Shirin pechene kolbasa: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

SSSRda qayta qurish davrida, barcha mahsulotlar bir vaqtning o'zida javonlardan g'oyib bo'lganida, bu shirinlik "chumoli uyasi" va "kartoshka" torti bilan birga bolalar uchun deyarli yagona noziklik edi. Va hozirgacha, ko'p bolalar qatlamli qaymoqli keklarni emas, balki bu shirinlikni afzal ko'rishadi. Ushbu maqolada ushbu taomni tayyorlash printsipi batafsil bayon etilgan - shirin pechene kolbasa. Fotosuratli retseptlar turli ta’mlarni qondirishi mumkin, chunki ba’zilarga an’anaviy pishirish usuli yoqsa, boshqalarga murakkabroq variantlar yoqadi.

Eng oson variant

Aslida, bu shirinlik uchun ingredientlar "Kartoshka" keki retsepti bilan solishtirganda deyarli bir xil, lekin siz birma-bir modellash bilan ovora bo'lishingiz shart emas: shunchaki tayyorlangan massani polietilenga aylantiring, Keyin uni bo'laklarga bo'ling va choy uchun ajoyib shirinlik oling.

Shirin pechene kolbasasining klassik retsepti quyidagicha ko'rinadi:

• Yuz gramm yumshatilgan sariyog 'va 2/3 banka quyultirilgan sutni aralashtiramiz, uch osh qoshiq qo'shing. kakao kukuni qoshiqlari va yaxshiaralashtirmoq.
• 500 gramm oddiy kukilar ("Yubiley", "Choy", pishirilgan sutli) mayda bo'laklarga bo'lingan. Bu sindirish uchun, va blenderda maydalash emas. Butun porsiyaning yarmini xuddi shunday qoldiring, qolgan yarmini maydalagich bilan mayda maydalang.
• Barcha masalliqlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va besh santimetr qalinlikdagi salam tayoqchasi shaklida yopishtiruvchi plyonkaga soling. Yaxshilab o'rang va yon chetlarini chimchilab qo'ying.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan shirin pechene va kakaoli kolbasa muzlatgichga qo'yiladi va yaxshilab sovib, ikki-to'rt soat davomida namlanadi. Keyin oddiy kolbasa kabi o'tkir pichoq bilan kesib, choy bilan xizmat qiling. Bu oilaga yoqadi!

Kakaosiz desert

Sariyog 'bilan qo'shilgan shokoladning ta'mini hamma ham yoqtirmaydi, shuning uchun bunday odamlar uchun shirin pechenye kolbasa uchun yana bir retsept mavjud: kakao kukunisiz. Ammo shunchaki sariyog 'biskvitlari juda jozibali emasligi sababli, o'rik, mayiz yoki quritilgan o'rik mahsulotga o'ziga xos ta'm beradigan qo'shimcha tarkibiy qismga aylanishi mumkin. Quritilgan mevalarni mayda kubiklarga bo'lish kerak, shunda kesilganda tayyor shirinlik tilim shaklini yaxshi saqlaydi.

Ushbu variantdagi retsept boʻyicha pechenye va quyultirilgan sutdan shirin kolbasa tayyorlash uchun:

1. 70 gramm quritilgan meva tug'ralgan.
2. 300 gramm maydalangan oddiy pechene.
3. 200 gramm sariyog 'va quyultirilgan sutni oling, aralashtiring.
4. Bir piyola ichida barcha masalliqlarni plastik massaga birlashtirib, yopishqoq plyonka bilan kolbasa hosil qiling va salqin joyda bir necha soatga qoldiring.

Yong'oq aralashmasi bilan

Bu shirin kolbasa retseptida quyultirilgan sutli pechenye qo'shimcha ravishda konyak bilan ta'mlanadi va yong'oq donalari shirinlikka o'ziga xos ko'rinish beradi. Baza tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 200 gramm turli xil yong'oqlar: yong'oq, qovurilgan yeryong'oq, kaju yoki findiq. Bundan tashqari, bir oz tozalangan bodom qo'shishingiz mumkin. Ularni mayda bo'laklarga bo'ling, un holiga keltirishning hojati yo'q, uning qobig'i yo'qoladi, chunki katta yong'oqni ochish juda ajoyib!
• 400 gramm pishirilgan pechene ikki qismga bo'lingan: birini mayda, ikkinchisini esa biroz kattaroq qilib to'g'rang, shunda tayyor shirinlikda uchragan bo'laklar haqiqiy kolbasadagi kabi go'sht bo'laklariga taqlid qiladi.
• 170 gramm sariyog '. Uni iliq holda qoldirish kerak, shunda u bir oz eriydi, keyin pechenye u bilan osongina namlanadi.
• Uch osh qoshiq. qoshiq kakao va yangi sut. Ular aralashtiriladi va ularga bir qoshiq sifatli konyak yoki likyor qo'shiladi.

Barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtirib, shirin pechenye kolbasa hosil qiling. Retsept har doim bir xil: shaklga soling, folga soling, namlang, tilimga kesib oling.

Gurme

Agar siz kukilardan shirin kolbasa uchun oddiy retseptni eng yaxshi asarga aylantirmoqchi boʻlsangiz, undabarcha oshpazlarning maxfiy quroli - ziravorlardan foydalaning. Ularning yordami bilan hatto ko'zga ko'rinmas taom ham eng jozibali gurmening asosiy orzusiga aylanishi mumkin, asosiysi kombinatsiyaning nozik tomonlarini bilish va retseptga rioya qilishdir:

• 300 gramm pishiriqli pishiriq va sariyog ';
• 200 gramm yong'oq va o'rik o'riklari;
• ikkita pishgan banan;
• 80 gramm shakar kukuni va kakao kukuni;
• 40 gramm sifatli likyor yoki konyak;
• 5 grammdan maydalangan muskat yong'og'i, doljin va vanil.

Qanday pishiriladi?

Kun, kakao va yumshoq sariyog'ni engil ko'pikda maydalang. Yong'oq va pechenyelarni mayda bo'laklarga bo'ling, o'rikni to'rt qismga (har birini) kesib oling, hamma narsani bir idishga soling, ziravorlar bilan aralashtirilgan likyorni quying.

Hammasini qoʻllaringiz bilan aralashtiring. Kichik bo'laklarga kesilgan banan qo'shing. Massani oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying va tamping, bir turdagi kolbasa hosil qiling, mahkam torting va ho'llash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Choy uchun xushbo'y desert hatto shirinliklarga befarq odamlarga ham yoqadi.

To'ldirilgan kolbasa

Pishirish nozikligining bu varianti avvalgilaridan bir oz farq qiladi, chunki u heterojen tuzilishga ega, o'rtasi esa kokos to'ldirish shaklida. Shirin pechene kolbasa retsepti quyidagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• 150 gramm sariyog 'va kofe;
• 220 gramm oddiy pechene;
• 80 grammkakao;
• 30 gramm xushbo'y hidli likyor, lekin agar shirinlik bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, bu mahsulotdan voz kechish mumkin, lekin vanil yoki meva mohiyati bilan almashtirilishi mumkin.

Toʻldirish uchun sizga kerak boʻladi: 60 gramm kokos, shakar kukuni va sariyogʻ. Bir hil holga kelguncha hamma narsani aralashtiring. Kolbasa tayyorlash uchun kukilarni mayda zarrachalar bilan blender bilan maydalang, kakao bilan aralashtiring. Yog'ni qalin dipli idishda past olovda eritib, unga kofe qo'shing, aralashtiramiz, bir hil erigan massaga keltiring, konyakni quying va darhol pechene bo'laklari bilan aralashtiring. Shunisi e'tiborga loyiqki, aralashma tezda qattiqlashadi, shuning uchun oziq-ovqat plyonkasini oldindan tayyorlash kerak, ya'ni stolga oldindan yoyish kerak. Olingan massani tekis qatlamga yoyib, to'ldirishni o'rtada chiziqqa qo'ying va kolbasani kino bilan aylantiring, barmoqlaringiz bilan mahkam bosing. Shirinni muzlatgichda sovib turing (2-3 soat), so'ngra o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling.