2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Esingizda bo'lsin, ilgari, biz kichkinaligimizda, uy atrofida ajoyib mazali, hayratlanarli hid tez-tez tarqalib, barchani kechki ovqatga chaqirardi. Tvorog sharlari tez-tez stollarimizda qolardi va biz bu noziklikni tatib ko'rish uchun tezda oshxonaga yugurdik. Keling, bolalikka qaytaylik va uy qurilishi tvorogidan tayyorlangan "Gingerbread Man" retseptini eslaylik. Keling, bu taomni tayyorlab, oilamizni va albatta o'zimizni xursand qilaylik.
Umumiy ma'lumot
Bunday koptoklar uchun xamir un, tvorog, shakar va tuxumdan tayyorlanadi. Agar siz yuqori sifatli mahsulotlarni tanlasangiz, u yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. To'plar hosil bo'lganda tvorog massasi qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni moy (oz miqdorda) bilan yog'lashingiz mumkin. "Kolobok" retseptini eslaysizmi? Chiroyli tvorog tashqi tomondan yorilib ketmasligi va yaxshi pishmasligi uchun nima qilish kerak?
Bu maqsadda qovurilgan idishdan foydalanish tavsiya etiladiqalin pastki yoki chuqur fritöz. Pishirishning tepasida kuygan qobiq bilan qoplanishiga yo'l qo'ymaslik uchun katta olov yoqmang. To'plarni oltinga qadar, qismlarga bo'lib qovuring. Pishilgach, shakar kukuni seping va sevimli murabbo bilan xizmat qiling.
Siz uchun: “Tvorogli bulochka” retsepti
Sizga kerak bo'ladi: 0,5 kg tvorog, to'rt osh qoshiq un, bitta tuxum, yarim choy qoshiq soda, ikki osh qoshiq shakar, qovurish uchun o'simlik yog'i. Endi pishirishning o'zi. Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz, unga shakar, tuxum qo'shamiz va aralashtiramiz.
Unni quying, soda qo'shing va qo'lingiz bilan xamir yoğurun. Biz undan diametri taxminan 3-4 santimetr bo'lgan koloboklarni hosil qilamiz. Yuqori olovda, bir kepçe ichida, o'simlik moyini qizdiring, so'ngra olovni o'rtacha darajaga tushiring va bo'shliqlarimizni yotqiz. Miqdori - chelakka sig'adigan darajada. To'plar o'zlari yog'ga aylanadi, bu jarayonga aralashishning hojati yo'q. Ular oltin rangga yetganda, biz uni olib, qog'oz sochiqga jo'natamiz. Barcha kolobokslar qovurilganidan so'ng va ular ortiqcha yog'dan qutulib, ularni idishga soling. Vazifa tugadi - "Kolobok" retsepti tiklanadi. Yumshoq va havodor tvorog sharlarini ham issiq, ham sovuq yeyishingiz mumkin - ular har qanday holatda ham ajoyib bo'ladi.
"Oq dengiz koloboks" pishirish
Mamlakatning turli mintaqalarida sevimli taomingizni tayyorlashning turli xil variantlari mavjud. Shimoliy oshxonada u tvorogsiz, lekin pechda pishiriladi.
Kerakquyidagi ingredientlar: 0,6 kg bug'doy uni, har biri 0,3 kg smetana va margarin, chorak choy qoshiq tuz va bir osh qoshiq o'simlik yog'i. Endi biz "Belomorskiy koloboks" pishiramiz, retsepti juda oddiy. Bug'doy unidan, smetana, margarin, soda va tuz, xamirni yoğurun. Biz uni yaxshilab yoğraymiz va diametri 2-3 sm bo'lgan to'plar hosil qilamiz. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga koloboks qo'ying va 45 daqiqa davomida pechga yuboring, harorat 180 daraja bo'lishi kerak. Bajarildi.
Qovurilgan tvorog sharlari
Tvorog har bir insonning ratsionida bo'lishi kerakligi sababli, undan taom tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ko'pincha, tvorog to'plari chuqur qovuriladi. Bu taom "bursaklar" ning prototipi - turkiy taomdir.
Kerakli masalliqlar: 0,25 kg tvorog, bitta tovuq tuxumi, bir chimdim tuz, shakar - to'rt osh qoshiq, so'rilgan soda - chorak choy qoshiq. Biz yangi retseptni o'zlashtirmoqdamiz - Chuqur qovurilgan Gingerbread Man. Biz yuqoridagi barcha ingredientlarni aralashtiramiz, ularga bir stakan elenmiş un qo'shamiz va xamir yoğuramiz. U yumshoq bo'lishi kerak, shunda to'plar osongina aylanadi. Bunday holda, ular yaxshi pishiriladi. Biz diametri ikki santimetrgacha bo'lgan mayda to'plarni hosil qilamiz, agar xohlasangiz, irmikga aylantiramiz va go'zal oltin qobiq paydo bo'lguncha chuqur fritözda taxminan etti daqiqa davomida qovuramiz. Kichik qismlarda qovurishingiz kerak, chunki ular hajmi sezilarli darajada oshadi. Biz tarqaldik, ortiqcha yog'dan qutulish uchun, ustigasalfetka. Bizda ajoyib shirinlik, jumladan, bolalar uchun ham bor. Agar siz ko'katlarni qo'shsangiz va shakar miqdorini kamaytirsangiz, ajoyib gazak olasiz.
Sarimsoqli tvorog sharlari
Va endi "Uy qurilishi koloboks" (sarimsoq bilan retsept) pishiramiz. Keling, har qanday ichimliklar bilan yaxshi ketadigan haqiqiy mazali gazak tayyorlaylik. Uning uchun bizga kerak: tvorog - bir kilogramm, sariyog '- 300 gramm, yangi arpabodiyon - 100 gramm, sarimsoq - sakkiz chinnigullar, zerdeçal - bir osh qoshiq, bitta o'rta lavlagi va ta'mga tuz. Aperatif tayyorlanmoqda.
Donadorlikni yo'qotish uchun tvorogni filtrdan o'tkazing, natijada idish og'zingizda erib ketadi. Xona haroratida sariyog'ni yumshatib, tuzlang va tvorogga qo'shing. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va uni tvorog massasi bilan yaxshilab aralashtiring. Biz arpabodiyonni iloji boricha mayda yuvamiz va maydalaymiz. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan maydanoz, reyhan yoki silantrodan ham foydalanishingiz mumkin. Biz lavlagi tozalaymiz, mayda surtamiz, tülbent orqali sharbatini siqib chiqaramiz. Biz tvorog massasini uch qismga ajratamiz. Birida biz zerdeçal, ikkinchisida - ko'katlar, uchinchisida - lavlagi sharbatini qo'yamiz. Biz barcha qismlarni aralashtiramiz. Rangli to'plarni o'rang. Massa ularga yopishib qolmasligi uchun qo'llarni vaqti-vaqti bilan sovuq suv bilan namlang. Biz tayyor kolobokslarni tekis idishga joylashtiramiz va ularni qattiqlashishi uchun to'rt soat davomida muzlatgichga yuboramiz. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Tvorog: eng yaxshi retseptlar. Tvorog bilan to'ldirilgan pancake pirogi
Tvorog juda foydali va qoniqarli fermentlangan sut mahsulotidir. Dunyoning turli xalqlarining oshxonalarida tvorogni u yoki bu shaklda ishlatadigan pirog, krep, chuchvara va boshqa oshpazlik lazzatlari mavjud. Va tvorogni to'ldirish ko'plab idishlarda ishlatiladi. Keling, ulardan ba'zilarini pishirishga harakat qilaylik. Lekin birinchi navbatda, to'ldirishning o'zi uchun bir nechta oddiy retseptlar
Sirlangan tvorog: uyda biz bolalar va kattalar uchun tvorog tayyorlaymiz
Sirlangan tvorog zamonaviy bolalarning sevimli taomlaridan biridir. Va hatto ko'plab kattalar ham bu mahsulotni katta zavq bilan eyishadi. Qanday qilib bu shirinlikni sevmaslik mumkin? Shokolad yoki karamel bilan qoplangan nozik tvorog massasi og'izda erib, bizga ta'mi va xushbo'yligidan haqiqiy zavq bag'ishlaydi
Quyultirilgan sutli tvorog: retsept. Klassik tvorog güveç: fotosurat bilan retsept
Tvorog kostryulkalarining nozik, sutli ta'mi har birimiz bolaligimizdan eslaymiz. Kattalarning hech biri bunday shirinlikdan zavqlanishdan bosh tortmaydi, bolalar ham. Uni tayyorlash uchun turli xil variantlar mavjud, ular, qoida tariqasida, ingredientlar ro'yxatida farqlanadi. Ammo ularning asosi klassik güveçdir. Biz u haqida gaplashamiz. Shuningdek, biz sizni quyultirilgan sut bilan tvorogni qanday tayyorlashni o'rganishni taklif qilamiz. Retsept hayratlanarli darajada oddiy
Lenten gingerbread: fotosurat bilan retsept. Lenten asal gingerbread retsepti
Retsepti haqida keyinroq koʻrib chiqamiz. Bunday noziklikni hatto Buyuk pravoslav Lent paytida ham xavfsiz qilish mumkin. Axir, unda tuxum, sut va boshqalar kabi taqiqlangan mahsulotlar mavjud emas
Gingerbread Rojdestvo o'z qo'llari bilan. Uyda muz bilan Rojdestvo gingerbread uchun retsept
Yangi yil zanjabilli non - barchaning sevimli bayrami uchun uydagi chiroyli bezak. Ushbu pirojnoe universaldir, chunki mahsulotlarni nafaqat stolga qo'yish mumkin. Yangi yil uchun uy qurilishi zanjabil pishiriqlari qog'oz parchalarini tilaklar bilan bog'lash orqali Rojdestvo daraxti bezaklari sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu an'anaviy pirojnoe ko'pincha oila va do'stlarga sovg'a sifatida beriladi. Biz bir nechta mazali retseptlarni taklif qilamiz
