2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Uy sharoitida tayyorlangan konservalangan kompotlar, qish uchun boshqa tayyorgarliklar singari, do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha mazali - bu bilan hech kim bahslashmaydi. Va agar biz tikuvchilik jarayonida uy bekalarining ko'pchiligiga tushadigan barcha muammolarni hisobga olsak ham, baribir, vaqt va kuch bunga arziydi. Lekin qanday zavq bilan bankalarni ochasiz va o'zingizning oziq-ovqatingiz bilan ziyofat qilasiz!
Kompotni saqlash uchun qanday tayyorlash mumkin: umumiy ma'lumot
Sabzavot va mevalarni tayyorlaydigan har qanday uy bekasi bir nechta qoidalarni bilishi kerak, buning natijasida uning idishlari portlamaydi, konservalar buzilmaydi va oilaga zarar etkazmaydi. Olxo'ri kompotini tosh, gilos, olma yoki boshqa har qanday narsadan tayyorlayapsizmi, mevalarni diqqat bilan ko'rib chiqing va saralang. Faqat to'liq mevalar, dog'lar va zararlarsiz, etarlicha pishgan, lekin haddan tashqari pishmagan kavanozlarga joylashtiriladi. Mahsulotlar qaynatilmasligi uchun ularni sterilizatsiya qilish kerak. Aks holda, meva ko'rinadixunuk. Agar siz olxo'ridan tosh, samoviy olma yoki mayda nok bilan kompot tayyorlayotgan bo'lsangiz, avval ularni qaynoq suvda oqartirish kerak. Ko'pgina retseptlar bunday ichimliklarga limon kislotasini qo'shishni tavsiya qiladi, bu ajoyib saqlovchi hisoblanadi. Keyin mevalar bankalarga o'raladi va issiq suv va shakar siropi bilan quyiladi. Asosan, suyuqlik mevalar oqartirilgandan olinadi (bu tarzda olxo'ri kompotini tosh bilan qanday tayyorlash bo'yicha retsept uchun quyida ko'ring). Mahsulotlarni iste'mol qilishni qanday aniqlash mumkin: taxminan bir kilogramm olma, nok va boshqalar uchun bir litr sirop kerak. Shakar miqdori odatda saqlash usuli va turiga bog'liq. Diqqat, juda muhim nuqta: bankalar bo'yin chetiga kamida 5 mm bo'sh joy qolishi uchun to'ldirilishi kerak. Olxo'ridan olingan kompotni tosh yoki boshqa qattiq butun mevalar bilan kamida 25-30 daqiqa sterilizatsiya qilish tavsiya etiladi (3 litrli idishlar).
Bogʻ atirgul barglari bilan olxoʻri kompoti
Endi maxsus retseptlarni muhokama qilaylik.
Birinchisi ajoyib ta'mni tayyorlash qulayligi bilan uyg'unlashtirgani uchun juda mashhur. Retseptning diqqatga sazovor joyi atirgul barglari (choy, bog ') deb hisoblanishi mumkin, ular mevalar bilan birga idishlarga joylashtiriladi va ichimlikka ajoyib hid beradi. Ushbu kompotni toshli olxo'ridan tayyorlash uchun siz buni qilishingiz kerak: har bir kilogramm meva uchun 550-600 g shakar va 600-650 ml suv kerak bo'ladi. Ingredientlarni qanday tayyorlashni allaqachon bilasiz. To'g'ri, agar olxo'ri katta va qattiq bo'lsa, har birini yog'och shish bilan maydalash tavsiya etiladi.tish pichog'i. Keyin taxminan 3-4 daqiqa qaynatib oling. Keyin bankalarga quying (yarimgacha to'ldiring), bir hovuch yuvilgan gulbarg qo'shing. Oqartirilgan suvdan siropni qaynatib oling: to'g'ri miqdorda shakarni to'kib tashlang, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Olxo'ri siropini quying, qopqog'ini yoping va 20-30 daqiqa qaynatib oling. Yig'lang, aylantiring, o'rang, sovushini kuting.
Tezkor kompot
Bo'sh vaqti cheklangan uy bekalarini, shubhasiz, retsepti qo'shimcha qaynatishni talab qilmaydigan bunday olxo'ri kompoti o'ziga jalb qiladi. Buning uchun yuvilgan va saralangan mevalarni katta yirtqichlardan yoki havzaga qo'ying, taxminan teng miqdorda suv quying va qaynatish uchun qizdiring, lekin qaynatmang. Olxo'rini filtr bilan tortib oling, ularni bankalarga soling va shakarni suvga quying (har bir idishga bir yarim stakan miqdorida), qaynatib oling. Mevalar ustiga qaynayotgan siropni bankaning eng yuqori qismiga to'kib tashlang va darhol o'rang. Ularni ag'daring, adyol bilan yoping va bir kunga shunday qoldiring.
Tabiatni asrashingiz bilan, styuardessalar!
Tavsiya:
Mazali uy qurilishi preparatlari: qish uchun tuzlangan bodring
Agar sizni tuzlangan, tiniq bodring qiziqtirsa, bu retseptdan o'tmasligingiz aniq. Ayniqsa, siz o'zingizning bog'ingizdagi barcha sabzavotlarni har bir idishga solib qo'yishingiz mumkinligini hisobga olsangiz va natijada olingan assortiment uyni saqlashni sevuvchilarni quvontiradi
Marinadlangan olcha olxo'ri: sizga yoqadigan retsept. Qish uchun marinadlangan olcha olxo'ri
Agar siz allaqachon tuzlangan olxo'rini tatib ko'rgan bo'lsangiz, unda siz tuzlangan olxo'rini albatta yoqtirasiz. Bundan ham yomoni yo'q, agar qiziqroq bo'lmasa, turli xil go'shtlar bilan uyg'unlashadi, salatlarda ajoyib (va g'ayrioddiy) va u urug'lardan tezroq ketadi
Uy qurilishi nok preparatlari: bir nechta oddiy retseptlar
Nok mevalarida foydali mikroelementlar, karotin, organik kislotalar, taninlar va vitaminlar mavjud. Ulardan klinik ovqatlanishda foydalanish tavsiya etiladi. Ammo bu meva, afsuski, qisqa vaqt davomida saqlanadi. Shuning uchun, sizga armutdan blankalar yasashni maslahat beramiz
Qish uchun olxo'ri murabbosini qanday tayyorlash mumkin? Olxo'ri murabbo retsepti va maslahatlar
Ko'pchilik uy bekalari olxo'ri murabbo pishirishni bilishadi. Axir, bu shirinlik mamlakatimizda juda mashhur
Sterilizatsiyasiz qish uchun mazali uzum kompoti. Qish uchun uzum kompoti: oddiy retsept
Odatda kompotlarni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi. Hamma narsani saralash, yuvish, pishirish kerak va shundan keyin mahsulotni qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish kerak. Ammo, masalan, sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun uzum kompotini tayyorlashga imkon beradigan ko'plab variantlar mavjud. Tayyor mahsulot o'z ta'mini umuman yo'qotmaydi
