"Zebra" qanday pishiriladi: klassik retsept, ingredientlar, pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mazali "Zebra" qanday pishiriladi? Bu qiyin emas, lekin pishirish jarayonida chalg'imaslik uchun retseptga aniq amal qilish va pishirish uchun barcha kerakli ingredientlarni oldindan tayyorlash kerak.

"Zebra" deb nomlangan pirog kesilgan qismga bir qarashda ko'rinadi. Afrikalik tabby kabi, pirojnoe kakao kukuni qo'shilishi bilan yaratilgan engil va quyuq chiziqlardan iborat. Bu mazali smetana oilaviy kechki ovqatda ham, bayramona stolda ham mos keladi. Bir rangdan ikkinchisiga chiroyli o'tishni olish uchun "Zebra" ni qanday pishirish kerak? Bu erda maqolada aytilganidek, asta-sekin harakat qilish kerak.

Ushbu xushbo'y va ajoyib tort uchun bir nechta mashhur retseptlar mavjud. Uni pechda va sekin pishirgichda pishirish mumkin, smetana bilan yoğurulur yoki kefirdan foydalaning. Maqolada biz klassik retsept bo'yicha "Zebra" ni qanday pishirishni ko'rib chiqamiz. Chiroyli naqsh olish uchun xamirning muqobil qatlamlarini qanday qilib to'g'ri shakllantirishni, tort yuzasini qanday bezashni va qanday qo'shimcha qilishni o'rganasiz.komponentlar emdirish uchun ishlatiladi.

"Zebra" - klassik retsept

Har bir taom retseptida, shu jumladan pishirishda bo'lgani kabi, pishirish sxemalarida qo'llaniladigan dastlabki retsept mavjud. Chiziqli pirog bundan mustasno emas. "Zebra" ni qaymoqqa qanday pishirishni quyida maqolada ko'rib chiqing.

Xamir qorish uchun quyidagi masalliqlarni tayyorlang:

• elangan bug'doy uni - 300 gramm;
• kam yog'li smetana - 200 gramm;
• 4 tovuq tuxumi;
• 200 gramm donador shakar;
• 100 gramm eritilgan sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• pishirish kukuni - 2 osh qoshiq. l.;
• bir stakan qobig'i va qobig'i tozalangan yong'oq.

Pazandachilik

Klassik "Zebra" retsepti bo'yicha siz asta-sekin harakat qilishingiz kerak. Birinchidan, eritilgan yoki xona haroratiga yumshatilgan sariyog 'va tuxumni aralashtiring, kerakli miqdorda shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Iloji bo'lsa, xamir aralashtirgich yoki blenderdan foydalaning.

Smetana solingan bankaga pishirish kukunini quying va qoshiq bilan aralashtiramiz, so'ng tarkibini qolgan masalliqlarga qo'shing va blenderni yana yoqing. Xamir bir hil bo'lganda, uni ikkita teng qismga bo'linib, yarmini alohida idishga quying. Keyin kosalardan biriga kakao kukunini quying va xamirni bir hil ochiq jigarrang rangga qadar aralashtiring. Hech qanday bo'lak yo'qligini tekshiring. Pishirishdan oldin"Zebra", pishirish idishida navbatma-navbat chiziqlar hosil qilishingiz kerak.

Pirog chiziqlarini qanday yasash kerak

Xamirni pishiriladigan idishga quyishdan oldin uni sariyog 'bilan yog'lang, shunda tort pechdan keyin undan osongina chiqariladi. Chiziqlar hosil qilish uchun quyidagi amallarni bajaring:

• qolipning o'rtasiga bir qoshiq engil xamir tushiring;
• keyin boshqa idishdan allaqachon jigarrang massadan bir qoshiq olib, oq nuqta o'rtasiga quying;
• shuning uchun shakl toʻliq toʻlguncha qatlamlarni almashtiring.

Xamirni pishiriladigan idishga quyishdan oldin pechni 180 gradusgacha yoqing, shunda u isishi uchun vaqt topadi. Siz yuqoridagi fotosuratda bo'lgani kabi chiziqlar doiralarini qoldirishingiz mumkin, ammo ba'zi uy bekalari bunday xamirni orzu qilishni yaxshi ko'radilar.

Yog'och shish bilan yasalgan gul chiroyli ko'rinadi. U qalam kabi ishlatiladi. Tashqi chetidan aylananing o'rtasiga bir nechta radiuslarni chizish kifoya qiladi va shokolad qatlami avvalgisiga silliq oqadi va barglar orasidagi kerakli chegarani tortadi. Xamir ichidagi tayoqni tasodifiy siljitib, marmar naqshini yaratishingiz mumkin. Loyqa aralash chiziqlar paydo bo'ladi. Duxovkada zebra pirogini pishirishdan oldin, uni isitishni unutmang. Pirogning tayyorligini tushunish uchun gugurtdan foydalaning. Pishirishga tushirilgandan so'ng, uning yuzasiga birorta ham bo'lak yopishmasligi kerak. Agar o'yin toza bo'lib qolsa, undapishirish tayyor.

Emprenye kremi

Tandirda pishirilgan tortni sovutgandan so'ng darhol yeyishingiz mumkin, lekin uni yanada suvli va mazali qilish uchun biroz ko'proq harakat qilganingiz ma'qul. Buning uchun uni uzunligi bo'ylab kamida 2 qatlamga kesib, ularning har birini sous bilan namlash tavsiya etiladi. U 100 gramm shakar qo'shilgan bir stakan smetanadan tayyorlanadi. Shakar butunlay eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Smetana sousining xushbo'yroq bo'lishi uchun unga mayda qirg'ichdan foydalanib, bir limonning qobig'ini qo'shing. Maxsus spatula yoki osh qoshiqning orqa tomoni bilan tortning bir va ikkinchi qatlamini yoping va ularni chiroyli idishga bir-birining ustiga qo'ying. Kek eng yaxshi shokoladli muz bilan xizmat qiladi. Bunday mazali tort uchun uni qanday qilib to'g'ri pishirishni ko'rib chiqing.

Kek kremi retsepti

Uyda zebra tortini qanday pishirishni allaqachon bilasiz. Glazurni qanday pishirishni ko'rib chiqing. 3 osh qoshiq sut, 2 osh qoshiq kakao kukuni, yarim stakan shakar kukuni, bir paket vanil shakar va 30 gramm sariyog 'tayyorlang. Birinchidan, quruq ingredientlarni aralashtiring, so'ngra sutni quying va olovga qo'ying. Aralashtirganda qaynatib oling (qalin sir ko'pira boshlaydi) va issiqdan olib tashlang. Panani bir chetga qo'ying va 10 daqiqa kuting. Y altiroq sovishi bilan u qalinroq bo'ladi. Oxirida sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Mikserdan foydalanishingiz mumkin, shunda plomba bir tekis chiqadiko'proq tender. Kekni muz bilan chiroyli tarzda qoplash uchun keklarni baland platformadagi simli panjara ustiga qo'yish yaxshidir. Pastga pergament qog'oz yoki yopishtiruvchi plyonka qo'ying. Sovuqni pishirish yuzasiga yoyish uchun tekis metall yoki silikon spatuladan foydalaning. Aylana o'rtasiga muzni to'kib tashlang va uni yuqori tortning butun maydoniga yoying. Yon tomonlarini ham sug'orishga ishonch hosil qiling. Ortiqcha muzlash qog'oz patnisiga oqib tushadi. Shokolad qatlamini qattiqlashtirish uchun tortni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Agar so'ralsa, kremni maydalangan yong'oq, maydalangan kokos yoki to'g'ralgan qulupnay bilan seping.

Foydali maslahatlar

Agar sovugandan keyin muzlash juda qalin bo'lsa, tortga surtish qiyin bo'ladi. Shuning uchun, panga bir oz qaynatilgan suv qo'shing va uni yana pechka ustiga qo'ying. Muz issiq bo'lgach, hamma narsani suv bilan aralashtirish uchun qoshiq bilan aralashtiring. Qaynatgandan so'ng, idishni pechdan o'chiring va ozgina sovishini kuting.

Agar buning aksi bo'lsa, ya'ni muzlash juda suyuq - bu ham muhim emas. Unga bir oz shakar qo'shing va qaynatish jarayonini yana takrorlang. Kuyishning oldini olish uchun doimo aralashtirib turing.

Sekin pishirgichda pirog pishirish

Ko'pchilik uy bekalarini sekin pishirgichda "Zebra" ni qanday pishirish kerakligi haqidagi savol qiziqtiradi. Bu juda oddiy. Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan xamir sirtini sariyog 'bilan yog'langandan so'ng, yuqorida tavsiflangan usul yordamida ko'p pishirgichli idishga solinadi.

Keyin "Pishirish" rejimini va vaqtni - 60 daqiqaga o'rnating. O'chirilgandan so'ng, gugurt bilan tayyorlikni tekshiring va idishni "Isitish" rejimida yana 10 daqiqa ichida qoldiring. Asosiy vaqt tugaganidan keyin u avtomatik ravishda yoqiladi.

Kek pishguncha ko'p pishirgich qopqog'ini shoshilmaslik va ochmaslik juda muhim, aks holda xamir qotib, tekis bo'lib qolishi mumkin.

Porsiyali tortlar

Ushbu retsept boʻyicha pishirish juda chiroyli boʻladi, agar siz mayda kekslar uchun shakllardan foydalansangiz. Porsiyali tortlarni iste'mol qilish qulay, ularning har biri sir yuzasiga meva va rezavorlarning lazzatlari va kombinatsiyalarini qo'shish orqali turli yo'llar bilan bezash mumkin.

Qlip yuzasi sariyog 'bilan yog'langandan so'ng xamir quyiladi, stol ustidagi ortiqchasini silkitib, irmik sepishingiz mumkin. Ikki xil xamir qatlamlarga quyiladi, xuddi katta pirog uchun. Agar formaning markazida teshik bo'lsa, unda to'ldirish bir tomondan amalga oshiriladi va xamir allaqachon butun idishga taqsimlanadi.

Endi siz "Zebra" (pirog)ni klassik retsept bo'yicha pechda va sekin pishirgichda qanday pishirishni bilasiz. Pishirish rang-barang, yorqin va mazali. Bu, albatta, bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Agar sizga ko'proq shokolad qatlami yoqsa, unda kamroq engil xamir qoldiring va boshqa qismiga ko'proq kakao kukuni qo'shing. Ajoyib ishtaha!