Mazali pishirilgan cho'chqa qovurg'alari uchun retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bug'da pishirilgan cho'chqa qovurg'alari suvli va qoniqarli noziklik bo'lib, uning ta'mi va xushbo'yligi hatto eng mazali gurmelarga ham qarshilik ko'rsatmaydi. Albatta, bu taomni parhez deb atash mumkin emas. Ammo baribir, vaqti-vaqti bilan o'zingizni va yaqinlaringizni u bilan erkalashga arziydi. Ushbu maqolada biz qovurilgan cho'chqa qovurg'alarini pishirish uchun oddiy, ammo ajoyib mazali variantlarni to'pladik. Bundan tashqari, hatto tajribasiz oshpaz ham bu retseptlarni bajara oladi.

O'z sharbatidagi qovurg'alar

Bu taom uchun ozgina cho'chqa yog'i qo'shilgan yangi qovurg'ani tanlang. Aks holda, noziklikning ta'mi sezilarli darajada yomonlashadi. Komponentlar roʻyxati:

• qovurg'alar - 700 g;
• 2 o'rta piyoz;
• 2–3 dafna barglari;
• qora qalampir (no'xat) - 5-6 dona;
• moy - 1-2 osh qoshiq.

Agar xohlasangiz, pishirish paytida idishga bir oz qizil sharob qo'shishingiz mumkin. Ushbu komponent nafaqat delikatesning ta'mini yaxshilaydi, balki go'shtni yumshoq qiladi.

Mazali qovurg'ani qanday pishirish kerak

Pishirish uchun sizga yopishmaydigan idish kerak bo'ladi. Oxirgi chora sifatida chuqur qovurilgan idishdan foydalaning. qadam ba qadamko'rsatmalar:

1. Kastryulchada yog'ni qizdiring va qovurg'alarni har tomondan kuchli olovda qovuring.
2. Piyozni qalin yarim halqalarga kesib oling va go'shtga qo'shing. Ingredientlarni 10 daqiqa qovuring.
3. Idishga tuz va qalampir seping, masalliqlarni yaxshilab aralashtiring, ozgina suv qo'shing. Suyuqlik go'shtni to'liq qoplaganligiga ishonch hosil qiling.
4. Olovni kamaytiring va taomni qopqoq ostida 40-50 daqiqa qaynatib oling.
5. Olovni oʻchiring va idish bir-ikki daqiqa pishishiga ruxsat bering.

Bu qozonda qovurilgan cho'chqa qovurg'alari qizil sharob va sabzavotli taomlar bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, qaynatilgan guruch delikates uchun ajoyib garnitura bo'ladi.

Tandirda qovurilgan cho'chqa qovurg'alari

Taom dudlangan go'sht notalari bilan ishtaha ochuvchi nozik hid chiqaradi va uning ta'mi barcha mehmonlarga yoqadi. Bundan tashqari, oshpazlik asarini tayyorlash bir soatdan ko'proq vaqtni oladi. U hamyonbop ingredientlardan tayyorlangan.

Taom yaratish uchun quyidagi mahsulotlarni zaxiralang:

• Qovurg'alar - 750g
• O'rik - 250g
• Ziravorlar, tuz, bir tomchi o'simlik yog'i.

Pishirish texnologiyasi

Pishirilgan cho'chqa qovurg'alarini tayyorlash jarayonida alohida sirlar yo'q. Ammo mazali asar yaratmoqchi bo'lsangiz, quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Qovurg'alarni yuving va 1-2 qismga bo'ling
2. Go'sht tarkibini idishga soling, tuz va ziravorlar seping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Shunda go'sht ziravorlar hidini o'ziga singdiradi.
3. Yuvilgan o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Lekin darhol suvni to'kib tashlamang, shishishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.
4. Qovurilgan skovorodkaga bir oz yog' quying va marinadlangan qovurg'alarni ozgina qovuring.
5. Go'sht komponentini pishiriladigan idishga soling, idishning pastki qismiga ozgina suv qo'shing, ustiga quritilgan mevalarni quying.
6. 180°C da 40-50 daqiqa pishiring.

Bu suvli va to’yimli taom oddiy kechki ovqat uchun juda mos keladi, lekin uni bayram dasturxoniga ham tayyorlash mumkin. Unga kartoshka pyuresi, sabzavotli salatlar va makaron bilan xizmat qiling. Agar xohlasangiz, qovurg'alarni tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Sekin pishirgichda qovurilgan kartoshka bilan cho'chqa qovurg'alari

Bu noziklikni tayyorlash uchun taxminan bir yarim soat vaqt ketadi. Ammo retseptning butun afzalligi shundaki, siz hech narsa qilishingiz shart emas. Barcha ishlarni oshxona yordamchisi - ko'p pishirgich bajaradi.

Bundan tashqari, taom suvli, qoniqarli va nihoyatda xushbo'y bo'lib chiqadi. Va eng muhimi, siz garnitür tayyorlashga vaqt sarflashingiz shart emas. Bu retseptni zudlik bilan oshxona kitobingizga qo'shing.

Pishirish uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• qovurg'alar - 450g;
• 5 o'rta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 o'rtacha sabzi;
• suv - 375 ml.
• sevimli o'tlar, tuz va ziravorlar.

Qovurg'alarni sekin pishirgichda qanday pishirish kerak

Hatto tajribasiz styuardessa ham bu ajoyib noziklikni tayyorlashi mumkin, chunki jarayon oddiy va tushunarli. Lekinadashmaslik uchun ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Qovurg'alarni yuving, membranalarni va ortiqcha yog'larni olib tashlang, so'ng bo'laklarga bo'ling.
2. Multivarirning pastki qismiga bir qoshiq o'simlik yog'ini quying va go'shtni yoying. "Pishirish" rejimida 20 daqiqa pishiring.
3. Go'sht pishirilayotganda piyoz va sabzi mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Qovurg'alarga sabzavotlar qo'shing va "Pishirish" rejimida yana 5-10 daqiqa qovurishda davom eting.
5. Kartoshkani to'g'rab oling va qolgan masalliqlarga qo'shing. Nozik taomga suv, tuz va murch qo'shing va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
6. Kaytirish rejimida 50-60 daqiqa pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, idishni 5-10 daqiqa qaynatishga ruxsat berish tavsiya etiladi. Idishni o'tlar bilan sepishni unutmang.

Mazali pishirilgan cho'chqa qovurg'alari uchun retseptlar har qanday uy bekasi uchun qutqaruvchiga aylanadi. Axir, mazali delikateslarni tayyorlash minimal vaqt va kuch sarflaydi. Bundan tashqari, ular mavjud komponentlarni o'z ichiga oladi.