Mimoza sariyog'li salat: retseptlar va ingredientlarni tanlash

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugun biz o'z tarixini boshlagan va o'tgan asrning o'rtalarida aql bovar qilmaydigan mashhurlikka erishgan Mimoza salatasi haqida gaplashamiz. Ushbu ko'p qirrali taom ovqat stolini va bayramona stolni bezatgan. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, asosiy ingredientlar tuxum va baliq konservalari bo'lib, ta'mga ko'ra tanlanadi, u saury, pushti qizil ikra, skumbriya bo'lishi mumkin.

Salat hikoyasi

Versiyalari bor, ulardan biri juda chiroyli. Ajoyib salat birinchi marta sehrli Qora dengiz sohilida joylashgan go'zal Abxaziyada tug'ilganligi haqida ertak bor. Pansionatda Gagraning eng yaxshi kurort shaharlaridan birida. Chelyuskintsev, uning derazalaridan dengiz va ajoyib sarvlar, magnoliya va palma daraxtlarining misli ko'rilmagan manzarasi mavjud. Dam oluvchilar va salat 1960 yilda improvizatsiya qilingan ingredientlardan tayyorlangan. Salatni bezatgan sarig'ining quyoshli sariq rangi unga "Mimoza" nomini berdi, bu bahorning boshlanishi va 8 mart bayramini ramziy qildi.

Oddiy mahsulotlar asarga aylandi. Va eng quyoshli Abxaziyada tayyorlangan tabiiy qizil sharob bilan salatning kombinatsiyasi nima, bu shunchaki qo'shiq. Mehmonlar tarqab ketishdi va hamma retseptni o'z ona shaharlariga olib ketishdi. "Krestyanka" va "Xozyayushka" sovet jurnallarining oshpazlik maslahatlari esa salatni yanada mashhur qildi.

Nima uni noyob qiladi?

Birinchidan, uni tayyorlash oson. Ikkinchidan, bu byudjetdir. Uchinchidan, juda mazali, bayramona va chiroyli. Va bugungi kunda ko'plab uy bekalari uchun u sevimli bo'lib qolmoqda. Asos - qaynatilgan kartoshka, sabzi, tuxum va konserva baliqlari.

Uni qismlarga bo'lib pishirgan ma'qul, shuning uchun u bahorda mimoza guliga o'xshab xizmat qilganda yanada chiroyli ko'rinadi.

Retsept

Bizga kerak:

• Sariq – 50 gr.
• Pishloq – 150 gr.
• Tuxum - 6 dona.
• Mayonez – 150 gr.
• Baliq konservalari - 1 dona
• Bir lampochka.
• Va bir oz ko'katlar, tom ma'noda bir to'da.

Keling, bosqichma-bosqich sariyog 'bilan Mimoza salatini tayyorlaymiz. Jarayon quyidagicha bo'ladi:

1. Biz har qanday konservalangan baliqni yog'ga solib, gruelga aylantiramiz.
2. Qaynatilgan tuxumni sovushini kuting. Oqsillardan ajratilgan sarig'i ham maydalanadi.
3. Pishloq bilan ham shunday qiling.
4. Piyozni mayda kubiklar bilan toʻgʻrang, uni maydaroq qilib maydalang.
5. Sariq yog'ni osongina maydalash uchun avval uni muzlatish kerak.
6. Koʻkatlarni maydalang.

Shunday qilib, biz tayyorladikmasalliqlarni qo'shing va sariyog'li klassik Mimoza salatini tayyorlashga o'ting.

Qatlamlarda yotqizish

Biz hamma narsani bosqichma-bosqich bajaramiz:

1. Oqlarni tekislash.
2. Keyingi pishloq.
3. Uchinchi daraja - baliq.
4. Va mayonez bilan yoping.
5. Kamon.
6. Toʻgʻralgan sarigʻining yarmini yoyib, yana mayonez quying.
7. Keyin, o'tlardan seping.
8. Keyin idishning o'rtasiga maydalangan sariyog'ni qo'ying va butun maydonga ehtiyotkorlik bilan yoying.
9. Ustiga esa qolgan sarig'ini tekis qilib yoying.

Yaxshi ho'llash uchun salatni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Shunday qilib, endi biz sariyog 'bilan Mimoza salatining retseptini bilamiz. Yana tajriba.

Apple varianti

Bu meva qiziqarli ta'mga ega. Olma yorqin nordonlikni beradi, yashil - yaxshiroq. Pishloq har qanday xilma-xillik va mustahkamlikda ishlatilishi mumkin. Keling, olma va sariyog 'bilan Mimoza salatini tayyorlash xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.

Bizga kerak

Asosan, bir xil mahsulotlar, shunchaki olma qo'shing:

• Konservalangan tuz - 1 dona.
• Bir lampochka.
• Pishloq – 100 gr.
• Sariq – 100 gr.
• Tuxum - 5 dona.
• Mayonez – 250 gr.
• Va bitta yashil olma.

Bu sariyog 'va pishloqli Mimoza salatining retsepti deyarli o'zgarmagan. Biz bir xil mahsulotlarni ishlab chiqaramiz.

Birma-bir yoyingingredientlar

1. Avval sincaplar.
2. Keyin pishloq.
3. Konservalar. Mayonez bilan yog'lang.
4. Keyin, maydalangan sariyog'ni yoying.
5. Baliq konservalarining ikkinchi yarmi.
6. Keyingi piyoz, mayda toʻgʻralgan.
7. Yakundan oldingi - olma, salatning asosiy qismi va mayonez bilan qoplanadi.
8. Sarig'idan shlyapa yasang.

Mimoza salatini sariyog 'va olma bilan ta'mingizga ko'ra tayyorlash uchun siz mayonez dozasini kamaytirishingiz mumkin, chunki yog' allaqachon yuqori kaloriyali va yog'li. Umuman olganda, bu ingredientni mustaqil ravishda tayyorlash mumkin, smetana yoki kam yog'li yogurt bilan almashtirilishi mumkin.

Endi sariyog 'va guruch qo'shilgan klassik Mimoza salatini ko'rib chiqing.

Retsept keyingi

1. Kartoshkaga guruch almashtiring.
2. Yarim stakan guruch oling.
3. Ikki sabzi.
4. Bir banka saury yoki pushti qizil ikra.
5. To'rtta tuxum.
6. Mayonez (afzal uy qurilishi).
7. Piyoz va ko'katlar.

Pishirish bosqichlari:

Mahsulotlarning tayyorlanishini yana ta'riflamaylik, biz ular bilan nima qilishni allaqachon bilamiz. Keyingi bosqichga o'tamiz, shunday qilib:

1. Rasm
2. Baliq.
3. Piyoz.
4. Yana rasm
5. Sabzi.
6. Oqsillar va sarig'lar.

Albatta, har bir qatlam ta'mga mayonez bilan namlanadi va muzlatgichda ikki soatdan keyin xushbo'y ko'katlar novdalari bilan bezatilgan. Shunday qilib, biz saur va sariyog 'bilan Mimoza salatining yana bir retseptini bilib oldik. Uni shunday pishirish mumkinSizga qanday yoqadi. Tajriba qilishdan qo'rqmang.

Klassik baliq jigari bilan

Yuqorida biz Mimoza salatining sariyog 'bilan kartoshkasiz versiyasini ko'rib chiqdik. Endi salatga ildiz sabzavotlarini qo'shamiz. Buning uchun sizga tanish an'anaviy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

1. Treska jigari - 1 dona
2. Har qanday qattiq turdagi pishloq - 150 gr.
3. Ikkita qaynatilgan sabzi.
4. Uchta tuxum.
5. Koʻkatlar va mayonez.
6. Ikkita kartoshka.

Pishloq va sariyog 'bilan mimoza salatasi quyidagicha ko'rinishga ega bo'ladi:

1. Ezilgan qaynatilgan kartoshka.
2. Triq jigari.
3. Kamon.
4. Tuzlangan qaynatilgan sabzi.
5. Tuxum oqi.
6. Pishloq.
7. Sariqlar.

Qatlamlar orasiga mayonez qo`yishni unutmang, qoshiq bilan yoyib yoki ingichka to`r chizishingiz mumkin. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik, aks holda salat buziladi.

Foydali maslahatlar bering

Salatni yanada mazali qilishga yordam beradigan kichik sirlar bor:

1. Sabzavotlarni ikki qavatli qozonda pishirgan ma'qul - bu bilan ular foydali xususiyatlarini saqlab qoladilar.
2. Diyetada bo'lganlar uchun engil yogurtlar qo'shsangiz bo'ladi, lekin umuman olganda, taom yog'li mayonez bilan ta'mga boyroq bo'ladi, lekin keyin uni bir oz ingichka qilib qo'yish kerak. mash.
3. Uni tuxum bilan haddan tashqari oshirib yuborishdan qoʻrqmang, ular salatga rang va vizual yengillik va estetika qoʻshadi.
4. Olma nordon navlarini olish yaxshidir, masalan,"Antonovka".
5. Va shunga qaramay, sabzavotlarni oldindan pishirmaslik kerak, lekin to'g'ridan-to'g'ri salat idishiga maydalang, shunda qatlamlar havodor va yumshoq bo'ladi.

Pishirgandan keyin sovutish tavsiya etiladi, lekin uni bir kechada muzlatgichga qo'ygan ma'qul, shunda u yanada shimib ketadi, xizmat qilishdan oldin ko'katlar va zaytun bilan bezashingiz mumkin. Shunday qilib, biz sariyog 'bilan Mimoza salatining bir nechta retseptlarini ko'rib chiqdik va endi taom uchun parhez variantlarini taklif qilamiz.

Kartoshka va mayonezsiz variant

Kartoshkasiz sariyog 'bilan Mimoza salatining ta'm xususiyatlari klassik salatnikidan kam emas, farq faqat past energiya qiymatida. O'z figurasiga amal qiladiganlar uchun ajoyib imkoniyat.

Mahsulotlar:

1. Bir piyoz va bir sabzi.
2. Uchta tuxum.
3. Ikkita yangi bodring.
4. Hak filetosini oling - 400 gr.
5. Bir oz tuz.

Mayonez oʻrniga sousni ishlatamiz, bizga kerak:

• Yong'oq - 200 gr.
• Bir bosh sarimsoq.
• To'rt osh qoshiq toza suv.
• Va cilantro.

Biz baliqni olib, yaxshilab yuvib, qaynoq suvli idishga solamiz. Biz uni tayyor holatga keltiramiz. Shundan so'ng, yumshoq atala hosil bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Sabzavotlarni an'anaviy tarzda pishiramiz.

Bodring ham qoʻpol qirgʻichda uchta boʻladi, lekin biz piyozni kub shaklida toʻgʻraymiz, pishirishdan oldin ustiga qaynoq suv quyishingiz yoki keraksiz achchiqlikni yoʻqotish uchun taxminan oʻn daqiqa ushlab turishingiz mumkin.

Sous tayyorlash. Silliqlashtayyorlangan komponentlar. Va suyuq mustahkamlikka erishish uchun biz ozgina iliq suvni kiritamiz. Agar orzu qilgan bo'lsangiz, sousning o'z versiyasini o'ylab topishingiz mumkin, bu yanada qiziqarliroq.

Endi siz salatni qatlamlarga joylashtirishingiz mumkin:

1. Baliq.
2. Sabzi.
3. Protein.
4. Bodring.
5. Piyoz.

Qatorlarni sous bilan to'yintiring va sovutib oling. Shunday qilib, biz konserva va sariyog 'bilan Mimoza salatlarining retseptlarini va taomning parhez versiyasini ko'rib chiqdik. Yana bir narsani baham koʻraylik.

Avokadoli mimoza

Bu juda sog'lom meva bo'lib, organizm uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalariga (yigirmadan ortiq tabiiy vitamin va minerallar, shuningdek, tolalar, oqsillar va boshqa komponentlarni o'z ichiga oladi). U ozgina shakarni o'z ichiga oladi, u allergiyaga olib kelmaydi va qon shakarini oshirmaydi. Xotirani yaxshilashga, vazn yo'qotishga, xolesterin darajasini oshirishga yordam beradi, anemiyaning oldini olishda ishtirok etadi. Qon bosimini ham normallantiradi.

Stress va ko'plab jiddiy kasalliklar, masalan, ateroskleroz bilan kurashishga yordam beradi. Qabziyatni yo'q qiladi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va bu uning barcha afzalliklari emas.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Bir banka konservalangan orkinosni koʻkatlar bilan aralashtiring.
2. 80 gramm pishloqni maydalang. Avakadoning terisini olib tashlang va uchtasini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Sousni tayyorlash: 100 gramm yog`siz smetana va ikki osh qoshiq soya sousini aralashtiring.
4. Oson olib tashlash uchun oldindan moylangan pishirish halqasidan foydalanishingiz mumkin.
5. Avval yarim orkinos, pishloq va avakado qo'ying.
6. Har bir qavatni sous bilan ziravorlang.
7. Qatlamlarni qoplashni unutmang, bir xil ingredientlar ketma-ketligini takrorlang.
8. Sovutgichga qirq daqiqaga qo'ying, xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan bezang va oshpazlik halqasini olib tashlashni unutmang.

Kam kaloriyali salat tayyor. Shunday qilib, bizning maqolamizda biz turli xil variantlarda sariyog 'bilan Mimoza salatining retseptlarini taklif qildik. Turli xil mahsulotlarni ta'mga qo'shib, o'zingiz tajriba qilishingiz mumkin. Bu taom noyobdir, chunki u oddiy doğaçlama ingredientlardan juda tez tayyorlanadi. Uni bayram dasturxonida bemalol xizmat qilish mumkin, u har qanday bayramning ajoyib bezakiga aylanadi.