'ri haroratni tanlasangiz, u juda yumshoq, mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Orikli dana go'shti
Bu taomni tayyorlash uchun sizga 10 dona o'rik, tuz, maydalangan qalampir va, albatta, dana go'shti kerak bo'ladi. Siz uni pechda butun rulon sifatida pishirishingiz mumkin, lekin uni bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir. Go'shtni taxminan 0,5 kg olish kerak, shuningdek, pishirish uchun folga kerak bo'ladi. Asos sifatida, siz bu taomni unsiz pishirishingiz mumkin, lekin keyin uni butun rulonga o'rashingiz kerak, bu juda qulay emas va ikki qavatli qozonda pishiring,go'shtni haddan tashqari pishirmaslik uchun. Bundan tashqari, folga solingan to‘g‘ralgan dana go‘shti tezroq pishadi va xizmat qilganda yanada ajoyib ko‘rinadi.
Go'sht yumshoqroq bo'lishi uchun yaxshilab uriladi. Keyin har bir bo'lak tuzlangan va qalampir sepiladi. Keyin ular kichkina folga varag'ini olib, ustiga yuvilgan tug'ralgan o'riklarni va ustiga dana go'shtini qo'yib, konvertga o'rashadi. Agar so'ralsa, lazzat uchun ichkariga ko'proq chinnigullar yoki kekikning kichik bir novdasini qo'yishingiz mumkin. Go'sht juda issiq pechda bir soat davomida pishiriladi va unga kartoshka pyuresi, sabzavotli salat yoki güveç bilan beriladi.
Bir bo'lak dana go'shtini qanday pishirsam bo'ladi
Ko'p odamlar faqat cho'chqa go'shtini shunday pishirish mumkin deb o'ylashadi, lekin ular noto'g'ri. Mol go'shti (va undan ham ko'proq dana) ham juda yaxshi chiqadi, ammo siz uni pechda uzoq vaqt ushlab turishingiz va ziravorlarni tanlash masalasiga oqilona yondashishingiz kerak. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz bir necha osh qoshiq zaytun moyi, 6 ta katta sarimsoq chinnigullar, maydalangan qizil qalampir, ta'mga tuz va oregano, shuningdek, go'sht uchun har qanday ziravorlarni olishingiz kerak. Tabiiyki, bizga ko'proq dana go'shti kerak. Siz uni pechda bir bo'lak bo'lib pishirishingiz mumkin, agar u ko'proq yoki kamroq to'g'ri shaklda bo'lsa, ideali 20 sm dan oshmasligi kerak.
Go'sht yuviladi va salfetkalar bilan quritiladi, agar mavjud bo'lsa, barcha plyonkalar va tomirlar kesiladi. Keyinchalik, bo'lakning butun uzunligi bo'ylab bir-biridan 2-3 sm masofada bir necha santimetr chuqurlikdagi ko'ndalang kesmalar qilishingiz kerak. Ularga sarimsoq bo'laklari qo'yiladi (chinnigullar yaxshiroqfaqat uzunligi bo'yicha 3-4 qismga bo'linadi). Keyin go'sht har tomondan tuz va ziravorlar bilan surtiladi, idishga solinadi va muzlatgichda marinadlash uchun qoldiriladi (bir kechada mumkin).
Marinadlangan dana go'shti muzlatgichdan, sarimsoqdan olinadi. Go'shtni har tomondan zaytun moyi bilan issiq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Bundan tashqari, pishirish paytida sharbatini yo'qotmasligi va qurib qolmasligi uchun uni folga bilan o'rash kerak (afzal bir necha qatlamlarda), lekin juda qattiq emas. Go'sht bu shaklda taxminan 2 soat davomida ozgina isitiladigan pechda (120 darajadan yuqori bo'lmagan) pishiriladi. Toʻliq pishganidan keyin uni ochib, bugʻda kuyib ketmaslik uchun biroz sovib turishadi.
Natijada juda suvli, xushbo'y va yumshoq dana go'shti. Ma'lum bo'lishicha, uni pechda pishirish unchalik qiyin emas, ammo bu juda ko'p vaqtni oladi, ammo natijasi juda zo'r. Siz uni issiq va sovuq holda, ingichka tilimga kesib olishingiz mumkin.
Tavsiya:
Kechki kechki ovqat - bu haqiqatan ham yomonmi? Sog'lom kechki ovqat variantlari
Ularning tashqi ko'rinishini kuzatuvchilar soat oltidan keyin ovqatlanish juda istalmaganligini bilishadi, chunki kechki ovqat kilogramm ortishiga olib keladi. Shunga qaramay, har bir kishi shunday muammoga duch keladiki, uyga o'z vaqtida kelish har doim ham mumkin emas, ayniqsa kechki ovqatni tayyorlashga ko'pincha vaqt sarflash kerak bo'ladi, bu esa uni orqaga suradi. Bu holatda nima qilish kerak?
Tovuq bilan kechki ovqatga nima pishirish kerak. Tovuq va kartoshkadan tayyorlangan kechki ovqat. Sog'lom tovuqli kechki ovqatni qanday tayyorlash mumkin
Tovuq bilan kechki ovqatga nima pishirish kerak? Bu savolni o'z yaqinlarini mazali va to'yimli, lekin ayni paytda engil va sog'lom taom bilan xursand qilishni xohlaydigan millionlab ayollar so'rashadi. Axir, kechki ovqat uchun og'ir oshpazlik buyumlarini tayyorlash tavsiya etilmaydi, chunki kunning oxirida inson tanasi minimal kaloriya miqdoriga muhtoj. Ushbu maqolada biz ushbu tamoyilga amal qilamiz
Kechki ovqat uchun dasturxon. Kechki ovqat uchun stol qo'yish qoidalari
Masalan, yakshanba oqshomida hamma birga yig'ilish naqadar yoqimli! Shuning uchun, oila a'zolari yoki do'stlarini kutayotganda, kechki ovqat uchun dasturxon qanday bo'lishi kerakligini bilish foydali bo'ladi
To'g'ri kechki ovqat: eng yaxshi retseptlar, pishirish xususiyatlari va tavsiyalar. To'g'ri ovqatlanish bilan kechki ovqat uchun nima yeyish kerak
Bugungi maqolada biz butun ovqatlanish tizimini bir butun sifatida emas, balki uning faqat bir qismini ochib berishga harakat qilamiz. Biz to'g'ri kechki ovqat nima ekanligini va dietologlar va turli xil shirinliklarni sevuvchilarning nuqtai nazarini birlashtirish, sog'lom va mazali o'rtasidagi qimmatbaho oltin chiziqni topish mumkinligini bilib olamiz
To'g'ri ovqatlanish bilan nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun nimani iste'mol qilish yaxshiroq? Mazali va foydali ovqatlar uchun retseptlar
Taomlarni mazali va foydali qilish uchun ularni oldindan rejalashtirish kerak. Nonushta, tushlik va kechki ovqatda ortiqcha ishlamaslik va raqamni saqlab qolish uchun nimani eyish yaxshiroq? Shu bilan birga, parhez nafaqat sog'lom ovqatlanish tamoyillariga, balki shaxsiy ehtiyoj va imtiyozlarga ham mos kelishi kerak
