Kartoshkali pechda eng mazali cho'chqa qovurg'alari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kartoshkali pechda cho'chqa qovurg'alarini pishirish juda oson, ammo ma'lum bo'lishicha, bunday taom har doim mazali, xushbo'y va bayramona stolda xizmat qilish uchun mos keladi. Lekin har safar bir xil retseptdan foydalanmaslik uchun bu taomni tayyorlashning bir necha usullarini ko'rib chiqishni maslahat beraman.

Go'sht pishiriladigan qopdagi kartoshka va qovurg'alar

Ushbu retseptda asosiy mahsulotlarga qo'shimcha ravishda bizga pishirish uchun maxsus sumka kerak bo'ladi. Go'sht (500-700 gramm) Men oldindan marinadlashni tavsiya qilaman. Biz buni shunday qilamiz: qovurg'alarni chuqur idishga solib, pishirish sumkasi bilan birga keladigan ziravorlar bilan seping. 1-2 osh qoshiq mayonez va ketchup qo'shing. Go'shtni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Agar qovurg'alarni tun bo'yi marinadlash uchun qoldirsangiz, unda siz juda yumshoq taom olasiz. Shundan so'ng, biz uchun 1 kilogramm kartoshkani tozalash va kesish, uni tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq (5 chinnigullar) bilan yoğurish qoladi. Ingredientlarni sumkaga soling. Biz uni pechga 70-90 daqiqa davomida yuboramiz. Pishirish harorati - 220daraja.

Tandirda pishirilgan sabzavotli go'sht

Bunday holda, pechda cho'chqa qovurg'alarini pishirish varag'ida kartoshka bilan pishiramiz. Shuningdek, sabzi va piyoz qo'shing. Bizga mahsulotlar roʻyxati kerak:

• cho'chqa qovurg'alari - 0,5 kg;



• kartoshka - 8 dona;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 1-2 dona;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• tuz;
• qora qalampir;
• kungaboqar yog'i.

Biz pishirish varag'ini yog' bilan qayta ishlaymiz va go'shtni qo'yamiz. Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz. Tug'ralgan sarimsoq bilan seping va pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi. 15 daqiqadan so'ng, pishirish varag'ini olib tashlang va ustiga qo'pol tug'ralgan sabzavotlarni yoying. Tuz va qalampir seping va 45-60 daqiqa davomida pechga qayting. Mahsulotlarning tayyorligini tekshirib, idishga solamiz.

Smetana sousidagi cho'chqa qovurg'alari

Smetana sousida kartoshka bilan pechda cho'chqa qovurg'alarini pishirish uchun biz ozgina maydalashimiz kerak. Ammo ozgina! Biz chuqur qovurilgan idishni olamiz, qovurilgan yog'ni to'kib tashlaymiz va 700 gramm qovurg'a va bir nechta mayda tug'ralgan piyozni yotqizamiz. 2-3 daqiqadan so'ng, go'shtni bir qoshiq ketchup bilan aralashtirilgan suv (1 stakan) bilan to'kib tashlang. Panani qopqoq bilan yoping va taxminan 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Bu vaqtda, 1 sabzi doira ichiga kesib. Biz bir kilogramm kartoshka olamiz va har bir ildizni 4 qismga ajratamiz. Smetana sousini tayyorlang: 150 ml smetana, 150 ml mayonez, qalampir va tuzni idishga aralashtiring. Pishirish idishini yog'langmoy surting va qatlamlarni yotqiz:

• kartoshka;
• sous (0, 5 qism);
• cho'chqa qovurg'alari piyoz bilan;
• sabzi;
• qolgan sous.

Go'shtni sabzavotli pechga 35-40 daqiqaga yuboring.

Shirin qovurg'alar

Souslar mavzusini davom ettirib, qovurg'alarni shirin kiyinishda pishirishni taklif qilaman. Birinchidan, go'shtni qaynatib oling (taxminan 1,5 kg). Biz qovurg'alarni bir yirtqichlardan yoyib, uni suv bilan to'ldiramiz, bir nechta qalampir, dafna yaprog'i va tuzni tashlaymiz. Biz o'rtacha olovga qo'yamiz va 75-90 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyorlangan qovurg'alarni plastinka ustiga qo'ying va salqinlash uchun qoldiring. Bu vaqtda pechni 200 daraja yoqing va shirin sousni tayyorlang. Bir chashka ichida 80-100 ml asal va bir xil miqdordagi xantal aralashtiriladi. Bir oz qalampir seping. Biz go'shtni yog 'bilan qayta ishlaymiz va uni "yog'langan" pishirish varag'iga yoyamiz. 20 daqiqa davomida pechda cho'chqa qovurg'alarini pishiring. Bu taom kartoshka bilan yaxshi ketadi, shuning uchun go'sht pishayotganda, men sizga pyure qilishni maslahat beraman.

Birga ovqat pishirish

Albatta, qovurg'a pishirishning ko'plab variantlari mavjud. Cho'chqa qovurg'alari turli xil yonma-ovqatlar va turli xil soslar ostida pishiriladi. Kartoshka bilan retseptlar klassik hisoblanadi. Ammo, ular aytganidek, ta'mi va rangi uchun o'rtoqlar yo'q. Shuning uchun, men kartoshka bilan cho'chqa qovurg'alarini qanday tayyorlash uchun faqat bir nechta variantni taklif qildim. Fotoretseptlar yordamida bu vazifani engishingiz juda oson bo'ladi!