Emizishda gulkaram: foydalanish xususiyatlari, retseptlar va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Emizish - chaqalog'ingizga yashashi uchun zarur bo'lgan barcha mikroelementlarni berishning tabiiy usuli. Ona sutining tarkibi bolaning o'sib borayotgan tanasining ehtiyojlariga qarab o'zgaradi. Ammo ayolning o'zi sog'lom va baquvvat his qilish uchun etarli miqdorda ozuqa olishi kerak. Shuning uchun emizikli onani muvozanatli ovqatlanish bilan ta'minlash juda muhimdir. Ba'zi turdagi oziq-ovqatlarni shifokorlar emizish paytida iste'mol qilmaslikni qat'iy tavsiya qiladilar. Boshqa turlar, aksincha, qat'iy tavsiya etiladi. Keling, gulkaramni emizish mumkinligini ko'rib chiqaylik. Axir, bu sabzavot vitaminlarning haqiqiy ombori, bundan tashqari, u juda mazali va qoniqarli.

Koʻp asrlar davomida gulkaram faqat arab mamlakatlarida yetishtirilib kelinmoqda. Va faqat XIV asrda u Evropada tanlana boshladi. Rossiyada uzoq vaqt davomida injiq sabzavot o'ziga xos iqlim sharoitlari tufayli hech qanday tarzda ildiz ota olmadi. Ammo shunga qaramay, mos keladigan alohida navni ishlab chiqishga muvaffaq bo'ldishimoliy iqlim. Ayni kunlarda mamlakatimizning ko‘plab hududlarida bu sabzavot ekini bo‘lmish gulkaram allaqachon yetishtirilmoqda. Emizishda mahsulot juda foydali. Va shifokorlarning sharhlari buni tasdiqlaydi. Bunga ishonch hosil qilish uchun yosh onaga uning tarkibiga qanday moddalar kiritilgani va ularning organizm uchun qanday foydasi borligini bilish kifoya.

Gulkaram ingredientlari

Sabzavot tarkibida murakkab kimyoviy komponentlar toʻplami mavjud boʻlib, bu uni nafaqat ajralmas oziq-ovqat mahsuloti, balki dori vositasiga ham aylantiradi. U pishirishda va an'anaviy tibbiyot retseptlarining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Uning yordami bilan, ovqat hazm qilish tizimi, oshqozon, ichak, o't pufagi va jigar kasalliklari bilan og'rigan bemorlarning sharhlariga ko'ra, muvaffaqiyatli davolanadi. Agar gulkaramni oq karam bilan solishtirsak, ikkinchisida oqsilning yarmi va askorbin kislotasi uch barobar kamroq bo'ladi. Kundalik foydalanish bilan emizish paytida gulkaram ayol tanasini C, A va B guruhi vitaminlariga kunlik ehtiyoj bilan ta'minlashga qodir.

Bundan tashqari, u k altsiy, magniy, temir, kaliy, fosfor va natriyni o'z ichiga oladi. Gulkaram gullari tarkibida tola, rux, selen, foliy kislotasi va foydali shakar mavjud.

Emizishdagi gulkaram: ona uchun foydalari

Sabzavotning tarkibi juda oz miqdorda qo'pol tolani o'z ichiga oladi, shuning uchun u tez va oson so'riladi. Oq karam, masalan, emizikli onaga, ayniqsa oshqozon yarasi bilan, ruxsat etilmaydi.o'n ikki barmoqli ichak bilan bog'liq muammolar. Va rang, aksincha, mumkin. Mahsulot nafaqat xilma-xil tarkibi, balki ta'mi uchun ham yuqori baholanadi. Shuningdek, u bir qator funktsiyalarni bajaradi:

• ichak va tomirlar devorlarini tozalashga yordam beradi;
• metabolizmni normallashtiradi;
• vitaminlar va minerallarning so'rilishini oshiradi;
• immun tizimini mustahkamlaydi;
• saraton ehtimolini kamaytiradi;
• gastritning oldini olish vositasi;
• energetika va hayot baxsh etadi;
• umumiy farovonlik va kayfiyatni yaxshilaydi.

Ko'p miqdorda vitaminlar tufayli gulkaram bola tug'ilgandan keyin tez tiklanishiga hissa qo'shadi. Bu past kaloriya va homiladorlik paytida olingan qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Parhezshunoslar buni uzoq vaqtdan beri e'tiborga olib, vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarga menyuga sabzavot kiritishni maslahat berishgan.

Bolalar uchun gulkaramning foydali xususiyatlari

Ichak mikroflorasi tomonidan qayta ishlangan maxsus xun tolasi bo'lgan tola tufayli gulkaram juda qimmatlidir. Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, tolalar tufayli ovqat hazm qilish yaxshilanadi, perist altika normallashadi. Ko'krak suti orqali bolaning tanasiga kirib, foydali moddalar tabiiy va oson ichak harakatiga yordam beradi. Agar gulkaramni emizish mumkin bo'lsa, yosh ona tashvishlanmasligi kerak. Ushbu sog'lom hosil quyidagi sabablarga ko'ra ratsionga kiritilishi kerak:

1. U deyarli hech qachon g'azablantirmaydiallergik reaktsiya.
2. Chaqmoq tanaga tez so'riladi va og'irlik hissi qoldirmaydi.
3. Meteorizmni qo'zg'atmaydi, shuning uchun chaqaloqda kolikaga olib kelmaydi.

Mahsulotdan foydalanish qoidalari. Kimga gulkaram tavsiya etiladi

Emizishda pediatrlar ayollarga yangi tug'ilgan chaqaloqqa allergiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan taomlarni iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Tug'ilgandan so'ng darhol yosh onaning dietasi juda qattiq. Ammo asta-sekin, kundan-kunga siz to'liq ovqatlanishni boshlashingiz mumkin. Gulkaram bolada noxush alomatlarga olib kelishi ehtimoldan yiroq emas, hatto ona laktatsiya boshlanganidan keyin birinchi kunlarda ozgina ovqatlansa ham. Buning isboti - ayollarning sabzavot haqida ko'plab ijobiy sharhlari. Axir, odamda individual intolerans bo'lmasa, bu mutlaqo xavfsizdir. Ammo o'zingizni va yangi tug'ilgan chaqaloqni to'liq himoya qilish uchun siz menyuga gulkaram kabi mahsulotni kiritish uchun ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak. Emizishda siz:

• sabzavotlarni faqat qaynatilgan shaklda iste'mol qiling, tug'ilgandan keyin 3-4 haftadan boshlab;
• birinchi marta 100 gr dan oshmasligi kerak. tayyor ovqat.

Oziq-ovqatning yangi turi kiritilgandan so'ng, kun davomida chaqaloqning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borish kerak. Agar uning sog'lig'i o'zgarmagan bo'lsa, allergik reaktsiya yo'q va axlat normal bo'lsa, onam kuniga 200 grammdan xavfsiz ovqatlanishi mumkin. gulkaram.

Pediatrlarning sharhlari chaqaloq hayotining birinchi oylarida xom ashyoni iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroq ekanligini tasdiqlaydi.gulkaram kabi mahsulot. Emizishda bu ba'zida gazning ko'payishi va shishiradi. Mutaxassislar bolalar ichaklarining mikroflorasi hali ham shakllanayotganiga alohida e'tibor berishni maslahat berishadi. Shuning uchun, kichik organizmning xom sabzavotlarga bo'lgan reaktsiyasini oldindan aytish har doim ham mumkin emas. Xuddi shu sababga ko'ra, qovurilgan karamni iste'mol qilmaslik kerak.

Qanday qilib to'g'ri tanlash va saqlash kerak

Brokkoli va gulkaram tarkibidagi protein tufayli emizish uchun juda mos keladi. Ular vegetarianlar uchun go'shtli idishlarni osongina almashtirishlari mumkin. Lekin siz barcha foydali xususiyatlar saqlanib qolgan to'g'ri madaniyatni tanlay olishingiz kerak.

Gulkaramni sevuvchilarning fikriga ko'ra, uning barglari yashil va sust bo'lmasligi kerak, hasharotlar faoliyati izlari, dog'lar, sarg'ishliksiz. Bu shuni ko'rsatadiki, sabzavot yaqinda uzilgan va u yangi. Inflorescences o'zlari oq, sarg'ish yoki yashil bo'lishi mumkin. Ulardagi qora dog'lar karam yomonlasha boshlaganining belgisidir. Bu sabzavotni iste'mol qilmaslik kerak. Hammayoqni muzlatgichda bir haftadan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi. Lekin siz inflorescences muzlatish mumkin. Bundan tashqari, ajoyib sabzavot - gulkaram muzdan tushirilgandan keyin ham barcha foydali fazilatlar saqlanib qoladi.

Emizishda uni tayyorlash retsepti albatta issiqlik bilan ishlov berish bosqichini o'z ichiga olishi kerak. Gulzorlarni qaynatish, qovurish, pechda pishirish, sekin pishirgichda pishirish yoki bug'da pishirish mumkin.

Pishloqli pechda gulkaram

Tarkibi:

• 1 bosh karam;
• 1 tuxum;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• 3 osh qoshiq. l. mayonez yoki smetana;
• koʻkatlar, taʼmga koʻra tuz va murch.

Hammayoqni inflorescences bo'linadi, yaxshilab yuviladi va qaynoq va sho'r suvga joylashtiriladi. Qopqoq bilan o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang, karamni sovutib oling va bir qatlamda to'pgullar bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Tuxumni urib, smetana, maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shing. Olingan aralashma bilan karamni to'kib tashlang va 10-15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Pishloq erib, karam chiroyli oltin qobiqqa ega bo'lganda taom tayyor bo'ladi.

Yengil sho'rva

Sizga kerak:

• 1 bosh gulkaram;
• 3 kartoshka;
• 4 osh qoshiq. l. guruch;
• sabzi;
• kamon;
• o'simlik yog'i;
• tuz, murch, koʻkatlar.

Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kartoshka va piyozni kub shaklida, sabzi chiziqlar bilan kesib oling, karamni inflorescences ichiga ajrating. Guruchni yuving va ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun sovuq suv bilan yoping. Kartoshkani, sabzi va piyozning yarmini, guruchni qaynoq suvga tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring. Panga yog' quying, qolgan yarmini piyoz va sabzi qo'ying, aralashtiring, 10 daqiqa davomida qovuring. Qovurilgan go'shtni bulonga, tuzga, qalampirga to'kib tashlang, ko'katlar va karam qo'ying. Qaynatgandan so'ng, qopqoq ostida sekin olovda yana 10 daqiqa pishiring. Tug‘ralgan ko‘katlar bilan issiq qilib bering.

puzlangan gullar

Tarkibi:

• 1karam boshi;
• 1-2 piyoz;
• o'simlik yog'i;
• koʻkatlar, tuz va ziravorlar.

Yuvilgan karam gullarini 5 daqiqa qaynatib oling. Ayni paytda, o'simlik yog'ida piyozni ozgina qovuring. Hammayoqni panga soling, aralashtiramiz, yana 5 daqiqa qovuring. Shundan so'ng, idishni tuzlang, ziravorlar va 300 ml qaynoq suv qo'shing, qopqoq bilan yoping. Hammayoqni yumshoq bo'lguncha pishiring.

Emizish davridagi gulkaram onaning ratsionida ajralmas mahsulot hisoblanadi. Pediatrlar uni birinchi oziqlantirish uchun ishlatishni tavsiya qiladilar. Bu chaqaloqning kattalar ovqatiga tezroq o'rganishiga yordam beradi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, gulkaramni muntazam ravishda qabul qiladigan bolalar kamdan-kam hollarda ichak kasalliklari, kolika bilan og'riydilar. Gulkaram ham juda mazali, ayniqsa uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilsangiz. Ammo sho'r suvda oddiygina qaynatilgan to'pgullar ham kun bo'yi zavq bag'ishlaydi va tanaga energiya beradi.