Uzoq Sharq qizil baliqli salat: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uzoq Sharqning qizil baliqli salati har qanday bayram dasturxonini bezab turadigan nozik taomdir. U tug'ilgan kunga, to'yga va oilaviy bayramga tayyorlanishi mumkin. Va siz yaqinlaringizni standart kechki ovqatda yaqin doirada xursand qilishingiz mumkin. Ushbu salat retsepti juda oson. Mehmonlar va oila a'zolaridan eng yoqimli sharhlarni olishingiz kafolatlanadi.

Salatdagi qizil baliq

Uzoq Sharq salatining qizil baliqli tarkibi har qanday gurmeni hayratda qoldiradi va hayratda qoldiradi. Hech kimga sir emaski, qizil baliq ko'pincha bayramona stolni bezatadi, odatda bu alabalık, qizil ikra, qizil ikra, chum qizil ikra. Bu ajoyib ta'mga ega, suyaklari kam, shuning uchun tozalash oson va juda sog'lom bo'lgan olijanob baliqdir.

Bu omillarning barchasi tufayli qizil baliqli Uzoq Sharq salati ko'pchilik orasida juda sevimli va mashhur bo'lib bormoqda. Klassik retseptda uni tayyorlash uchun chum baliq ishlatiladi. Buturli xil Tinch okeani lososlari. Ayniqsa, Uzoq Sharqda juda ko'p, shuning uchun bu salat nomi tug'ilgan.

Oʻzining mustahkamligi va mahsulotlar toʻplamiga koʻra, qizil baliqli Uzoq Sharq salatasi Olivierni eslatishi mumkin, ammo uning taʼmi butunlay boshqacha boʻlib chiqadi – yangi va gʻayrioddiy. Bu yangi yil bayrami dasturxoni uchun eng yaxshi taom bo'lib, uni tayyorlash qiyin emas, lekin ayni paytda u kamdan-kam va noyob bo'ladi.

Salat masalliqlari

Qizil baliqli Uzoq Sharq salatining retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi. Qabul qilish kerak:

• to'rtta kartoshka;
• ikkita sabzi;
• uchta tovuq tuxumi;
• bitta piyoz;
• ikki yuz gramm tuzlangan chum losos;
• uch osh qoshiq mayonez;
• bir choy qoshiq sirka;
• koʻkatlar.

Pishirish jarayoni

Bu taomni tayyorlash uchun piyozni mayda to`g`rab, ustiga qaynoq suv quyishdan boshlaymiz. Taxminan bir stakan qaynoq suv etarli bo'ladi. Unga bir choy qoshiq sirka qo'shing. Biz piyozni bu shaklda taxminan chorak soat davomida marinadlash uchun qoldiramiz. Bu piyozda achchiqlik qolishi uchun amalga oshiriladi.

Bu vaqtda salatning qolgan qismlariga e'tibor bering. Kartoshkani yirtqichlardan qaynatib oling va kub shaklida kesing. Biz qaynatilgan sabzi bilan ham xuddi shunday qilamiz. Qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rang.

Endi salatning asosiy tarkibiy qismi - sho'rlangan chum lososiga o'tamiz. Biz uni suyaklar va qobig'idan tozalaymiz, mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Endi barcha masalliqlarni aralashtirib, salatga mayonez soling.

Salatimiz tayyor. Mehmonlar hamma xohlagancha yoki qismlarga bo'lib olishlari uchun uni umumiy idishda berish mumkin.

Qatlamda pishirilgan salat

Qizil baliqli Uzoq Sharq salatini qatlam-qatlam tayyorlash uchun ular odatda bir oz boshqacha ingredientlarni oladi:

• ikkita sabzi;
• to'rtta kartoshka;
• ikkita tovuq tuxumi;
• 200 gramm ozgina tuzlangan qizil baliq;
• 150 gramm mayonez;
• 150 gramm qattiq pishloq.

Bezatish uchun qizil va qora ikra foydalaning.

Qatlamli salat pishirish

Avval kartoshkani formada va sabzi bilan qaynatib oling. Tuxum qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. Sabzi va kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va tuxumni kesib, sarig'i va oqsillarini alohida maydalagichda maydalaymiz.

Qizil baliqni mayda va toza kub shaklida kesib oling. Pishloq nozik qirg'ichdan ham uchtadir. Salatani tekis qilish va qatlamlarni yoyish qulay bo'lishi uchun dumaloq metall qutidan foydalanish tavsiya etiladi. Har bir qatlamni mayonez bilan surtishni unutmang.

Avval kartoshkani bankaning pastki qismiga qo'ying. Qatlamlar yaxshi siqilgan bo'lishi kerakligini unutmang, shuning uchun siz shaklni saqlab qolish uchun prokatdan foydalanishingiz mumkin.

Ikkinchi qatlam qizil baliqdan, keyingi qatlam esa sabzidan. Faqat hammasini ishlatmang, bezak uchun ozgina qoldiring. Sabzini maydalangan sarig'i bilan seping, oxirgi qatlam maydalangan pishloqdan tayyorlanadi.

Endi mumkindumaloq shaklni olib tashlang va salatning chetlarini mayonez bilan yoping. Bezatish uchun ularni tuxum oqi bilan seping, qolgan sabzilardan tuxumdan tayyorlangan ko'zlar bilan baliq shaklida original bezaklar qilamiz. Bu original va juda bayramona bo'lib chiqadi. Bu salat bezaklari albatta mehmonlaringiz va oilangiz tomonidan esda qoladi.

Salat suvli va yaxshi namlangan bo'ladi, shuning uchun uni tort kabi kesish mumkin. Mehmonlar koʻproq narsani soʻrashiga amin boʻlishingiz mumkin.

Ko'pgina muassasalarda qizil baliqli Uzoq Sharq salatining o'ziga xos taomi hisoblanadi. Pizza Blues ham bundan mustasno emas. Masalan, Ostona va Ust-Kamenogorskdagi mashhur muassasalar tarmog'ining nomi. Ularning menyusida siz har doim nafaqat bu salat, balki gurme mahsulotlardan tayyorlangan boshqa ko'plab original taomlarni topasiz.

Xuddi shu menyuda siz har doim mol go'shti, tovuq va tuzlangan bodringli "Nomad" salatlarini, til va qo'ziqorinli "O'rmon ertagi", mol go'shti va jambon bilan "Matador", qo'ziqorin va tovuqli "Rojdestvo" salatlarini topasiz. Suluguni pishloqi, ananas va greyfurtli "Valentin", qizil ikra va funkoza bilan "Xarbin", mol go'shti va pomidorli "Odissey", "Moment" va boshqalar.

Zanjirning menyusi shunchalik boy va xilma-xilki, Uzoq Sharq salati sizni yoqimli ajablantiradigan yagona pozitsiya bo'lmaydi.