Tovuq filesi taomlari: oddiy va mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq filesi - parhez va bolalar ovqatlari uchun mos keladigan past kaloriyali mashhur go'sht. U qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan yoki qovurilgan sabzavot, don, qo'ziqorin, makaron yoki turli xil soslar bilan tandemda iste'mol qilinadi. Bugungi postda juda ham murakkab bo'lmagan tovuq filesi retseptlari mavjud.

Pishloq sho'rva

Bu engil va xushbo'y birinchi taom to'liq oilaviy ovqatlanish uchun juda mos keladi. Mazali pishloqli sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 litr filtrlangan suv.
• 200g yangi tovuq filesi.
• Kichik suvli sabzi.
• 3 o'rtacha kartoshka.
• Kichik piyoz.
• Qayta ishlangan pishloq.
• Tuz, o'simlik yog'i, ko'katlar va qalampir.

Kartoshka bo'laklari qaynoq sho'r suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan solinadi. Etti daqiqadan so'ng, u erga oldindan qovurilgan go'sht bo'laklari va qovurilgan sabzavotlar yuboriladi. Ushbu bosqichda ko'plab uy bekalarida tovuq filetosini qancha pishirish kerakligi haqida savol bor. QandayQoida tariqasida, bu jarayon yigirma daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Belgilangan vaqtdan so'ng, eritilgan pishloq umumiy panga qo'shiladi va u eriguncha kuting. Tayyor sho'rva tug'ralgan o'tlar bilan eziladi va qopqoq ostida qisqa vaqt davomida turib oldi.

Qo'ziqorinli pate

Bu qiziqarli va o'ta xushbo'y taom do'konda sotib olingan mahsulotlarga ajoyib muqobil bo'lishi mumkin. Ko'pincha tortletlarni to'ldirish yoki sendvich tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu pirojnoe tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 500g yangi tovuq filesi.
• 200 g xom qo'ziqorin.
• Kichik piyoz.
• 2 o'rtacha sabzi.
• 3 osh qoshiq. l. har qanday tozalangan moy.
• Har biri ½ choy qoshiq koriander va kekik.
• 1 choy qoshiq maydalangan qalampir.
• Tuz.

Bu pateni tayyorlash uchun tovuq filesi qanday va qancha pishirishni bilishingiz kerak. Yuvilgan go'sht salqin sho'r suv bilan quyiladi, qaynatiladi va yarim soatga qoldiriladi. Pechka ustida turganda, qolgan qismlarni qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar qizarib pishgan sabzavot va ziravorlar bilan birlashtirilgan yog'li issiq idishda qovuriladi. Pishgan va tug'ralgan tovuq ham u erga yuboriladi. Bularning barchasi 100 ml qolgan bulonga quyiladi va o'n daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi. Keyin panning tarkibi sovutiladi, blender bilan qayta ishlanadi va muzlatgichga qo'yiladi.

Smetanadagi shampignonli fileto

Bu retsept qo'ziqorin va parranda go'shti muxlislarini qiziqtiradi. Unga ko'ra tayyorlangan tovuq filesi idishi kartoshka pyuresi bilan yaxshi ketadi va ruxsat beradidietangizga xilma-xillikni qo'shing. Yaqinlaringizni mazali va to'yimli kechki ovqat bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 550g yangi qush filesi.
• 350 g qo'ziqorin.
• 145g piyoz.
• 190 g smetana.
• 35 ml soya sousi.
• 45 ml har qanday tozalangan moy.
• 10 g Dijon xantal.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, oʻtlar va italyan oʻtlari.

Go'shtni qayta ishlash bilan smetana sousida tovuq filesi pishirishni boshlashingiz kerak. U yaxshilab yuviladi, kichik kubiklarga bo'linadi va chuqur idishga solinadi. Shu tarzda tayyorlangan go'sht soya sousi, maydalangan sarimsoq va Dijon xantal aralashmasi bilan quyiladi. Yarim soatdan keyin marinadlangan tovuq qizdirilgan qovurilgan idishga yuboriladi, unda allaqachon qizarib pishgan piyoz bor. Biroz vaqt o'tgach, u erda qo'ziqorin qo'shiladi. Champignons biroz qizarib ketishi bilanoq, idishning tarkibi smetana bilan quyiladi, tuzlanadi, italyan o'simliklariga sepiladi va taxminan chorak soat davomida qopqoq ostida qaynatiladi. Tayyor taom tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan.

Sarimsoq-smetana sousida fileto

Ushbu retsept, albatta, oddiy uy ovqatlarini sevuvchilar kollektsiyasiga qo'shiladi. Unga ko'ra smetana sousida pishirilgan tovuq filesi ko'plab yonma-ovqatlar bilan yaxshi kombinatsiyalangan va kechki ovqat uchun yaxshi variant bo'lishi mumkin. Ushbu kechki ovqatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 550g parranda goʻshti (suyaksiz).
• 155g piyoz.
• 155 g smetana.
• 35 ml har qandaytozalangan moy.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz va quritilgan italyan o'tlari.

Yuvilgan va quritilgan go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va qizdirilgan qalin dipli idishga yuboriladi, unda allaqachon qovurilgan piyoz va maydalangan sarimsoq mavjud. Tovuq filetosini skovorodkada ochiq oltin jigarrang paydo bo'lguncha qovuring. Shundan so'ng darhol tuz, quruq italyan o'simliklari va smetana bilan to'ldiriladi. Go'shtni sousda o'n besh daqiqa davomida yopiq idishda pishiring. Uni makaron, qaynatilgan kartoshka yoki bo'tqa bilan issiq qilib bering.

Tuxum xamirida qovurilgan go'sht

Ushbu tovuq filesi taomini muvaffaqiyatli tayyorlash siri ziravorlar va nonlarni to'g'ri tanlashda yotadi. Bu holda, ikkinchisining rolini oddiy un o'ynaydi va k altaklangan tuxum xamir sifatida ishlatiladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 yangi tovuq filesi.
• 100 g un.
• Tanlangan tuxum.
• Qayta yog', tuz va maydalangan qora murch.

Tovuq filetosini xamirda pishirishdan oldin go'sht yuviladi, bir marta ishlatiladigan sochiq bilan quritiladi va bo'laklarga bo'linadi. Keyin unga tuz va maydalangan qalampir sepiladi, urilgan tuxumga botiriladi va un bilan pishiriladi. Shundan so'ng, protsedura yana takrorlanadi va bo'laklar yog'langan issiq qovurilgan idishda qovuriladi. Qo'ng'irlangan go'sht qog'oz salfetkalarga qisqacha qo'yiladi va xizmat qiladi.

Pishloq xamiridagi go'sht

Bu eng koʻp yutganlardan biribu idishlar uchun pishirish imkoniyatlari. Tovuq filetosini xamirda tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 ml sigir suti.
• 4 tovuq filesi.
• Tanlangan xom tuxum.
• 200 g rus pishloqi.
• 100 g un.
• 2 osh qoshiq. l. unchalik semiz emas smetana.
• Tuz, har qanday tozalangan yog' va ziravorlar.

Yuvilgan va yaxshilab quritilgan go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va tuzlangan sut, ziravorlar, ko'pirtirilgan tuxum, smetana, un va pishloq chiplaridan tayyorlangan xamirga botiriladi. Tovuq filesi qizdirilgan o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishda qovuriladi. Qo'ng'irlangan bo'laklar qog'oz salfetkalarga qo'yiladi va ulardan ortiqcha yog'ning oqishini kutadi.

Kotletlarni maydalash

Bu qiziqarli va nihoyatda mazali taom na katta, na o'sib borayotgan gurmelerni befarq qoldirmaydi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g suyaksiz tovuq goʻshti.
• 40g mayonez.
• 2 tanlangan tuxum.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 3 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal.
• Tuz, har qanday tozalangan yog', o'tlar va ziravorlar.

Mazali tug'ralgan tovuq kotletlarini tayyorlash uchun yuvilgan va yaxshilab quritilgan go'sht juda kichik kubiklarga bo'linadi va maydalangan o'tlar va maydalangan sarimsoq bilan birlashtiriladi. U erda mayonez, tuxum, kraxmal, ziravorlar va tuz ham qo'shiladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va muzlatgichda bir yarim soat davomida tozalanadi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, quyilgan qiyma qoshiq bilan yog'langan skovorodkaga solinadi va qovuriladi.har ikki tomonda bir necha daqiqa.

Yumshoq köfte

Bu tovuq filesi uchun eng oson retseptlardan biri. Unda pishirilgan kotletlar nafaqat kattalar uchun, balki bolalar dietasi uchun ham juda mos keladi. Uyda retseptni takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g oq parranda go'shti.
• 80g bug'doy noni.
• 50g yumshoq sariyog '.
• 100 ml sigir suti.
• 400ml yangi bulyon.
• Tuz va ziravorlar.

Tovuq kotletlarini tayyorlash uchun go'sht yuviladi va sutga namlangan non bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Bularning barchasi tuzlangan, qalampirlangan, yumshoq sariyog 'bilan to'ldirilgan va yaxshilab yoğrulmaktadır. Olingan qiyma go'shtdan toza kotletlar hosil bo'ladi, moylangan kostryulkalarga solinadi va bulon bilan quyiladi. Ularni yigirma daqiqa davomida past olovda pishiring.

Kartoshka bilan pishirilgan go'sht

Quyida tavsiflangan texnologiyadan foydalanib, siz butun oila uchun to'liq to'yimli kechki ovqatni nisbatan tez tayyorlashingiz mumkin. O'zingizning yaqinlaringizni pechda pishirilgan mazali tovuq filesi bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800 g kartoshka.
• 800g sovutilgan tovuq filesi.
• 2 ta kichik piyoz.
• 3 osh qoshiq. l. mayonez.
• Tuz, o'simlik yog'i va har qanday ziravorlar.

Kartoshka bilan pishirilgan tovuq filesi pishirish shunchalik oddiyki, har qanday yangi boshlovchi bu vazifani osongina engishi mumkin. Yuvilgan va quritilgan go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va piyoz yarim halqalari bilan birlashtiriladi. Bularning hammasi tuzziravorlar bilan seping va chuqur pishirish varag'ining pastki qismiga yoying, ularda allaqachon kartoshka bo'laklari bor. Bularning barchasi mayonez bilan surtiladi va issiq pechga yuboriladi. Taom 200 daraja haroratda qirq besh daqiqa davomida pishiriladi.

Klassik tovuq go'shti

Quyidagi usul bo'yicha tayyorlangan taom yangi sabzavotli salatlar bilan yaxshi ketadi va agar kerak bo'lsa, har qanday bayramni bezash mumkin. Mazali va mazali pirzola tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600g sovutilgan tovuq filesi.
• 165g un.
• 3 bosh sarimsoq.
• 2 tanlangan tuxum.
• 4g xantal kukuni.
• O'simlik yog'i, qora va achchiq qalampir.

Yuvilgan va yaxshilab quritilgan go'sht qalinligi taxminan bir yarim santimetr bo'lgan uzunlamasına plitalarga kesiladi va maxsus bolg'acha bilan engil uriladi. Keyin har bir bo'lak xantal, maydalangan sarimsoq va ziravorlar aralashmasi bilan surtiladi. Chorak soatdan keyin marinadlangan tovuq filesi pirzola unga o'raladi, ko'pirtirilgan tuzlangan tuxumga botiriladi va yog'langan issiq skovorodkada qovuriladi.

Soya sosida sabzavotli go'sht

Ushbu retsept achchiq, oʻrtacha achchiq ovqatni sevuvchilarning shaxsiy kolleksiyasiga qoʻshilishi mumkin. Unga ko'ra pishirilgan go'sht mo'rt guruch va boshqa ko'plab yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. O'z oshxonangizda bu mazali tovuq filesi taomini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g oq parranda goʻshti.
• 200 g qovoq.
• 3 shirinqalampir.
• 3 bosh sarimsoq.
• Oʻrtacha sabzi.
• 2 ta kichik piyoz.
• 4 osh qoshiq. l. kunjut yog'i.
• Tuz, soya sousi, limon va yangi o'tlar.

Yuvilgan va quritilgan go'sht ingichka bo'laklarga bo'linadi va kunjut yog'ida piyoz yarim halqalari, sabzi bo'laklari, shirin qalampir va qovoq bilan qovuriladi. Chorak soatdan keyin panning tarkibi tuzlanadi, ziravorlar bilan ziravorlanadi va soya sousi va yangi siqilgan limon sharbati aralashmasi bilan quyiladi. Bularning barchasi yopiq idishda barcha ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi. Tayyor taom tug'ralgan o'tlar va maydalangan sarimsoq bilan maydalanadi.

Sharobda qovurilgan tovuq filesi

Ushbu ajoyib taomni hatto eng talabchan gurmeler ham qadrlashadi. U yoqimli ta'mga ega va engil romantik kechki ovqat uchun ideal. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g sovutilgan tovuq filesi.
• Kichik qizil piyoz.
• 50ml yaxshi oq vino.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 15 dona yashil zaytun.
• Tuz, limon, o'simlik yog'i, maydanoz, qalampir aralashmasi va quritilgan chinnigullar.

Tug'ralgan piyoz yog'langan issiq skovorodkada qovuriladi, so'ngra fileto bo'laklari bilan birlashtirilib, pishirishda davom eting. Go'sht biroz qizarib ketishi bilan unga sharob, lavrushka, chinnigullar, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Bularning barchasi yigirma daqiqa davomida yopiq idishda pishiriladi. Belgilangan vaqtning oxirida tug'ralgan zaytun, o'tlar va maydalangan sarimsoq umumiy qovurilgan idishga quyiladi. Xizmat qilishdan oldin idish sharbat bilan quyiladilimon va qopqoq ostida qisqa turib oling.

Pishloqli tovuq filesi

Quyida tasvirlangan usul boʻyicha tayyorlangan taom frantsuz goʻshtiga oʻxshaydi. Bu juda yumshoq, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 yangi tovuq filesi.
• 3 bosh sarimsoq.
• 240 g golland pishloqi.
• 180 g kam yog'li mayonez.
• Tuz, o'simlik yog'i va har qanday ziravorlar.

Yuvilgan va quritilgan filetalar maxsus bolg'acha bilan ozgina uriladi. Olingan blankalar tuzlanadi, ziravorlar bilan sepiladi, maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan surtiladi va muzlatgichga qo'yiladi. Bir soatdan kam vaqt o'tmay, marinadlangan pirzola yog'langan shaklda yotqiziladi, pishloq chiplari bilan maydalanadi va o'rtacha haroratda o'ttiz daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi.

Sabzavotlar bilan qovurilgan go'sht

Bu mazali past kaloriyali taom dietada oʻtirganlar yoki bir necha qoʻshimcha funtdan qutulmoqchi boʻlganlar orasida qiziqish uygʻotishi aniq. U juda ko'p miqdordagi turli sabzavotlarni o'z ichiga oladi, bu uni nafaqat mazali, balki juda sog'lom qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g yangi tovuq filesi.
• 500 g aralash sabzavotlar (baqlajon, qovoq, pomidor, yashil loviya, makkajo'xori, bulg'or qalampiri, brokkoli, sabzi, novdalar yoki bryussel gullari).
• 2 choy qoshiq soya sousi.
• Qayta yog', tuz va aromatik ziravorlar.

Oldindan yuvilgan, quritilgan va tug'ralgan go'sht qizdirilgan moylangan idishga yuboriladi.qovurilgan idish, soya sousini seping va o'rtacha olovda ozgina qovuring. U qizarib ketishi bilanoq u toza plastinkaga o'tkaziladi va o'z o'rniga o'simlik aralashmasi quyiladi. Bularning barchasi ozgina tuzlangan, xushbo'y ziravorlar bilan ziravorlangan va tayyor holga keltiriladi. Biroz vaqt o'tgach, yumshoq sabzavotlar qovurilgan tovuq bilan aralashtiriladi, o'chirilgan pechda qisqa vaqt isitiladi va qopqoq ostida turib oladi.