Ko'pikli sharob "Jan Pol Chenet": tavsifi, tarkibi va sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Jan Pol Chenet - fransuz vinosi ishlab chiqaruvchisi va o'z ishining haqiqiy ustasi. Uning nomi san’ati izdoshlari tomonidan abadiylashtirilgan. Dunyoning eng yaxshi vinolari seriyasi bugun shunday nomlanadi.

Egrilik va tishlar

Har qanday mashhur mahsulot singari, yaxshi sharobning ham hikoyasi bo'lishi kerak. Bu hikoyada davr nafasi sezilib, bir-ikkita nomdor shaxslar ishtirok etishi va baxtli yakun bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Iste'molchiga yoqadi va ishlab chiqaruvchilar bu chanqoqni qondirishga intiladi. Arxivchilar va tarixchilar ojiz bo'lgan joyda esa, sotuvchilar yordamga keladi va fantastika va haqiqatni mohirona to'qib chiqaradi.

Jan Pol Chenet sharobining o'ziga xos afsonasi bor. Bu haqiqatmi yoki ertakmi, hozir noma'lum. Afsonaga ko'ra, shunday bo'lgan.

Bir kuni Lyudovik XIV stoliga bir shisha uning sevimli gazlangan sharobi berildi. Va agar ichimlikning o'zi odatdagidek zo'r bo'lsa, idish shohni hayratda qoldirdi. U vino ishlab chiqaruvchisi - Jan Pol Chenetga qo'ng'iroq qilishni buyurdi.

- Nima uchun shisha qiyshiq? - so'radi xalq laqabini olgan monarxAdolat va mehr uchun quyosh.

- U umuman qiyshiq emas, faqat Janobi Hazrati oldida hurmat bilan ta’zim qildi, - javob qildi zukko vino ishlab chiqaruvchi.

- Lekin nega unda tishlar bor? - shoh qo'yib yubormadi.

- Hatto eng yumshoq teginish ham iz qoldiradi. Ular intizorlik qilayotgan xonimlaringizning shishgan yubkalarida emasmi?

- Haqiqatan ham! - kuldi Lui Quyosh. - Va shishaning o'zi menga Mortemar gertsogining qizi, mening sevimli Markizaning nozik kamonini eslatadi! Men uni yaqinda shunday qiyinchilik bilan erimdan olib ketdim…

Marquise uchun vino

Podshoh hazilni qadrladi, voqea barham topdi, usta mukofotlandi. Va bir oz vaqt o'tgach, Lui vino ishlab chiqaruvchiga o'zi juda yaxshi ko'rgan Markiz Fransua-Athenais de Montespan uchun maxsus sharob ishlab chiqarishni buyurdi. Jan Pol ishga kirishdi, buning uchun u nafaqat biron bir joyga, balki mashhur Shampan viloyatiga bordi, aytmoqchi, o'sha kunlarda afsonaviy Dom Perignon boshqa guldastani sehrlab qo'ydi. Tez orada monarx Markizaga sovg'a - bir shisha ko'pikli sharobni taqdim etishga muvaffaq bo'ldi. “Sevgi bilan”, deb yozgan Lyudovich qo'shimcha eslatmada.

Yaxshiyamki, retsept unutilib qolmadi, chunki ba'zida shunday bo'ladi. Bugun yaxshi alkogol muxlislari go‘zal Markiz bir paytlar yegan sharobni sotib olishlari mumkin.

Hikoyaning davomi

Saroy vinosozining iste'dodidan hayratga tushgan yaxshi podshoh uni ishi uchun duo qildi. O'shandan beri "Jan Pol Chenet" olijanob sharob ishlab chiqarila boshlandi. Ushbu ichimlik haqidagi sharhlar butun Frantsiyada yangradi,keyin butun Yevropa, bugun esa butun dunyoga tarqaldi.

Ishlab chiqaruvchi

Bugungi kunda Les Grands Chais de France nomdan foydalanish huquqiga ega. Bu Frantsiyadagi eng katta vino zavodi va eng qadimgilaridan biri. “Jan Pol Chenet” vinosining bir necha navlarini ishlab chiqaradi va 160 dan ortiq mamlakatlarga eksport qiladi. Mutaxassislarning hisob-kitoblariga ko‘ra, bu vino Fransiyada ishlab chiqarilgan eng ko‘p sotiladigan vino hisoblanadi.

Buning siri oddiy: ishlab chiqaruvchi usta tomonidan ishlab chiqilgan eski texnologiyaga sodiq qoladi va ishlab chiqarish uchun maxsus navlarning eng yuqori sifatli uzumlaridan foydalanadi. Ammo yana bir ingrediyentning ahamiyati kam emas - qadimgi an'anaga ko'ra, "Jan Pol Chenet" ko'pikli sharob sevgi bilan tayyorlanadi.

Yillar davomida assortiment sezilarli darajada kengaydi va bugun biz bu ichimlikning eng xilma-xil ta'midan bahramand bo'lamiz.

Cabernet-Syrah

Agar siz "Jan Pol Chenet" sharobini tatib ko'rishga qaror qilsangiz, qizil "Cabernet Syrah" ajoyib tanlov bo'ladi. U Frantsiyaning janubida yig'ilgan uzumdan tayyorlanadi. Turlarning nomlari ichimlikka o'z nomini berdi. Sharob mukammal muvozanatli, nozik nafis guldastaga ega. Velvety o'rtacha kislotalilik va yuqori alkogol miqdori bilan ta'kidlanadi. Sharobning ta'mi boy, ta'mi esa barqaror. Bu sharob go'sht va yaxshi pishloq bilan yaxshi ketadi. Uni 15-16 daraja haroratda berish odatiy holdir.

Merlot

Bundan kam e'tiborga loyiq quruq qizil sharob "Jan PolChenet "Merlot". Xuddi shu navdagi uzumlar mashhur Gaskoni provinsiyasida yetishtiriladi. Uning ta'mi achchiq, xushbo'yligi esa oddiygina. "Merlot" nozik pishloq va qovurilgan taomlar bilan beriladi.

Chardonnay

"Chardonnay" quruq oq sharobni afzal ko'radiganlarga yoqadi. U sayyoramizning eng go'zal joylaridan biri - Korsika orolida ishlab chiqariladi. Bu xilma-xillik ko'pchilik an'anaviy O'rta er dengizi taomlari bilan yaxshi ketadi: baliq, dengiz mahsulotlari, sho'rvalar. Uni 8-10 daraja haroratda berish odatiy holdir.

Blanc Moelleux

Oq yarim shirin "Blanc Mualle" To daryosi bo'yida yig'ilgan oq uzumning bir necha navlaridan tayyorlanadi. Bu sharob o'zining baxmal ta'mi, boy xushbo'yligi va amber tusli o'ziga xos soyasi bilan mashhur. Qoida tariqasida, u aperitif sifatida xizmat qiladi. Bundan tashqari, shirinliklar bilan birgalikda yaxshi. Xizmat qilishdan oldin bu sharobni 10-12 darajaga qadar sovutish tavsiya etiladi.

Blanc de Blan

“Blanc de Blanc” navi uchun uzum Fransiyaning janubida yetishtiriladi. Bu sharob gulli guldasta va ifodali o'ziga xos ta'mga ega. Bu yosh vinolarga tegishli bo'lib, yog'siz engil go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi. 10-12 daraja - ta'mi va xushbo'yligi to'liq ochiladigan xizmat qilish uchun ideal.

Merlot-Cabernet kolleksiyasi

"Jan Pol Chenet" vinolari to'plami "Merlot Cabernet Collection" xilma-xilligi bilan haqli ravishda faxrlanadi. Bu ajoyib sifatli quruq qizil sharob. Undaifodali guldasta va tort ta'mi. Bu sharob o'yin, qovurilgan va navli pishloq bilan xizmat qiladi. Xizmat qilish uchun ideal harorat 16-18 daraja. Yoqut rangi - bu ichimlikning yana bir xususiyati.

Cinsault Rose

Roze mevali vinolarni yaxshi ko'radiganlar Senso Roséni qadrlashadi. Bu sharobning ta'mi ifodali, mevali notalar unda yaxshi seziladi. Xushbo'y hid ham e'tiborga loyiqdir. Italiya taomlari bu xilma-xillik uchun juda yaxshi. Siz uni 12 darajaga sovutib, stolga berishingiz kerak.

Sirah

"Syrah" navi - quruq qizil sharob. Uni ishlab chiqarish uchun gaskonli uzum ham ishlatiladi. Ichimlikning rangi qalin, boy qizil rangga ega. Va guldastada binafshalarning xushbo'yligi bor. Grilda pishirilgan go'sht bilan juda yaxshi ketadi. 15 daraja sovutilgan holda xizmat qiling.

Alkogolsiz

Hamma ham kuchli darajani yoqtirmaydi va ba'zi spirtli ichimliklar sog'liq uchun kontrendikedir. Ishlab chiqaruvchi ba'zi odamlar ajoyib ichimlikdan zavqlanish zavqidan mahrum bo'lishini adolatsizlik deb hisoblaydi. Shuning uchun, "Jan Pol Chenet" maxsus sharob ishlab chiqildi - alkogolsiz. U boy ta'm va hidga ega, lekin tarkibida alkogol yo'q.