Sekin pishirgichda mannik: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar siz mazali va shirin narsani xohlasangiz-u, lekin uzoq vaqt pishirishdan azob chekishni istamasangiz, unda sekin pishirgichda mannik tayyorlashni tavsiya qilamiz. Bu uy qurilishi murabbo, murabbo, asal yoki quyultirilgan sut bilan tayyorlanishi yoki xizmat qilishi mumkin bo'lgan juda mazali va nozik desert. Bu taomning bir qator afzalliklari bor, bu mannikni tajribali va yangi uy bekalari uchun qutqaruvchiga aylantiradi.

Foydalar

• Sekin pishirgich mannikani pechga qaraganda tezroq pishirish imkonini beradi. Ha, va tayyorgarlik ishlari bilan kamroq shovqin.
• Taom tayyorlash uchun koʻp ingredientlar kerak emas, bu yaxshi yangilik. Biz faqat muzlatgich va oshxona shkaflaridagi narsalarni ishlatamiz.
• Sekin pishirgichda klassik manna retsepti hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Agar birinchi marta shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz ham, hech qanday ajablanib bo'lmaydi.
• Mannik juda havodor va engil desert. Bu raqamga zarar keltirmaydigan past kaloriyali idishlarga bog'liq bo'lishi mumkin. Lekin agar siz pishiriqlarni yanada qoniqarli qilishni istasangiz, yuqori kaloriyali vato'yingan bo'lsa, mannik har doim smetana, yong'oq yoki sevimli mevalaringiz bilan o'zgarishi mumkin.

Kerakli ingredientlar

• 300g irmik.
• Shakar - 1 osh qoshiq
• 30 g olxo'ri. moylar.
• 280 ml sut. (Agar qo'shimcha kaloriyalardan qo'rqmasangiz, qaymoqqa (160 g) mannikni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin).
• Pishirish kukuni.
• Uchta tuxum.
• Tuz.

Pishirish jarayonining tavsifi

Avval chuqur aralashtirma idish tayyorlang. Unga tuxumni sindirib, ozgina ko'pik paydo bo'lguncha ularni blender bilan uring. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, biz tuxum massasiga tuz, pishirish kukuni va shakarni kiritamiz. Yaxshilab aralashtiramiz va sut qo'shing. Oxirgi bosqichda irmikni juda nozik oqim bilan quyish kerak. Sekin pishirgichda tayyorlangan mannaning ta'mi va sifati to'g'ridan-to'g'ri xamir bo'laklari qanchalik yaxshi singanligiga bog'liq bo'ladi. Tajribali uy bekalari uydagilarning pirogda un bo‘laklari ko‘p ekani haqidagi tanbehlarini eshitgandan ko‘ra, aralashmani qorishtirishga biroz ko‘proq vaqt sarflashni maslahat berishadi.

Desert uchun xamirni havodorroq va mayin qilish, irmik yaxshi shishishi uchun aralashmani 15-20 daqiqaga qoldirishingiz kerak.

Klassik mannik sekin pishirgichda tayyorlanayotganligi sababli (foto ilova qilingan), qorish bosqichidan so'ng xamir shunchaki dam oladi. Agar biz to'ldirishni (mevalar, yong'oqlar, murabbo) qo'shishga qaror qilgan bo'lsak, unda barcha ingredientlar aralashgandan keyingina xamirni tekshirish uchun olib tashlashimiz kerak.

Kek yopishib qolmasligi uchunidishning devorlariga, uni kichik bir bo'lak margarin yoki sariyog' bilan yog'lash tavsiya etiladi. Va agar biz pishirish varag'ini oddiygina pergament qog'ozi bilan yopadigan bo'lsak, unda ko'p pishirgichda bu juda muammoli. Bu erda styuardessa yog 'bilan qutqariladi. Albatta, siz bir parcha pishirish qog'ozini idishning o'lchamiga kesib, yirtqichlardan pastki qismiga qo'yishga harakat qilishingiz mumkin. Lekin, tushunganingizdek, har doim ham bunga vaqt sarflashni xohlamaysiz.

Pishirish

Xamirni ehtiyotkorlik bilan idishga quyish kerak. Har bir zamonaviy "oshxona yordamchisi" "pishirish" rejimiga ega. Agar mannik sekin pishirgichda tayyorlansa, aynan ular ishlatilishi kerak. 40-50 daqiqadan so'ng uskuna mazali desertdan bahramand bo'lish vaqti kelganligi haqida signal beradi. Sizga shoshqaloqlik qilishni va darhol tortni olishni maslahat bermaymiz. Mannani ochiq qopqoqli idishda bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin, silikon spatuladan foydalanib, shirinlikning chetlarini panning yon tomonlaridan ajratib oling. Agar bu darhol ishlamasa, siz biroz ko'proq kutishingiz kerak. Sovutilgan mannik idishdan yaxshiroq va tezroq chiqib ketadi, shuningdek, bo'laklarga bo'linadi.

Bolalar uchun shokoladli shirinlik

Agar siz bolani irmik pyuresi eyishga majbur qila olmasangiz, unda har doim sekin pishirgichda mazali shokoladli mannik pishirishingiz mumkin. Bunday shirinlik sevilmagan bo'tqa o'rnini bosadi va mazali nonushta sifatida juda mos keladi.

Retseptning qulayligi shundaki, siz ertalab budilnikni kutilganidan bir soat oldin qo'yib, nonushta tayyorlashingiz shart emas. Taom uchun barcha ingredientlarkechqurun sekin pishirgichga qo'yish mumkin. Ertalab uyg'onish, yuvish va maktabga (bolalar bog'chasiga) tayyorgarlik ko'rish jarayoni davom etayotganda, siz tugmachani bosishingiz mumkin va yarim soat ichida xushbo'y, mazali, to'yimli shirinlik tayyor bo'ladi. Ba'zi uy bekalari, idishning bir qismi bo'lgan sut sekin pishirgichda bir kechada qoldirilsa, nordon bo'lib qolishi mumkinligidan xavotirda. Aslida, agar mahsulot yuqori sifatli va yangi bo'lsa, unda hech narsa bo'lmaydi. Haddan tashqari holatlarda siz pasterizatsiyalangan sut sotib olishingiz yoki uy sutini qaynatishingiz mumkin.

Mahsulotlar roʻyxati

• 250 g irmik.
• Ikki tuxum.
• 200 ml sut.
• 340 g shakar.
• Pishirish kukuni.
• 35g sariyog '.
• 180 ml suyuq smetana.
• 40g kakao.
• Sutli shokolad.

Qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Shokoladli desertni tayyorlash jarayoni klassik versiyada bajariladigan oshpazlik bosqichlarini aynan takrorlaydi. Ya'ni, alohida chuqur idishda shakar, pishirish kukuni, tuz, sutni aralashtiring. Keyin irmik va smetana asta-sekin kiriting. Yagona farq shundaki, biz ozgina kakao qo'shamiz. Aynan shu taomga shokolad rangi va nozik qaymoqli hid beradi.

Ko'p pishirgich kosasini tayyorlash jarayoni oddiy: sariyog 'bo'lagi idishning pastki va devorlari bo'ylab "yugurib ketadi". Kimdir pastki qismini pishirish qog'ozi bilan qoplashni taklif qiladimi? Bunga vaqt sarflamaslikni maslahat beramiz, chunki zamonaviy ko'p pishirgichlar yopishmaydigan qoplamaga ega. Misol uchun, Redmond multivarkda pishirilgan mannik buni qilmaydihech qachon yonmagan. Xamirni idishga quying, qopqog'ini yoping, "pishirish" tugmasini bosing.

40 daqiqadan so'ng "oshxona yordamchisi" idish tayyor ekanligini aytadi, qopqog'ini ochishingiz mumkin. Bir oz sovutilgan tortni olib, uni tekis idishga joylashtiramiz va maydalangan sutli shokoladning qalin qatlami bilan yopamiz.

Options

Klassik va shokoladli mannikka qo'shimcha ravishda siz bu shirinlikning boshqa turlarini sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin:

• Dolchin va olma bilan.
• Tvorog va pishloq bilan.
• Mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar bilan.
• Qalin uy murabbo yoki murabbo bilan.

Umuman olganda, tajribali uy bekalari tajribadan qo'rqmaslikni maslahat berishadi. Mannikni buzish deyarli mumkin emas. Ingredientlar mavjud, pishirish jarayoni aniq. Yaxshi xabar shundaki, qo'shimcha ingredientlar xilma-xildir va ular bilan xato qilish juda qiyin. Xamirga biron bir mahsulot qo'shishdan xavotirda bo'lsangiz, unda idishning klassik versiyasini tayyorlang. Xizmat qilayotganda shunchaki banan, olma, kivi, murabbo, yong‘oq va boshqa masalliqlarni qo‘shing.