2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Har xil gazaklar tayyorlash uchun ishlatiladigan cho'chqa go'shtining eng sevimli qismi, ehtimol, qovurg'alardir. Ularning mashhurligi ularning arzonligi, shuningdek, tayyorlash qulayligi bilan tasdiqlanadi, shuning uchun bu mahsulot kundalik menyuda juda tez-tez uchraydi. Qovurg'adan sho'rvalar, gulash, asosiy taomlar tayyorlanadi, ular qovurilgan idishda va panjara bilan qovuriladi, oldindan marinadlanadi. Xushbo'y, yumshoq va suvli qovurg'alarni pishirish siri marinadda yotadi. Bugun biz cho'chqa qovurg'alari uchun qanday tuzlangan tuzni tayyorlash haqida gaplashamiz, shunda ular mazali va og'izni sug'oradi.
Soya asalli cho'chqa go'shti marinadlari
Tarkibi: uch qoshiq suyuq asal, ikki qoshiq soya sousi, ikki qoshiq bolgar qalampiri pastasi (tug'ralgan shirin qalampir, sarimsoq, sirka, tomat pastasi va zaytun moyi), shuningdek, yuz gramm oq sharob, bir qoshiq Worcester sousi, bir chimdim chili qalampiri, ikki chinnigullar sarimsoq, uch osh qoshiq zaytun yoki o'simlik moyi.
Cho'chqa qovurg'alarini pishirish uchunasal tuzlamoq, ular bir qoshiq asal bilan 1,5 stakan suv bilan oldindan quyiladi, aralashtiriladi va bir muddat qoldiriladi. Ayni paytda, marinadni tayyorlashni boshlang. Buning uchun sarimsoqni tozalang va chinnigullar yarmini kesib oling. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va undagi sarimsoqni qovuring. Keyin boshqa barcha ingredientlarni unga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Cho'chqa qovurg'alari bu tuzlamada ikki soat davomida qoldiriladi, shunda ular barcha lazzatlar bilan to'yingan va pishirgandan keyin nozik ta'mga ega bo'ladilar. Biroz vaqt o'tgach, qovurg'alar pechda qovuriladi, vaqti-vaqti bilan xushbo'y suyuqlik quyiladi.
cho'chqa qovurg'alari uchun marinad retsepti
Masalliqlar: bir qoshiq tuz, bir qoshiq maydalangan qora murch, uch bosh sarimsoq, bir qoshiq soya sousi, oz miqdorda zanjabil, bir qoshiq asal.
Sarimsoq eziladi, zanjabil qirg`ichdan o`raladi, bularning hammasi idishga solinadi va boshqa barcha komponentlar qo`shiladi, aralashtiriladi. Cho'chqa qovurg'alari uchun marinad tayyor, go'sht ichiga tushiriladi va bir kechaga qoldiriladi, idish esa sovuq joyda chiqariladi. Shundan so'ng, qovurg'alar pechda pishiriladi. Taom suvli, yumshoq va xushbo'y.
cho'chqa go'shti uchun olma bilan marinadlangan
Masalliqlar: ikkita piyoz, ikkita katta olma, yarim stakan oq vino, yarim stakan o'simlik yog'i, bir qoshiq shakar, bir qoshiq tuz, ikki qoshiq qora murch.
Urug’siz piyoz va olma mayda maydalagichda surtiladi, murch maydalanadi. Tuzdan tashqari barcha ingredientlar aralashtiriladi va cho'chqa qovurg'alari aralashga solinadi, quyish uchun qoldiriladisoat o'n ikki. Tuzlash jarayoni tugashidan yarim soat oldin go'sht tuzlanadi. Cho'chqa qovurg'alari pechda pishiriladi, marinaddan esa go'sht yonib ketmasligi uchun uni sug'orish uchun sous sifatida foydalanish mumkin.
cho'chqa go'shti uchun shirin o'tlar bilan marinadlangan
Tarkibi: kekikning olti novdasi, qizil rayhonning yigirma to'rt novdasi, to'rt bo'lak sarimsoq, ikki osh qoshiq shakar, bir limon, yuz gramm zaytun moyi.
Bu cho'chqa qovurg'asi marinadini tayyorlash oson. Buning uchun kekik va reyhan mayda tug'ralgan, sarimsoq to'g'ralgan, limondan qobig'i olib tashlanadi va chiziqlar bilan kesiladi, sharbati pulpadan siqib chiqariladi. Alohida idishda ko'katlar, limon sharbati, qobig'i, shakar va sarimsoqni aralashtiring, zaytun moyi qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Cho'chqa go'shti bu marinadda olti soat davomida qoldiriladi, so'ngra pishiriladi.
cho'chqa qovurg'alari uchun Pesto marinadlari
Masalliqlar: yuz gramm reyhan, ikki boʻlak sarimsoq, ellik gramm qaragʻay yongʻogʻi, bir yuz yigirma gramm zaytun moyi.
Ushbu retsept bo'yicha cho'chqa qovurg'alari uchun marinad quyidagicha tayyorlanadi: sarimsoq maydalanadi, yong'oq va rayhon barglari bilan birga blender idishiga solinadi va silliq bo'lguncha maydalanadi. Sekin-asta zaytun moyi, tuz, murch qo'shing va yana uring. Qovurg'alarni bu marinadda o'n besh daqiqa tursin, shundan so'ng ular sizning xohishingizga ko'ra pishiriladi.
Tailand cho'chqa go'shti marinadlari
Tarkibi: ikki qoshiq kori pastasi,bir yuz ellik gramm yogurt.
Bu marinad juda oddiy va tez tayyorlanadi. Faqat kori pastasi va tabiiy yogurtni aralashtiring. Cho'chqa qovurg'alari bu aralashmaga botiriladi va juda sovuq bo'lmagan joyda olti soat davomida joylashtiriladi. Vaqt o'tishi bilan qovurg'alar olib tashlanadi va pechda qovuriladi yoki pishiriladi.
Tavsiya:
Asal sousidagi cho'chqa qovurg'alari: uyda pishirish uchun retseptlar
Asal sousidagi suvli, mayin va xushbo'y cho'chqa qovurg'alarini uyda osongina pishirish mumkin. Buning uchun siz bizning maqolamizda keltirilgan retseptlardan birini tanlashingiz kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Tandirda cho'chqa qovurg'alari - bayram uchun retsept
Bu nisbatan arzon mahsulot bayramona taom tayyorlashda muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin. Bir nechta qayta ishlash usullari mavjud. Tandirda cho'chqa qovurg'alarini pishirish uchun retsept ham yagona bo'lmaydi. Siz ularni darhol pishirishingiz mumkin yoki avval ularni qaynatishingiz yoki qovurishingiz mumkin
Mazali pishirilgan cho'chqa qovurg'alari uchun retseptlar
Bug'da pishirilgan cho'chqa qovurg'alari suvli va qoniqarli noziklik bo'lib, uning ta'mi va xushbo'yligi hatto eng mazali gurmelarga ham qarshilik ko'rsatmaydi. Albatta, bu taomni parhez deb atash mumkin emas. Ammo baribir, vaqti-vaqti bilan o'zingizni va yaqinlaringizni u bilan erkalashga arziydi
Pishirilgan cho'chqa qovurg'alari uchun retsept: batafsil tavsifga ega 5 ta variant
Grilda pishirilgan cho'chqa qovurg'alari uchun to'g'ri retseptni tanlash uchun avval ularni tayyorlash texnologiyasini tushunishingiz kerak, so'ngra kerakli mahsulotlar mavjudligini tekshirishingiz kerak
