Sekin pishirgichda sous: fotosurat bilan bosqichma-bosqich pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har qanday pishirilgan taom, agar siz unga to'g'ri sousni tanlasangiz, yanada mazali, nafis va original bo'lishi mumkin. Ovqatning ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi. Gravy siz tanlagan mahsulotlaringizning o'ziga xosligini ta'kidlaydi. Siz har qanday supermarketda tayyor sousni sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ko'p retseptlar mavjud. Ushbu maqolada biz sekin pishirgichda tez va oson tayyorlanadigan har qanday ta'mga mos soslarning eng mashhur turlarini to'pladik.

Kremli sous

Bu turdagi sous har qanday uy bekasi uchun mavjud boʻlgan eng keng tarqalgan mahsulotlardan tayyorlanadi. Va natija barcha kutganlardan oshadi. Bu sekin pishirgichda klassik sous retsepti. Bizga kerak:

• qaymoq 20% - 300 millilitr;
• sariyog '- 100 gramm;
• un - uch osh qoshiq;
• maydalangan qora murch, tuz - didingizga qarab.

Pishirish usuli:

1. Koʻp pishirgichni “Pishirish” opsiyasiga yoqing va qaymoqli kremni qoʻying.moy.
2. Sariq eriganidan keyin unni asta-sekin qo'shing va un bo'laklari qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz.
3. Endi ziravorlar qo'shing va sous bir hil va silliq bo'lishi uchun doimo aralashtirib, nozik bir oqimga krem quying.
4. Sousni qalinlashguncha taxminan bir daqiqa pishiring.

Sousning mustahkamligi sizning xohishingizga bog'liqligini unutmang, agar siz qalinroq bo'lsangiz - bir oz ko'proq un qo'shing, agar siz yupqaroq bo'lsangiz - ko'proq qaymoq qo'shing.

Italyan Marinara sousi

Bu sekin pishiriladigan pomidor sousi nihoyatda mazali va dunyodagi eng mashhur soslardan biridir. Har qanday go'sht uchun, shuningdek, makaron uchun javob beradi. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• suvli pomidor - bir yarim kilogramm;
• sarimsoq - uchta chinnigullar;
• piyoz - bir bosh;
• tomat pastasi - 100 gramm;
• zaytun moyi - uch osh qoshiq;
• granullangan shakar - bir yarim stakan;
• balzam sirkasi - bir osh qoshiq;
• dafna yaprog'i - ikki dona;
• tuz - bir yarim choy qoshiq;
• oregano quruq - bir choy qoshiq;
• quruq reyhan - 2 choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - bir choy qoshiq.

Tayyorlangan:

1. Pomidorlarni oqartirish va go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazish kerak.
2. Piyoz va sarimsoqni mayda maydalang.
3. Pomidor aralashmasini sekin pishirgichga quying, sarimsoq, piyoz va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
4. “Oʻchirish” uchun multivarkni yoqing. Sos keraksiz suyuqlik bug'lanib ketguncha va Marinara qalinlashguncha uch soat davomida tayyorlanadi.

Sekin pishirgichda sousning retsepti juda yaxshi, chunki uni nafaqat pishirgandan keyin, balki qish uchun bankalarda ham o'rash mumkin. Buning uchun bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish kifoya, ularga sousni quying, o'rang, aylantiring, iliq adyol bilan yoping va to'liq sovishini kuting. Saqlash uchun qorong'i salqin joyga yuborilgandan keyin.

Tovuq sousi

Bu mashhur sekin pishiriladigan tovuq sousi odatda issiq iste'mol qilinadi. Siz tovuqning har qanday qismidan bunday taomni tayyorlashingiz mumkin, bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi. Bizga quyidagi mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi:

• tovuq bulyoni - bir stakan;
• tovuq ko'kragi - bir bo'lak;
• un - ikki osh qoshiq;
• piyoz - ikkita bosh;
• smetana 20% yog '- 150 gramm;
• katta sabzi - bir dona;
• sariyog '- 50 gramm;
• ta'mga qarab har qanday ziravorlar va tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Tovuq go'shtini yuving va terisini olib tashlang. Uni suyakdan ajrating va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Tozalangan sabzi mayda qirgʻichdan oʻtkazing.
3. Piyozni xohlagancha maydalang.
4. "Qovurish" yoki "Pishirish" variantini tanlang va sariyog'ni ko'p pishirgich idishiga soling.
5. Sariq eriganidan keyin tovuqni soling va taxminan 15 daqiqa qovuring.
6. Piyoz va sabzi qovurilgan joyga yuborgandan keyingo'sht va yana o'n daqiqa qaynatishda davom eting.
7. Smetanani bulon va un bilan bir hil massaga aralashtirib, tovuqga quying. Hammasini tuzlang, kerakli ziravorlarni qo'shing, aralashtiring va “Staw” rejimiga qo'ying.
8. Idish tayyor degan signalni eshitganingizdan so'ng, darhol qopqog'ini ochmang, lekin sous infüzyonu uchun 15 daqiqa kuting.

Bunday mazali va mazali sousni har qanday don, makaron va yangi sabzavotlar bilan birga berish mumkin.

Krem pishloqli sous

Sekin pishirgichdagi eng mashhur soslardan yana biri qaymoqli pishloq sousidir. Bu makaron va kartoshka bilan juda mos keladi. Aytgancha, siz har qanday pishloqni olishingiz mumkin, barchasi qaysi turni afzal ko'rishingizga bog'liq. Uni tayyorlash uchun bizga kerak:

• qaymoq 20% - 200 millilitr;
• har qanday go'shtli bulon - 150 mililitr;
• pishloq - 100 gramm;
• sariyog '- 100 gramm;
• un - bir osh qoshiq;
• maydalangan muskat yong'og'i - chorak choy qoshiq;
• maydalangan qora murch, arpabodiyon, tuz - sizning ixtiyoringiz bilan.

Pishirish algoritmi quyidagicha:

1. Koʻp pishirgichni “Pishirish” opsiyasiga qoʻying va undagi sariyogʻni eritib yuboring.
2. Endi un qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani sariyog' bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Keyin bu massaga qaymoq va bulonni yupqa oqim bilan quying, tuz, ko'katlar, muskat yong'og'i va agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtirishni unutmang.
4. Masa qaynay boshlagach, qo'ying“Pishirish” variantini tanlang, qopqog'ini yoping va sousni taxminan besh daqiqa davomida pishiring.
5. Shundan so'ng, multivarkning qopqog'ini oching va maydalangan pishloqni quying. Xuddi shu rejimda yana oʻn daqiqa pishirishda davom etamiz.

Qo'ziqorin sousi

Sekin pishirgichda qo'ziqorin sousini tayyorlash uchun bizga kerak:

• qo'ziqorinlar har qanday - 500 gramm;
• piyoz - bir bosh;
• smetana - to'rt osh qoshiq;
• un - bir osh qoshiq;
• sariyog '- 60 gramm;
• suv - bir stakan;
• tuz, ziravorlar, qalampir - ta'mga;
• dafna yaprog'i - ikkita barg.

Shunday pishiring:

1. “Pishirish” opsiyasini yoqing, koʻp pishirgichli idishda sariyogʻni eritib, mayda tugʻralgan piyoz qoʻshing va besh daqiqa qovuring.
2. Tug`ralgan qo`ziqorinlarni piyozga yuboring va birga 20 daqiqa qaynatib oling.
3. Endi un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Smetana, suv, dafna yaprog'i, tuz, murch qo'shing, qopqog'ini yoping va "O'chirish" rejimi tugashini kuting.

Mix sous

Bizga kerak:

• pomidor - bir kilogramm;
• sabzi - bir dona;
• bolgar qalampiri - ikki dona;
• sarimsoq - oltita chinnigullar;
• achchiq qalampir - bir bo'lak;
• bitta olma;
• tuz, ziravorlar - didingizga qarab.
• kungaboqar yog'i - ikki osh qoshiq.

Sekin pishirgichdagi sous quyidagicha tayyorlanadi:

1. Sarimsoqdan tashqari barcha sabzavotlar yuviladi, tozalanadi va o'tkaziladigo'sht maydalagich yoki blender.
2. Oʻsimlik aralashmasini koʻp pishiriladigan idishga quying.
3. Tuz, ziravorlar, o'simlik yog'i qo'shing va "Staw" rejimini yoqing.
4. Pishirishdan besh daqiqa oldin mayda maydalangan sarimsoq qo'shing. Sos tayyor.