Shokoladli pechene: pishirish imkoniyatlari, retseptlar, ingredientlar, kaloriyalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bolalar va kattalarning sevimli taomi shokoladli pechenedir. Bu qisqa non, jo'xori uni, boy, frantsuz "Macaron" va boshqa turdagi bo'lishi mumkin. Bu choy, qahva, sharbat, kompot, sut uchun ajoyib desert.

Va bu kukilarni uyda osongina tayyorlash mumkin va oxir-oqibatda qandolatchilikning haqiqiy durdonasiga ega boʻlish mumkin.

Va ishni biroz osonlashtirish uchun bu yerda koʻplab shokoladli pechene retseptlari tanlab olingan.

Asosiy shirinliklar haqida

Er yuzidagi ko'plab odamlar uchun shokolad qanday sevimli narsa! Ayniqsa, statistik ma'lumotlarga ko'ra, bu shirinlikni dunyoning boshqa xalqlariga qaraganda tez-tez iste'mol qiladigan evropaliklar uchun.

Shokoladning koʻp maqsadlari bor. Bar yoki barni sof holda iste'mol qilishdan tashqari, achchiq yoki sutli taomning butun bo'lagidan tort, qandolat yoki pechenye uchun muz tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

Hatto ichidaqahva, siz bir bo'lak qora shokolad qo'yishingiz mumkin va ichimlikning ta'mi yanada to'yingan va nozikroq bo'ladi.

Ammo uni qadim zamonlardan beri xudolarning taomi deb atashgani bejiz emas. Darhaqiqat, ushbu ingredient qo'shilgan har qanday taom chinakam ilohiy va mazali bo'ladi.

Ammo hammasi sevimli shirinlikning bir qismi boʻlgan kakao moyi tayyorlanadigan kakao loviyalari tufaylidir.

Shokolad kuch, hayot baxsh etadi va kayfiyatni yaxshilaydi. Bu to'yish hissi beradi va miyani yaxshilaydi.

Shu bilan birga, shirinlik tarkibida yog'lar, shakar, flavonoidlar kabi moddalar mavjud. Tana uchun foydaliligiga kelsak, uni me'yorida ishlatish tavsiya etiladi - kuniga taxminan 30 g.

Bundan tashqari, shokoladning o'zi ham (sut, achchiq, g'ovakli) va qandolat mahsulotlari tarkibiga ko'ra juda energiya talab qiladi. Misol uchun, shokoladli pechenelarning kaloriya tarkibi 470 kilokal.

Shuning uchun bu noziklikni sevuvchilar uchun uni ongli ravishda ratsionga kiritgan ma'qul (ayniqsa uning sof shaklida).

Glazed cookie-fayllar

Bunday taomni tezda tayyorlash uchun mazali va original shirin taom - shokolad bilan qoplangan pechenye tayyorlash zarur bo'lganda, ushbu retsept styuardessa uchun foydali bo'lishi mumkin.

Komponentlar soni 4 kishi uchun (oila).

Pishirish:

• Yumshoq xamir uchun sariyog '(100 g), tuxum (1 dona) va shakar (100 g), barcha ziravorlar (zanjabil, dolchin, muskat yong'og'i) qo'shing.maydalangan yong'oqlar, vanil). Aralashmaga 150 g un (elakdan o'tgan) va soda (5 g) tushiring. Xamir yoğurun.
• Pochni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga pechene qo'ying. 15 daqiqa pishiring.
• Glazur uchun 20 g sariyog '(eritilgan), 40 g kakao, 50 ml sut va 150 g shakar kukunini aralashtiring.
• Iliq pishiriqlarni shokoladli muz bilan surting.

Shokolad chiplari bilan

Bu pishirish usuli sizga juda yumshoq, havodor kukilarni pishirish imkonini beradi. Shu bilan birga, tarkibida 90% gacha kakao bo'lgan shokoladni tanlash tavsiya etiladi. Ya'ni achchiq ta'mga ega.

Shokoladli pechene quyidagicha tayyorlanadi:

1. Elengi unni (340 gramm) soda (10 g) bilan aralashtiramiz.
2. Yumshoq sariyog '(225g), 50g oq shakar va 150g jigarrang qamish bilan uring.
3. Pochni 180°C ga oldindan qizdiring.
4. Sariq aralashmasiga 2 ta tuxum, vanil shakar (10 gramm) va quruq puding aralashmasini (100 gramm) qo'shing.
5. Un va soda quying, xamir qoring (idishda).
6. Yong'oq (100 gramm) va qora shokoladni (250 gramm) maydalab, xamirga qo'shing.
7. Bo'lajak pechenye keklarini tayyorlash uchun qoshiqdan foydalaning va pishirish qog'ozi solingan pishirish varag'iga yoying.
8. 12 daqiqa pishiring, iliq xizmat qiling.

Eng yaxshi shokoladli pechene retsepti

Mazali pishiriqlarShokolad chiplari (yoki Emendems kabi kichik shokoladli konfetlar) bilan birlashtirilgan bu kuki butun oilaga juda ko'p ijobiy his-tuyg'ularni olib keladi.

Shokoladli pishiriqli pishiriqlar tayyorlash:

1. Idishga 400 g jigarrang va 150 g oq shakar tushiring, 200 g yumshatilgan sariyog 'qo'shing, aralashmani uring.
2. Shuningdek, tuxumni (2 dona) urib, vanil shakarni (20 g) quying.
3. Unni (400 g) tuz (15 g), pishirish kukuni (5 g) va soda (10 gramm) bilan aralashtiring, sariyog 'aralashmasi va 300 gramm maydalangan shokolad (shirinliklar) qo'shing, aralashtiring.
4. Pochni 180 darajaga oldindan qizdiring.
5. Dumaloq pechene varag'iga (qalinligi 10 mm) yoying.
6. Cookie-fayllarni 15 daqiqa pishiring.
7. Iliq desert bering.

Yumshoq suli pishiriqlari

Uyda pishirishingiz mumkin boʻlgan toʻyimli, mazali va foydali desert. Asos - jo'xori uni, yeryong'oq moyi va qora shokolad ta'mni "bezatish" uchun ishlatiladi.

Retsept bo'yicha kukilar 40 dona chiqadi. Vaqt o'tishi bilan butun jarayon taxminan 30 daqiqa davom etadi.

Pishirish:

1. Yumshatilgan sariyog '(100 gramm), 100 gramm oq va 80 gramm qamish shakar aralashtiriladi va uriladi.
2. 1 tuxum, 150g yeryongʻoq yogʻi va 5g vanil shakar qoʻshing.
3. Birlashtirilgan un (250 gramm), soda (10 gramm) va tuzni (10 gramm) sariyog 'aralashmasiga quying.
4. Pochni 180 darajaga oldindan qizdiring.
5. Hamirga jo'xori uni qo'shing (140 gramm)va qora shokolad (150 gramm).
6. Blankalar hosil qilish uchun qoshiqdan foydalaning, pishirish varag'iga qo'ying.
7. 10 daqiqa pishiring.

Sariq pechenye

Bu delikatesning shokoladli muz bilan toʻldirilgan havodor teksturasi bayram va kundalik dasturxonlarning haqiqiy bezakiga aylanadi.

Oddiy retsept, bu sizning sevimli shirinliklaringiz to'plamiga albatta qo'shiladi. Hamma gap u haqida - shokoladli pechene.

Pishirish:

1. 6 gramm xamirturush va 60 gramm shakarni iliq suvda (40 millilitr) eritib, qaynatib oling.
2. Boshqa idishga un (750 gramm), tuz (5 gr), yumshatilgan sariyog (200 gramm), tuxum (1 dona) soling, aralashtiring.
3. Olingan aralashmani xamirturush bilan birlashtirib, xamir qoring.
4. Keyin bulochkani 40 daqiqaga qoldiring.
5. Xamirdan sharchalar hosil qiling, ularni biroz bosib, pishirish varag'iga qo'yish kerak.
6. Poch 150 darajaga qadar isitiladi.
7. Cookie-fayllarni 30 daqiqa pishiring.
8. Iliq desertni eritilgan shokoladli (100 gramm) quying.

Oq sirlangan

Bu oson retsept ajoyib va mazali oq shokoladli findiq pechenesini tayyorlaydi. Chiroyli va yorqin ko'rinish, xushbo'y va yoqimli ta'm (quyultirilgan sutning nozikligi va yong'oqning nozikligi).

Pishirish:

1. Sariyog'ni biroz yumshatib (200 gramm), shakar (100 g) va vanillin (1 g) qo'shing,qamchi.
2. 1 tuxum qo'shing, aralashtirmaguncha uring.
3. Un (200 gramm) va pishirish kukuni (5 gr), so'ng maydalangan yong'oq (100 gr bodom va yong'oq aralash) va maydalangan oq shokolad (100 gramm) seping, xamir yoring.
4. Pochni 180 darajaga oldindan qizdiring.
5. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga pechene blankalarini bir-biridan 5 santimetr masofada 1 santimetr qalinlikdagi tortlar shaklida qo'ying.
6. Pandirda 10 daqiqa chetlari qizarib ketguncha pishiring, salqin.
7. Oq shokoladni (100 gramm) eritib, har bir pechene ustiga quying, yong'oq bo'laklari bilan bezang.

Diyet kukilari

Myusli asosidagi asl qandolat retsepti va umuman unsiz. Shokoladli pechene engil va parhezli - barcha sog'lom va foydali ovqatni sevuvchilar uchun. Bularning barchasini jarayonga bag'ishlash uchun 1,5 soat ichida!

Pishirish:

• mussli (400 gramm) har qanday meva, shokolad, mayiz, yong'oq bilan ishlatilishi mumkin;
• kerakli miqdorni chuqur idishga quying, kefir quying (400 millilitr);
• barcha namlik tugagach, aralashmaga tuxumni (2 dona) urib, aralashtiramiz;
• pechni 180 darajaga oldindan qizdiring;
• 20 daqiqadan so'ng (xamir infuz qilinganda) qoshiq bilan pishirish varag'iga sharsimon blankalarni qo'yishingiz mumkin;
• 10 daqiqa pishiring;
• bir bo'lak qora shokoladni (100 gramm) eritib, har birining ustiga quying.qandolat, idish soviganidan keyin.

Bu retsept boʻyicha tayyorlangan shokoladli pechene barcha oila aʼzolari uchun nonushta yoki kechki ovqatga ajoyib qoʻshimcha boʻladi. Agar kimdir jo'xori uni yoki musslini yoqtirmasa ham, u albatta bu mazali desertni tatib ko'radi.

Shokoladli pechenye

Tashqi tomoni achchiq, toʻyimli mayin xamir birinchi tishlagandan keyin sevimli boʻladigan shirinlikdir, chunki u kamida bir marta tatib koʻrgan har bir kishiga ajoyib taʼm beradi.

Bunday kukilarni qanday tayyorlash mumkin - ichida shokoladli? Bu quyidagi amallarni bajarishni talab qiladi:

1. 100 gramm sariyog'ni yumshatib, shakar (250 g) bilan blender bilan uring, tuxum qo'shing (1 dona).
2. Unni (300 gramm) elakdan o'tkazing va aralashmaga quying, unga pishirish kukuni (3 gramm), tuz (5 gramm) va vanil shakar (10 gramm) qo'shing, xamir yoğurun.
3. Sovutgichda 30 daqiqa.
4. Shokolad (100 gramm) bo'laklarga bo'linadi va ish yuzasiga shakar (50 g) tushiring.
5. Hamirdan dumaloq tortlar tayyorlang, yoyib, juft qilib qoʻying.
6. Oralariga shokolad bo'laklarini yoyib, so'ng shakar bilan maydalab, pishirish varag'iga qo'ying (bir tekis shakl berish uchun stakandan foydalanish mumkin).
7. Pochni 180 darajaga oldindan qizdiring.
8. 15 daqiqa pishiring.

Tezkor cookie retsepti

Bu usul yordamida yong'oq qo'shilgan mazali, chiroyli shokoladli pechene tayyorlash mumkin. tomonidanButun jarayon 60 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Ammo oxir-oqibat, shunday shirinlik paydo bo'ldiki, undan bolalar ham, butun oilaning kattalari ham xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

• sariyog '- 200 gramm;
• kakao - 70 gramm;
• yong'oq (har qanday) - 100 gramm;
• un - 300 gramm;
• shakar - 100 gramm;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - 5 gramm;
• qora shokolad bar - ½ dona.

Pishirish:

1. Sariqni ozgina eritib, iliq massaga tuxum, shakar, tuz qo'shing. Aralash.
2. Kakao va unni quying, xamir qoring.
3. Yong'oqlarni (blender, go'sht maydalagich, pichoq yordamida) mayda bo'lguncha to'g'rang (lekin pyuresi emas!).
4. Bu ingredientni xamirga qo'shing.
5. Pochni 250 darajaga oldindan qizdiring.
6. Xamirni qoʻlingiz bilan koptoklarga aylantiring (taxminan kattaligi kashtan yoki yongʻoq).
7. Blankalarni pishirish varag'iga qo'ying (pishirish qog'ozi bilan).
8. Shakl beruvchi bolg'a yordamida kukilarni ozgina bosing va naqsh hosil qiling (pichoq, qoshiq, vilkalar ishlatishingiz mumkin).
9. 5 daqiqa pishiring.
10. Shokoladni eritib, mahsulotning orqa (naqshsiz) tomoniga surting.

Fransuz shokoladli makaronlari

Yumshoq xamirdan va shokoladli to'ldirishdan tayyorlangan sevimli mazali pechenye oilada va mehmonlar orasida shov-shuvga sabab bo'ladi. Axir, bu nafis desert Yevropaning eng yaxshi restoranlarida taqdim etiladi.

Tayyorgarlik vaqti 120 daqiqa, lekin natija ajoyib.

Shirinni tayyorlash uchun kerakli ingredientlar va qadamlar:

1. Bodom (100 gramm) tozalangan va un holatiga qadar maydalangan, quruq.
2. Shakardan kukun tayyorlang (200 gramm), bodomga 120 gramm qo'shing.
3. Aralashmani elakdan o'tkazing.
4. Kakao bilan ham shunday qiling (10 gramm), aralashtiring.
5. Tuxum oqini (2 dona) shakar kukuni (80 gramm) bilan urib, aralashmaga qo'shing.
6. Dumaloq bo'laklarni yasash uchun qandolat uchun shprits yoki sumkadan foydalaning va ularni pishirish varag'iga qo'ying, 20 daqiqaga qoldiring.
7. Cookie-fayllarni 15 daqiqa pishiring (bir tomoni 7,5 daqiqa, ikkinchi tomoni ham xuddi shunday).
8. Iliq preparatlarni juft-juft qilib plastinka ustiga qo'ying.
9. 100 mililitr qizdirilgan qaymoq (30% yog'li) va 100 gramm qora shokoladdan to'ldirish (ganache) tayyorlang, smetana (20 millilitr) qo'shing, aralashmani aralashtiring.
10. Sovutilgan plombani blankalar orasiga soling (qoshiq yoki qandolat x altasi yordamida).

Makaronni bir necha kun davomida muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Bu shirinlik juda shirin, nafis, koʻrinishidan original va mazali. Uni choy yoki qahva bilan berish mumkin. Shuningdek, u bayram dasturxonida (jumladan, to'ylarda, yubileylarda) munosib shirinlikka aylanadi.

Quyultirilgan sut bilan

Bir qatlamda pishirilgan, qaymoq bilan to'ldirilgan va yong'oq bilan bezatilgan shokoladli, so'ngra bo'laklarga bo'lingan va dasturxonga tortiladigan shokoladli shirin, sho'r pishiriqlar. Tez, oson va mazali.

Pishirish:

1. Unni (200 gramm) elakdan o'tkazing, yumshoq sariyog '(120 gramm), to'q qamish shakar (50 gramm) qo'shing, xamir yoring.
2. Pochni 180 ga oldindan qizdiring.
3. Pishirish uchun idish tayyorlang (23 x 23 santimetr), qog'ozni qo'ying.
4. Xamirning butun bo'lagini shaklga tekis qilib yoying, tish pichog'i yoki vilkalar bilan mayda teshiklar qiling.
5. 20 daqiqa pishiring.
6. Qaymoq uchun quyultirilgan sut (400 millilitr), sariyog '(50 gramm) va shakar qamishini (50 gramm) issiqlik bilan ishlov berish idishida aralashtiring.
7. Qalin, salqinlashguncha pishiring.
8. Achchiq yoki sutli shokolad (150 gramm) eritiladi.
9. Tayyor xamirga qaymoqni, so'ng yong'oqni qo'ying va hamma narsani shokolad bilan to'kib tashlang.
10. Sovutilgan idishni bo'laklarga bo'ling.

CV

Albatta, shokoladli pechene uchun yana ko'plab retseptlar mavjud: shokoladli chiplar, mayiz, shakarlangan mevalar va hokazo.

Bu mavzuda fantaziyangizni qayta-qayta rivojlantirishingiz mumkin. Har bir uy bekasi yoki qandolatchi oshpaz buni o'z xohishiga ko'ra, bu shirinlik tayyorlanayotgan odamlarning didi va xohishiga ko'ra amalga oshirishi mumkin.