2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Mamlakatimizda tabiatni muhofaza qilish uzoq vaqtdan beri uy bekalari orasida mashhurlikka erishgan. Bu qishda sabzavot, rezavorlar va mevalar bilan dietani diversifikatsiya qilish imkonini beradi. Ammo kundalik ovqatlardan farqli o'laroq, konservatsiyani tayyorlashda kichik fokuslar mavjud. Har bir uy bekasi o'zining cho'chqachilik bankida o'ziga xos va qiziqarli retseptlarga ega bo'lib, ular doimo ulardan foydalanadilar.
Shulardan biri "Qish uchun guruchli baqlajon" salatidir. Ushbu taom uchun retseptlar xilma-xil bo'lib, ularning har biri o'ziga xos lazzatga ega. Ushbu maqolada biz eng qiziqarli va tayyorlanishi oson tanladik. Taqdim etilgan retseptlardan biri bo'yicha qish uchun guruchli baqlajon salatini tayyorlab, oilangizni ham xursand qiling.
Pomidor, baqlajon va guruch salatasi
Bu salatni tayyorlash oson, batafsil koʻrsatmalarga amal qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz.
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 kg.
- Sabzi - 700 gramm.
- Piyoz - 700 gramm.
- Pomidor - 1,3 kg.
- O'simlik yog'i - 2 stakan.
- Guruch (qaynatilgan) - 1,5 stakan.
- Tuz - 3 osh qoshiq
- Shakar - 5osh qoshiq
Pazandachilik
- Avval bu taomning asosiy tarkibi - baqlajonni tayyorlash kerak. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va tozalang. Shundan so'ng allaqachon tayyorlangan baqlajonni qalinligi 2,5 sm dan oshmaydigan doira shaklida kesib oling.
- Baqlajonga tuz seping, 20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt sabzavotlarning barcha achchiqligini chiqarish uchun etarli. Qolgan baqlajonlarni salqin suv ostida yuving.
- Har bir sabzavotni qizarguncha qovuring.
- Sabzavotlarning qolgan qismini yuving, tozalang va to'g'rang: pomidorni mayda bo'laklarga, piyozni mayda kubiklarga aylantiring va sabzini maydalang.
- Sabzi va piyozni qalin devorli yirtqichlardan soling, yog'ning yarmini quying, sabzavotlarni yarmi pishganicha qovuring. Bunga 10 daqiqadan koʻproq vaqt ketadi.
- Qiraytirilgan sabzavotlarga pomidor va baqlajon, tuz va shakar, shuningdek qolgan o'simlik yog'ini qo'shing. Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turishni unutmang, past olovda taxminan 45 daqiqa qaynatib oling.
- Pishirishdan 10 daqiqa oldin, oldindan qaynatilgan guruch qo'shing. Aralashtiring.
- Oldindan tayyorlangan steril bankalarga yana bir issiq salat soling va darhol oʻrang.
- Qorongʻi, salqin joyda saqlang.
Guruchli baqlajon: bolgar qalampiri retsepti
Ushbu retseptdagi bulgʻor qalampiri salatga oʻzgacha lazzat bagʻishlaydi. Bunday konserva tayyorlab, sarflagan vaqtingizga afsuslanmaysiz.
Tarkibi:
- Baqlajon - 1,2 kg.
- Pomidor - 600 gramm.
- Guruch (yorma) - 1 stakan.
- bolgar qalampiri - 1 kg.
- 9% sirka - 120 ml.
- Sabzi - 300 gramm.
- Piyoz - 300 gramm.
- Tuz - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 170 ml.
Pishirish usuli
- Bu salatni tayyorlash uchun darhol qozon yoki pishiriq tayyorlang. Boshqa qalin devorli tovani olishingiz mumkin.
- Yuvilgan baqlajonni katta kubiklar, tozalangan qalampirni juda qalin bo'lmagan chiziqlar, piyozni mayda to'rtburchaklar, pomidorni kub shaklida to'g'rang va sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
- Tayyorlangan idishga o'simlik yog'ini quying, baqlajon kublarini mazali qizarib ketguncha qovuring.
- Qolgan sabzavotlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- O'simlik aralashmasini qaynatib oling, yuvilgan guruch va tuz qo'shing. 40 daqiqa qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring. Salatni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Belgilangan vaqtdan keyin olovni o'chiring, sirka quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Massani steril idishda issiq qilib yoying. Qopqoqlarni oʻrang.
- Idishlarni teskari aylantirgandan keyin yoping. Toʻliq soviganidan keyin salqin joyda saqlang.
Guruch, qo'ziqorin va to'ldirilgan qalampirli baqlajon
Ushbu retsept avvalgi ikkitasiga qaraganda biroz murakkabroq va bunday salatni tayyorlash uchun sizga ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Lekin natija barcha kutganingizdan oshadi.
Tarkibi:
- Baqlajon - 1,6 kg.
- bolgar qalampiri - 500 g sariq, 1 kg qizil.
- Piyoz - 130 gramm.
- O'simlik yog'i - 150 ml.
- Pomidor - 1 kg.
- Yangi shampignonlar - 200 gramm.
- Tuz - 3 osh qoshiq
- 9% sirka - 100 ml.
- Yangi maydanoz - 70 gramm.
- Sarimsoq - 50 gramm.
- Guruch - 1 stakan.
- Limon - 1/3 dona
Batafsil koʻrsatmalar
- Piyozni tozalang, mayda to'rtburchaklar shaklida to'g'rang, 50 ml o'simlik moyi bilan qizarguncha qovuring.
- Qo'ziqorinlar bir necha bo'laklarga bo'linadi, piyozga solinadi, ozgina qovuriladi, 150 gramm maydalangan pomidor, yaxshilab yuvilgan guruch va limon sharbati qo'shiladi. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
- Sariq qalampirning poyasini kesib oling, urug'ini tozalang, qaynoq suv bilan kuydiring.
- Tayyorlangan qalampirni guruch va sabzavot aralashmasi bilan to'ldiring.
- Pochni 200 darajaga oldindan qizdiring.
- Yuvilgan va quritilgan sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying: qolgan pomidor, baqlajon, qizil qalampir. Ularni yumshoq va salqin bo'lguncha pishiring.
- Pishirilgan sabzavotlarni qobig'idan tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling. Ularni qozonga soling, o'simlik yog'ini quying, sabzavot sharbati bo'shatilguncha qaynatib oling, keyin sirka va tuz qo'shing, aralashtiramiz, to'ldirilgan qalampir qo'ying, 5 daqiqa qaynatib oling va gazni o'chiring. Retsepti barcha uy bekalari uchun foydali bo'lgan guruchli baqlajon tayyor.
- Salatni toza bankalarga soling, shunda har bir idishda qovurilgan sabzavotlar bilan to'ldirilgan qalampir bo'lsin.
- Ehtiyotkorlik bilan katta idishning pastki qismiga sochiqni yopingQopqoqli salat bankalarini joylashtiring.
- Idishchalar yarim yopilguncha qozonga suv quying. Qaynatib oling, olovni kamaytiring va 30 daqiqa sterilizatsiya qiling.
- Kondikalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni oʻrang.
- Bankalarni toʻliq sovib ketguncha teskari aylantiring. Shundan so'ng qorong'i joyda saqlang.
Baqlajonni qish uchun guruch bilan pishirish mumkin, retsepti juda oddiy va har qanday uy bekasi, boshlang'ich yoki tajribali bo'lishi mumkin. Sabzavotlarni saqlashga ozgina vaqt sarflash orqali erishadigan asosiy narsa - qishning sovuq oqshomlarida oilangiz bilan qulay oshxonada yozning xushbo'yligi va yangiligi. Ovqatingiz rohatlaning!
Tavsiya:
Yaxshi pivo nima? Rossiyadagi eng yaxshi pivo nima? Eng yaxshi qoralama pivo
Mamlakatimizda ular pivo ichishgan, hali ham ichishadi, balki ichishadi. Ruslar uni juda yaxshi ko'rishadi. Bu ko'pikli ichimlik birinchi marta besh ming yil oldin pishirilgan
Neylon qopqoq ostida qish uchun blankalar uchun eng yaxshi retseptlar
Har bir inson qishda mazali tuzlangan bodring bilan o'zini erkalashni xohlaydi. Biroq, qalay qopqoqlari bilan shovqin qilish ma'lum ko'nikmalarni talab qiladigan uzoq jarayondir. Eng kichik e'tiborsizlik - va sizning sa'y-harakatlaringizning natijasi sehrli tarzda portlab, mahsulotni yaroqsiz holga keltiradi. Har qanday vaziyatdan chiqish yo'li bor. Bizning holatda, bu kapron qopqog'i. Foydalanish oson, konserva uzoq vaqt saqlanadi va omborni qimmatbaho idishlar bilan to'ldirishga kamroq vaqt sarflanadi
Qish uchun sabzavotlarni yig'ish uchun eng yaxshi retseptlar
Har bir uy bekasi sovuq mavsumda oilasining menyusini diversifikatsiya qilish uchun qishga qandaydir tayyorgarlik koʻrishga intiladi. Ko'p sonli retseptlar mavjud, ular orasida siz o'zingiz uchun qiziqarli narsalarni topishingiz mumkin. Bizning maqolamizda qishga tayyorgarlik ko'rish uchun eng yaxshi retseptlarni keltirmoqchimiz
Sterilizatsiyasiz qish uchun baqlajon salatlari: eng yaxshi retseptlar
Baqlajonlar qishki tayyorgarlik sifatida juda mazali va shuning uchun ular uy bekalari orasida juda mashhur. Barcha oila a'zolariga yoqadigan ajoyib taomni tayyorlashga imkon beradigan juda ko'p turli retseptlar mavjud
Qish uchun borschni qovurish uchun eng yaxshi retseptlar
Mazali va boy qizil borsch - biz bolalikdan eslab qolgan taomlardan biridir. Onangiz yoki buvingiz tomonidan tayyorlangan borsch, takrorlash qiyin bo'lgan ta'mga ega. Sabzavotlar yangiligini yo'qotganda, qishda uni pishirish ayniqsa qiyin. Sovuq qish oqshomida ham mazali borschni pishirish uchun siz kiyinishni to'plashingiz kerak
