Qizil baliqli "Admiral" salatasi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

"Admiral" salatasi azaldan klassik bo'lib kelgan. Taom o'zining ajoyib ta'mi tufayli mashhurlikka erishdi. Va agar dastlab ishtahani dengiz mahsulotlari o'z ichiga olgan bo'lsa, bugungi kunda salat go'sht bilan ham tayyorlanadi. Maqolada biz taom uchun eng qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqamiz. Xo'sh, bu salat nima bilan tayyorlanadi? Qanday dengiz mahsulotlari ishlatilishi mumkin? Bu savollarga javoblar ko'plab uy bekalarini qiziqtiradi.

Admiral salati: fotosurat bilan retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar

Bu juda mashhur taom boʻlib, oʻzining ajoyib taʼmi bilan mashhur. An'anaga ko'ra, kalamar styuardessaning asosiy komponenti sifatida ishlatiladi. "Admiral" salatasi quyidagi mahsulotlardan foydalanishni ta'minlaydi:

• 400g kalamar;
• oʻrta kattalikdagi nok;
• sabzi
• tuzlangan bodring (1-2 dona);
• piyoz;
• to'rtta tuxum;
• bir nechta qisqichbaqalar (bezatish uchun);
• mayonez, yangi o'tlar, ta'mga qarab ziravorlar.

Avval dengiz mahsulotlarini sho'r suvda qaynatib oling. Qisqichbaqalarni tozalang va kalamar go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling.

Piyoz, oldindan qaynatilgan va tozalangan sabzi va bodringni mayda kubiklar bilan kesish kerak. Biz nokni ham maydalab, limon sharbati bilan sepamiz (qoraymasligi uchun).

Tuxumni qaynatib oling, sarig'ini oqsillardan ajratib oling va uchtasini mayda qirg'ichdan o'tkazing (aralashtirmang). Salatani qatlamlarga qo'ying. Avval kalamar go'shti keladi, uni mayonez bilan yog'lash kerak, keyin sabzi (u ham sous bilan xushbo'ylanadi). Keyin biz nokni, kalamarning yana bir qatlamini va tuzlangan bodringni yoyib chiqdik, shundan so'ng biz yana mayonez qo'llaymiz. Salatning yuqori qismini maydalangan tuxum oqi, keyin esa sarig'i bilan seping. Yana sous bilan sug'orib oling. Salatni qisqichbaqalar (ixtiyoriy), arpabodiyon va maydanoz novdalari bilan bezang.

Admiral salati: qizil baliq va avakado bilan retsept

Ma'lumki, ko'pchilik an'anaviy ravishda taomda bo'lishi kerak bo'lgan kalamarni yoqtirmaydi. Shuning uchun oshpazlar ko'pincha qizil ikra bilan "Admiral" salatini tayyorlaydilar. Fotosurat bilan retsept ko'plab uy bekalari izlayotgan narsadir. Birinchidan, kerakli mahsulotlar ro'yxatini ko'rib chiqaylik:

• 200g qizil baliq filesi;
• o'rta kattalikdagi pishgan avakado;
• yarim banka konservalangan makkajo'xori;
• ikki bo'lak non yoki oq non;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• ziravorlar, quritilgan o'tlar.

Qizil baliqli "Admiral" salati deyarli hammaga yoqadi va u tez pishiriladi. Baliq filesi kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Biz avakadoni teridan tozalaymiz, toshni olib tashlaymiz, bo'laklarga kesib tashlaymiz va limon sharbati bilan sepamiz (shuning uchun mevaning pulpasi qoraymaydi). Nonmayda bo'laklarga bo'linib, skovorodkada qovuring (bir oz o'simlik moyi qo'shishingiz mumkin) - siz quruq, oltin krutonlarni olishingiz kerak, keyin quruq o'tlar bilan sepilishi kerak. Makkajo'xoridan suyuqlikni to'kib tashlang, shundan so'ng biz donlarni mayonez bilan aralashtiramiz. Biz qatlamlarni quyidagi ketma-ketlikda yotqizamiz: qizil baliq - avakado bo'laklari - mayonezli makkajo'xori. Salatani tepada kruton bilan bezang. Mana, taom xizmatga tayyor.

Ikra va ikki xil pishloqli salat varianti

Ikra qo'shilgan "Admiral" salatini boshqa ingredientlardan foydalangan holda tayyorlash mumkin - bundan ham yomoni bo'lmaydi. Bu yerda kerakli mahsulotlar roʻyxati:

• 200 g ozgina tuzlangan qizil ikra;
• yarim stakan guruch;
• 100 g qaymoqli pishloq (Filadelfiya ideal);
• 100 g qattiq pishloq (juda sho'r bo'lishi shart emas);
• yangi o'tlar, ziravorlar.

Avval qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalash kerak. Guruchni pishiring, suzing, suv bilan yuving va salqin. Qizil baliq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. Biz salatni quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga joylashtiramiz: losos filetosining bir qismi - qaynatilgan guruch - yumshoq krem pishloq - baliq filetosining ikkinchi qismi - maydalangan pishloq. Idishni muzlatgichda bir necha soat ushlab, keyin dasturxonga qo'ygan ma'qul.

"Admiral"ni qisqichbaqalar bilan qanday pishirish mumkin?

"Admiral" salatasi an'anaviy ravishda dengiz mahsulotlari bilan tayyorlanadi. Va bundan kam mashhur bo'lgan qisqichbaqalar ishtahasi, uni tayyorlash uchun sizkerak bo'ladi:

• xitoy karamining yarmi;
• 0,5kg muzlatilgan qisqichbaqalar;
• 200g alabalık filesi (engil tuzlangan);
• o'rta kattalikdagi yangi bodring;
• 200g konservalangan ananas;
• 100 g pishloq (qattiq, juda sho'r bo'lmagan navni olgan ma'qul);
• mayonez;
• bir oz limon sharbati;
• koʻkatlar.

Qisqichbaqalarni qaynatib oling va tozalang. Bodring, pishloq va ananas (agar kerak bo'lsa) kichik kubiklarga bo'linadi. Hammayoqni maydalang, limon sharbati bilan seping. Endi barcha ingredientlarni mayonez bilan ziravorlar bilan aralashtirish mumkin, to'g'ri miqdorda tuz va boshqa ziravorlar qo'shiladi. Yuqori salat ko'katlar va qisqichbaqalar bilan bezatilgan.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan "Admiral": qanday pishirish kerak?

Qisqichbaqa tayoqchalari ham tez-tez bu gazakning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Admiral salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladigan ingredientlar ro'yxati:

• 0,5kg Qisqichbaqa tayoqchalari;
• uchta tovuq tuxumi;
• 80g guruch;
• 450g yangi bodring;
• 250g konservalangan makkajo'xori;
• paket mayonez;
• bir dasta yashil piyoz;
• tuz, ziravorlar.

Sizda kerakli ingredientlar bormi? Siz pishirishni boshlashingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat tayyorlash bo'yicha tavsiyalar

• Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini tozalang, mayda kubiklarga bo'ling.
• Guruch suv bilan yaxshilab yuviladi, qaynatiladi, keyin filtrlanadi va salqinlash uchun qoldiriladi.
• Qisqichbaqa tayoqchalari kichik halqalarga kesilishi kerak.
• Bodring ham mayda kubiklarga kesiladi.
• Piyozni maydalab toʻgʻrang.
• Katta idishda makkajoʻxori, bodring, qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum, ¼ yashil piyozni aralashtiramiz, hammasini mayonez bilan seping.

Salat yeyishga tayyor. Ustiga tug‘ralgan piyoz yoki bodring halqalari soling.

Tovuqli "Admiral": mahsulotlar ro'yxati, pishirish sxemasi

U yoki bu dengiz mahsulotlarini hamma ham yoqtiravermaydi va ularni olish har doim ham mumkin emas. Shuning uchun ko'plab uy bekalari "Admiral" salatini tayyorlashda asosiy komponent sifatida tovuq go'shtidan foydalanadilar. Retsept quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

• tovuq ko'kragi;
• ikkita o'rta kattalikdagi sabzi;
• ikkita tuxum;
• mayda lavlagi;
• 200g qattiq pishloq;
• yashil piyoz;
• kiyinish uchun mayonez, ziravorlar.

Lavlagi va sabzi (alohida) qaynatib oling, salqin va tozalang. Qo'pol qirg'ichda uchta sabzavot. Bundan tashqari, qaynatilgan tozalangan tuxum kerak bo'ladi (biz ularni kichik kubiklarga kesib tashladik). Tovuq go'shti qaynatilgan yoki pechda pishirilgan. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalash va mayda tug'ralgan piyoz ko'katlarini maydalash kerak.

Salat qatlam-qatlam qilib yotqiziladi: avval tovuq go'shti, keyin mayonez bilan surtilgan ko'katlar. Biz piyoz qatlamini tuxum va maydalangan pishloq bilan yopamiz, shundan so'ng biz yana sousni qo'llaymiz. Keyin qaynatilgan sabzi, mayonez va keyin lavlagi qatlami keladi. Pancarni sous bilan yog'lang. Salat tayyor, lekin uni muzlatgichda kamida bir necha soat (yoki tun bo'yi yaxshiroq) saqlash yaxshidir. Sharhlar shuni ko'rsatadiki, bu taom nozik ta'mga ega vashuning uchun bu oilaning har bir a'zosiga yoqadi.

Tovuq va yashil salat varianti

Aslida tovuq goʻshti turli xil gazaklar uchun juda mashhur ingredient hisoblanadi. Va agar siz ushbu mahsulotni yoqtirsangiz, unda siz Admiral salatining keyingi versiyasini ko'rib chiqishingiz kerak. Fotosuratli retsept, bosqichma-bosqich ko'rsatmalar albatta yordam beradi.

Avvalo, kerakli mahsulotlar roʻyxatini saralashga arziydi. Mana ularning roʻyxati:

• ikkita o'rta kattalikdagi tovuq filesi;
• uchta kichik olma;
• yashil aysberg salatining besh bargi;
• 250g dudlangan pishloq;
• 150g yong'oq;
• ziravorlar, kiyinish uchun mayonez.

Avval tovuq go'shtini pishirish kerak - ko'krakni sho'r suvda qaynatish yoki pechda pishirish mumkin. Uni mayda kubiklarga bo'lish kerak. Olmani yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang va ichkariga kesib oling, choping. Salat barglari ham kesilishi kerak, lekin juda nozik emas. Biz yong'oqni teridan tozalaymiz yoki skovorodkada ozgina qovuramiz, chopamiz. Barcha ingredientlarni aralashtiring va xizmat qilishdan oldin maydalangan pishloq qo'shing va mayonez bilan ziravorlang. Bezatish uchun siz anor urug'lari va qaynatilgan sabzi doiralaridan foydalanishingiz mumkin.

Go'sht "Admiral": pishirish qoidalari, to'g'ri mahsulotlar ro'yxati

Mana bu salat uchun yana bir qiziqarli retsept, ammo asosiy komponent sifatida mol go'shtidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Salat nafaqat mazali, balki juda qoniqarli. Mana sizga kerak bo'lgan narsalar ro'yxatimahsulotlar:

• 400g mol go'shti;
• 70g yong'oq;
• oʻrta kattalikdagi sabzi;
• konservalangan no'xat;
• konservalangan shampignonlar (taxminan 200 g);
• ikkita sarimsoq;
• bir dasta yashil piyoz;
• qizil va qora qalampir (maydalangan), ziravorlar, mayonez va ketchup.

Barcha mahsulotlarni tayyorlab, siz bayramona taom tayyorlashni boshlashingiz mumkin:

• Sigir go'shti pishiriladi yoki suvda qaynatiladi, unga ozgina tuz qo'shiladi. Mol go'shti sovutilgach, uni mayda bo'laklarga bo'ling.
• Sabzini ham qaynatish va maydalash kerak, go'shtga qo'shing.
• No'xatni filtrga tashlash, suv bilan ozgina chayish, quritish va qolgan ingredientlar bilan idishga quyish kerak.
• Agar siz allaqachon qo'ziqorin sotib olgan bo'lsangiz, ulardan suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak. Agar shampignonlar butunlay konservalangan bo'lsa, unda ortiqcha suyuqlikdan qutulish uchun ularni mayda to'g'ralgan va ozgina siqib qo'yish kerak.
• Yong'oqlarni blenderda maydalab, salatga quying.
• Endi siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun mayonez, ketchup, pressdan o'tkazilgan sarimsoq, qizil va qora murch va boshqa ziravorlarni tatib ko'ring.
• Salat sosu, barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz.

Endi taom xizmatga tayyor. Siz shunchaki salatni bayramona plastinkaga o'tkazishingiz kerak, qaynatilgan sabzi, o'tlar, anor urug'lari bilan bezashingiz kerak. Mol go'shti va yong'oqlar salatni juda qiziqarli qiladi.

Albatta, bu barcha mumkin bo'lgan retseptlar emas. Ingredientlar bilan siz har doim mumkintajriba - o'z didingizga qarab harakat qiling va salatlarni bezashni unutmang.