2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sut qo'ziqorinlarini issiq tuzlash usuli qish uchun ajoyib gazak tayyorlashga imkon beradi. Keling, retseptni batafsil ko'rib chiqaylik.
Sut qo'ziqorinlarini issiq usulda tuzlash. Ziravorlar qo‘shilmoqda
Qo'ziqorinlarni qaynatish uchun ko'p suv, sho'r suv uchun har litr uchun ikki osh qoshiq qo'pol tuz va bir xil miqdorda kerak bo'ladi. Sut qo'ziqorinlarini tuzlashning issiq usuli ziravorlardan foydalanishni o'z ichiga oladi: litr boshiga o'n no'xat allspice, bir xil miqdorda qora, bir necha dona chinnigullar, olcha barglari, dafna va smorodina ta'mga. Bundan tashqari, ildizlarni qo'shishingiz mumkin - maydanoz va horseradish. Sarimsoq ham zarar qilmaydi.
Sutli qo'ziqorinlarni tuzlashning issiq usuli. Qo'ziqorinlarni tayyorlash
Qo'ziqorinlarni juda yaxshi yuvish va tozalash kerak. Bunda sizga shimgich va cho'tka yordam beradi. Qo'ziqorin pulpasiga zarar bermaslikka harakat qiling, shu bilan birga ularni qoldiqlardan iloji boricha yaxshilab tozalang. Sut qo'ziqorinlarini sirlangan yoki zanglamaydigan (yuqori sifatli po'latdan yasalgan) idishlarda tuzlash yaxshidir. Unda chiplar yoki tirnalishlar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Birinchidan, tuz qo'shib, kerakli miqdordagi suvni qaynatib oling. Ziravorlar va qo'ziqorinlarni qaynoq suvga soling. Endi ular bir soatning uchdan bir qismini pishirishlari kerak va bu orada siz sho'r suvga g'amxo'rlik qilasiz.
Qo'ziqorinlarni tuzlashning issiq usuli sho'r suvning to'g'ridan-to'g'ri qo'ziqorinlarni tuzlaydigan skovorodkada tayyorlanishini anglatadi. Tuzni suvda eritib oling, qaynatib oling, ziravorlar qo'shing (horseradish va sarimsoqdan tashqari). Qaynatilgan qo'ziqorinlarni filtrga tashlang, so'ngra ortiqcha suv oqib chiqqach, ularni sho'r suvga tushiring. Unda ularni yana chorak soat davomida qaynatish kerak. Qo'ziqorinli qaynatmani olovdan olib tashlagach, ichiga sarimsoq va xren soling. Ziravorlar sho'r suv hajmi bo'ylab taqsimlanishi uchun aralashtiriladi. Yuqoridan o'rtacha og'irlikni o'rnating. U sut qo'ziqorinlarini tekislamasligi kerak - ular kislorod bilan aloqa qilmaslik uchun shunchaki bosilishi kerak. Qo'ziqorinlarni issiq usulda tuzlash, bu holatda sho'r suvli qo'ziqorinlar olti kungacha salqin joyda turishi kerakligini anglatadi. Keyin ular suyuqlik bilan birga sterillangan bankalarga quyilishi kerak, ustiga yupqa qatlamli zaytun yoki tozalangan o'simlik yog'ini quying (bu kislorodning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun amalga oshiriladi). Endi idishlarni muzlatgichga yoki qabrlarga qo'yish kerak. Ammo sut qo'ziqorinlari hali tayyor emas - tuzlashning oxirgi bosqichi taxminan bir oy davom etadi. Tayyor qo'ziqorinlarga o'simlik moyi va piyoz qo'shilishi mumkin. Ular kesiladi yoki butun iste'mol qilinadi.
Sutli qo'ziqorinlarni tuzlashning boshqa usullari
Sovuq usul uchun siz tuzni maksimal aniqlik bilan hisoblashingiz kerak. Uning og'irligi qo'ziqorinlarning umumiy og'irligining to'rt foizini tashkil qilishi kerak. Bundan tashqari, bir necha kun davomida bu qo'ziqorinlarni namlash, har kuni suvni to'kib tashlash va quyish kerak.yangi qo'ziqorinlar. Idishning pastki qismiga tuz qatlami qo'ying, ustiga horseradish barglari, gilos va smorodina, sarimsoq chinnigullari va arpabodiyon sopi bilan to'ldiring. Sut qo'ziqorinlarini boshini pastga qo'ying, so'ngra yana tuz va ziravorlar qo'shing va bankaning yuqori qismiga qadar davom eting. Qo'ziqorinlar sharbat chiqaradi. Bu sodir bo'lgandan so'ng, ular to'rt oy davomida salqin joyda joylashtiriladi. Bunday sutli qo'ziqorinlar pirog uchun ajoyib to'ldirish bo'lib, ular garnitür sifatida va gazak sifatida ham ishlatiladi.
Tavsiya:
Sut haqida qiziqarli faktlar. Momaqaldiroq paytida sut nordon bo'lishi mumkin. Sutdagi qurbaqa. Ko'rinmas sut siyoh
Bolalikdanoq hamma sut juda sog'lom mahsulot ekanligini biladi. Qadim zamonlarda u hatto ko'plab kasalliklarga davo hisoblangan. Nima uchun momaqaldiroq paytida sut nordon bo'ladi. Nima uchun unga qurbaqa qo'yish kerak. Qaysi hayvonning suti eng yog'li? Nima uchun kattalar ichmasliklari kerak. Sizning e'tiboringizga sut haqidagi eng qiziqarli ma'lumotlarni taqdim etamiz
Issiq salatlar. Issiq tovuq salatasi. Issiq cod salatasi
Qoidaga koʻra, issiq salatlar ayniqsa qish mavsumida mashhur boʻlib, siz doimo oʻzingizni mazali, issiq va toʻyimli taom bilan siylashni xohlaysiz. Biroq, ular yozda ularga etarlicha e'tibor berishadi. Misol uchun, tovuq yoki baliq bilan issiq salat kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat bo'lishi mumkin. Sizning e'tiboringizga bunday idishlarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni keltiramiz
Sut qo'ziqorinlarini yig'ish: usullar, retseptlar. Qish uchun sutli qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak
Kuz qo'ziqorin blankalarini tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt hisoblanadi. Qo'ziqorinlar ko'pincha bu maqsadlar uchun ishlatiladi
Qish uchun pomidorni tuzlashning eng yaxshi usuli
Ushbu maqolada pishirish texnologiyasining bosqichma-bosqich tavsifi bilan qish uchun sariyog 'bilan mazali tug'ralgan pomidorlarni tuzlash retsepti tasvirlangan. Konservalash uchun pomidorning mos navlarini tanlash usullari, shuningdek, uyda bankalarni sterilizatsiya qilishning mavjud texnologik usullari tasvirlangan. Ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz, albatta, ushbu retseptdan foydalanishni va yaqinlaringizga oshpazlik mahoratingizni ko'rsatishni xohlaysiz
Uyda issiq vino qanday tayyorlanadi? Issiq sharob uchun ziravorlar. Qaysi sharob issiq sharob uchun eng yaxshisidir
Gulinli vino - isituvchi alkogolli ichimlik. U barcha nufuzli muassasalarda qishda xizmat qiladi. Ammo bu ichimlikdan bahramand bo'lish uchun restoranga borish shart emas. Siz uni o'zingiz osongina pishirishingiz mumkin. Uyda issiq sharobni qanday tayyorlash mumkinligi maqolada batafsil muhokama qilinadi
