Sekin pishirgichda mazali köfte - retsept, pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Köfte - shar shaklida pishirilgan qiyma go'shtli taom. Dunyoning turli oshxonalarida u turli nomlar ostida va hayratlanarli darajada turli xil variantlarda mavjud. Masalan, Shvetsiyada u milliy taomlardan biri hisoblanadi. Bu oddiy taomni hamyurtlarimiz ham sevib qolishdi. Qanday qilib go'shtli go'shtni sekin pishirgichda qiyinchiliksiz pishirishni ushbu maqoladan bilib olasiz.

Idishlar va taomlar tayyorlash

Bunday oddiy va mazali taomni tayyorlash uchun multivarkning sifati va funksionalligi muhim emas, siz baribir köfte tayyorlashingiz mumkin. Odatda siz uchta rejimdan birini tanlashingiz kerak:

• umumiy,
• koʻp pishiriqli,
• dimlash.

Harorat 100 daraja bo'lishi kerak. Taymer o'rtacha 40 daqiqaga o'rnatiladi, ammo bu vaqt pishirish uchun ishlatiladigan mahsulotlarga qarab farq qilishi mumkin.

Koʻpchilik retseptlar uchunSekin pishirgichdagi köfte quyidagi mahsulotlar ro'yxatini talab qiladi:

• qiyma;
• yormalar (koʻpincha grechka yoki guruch ishlatiladi);
• turli xil sabzavotlar (barcha retseptlarda ishlatilmaydi);
• ziravorlar.

Taomning asosiy komponenti sousdir. Unga rahmat, köfte juda yumshoq, suvli va xushbo'y. Ko'pincha u pomidor yordamida tayyorlanadi, lekin ko'plab styuardessalar taomning ta'mini o'zgartira oladigan kremli kiyimni tanladilar. Aslida, tayyor taomning ta'mi ushbu komponentning ta'miga bog'liq.

Sekin pishirgichda pishirilgan go'shtli go'sht to'liq tayyor sos bilan to'ldirilishi kerak. Agar bu manipulyatsiyani qilmasangiz, tayyor taom quruq bo'ladi.

Ko'pincha köfte hajmi haqida savollar tug'iladi. Siz ularni go'shtli go'shtdan biroz ko'proq qilishingiz kerak, lekin kotletlardan kamroq. Vazifa unchalik qiyin emas va uni osonlikcha hal qilish mumkin. Go'shtli go'shtni ko'p pishirgich idishiga solishdan oldin uni o'simlik moyi bilan yog'lash kerak.

Eng yaxshi oshpazlardan köfte tayyorlashning bir qancha sirlari

Har qanday retseptda tayyor taomning sifati va ta'mini belgilovchi ma'lum sirlar mavjud. Mana köfte bilan bog'liq bir nechta nuanslar:

1. Ko'p pishirgich kosasini moylash uchun qanday moydan foydalanish kerak? Tajribali oshpazlar kungaboqar (1 qoshiq etarli bo'ladi) yoki bir parcha sariyog'ni afzal ko'radi. Zaytunni ishlatmaslik kerak, chunki u taomga unchalik yoqimli bo'lmagan ta'm beradi.
2. QachonOq sousni tayyorlashda unga sarimsoq qo'shishingiz kerak, bu esa matbuotdan o'tgan. To'g'ralgan petrushka tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin sekin pishirgichga tashlansangiz, xushbo'y pomidor sosu ham tayyorlashingiz mumkin.
3. Agar siz cho'chqa go'shti va maydalangan mol go'shti aralashmasidan foydalansangiz, ishlatilgan sous turidan qat'i nazar, köfte albatta suvli bo'lib chiqadi. Qiyma baliq va tovuq go‘shtidan foydalanganda tayyor köfte quruq qolmasligi uchun idishga sariyog‘, qaymoq yoki eritilgan pishloq qo‘shish tavsiya etiladi.

Sosli köfte pishirish

Ko'pincha bu mashhur taom bugungi kunda sous bilan tayyorlanadi. Va sekin pishirgich, uning kreditiga ko'ra, iloji boricha go'shtli go'sht tayyorlash bilan shug'ullanadi. Odatda, bunday retseptlar bo'yicha pishirish uchun pishirish sekin bo'ladigan pishirish rejimi tanlanadi, shunda köfte barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolgan holda sharbatlarga mukammal singib ketishi uchun vaqt topadi.

Retseptga amal qilinsa, taomning kaloriyasi 230 kkal (100 gramm uchun ko'rsatilgan) bo'ladi.

Sosli sekin pishirgichda köfte tayyorlash retsepti köfte uchun quyidagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• 500 gramm yangi qiyma (odatda qiyma ikki turdagi go'shtdan ishlatiladi - mol va cho'chqa go'shti);
• 0, 5 ta koʻp stakan don (bu retseptda guruch ishlatiladi);
• 1 kichik piyoz;
• 1 tuxum;
• ta'mga qarab ziravorlar (klassik retseptda faqat tuz va murch ishlatiladi).

Ushbu retsept boʻyicha sekin pishirgichda goʻshtli goʻshtli goʻshtli goʻshtli sous uchun sizga kerak boʻladi.quyidagi komponentlar bo'ladi:

• 2 stakan mol go'shti bulyoni (muqobil ravishda siz suvdan foydalanishingiz mumkin, bu taomni kamroq yog'li qiladi);
• 2 osh qoshiq. l. ketchup (muqobil tomat pastasi bo'lishi mumkin);
• 4 osh qoshiq. l. smetana (juda yog'li smetana ishlatish shart emas, 10% etarli bo'ladi);
• 2 osh qoshiq. l. un;
• ta'mga qarab ziravor.

Sosli köfte pishirish: asosiy qadamlar

Piyozni maydalang. Uni tayyorlangan qiyma go'sht, guruch va tuxum bilan birga chuqur idishga yuboring. Taomni kerakli ziravorlar bilan seping va massa bir hil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Koʻp pishirgichda goʻshtli goʻshtli goʻshtli goʻsht tayyorlash uchun tayyorlangan guruch-goʻsht aralashmasidan koptokchalar hosil qilib, ularni multivarkning pastki qismiga ehtiyotkorlik bilan qoʻyish kerak.

Ana shu vaqtda sousni tayyorlashni boshlash vaqti keldi. Alohida idishda barcha sanab o'tilgan ingredientlar aralashtiriladi va bo'laklarsiz yoqimli bir hil massa olinadi.

Tayyorlangan sous bilan köfte quying. Pishirish rejimida go'sht sharlari 1 soatda tayyor bo'ladi.

Signal sosli sekin pishirgichda köfte tayyor bo'lganda sizga xabar beradi. Ular sabzavot (ham pishirilgan, ham xom) bilan birga xizmat qilganda juda mos keladi.

Eng oson köfte retsepti

Sekin pishirgichda sousli köfte uchun bosqichma-bosqich retsept hatto tajribasiz oshpazlarga ham ajoyib darajada mazali taom tayyorlashga imkon beradi. Quyidagi retsept yaxshi, chunki siz buning uchun hech narsa ixtiro qilishingiz shart emas, faqat foydalanishingiz keraktayyor maslahatlar va ko'rsatilgan qadamlarga rioya qiling.

Quyidagi komponentlar kerak boʻladi:

• 200 gramm qiyma cho'chqa go'shti;
• 200 gramm qiyma mol go'shti;
• 2 sabzi;
• 2 kichik piyoz;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi (ketchup muqobil bo'lishi mumkin);
• 3 osh qoshiq. l. smetana;
• ziravorlar.

Shuningdek, siz toza suv va kungaboqar yog'ini tayyorlashingiz kerak.

Eng oddiy retsept boʻyicha köfte tayyorlash bosqichlari

Sekin pishirgichda köfte uchun bu retsept quyidagi pishirish bosqichlarini o'z ichiga oladi:

1. Birinchi qadam sabzavotlarni tayyorlashdir. Buning uchun ular tozalanishi kerak, so'ngra piyozni juda mayda maydalab, sabzi maydalang. Bu sabzavotlarning yarmi köfte uchun, qolgan yarmi esa sous uchun.
2. Multivarirni "Qovurish" rejimiga qo'ying va idishning pastki qismini moy bilan yog'lang. Piyozning bir qismini sabzi bilan qovuring. Sabzavotlarning sovutilgan aralashmasini qiyma go'shtga qo'shing, so'ngra ziravorlar bilan ta'mga soling. Siz oʻrta kattalikdagi köfte yasashni boshlashingiz mumkin.
3. Ko'p pishirgichni "O'chirish" rejimiga o'tkazing. Bunday holda, taymer 40 daqiqaga o'rnatilishi kerak. Qurilmaning kosasini moy bilan yog'lang va go'shtli go'shtni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Qopqoqni yoping va 5 daqiqa pishiring.
4. Bu vaqt ichida sousni tayyorlashga ulguramiz. Buning uchun qolgan ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtirish kerak.
5. Sekin pishirgichdagi köfte retsepti shuni ko'rsatadiki, 5 daqiqa pishirgandan so'ng, go'sht sharlarini sous bilan to'kib tashlash kerak (ular bo'lishi kerak).to'liq yopilgan), qopqog'ini yoping va qolgan 35 daqiqani pishiring.

Sekin pishirgichdagi karabuğday köftesi

Bugun siz guruchli köfte bilan hech kimni ajablantirolmaysiz, ammo bunday taomda grechkadan foydalanish juda noodatiy yechimdir. Ayniqsa, bunday retsept bolalarini eng foydali grechka bilan boqish uchun allaqachon umidsiz bo'lgan onalar uchun foydali bo'ladi. Ishoning, karabuğday og'izdan sug'oriladigan köfte shaklida faqat shu tarzda chiqib ketadi, chunki sevimli taomingizdagi sevilmagan bo'tqani tanib bo'lmaydi.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 300 gramm qiyma mol go'shti;
• 50 gramm grechka (hajmi xom shakldagi don uchun ko'rsatilgan);
• 1 kichik piyoz;
• sabzavotlar (har birida 1 ta bolgar qalampiri, sabzi va pomidor);
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 3 osh qoshiq. l. smetana;
• suv (sous uchun ishlatiladi);
• ziravorlar.

Grechka go'shtini pishirish: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Sekin pishirgichda köfte uchun bosqichma-bosqich retsept quyidagi pishirish bosqichlarini o'z ichiga oladi:

1. Qo'llash uchun grechka tayyorlang (u qora donalardan xoli bo'lishi kerak, shuningdek, yaxshilab yuvilishi kerak). Donni qaynatib oling. Lekin uni haddan tashqari pishirish shart emas, ozgina pishgan bo'lishi kerak. Suv qaynagandan keyin uni 6 daqiqa qaynatish kifoya qiladi va keyin issiqdan olib tashlang. Bo'tqani sovutib oling.
2. Tozalangan piyozni maydalab toʻgʻrang, soʻng “Qovurish” rejimida qovuring (bundan oldin multivarkning pastki qismini oz miqdorda yogʻ bilan yogʻlash kerak). ta'zim hamajoyib.
3. Alohida idishda karabuğday pyuresi, piyoz va qiyma aralashtiriladi, ularga ziravorlar qo'shiladi. Olingan massadan siz moylangan ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga yotqizilgan o'rta o'lchamdagi go'sht to'plarini yasashingiz kerak. "O'chirish" rejimini o'rnating va qopqog'ini yoping, go'shtli go'shtni 5 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Bunday holda, taymer 40 daqiqaga o'rnatilishi kerak.
4. Bu vaqtni köfte uchun sos tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Yuvilgan sabzavotlarni blenderda maydalang, so'ngra qolgan ingredientlarni ularga qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, go'shtli go'shtni tayyorlangan sous bilan to'kib tashlang. Ko‘p pishirgich signali kelguncha pishiring.

Oq sousli köfte

Sekin pishirgichda sousdagi köfte - bu juda ko'p oilalarning ratsionida faol ishlatiladigan ajoyib mazali taom. Biroq, pomidor soslari an'anaviy ravishda ishlatiladi. Va faqat frantsuzlarning sa'y-harakatlari oq sousdan foydalanishga imkon berdi, bu endi mahalliy styuardessalar tomonidan tobora ko'proq tanlanadi. Ushbu sous yordamida siz taomni mukammal ravishda to'ldirishingiz, shuningdek uni yumshoq va suvli qilishingiz mumkin. U qaymoqqa asoslangan boʻlib, unga qoʻshimcha sifatida har qanday ziravorlar va sabzavotlardan foydalanish mumkin.

Guruchli köfte sekin pishirgichda nozik oq sous bilan pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• 200 gramm qiyma cho'chqa go'shti;
• 200 gramm qiyma tovuq;
• 50 gramm guruch (hajmi quruq donlar uchun ko'rsatilgan);
• 300 gramm krem (juda og'ir krem ishlatish shart emas, 10-15% bu retsept uchun juda mos keladi.mahsulotning yog 'miqdori bo'yicha);
• 1 o'rtacha sabzi;
• 1 kichik piyoz;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• ziravorlar.

Oq sousli köfte pishirish

Sekin pishirgichda guruchli köfte quyidagi amallarni hisobga olgan holda tayyorlanadi:

1. Guruch yormalarini oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra yarim pishganicha pishiring. Bo'tqani sovutib oling. Har qanday go'shtli go'sht retsepti uchun donni to'liq pishganicha pishirish shart emas, chunki u hali ham sekin pishirgichda pishiriladi.
2. Sekin pishirgichda köfte uchun tovuq va cho'chqa go'shti qiymasini aralashtiramiz, so'ng ularga guruch va ziravorlar qo'shing. Olingan aralashmadan kichik go'sht to'plarini shakllantiring va ularni sekin pishirgichga yuboring. Bundan oldin, idishning pastki qismini moy bilan yog'lash kerak (qaymoq yoki sabzavot ishlatiladi). Ovqat pishirish uchun taymerni 40 daqiqaga o'rnatib, "O'chirish" rejimini o'rnating.
3. Köfte uchun sousni sekin pishirgichda tayyorlash uchun qolgan barcha masalliqlarni aralashtirish kerak (sabzavotlar avvalo juda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, sabzi esa maydalangan bo'lishi mumkin). Go'shtli go'shtni tayyorlash boshlanganidan 5 daqiqa o'tgach, ularni sous bilan to'kib tashlash va taymer idishning tayyorligini ko'rsatmaguncha yana yopish kerak.

Sekin pishirgichdagi köfte oddiy va mazali taom bo'lib, u nafaqat odatdagi parhezda faol ishlatiladi. Axir, u ko'pincha bolalar yoki parhez menyusida ham qo'llaniladi.