Uzoq Sharq dengiz o'tlaridan salat: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Salat barchaning sevimli taomlaridan biri boʻlib, u bilan tushlik va kechki ovqatni boshlash foydalidir, usiz biron bir bayram ziyofatini oʻtkazib boʻlmaydi.

Bu taom uchun koʻplab retseptlar mavjud. Salatlar sabzavot, meva, go'sht va baliq, kaloriyasi past va vitaminlarga boy bo'lishi mumkin.

Ular uchun mahsulotlar to'plami oshpazning ta'mga bo'lgan afzalliklariga, milliy taomlarga, mavjud mahsulotlarga, kerakli effektga qarab o'zgaradi. Idishning foydaliligi uning tarkibiga bog'liq.

Salatlardagi eng foydali mahsulotlardan biri laminariya yoki dengiz karamidir.

Dengiz o'tlari: foyda va zarar

Laminariya - bu laminariya suvoʻtlari boʻlib, sanoatda yigʻib olinadigan chakalakzorlar Yaponiya dengizi, Oxotsk, Qora va Oq dengizlarda joylashgan.

Bu o'simlik mikroelementlarga, vitaminlarga, organik kislotalarga boy. Laminarning asosiy foydali xususiyatlaridan biri uning tarkibida yodning yuqori miqdoridir. Shuningdek, dengiz karamining tarkibida brom, kaliy, magniy, temir bor.

O'simlikning tarkibi uning ko'plab kasalliklarda foydaliligini belgilaydi. Dengiz o'tlarini muntazam iste'mol qilish quyidagilarga yordam beradi:

• mustahkamlashyurak-qon tomir tizimi va yurak mushaklari;
• keksalarda skleroz va aqliy zaiflikning oldini olish;
• metabolizmni yaxshilaydi va vaznni normallantiradi;
• sovuqni oldini olish, immunitetni mustahkamlash;
• ginekologik kasalliklarni bartaraf etish;
• teri holatini yaxshilaydi, tanani yoshartirishga yordam beradi;
• boʻgʻimlarning yalligʻlanishi va artrozini yoʻq qiladi.

Ammo kelp hamma uchun emas. Uni quyidagi hollarda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak:

• oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar;
• oshqozon yarasi;
• surunkali nefrit;
• dengiz karamining allergik namoyonlari;
• hipertiroidizm (bu holda ortiqcha yod kontrendikedir).

Yaponiya va Xitoydagi foydali suv o'tlari qadim zamonlardan beri ma'lum. Ushbu mamlakatlarning aholisi kelpni ginseng bilan tenglashtiradi. Uzoq Sharqda ular tibbiyot va pazandachilikda keng qo'llaniladi.

Mamlakatimizda dengiz oʻtlari shifokorlar tomonidan salomatlikni mustahkamlash va koʻplab kasalliklarning oldini olish uchun foydali parhez qoʻshimchasi sifatida tavsiya etiladi.

Kelpning o'tkir yod hidi va o'ziga xos ta'mi hammaga ham yoqmaydi. Shuning uchun undan yoqimsiz hidni o'ldirish va taomga yoqimli ta'm berish uchun turli qo'shimchalar bilan salatlar tayyorlanadi.

Pishirishda yangi, muzlatilgan va quritilgan yosunlardan foydalaniladi.

Tuzli bodringli "Uzoq Sharq" salatasi

Dengizdan oddiy salat tayyorlash uchunkaram kerak:

• Dengiz o'tlari - besh yuz gramm yangi.
• Sabzi - ikki dona.
• Tuzli bodring - uch yoki to'rt dona.
• Piyoz - bitta katta yoki ikkita kichik.
• Kungaboqar yog'i - olti osh qoshiq.
• Ovqatli tuz - ta'mga qarab.
• Sirka 6% - ikki choy qoshiq.

Kelp yaxshilab chaying, so'ng idishga suv soling, olovga qo'ying va o'n besh daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang. Yosunlar suvning yangi qismini to'kib tashlang va o'n besh yoki yigirma daqiqa davomida qaynatiladi. Suvni yana to'kib tashlang, kelpni yangi suv bo'lagi bilan to'ldiring va uchinchi marta qaynatib oling.

Yosunlarni olib tashlang, sovutib oling, chiziqlar bilan kesib oling, sirka quying.

Bodring va sabzi mayda toʻgʻralgan, piyoz halqa yoki yarim halqa shaklida kesilgan.

Sabzavot va dengiz o'tlarini aralashtiramiz, ta'mga ko'ra tuz, o'simlik moyi bilan tatib ko'ring.

Sog'lom va mazali "Uzoq Sharq" salati tayyor.

Ushbu retseptni oʻzgartirish mumkin: tuzlangan bodring oʻrniga yangisini oling, salatga mayonez yoki xantal va oʻsimlik moyi qoʻshing.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan dengiz o'tlari salatining retsepti

Uzoq Sharq salatining koʻp navlari bor, barchasi kelpga qoʻshiladigan qoʻshimchalarga bogʻliq.

Retseptlardan birida qisqichbaqa tayoqchalari Uzoq Sharq dengiz o'tlari salatiga kiritilgan.

Bu taom uchun masalliqlar:

• Dengiz o'tlari - uch yuz gramm (tuzlangan) yoki yangi.
• Tuxum - to'rt yoki besh dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - ikki yuz gramm.
• Piyoz - bitta katta.
• Mayonez - tatib ko'rish uchun.

Piyoz qobig'i, yuving, mayda to'g'rang.

Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling, qobig'ini tozalang, kub shaklida kesing.

Krab tayoqchalari kub shaklida kesilgan.

Agar dengiz oʻtlari konservalangan boʻlsa, bankani oching.

Agar siz yangi laminariyani olsangiz, avval uni uch marta qaynatishingiz kerak (oldingi retseptda bo'lgani kabi), sirka va tuz qo'shing.

Dengiz oʻtlarini tayyor ovqatlar bilan aralashtirib, mayonez bilan tatib koʻring.

"Uzoq Sharq" salatining varianti: Qisqichbaqa tayoqchalari yoki kalamar

Turli versiyadagi kalamar va qisqichbaqa tayoqchalari "Uzoq Sharq" dengiz o'tlari salatiga kiritilgan. Retsept quyidagi ingredientlarni taklif qiladi:

• Kelp - 400 gramm.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm yoki kalamar (salat uchun konserva bankasi).
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Tuxum - 5 dona.
• Dereot - 1 dona.
• Pomidor - 2 dona.
• Mayonez.

Pomidor, tuxum, qisqichbaqa tayoqchalarini (yoki kalamarni) kub shaklida kesib oling.

Sarimsoqni pressdan o'tkazing yoki mayda to'g'rang.

Akropni yuving, mayda choping.

Agar dengiz oʻtlari konservalangan boʻlsa, bankani oching.

Agar kelp yangi bo'lsa, birinchi retsept bo'yicha tayyorlang.

Barcha masalliqlarni aralashtiramiz, mayonez, tuzni tatib ko'ring.

Salat xizmat qilishga tayyor.

Uzoq Sharq salatining retsepti (qo'shimchalarsiz)

Savdo tarmog'idasotiladigan konservalangan kelp: "Uzoq Sharq" salatasi.

Bu taomni uyda tayyorlash oson.

Bu mahsulotlar talab qiladi:

• Dengiz o'tlari - 500 gramm yangi yoki muzlatilgan.
• Piyoz bir narsa.
• Kungaboqar yog'i - to'rt osh qoshiq yoki ta'mga ko'ra.
• Tuz - bir osh qoshiq.
• Qum shakar - ta'mga ko'ra.
• Qora qalampir va shirin no'xat.
• Dafna yaprog'i - uch dona.
• Sirka mohiyati 9% - bir osh qoshiq.

Katta qozonga (taxminan to'rt litr) suv quying, olovga qo'ying, suvga bir necha no'xat xushbo'y qalampir va achchiq qalampir, tuz, sirka mohiyati, dafna bargini soling.

Sho'r suvni qaynatib oling, laminariyani panga tushiring, taxminan o'n besh-yigirma daqiqa pishirishda davom eting. Dengiz o'tlari pishirilgandan so'ng (sizning ta'mingiz uchun etarlicha yumshoq bo'ladi), idishdagi suvni to'kib tashlang. Laminariyani sovushini qoldiring.

Piyozni tozalang, sovuq suv ostida yuving, ingichka chiziqlar bilan kesib oling, qaynoq suv quying.

Sovutilgan dengiz karamiga tugʻralgan piyoz, tatib koʻrish uchun shakar, kungaboqar yogʻi va oddiy sirka qoʻshing (siz olma sirkasidan foydalanishingiz mumkin). Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin tayyor salatni sovutish tavsiya etiladi.

Bu retsept ta'mni eslatuvchi "Uzoq Sharq" konserva salatini ishlab chiqaradi.

Xulosa

Tayyorlashning koʻplab usullari mavjud"Uzoq Sharq" salatasi Retsept turlicha. Ko'pincha, bu Uzoq Sharq suvo'tlariga asoslangan gazaklar nomi - kelp.

Albatta, siz supermarketda tayyor konserva xarid qilishingiz mumkin, lekin uyda ovqat tayyorlash orqali siz o'zingiz va yaqinlaringiz uchun o'ziga xos atıştırmalık olishingiz mumkin.

Salatning ta'mi dengiz o'tiga qo'shiladigan mahsulotlarga bog'liq bo'ladi. Tanlash styuardessalarda.

Ta'bingizga rioya qiling, tajriba qiling, oilangiz va do'stlaringiz uchun zavq bilan pishiring.