Diyetli karam pirogi: mazali pishirish variantlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Umuman olganda, un mahsulotlarini parhez deb atash har doim ham mumkin emas. Ammo bugungi kunda aynan shunday holat. Hammayoqni va uning qo'shimcha tarkibiy qismlari bilan parhez pirogini tayyorlash ham oddiy, ham murakkabroq bo'lishi mumkin. To'g'ri ovqatlanishda oziq-ovqat tarkibidagi ko'plab iz elementlarning nisbati, kaloriya miqdorining kamayishi bilan bir qatorda muhim ahamiyatga ega - bu ikkita muhim nuqta. Uy qurilishi keklari nima, ulardan foydalanish raqam va farovonlikka zarar bermaydi? Bu haqda hozir karamli xun pirogi suratlari bilan retseptlar tanlovida.

Oddiy pirog

Yashirish juda oson pishiriqlar tanlovini ochadi. Ajoyib ta'm va nozik tuzilish. Ushbu parhezli jele karam pirogi, ayniqsa, karam idishlarini sevuvchilar tomonidan e'tiborga olinadi. Pishirish uchun ingredientlar eng oddiy bo'lib olinadi va uni pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi.

Ingredientlar ro'yxati:

• sut - yarmistakan;
• qo'shimchasiz yogurt - yarim stakan;
• tuxum - 3 dona;
• oq karam - yarim kilogramm;
• un - 6 osh qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq;
• ziravorlar - ta'mga;
• tuz - 1 choy qoshiq tepasisiz.

Texnologik jarayon

Avval dietali karam pirogi uchun to'ldirishni tayyorlang. Sabzavotni yaxshilab choping, lekin karamning chiziqlari juda uzun bo'lmasligi uchun. Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun uni qo'llarimiz yoki yog'och itargich bilan maydalaymiz. Shundan so'ng, karam sharbat chiqaradi va uning hajmini biroz kamaytiradi. Uni ta'mga ko'ra tuz va qalampir qiling. Agar kerak bo'lsa, boshqa ziravorlar qo'shing.

Sutni qaynatib, karamga quying. Tez aralashtiramiz. Tuxum va bir chimdik tuzni ko'pirtiring. Ularga yogurt va soda qo'shing. Barcha ingredientlarni un bilan aralashtiring. Olingan xamirda parhez pirogini karam bilan to'ldirishni yoyib, kompozitsiyani yana aralashtiramiz.

Formani o'simlik moyi bilan yog'lang. Uni pirog uchun tayyorlangan modda bilan to'ldiring. 180 daraja haroratda o'ttiz daqiqa davomida pechga yuboring.

Kefirda karam bilan parhezli pirog

Kefir dietali non pishirishda yaxshi. Kam yog'li fermentlangan sut mahsulotini qabul qilish yaxshiroqdir.

Ingredientlar ro'yxati:

• bir yarim stakan yogurt;
• sodali suv - yarim choy qoshiq;
• un - 300 gramm;
• karam - 300-400 gramm;
• o'rta sabzi - 1 dona;
• tuz - shaxsiyta'mi;
• ziravorlar va o'tlar - ixtiyoriy;
• yog'siz ta'msiz yog' - bir choy qoshiq.

To'ldirishni tayyorlang

Ushbu retseptda siz avvalo karam to'ldirishini tayyorlashingiz kerak. Yangi sabzavotlar, sabzi va karamni maydalang. Sabzi har qanday qirg'ichdan o'tkazish uchun qulayroqdir. Hammayoqni siz uchun eng qulay bo'lgan tarzda maydalang. Panga ozgina o'simlik yog'i va yarim stakan suv qo'shing. Biz sabzavot aralashmasini panga solamiz va yopiq qopqoq ostida past haroratda besh daqiqa qaynatamiz. Biz diet pirogi uchun kelajakdagi to'ldirishni karam, tuz, ziravorlar bilan aralashtiramiz. Yana yoping va yana o'n daqiqa qaynatib oling. Ba'zan ovqatni aralashtirib, yonib ketmasligi uchun panani ochamiz. Plomba tayyor, biz uni albatta sovutamiz.

Pirog xamiri

Karam xona haroratiga yetganda, xamir qorishni boshlang. Yuqori tomonlari bo'lgan stakanda soda va ko'rsatilgan barcha pishirish soda miqdorini aralashtiring. Biz aralashmani qoldiramiz. Kefir shitirlaydi va ko'piklanadi - soda o'chadi. Barcha unni fermentlangan sut mahsulotiga to'kib tashlang va xamirning mustahkamligi bir hil holga kelguncha aralashtiring. Lazzatlanish uchun unga qora murch qo'shing - yarim choy qoshiq.

Tort qo'yish

Ushbu protsedura o'ziga xos nuanslarga ega. Avvalo, kelajakdagi pirog uchun mos shaklni tayyorlashingiz kerak. Maxsus yopishmaydigan qoplamaga ega bo'lgan birini tanlang. Agar biron sababga ko'ra sizda bunday shakl bo'lsahech qanday sabablar yo'q edi, keyin odatdagidek pastki va devorlarni pishirish uchun pergament qog'oz bilan qoplash kerak. Bu mahsulotni olib tashlaganingizda tayyor karam pirogi yiqilmasligiga yordam beradi.

Forma yopishmaydigan bo'lishiga qaramay, biz uni yana xavf ostiga qo'ymaymiz - pastki va devorlarni o'simlik moyi bilan qoplaymiz.

Endi barcha qovurilgan karamni moylangan tagiga qo'ying. Uni oddiy osh qoshiq bilan to'ldiring.

Toʻldirishni suyuq kefir xamiri bilan toʻldiring. Xamir biroz tezroq yoyilishi uchun qolipning pastki qismini kesish yuzasi chetiga ozgina teging.

Pechni 180 gradusgacha qizdiring va kelajakdagi pirogni ichkariga soling. Pechda o'ttizdan o'ttiz besh daqiqa o'tgach, parhez karam pirogi ovqatga tayyor. Biz uni pechdan chiqaramiz, lekin biz uni shakldan ozod qilishga shoshilmaymiz. Kek sovishini va kuchliroq ushlab turishi uchun kamida o'n daqiqa kutishingiz kerak. Keyin uni idishga aylantirib, xizmat qilish mumkin.

Xun karamli to'ldirishga nima qo'shishingiz mumkin?

Har qanday to'ldirishda (shu jumladan dietada) siz to'g'ri ovqatlanish va kaloriyalarni kamaytirish g'oyasiga zid bo'lmagan mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin. Shuning uchun, agar siz mayda tug'ralgan tovuq go'shtini karamni to'ldirishga kiritmoqchi bo'lsangiz, bu variant ham mukammaldir. 200 gramm mayda to'g'ralgan tovuq ko'kragi bu qandolatga yangi rang beradi.

Bundan tashqari, shampignon qo'shib, karamni to'ldirishni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni (200 gramm) oldindan yuving va oz miqdordagi suvda ozgina qovuring.moy. Qo'ziqorinlarning xushbo'yligi va yangi yoki pishirilgan karamning ta'mi ajoyib kombinatsiyadir.

Tuxum parhez mahsulot boʻlib, karamli pirogga bir-ikkita qaynatilgan tuxum qoʻshsangiz, qomatingizga zarar yetkazmaysiz, balki mazali pishiriqlar bilan oʻzingizni xursand qilasiz. Ularni qaynatib oling va qobiqdan tozalang. Yuqoridagi karam qo'shimchalaridan biriga to'g'rang va qo'shing.

Va karamga istalgan qirg'ichdan 150 gramm maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin. Faqat pishloq chiplarini to'ldirish va xamirning umumiy tarkibi bilan aralashtiring. U xushbo'y va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.