2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yangi bodringni tuzlash, tuzlash yoki undan Nejinskiy salatini tayyorlash mumkin. Ushbu blankning retsepti shunisi bilan ajralib turadiki, uni tayyorlash uchun hatto eng qiyshiq, cho'ntagi va xunuk sabzavotlardan foydalanishga ruxsat beriladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday tuyadi juda mazali, xushbo'y va tiniq bo'lib chiqadi.
Qishki "Nejinskiy" salatasi: ish qismini bosqichma-bosqich tayyorlash uchun retsept
Kerakli ingredientlar:
- stol sirkasi 9% - 100 ml;
- har qanday turdagi yangi bodring - 2 kg;
- yupqa yodlangan tuz - 2 katta qoshiq;
- oq piyoz - 2 kg;
- tozalangan kungaboqar yog'i - 100 ml;
- granullangan shakar - 3 ta katta qoshiq;
- qora murch - 8-10 dona.
Idishlarni tayyorlash
Nejinskiy salatini tayyorlashdan oldin, albatta, kerakli taomlarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz bir nechta 750 grammlik bankalarni olishingiz, soda yordamida yaxshilab yuvishingiz kerak, so'ngra ularni tikuv qopqoqlari bilan har qanday usulda (ikkita qozonda, gaz plitasida va hokazo) sterilizatsiya qilishingiz kerak.
Sabzavotlarni qayta ishlash
Yuqorida aytib o'tilganidek, qish uchun Nezhinskiy salatasi har qanday sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Ularni idishga solib, sovuq suv bilan to'ldirish kerak. Mahsulotni shu holatda 1 soat ushlab turish maqsadga muvofiqdir. Keyinchalik, bodringni yuvish, dumbalarini kesib, qalinligi 4 millimetrgacha bo'lgan yarim doira shaklida kesish kerak. Bundan tashqari, oq piyozni qobig'idan ozod qilish va uni halqalarga kesish kerak.
Aperatiflarni shakllantirish
-ty daqiqa. Bu vaqt ichida bodring o'z sharbatini beradi va ularni gaz plitasida xavfsiz qaynatish mumkin.
Buyumni issiqlik bilan ishlov berish
Sabzavotlar o'z sharbatiga botgandan so'ng, ularni pechka ustiga qo'yish va asta-sekin qaynatish kerak. Bodringni tayyorlashni taxminan 10 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, mahsulotlarga tozalangan kungaboqar yog'i va 9% osh sirkasini quyish kerak.
Quyosh botishidan qishki salat
Tuzlangan bodringlar luqma va moy qo'shilgandan keyin yana qaynatilganda, ularni sterillangan 750 grammlik bankalarga (to'g'ridan-to'g'ri tepaga) solib, darhol maxsus moslama yordamida o'rash kerak. Keyinchalik, tayyor ish qismini teskari burish kerakyuqoriga, adyolga o'rang va taxminan 17-20 soat davomida bu holatda qoldiring. Bu vaqt ichida bankalar soviydi va ularni qishki gazak uchun yerto‘laga yoki boshqa omborga xavfsiz qo‘yish mumkin.
Qishki tayyorgarlikni stolga qanday to'g'ri taqdim etish kerak
Retsepti biroz yuqoriroq taqdim etilgan "Nezhinskiy" sabzavotli salat, yerto'lada taxminan bir yarim yil saqlanishi mumkin. Biroq, siz 3-5 haftadan keyin foydalanishingiz mumkin. Bunday idish stolda ikkinchi yoki birinchi taomlar bilan birga kichik idishlarda xizmat qiladi. Tayyor gazak o'ziga xos xushbo'y hid va ta'mga ega, shuningdek, ovqatlanish paytida mazali siqiladi. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Qish uchun tuzlangan bodring retseptlari: bankalarda tiniq bodring
Har bir uy bekasi qish uchun o'zining sevimli tuzlangan retseptlariga ega. Sabzavot mavsumining qizg'in pallasida sevimli daftar olinadi va issiq, ammo ijodiy ish sizning oilangizni shirinliklar va asosiy menyuga yoqimli qo'shimchalar bilan ta'minlay boshlaydi. Biroq, haqiqiy oshpazlik mutaxassisi hech qachon yangi retseptni sinab ko'rishdan bosh tortmaydi, hech bo'lmaganda bitta kavanozda - agar natija ilhomlantirmasa
Shartli va tiniq shnitsel: Vena klassikasi uchun retsept va uning modifikatsiyalari
Shnitzel 15-asrda avstriyaliklar tomonidan ixtiro qilingan. To'g'ri, italiyaliklar bu haqiqatga qo'shilmaydilar, chunki ularning shimoliy qo'shnilari Milanese Chop uchun mualliflik huquqini ulardan o'g'irlab ketishgan deb o'ylashadi. Ammo adolat uchun shuni ta'kidlash kerakki, Wiener shnitzel uchun go'sht har doim oshxona bolg'asi bilan yupqalashtirilmasligi kerak - buning uchun ingichka bo'laklarga bo'lingan va tomirlaridan tozalangan dana go'shtini olish kifoya. Tana go'shtining qaysi qismidan go'shtni kesish kerak?
Pirog juda mazali. Mazali va oson pirog retsepti. Mazali kefir pirogi
Mazali va oddiy pirog retsepti butunlay boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Axir, bunday uy qurilishi mahsuloti ham shirin, ham sho'r plomba bilan pishiriladi. Bugun biz sizning e'tiboringizga turli xil piroglarni tayyorlashning bir necha usullarini taqdim etamiz. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ular bir-biridan nafaqat plombalarda, balki xamirda ham farqlanadi
Tovuq uchun mazali, engil va tiniq xamir tayyorlang
Agar siz uni tayyorlashning ba'zi nozikliklari va nayranglarini bilmasangiz, eng oddiy taomni ham buzish oson. Ushbu maqolada tovuq xamiriga e'tibor qaratiladi: uni qanday mazali, engil va tiniq qilish kerak
Mazali va tiniq pirojnoe xamiri
Chebureki ko'pchilikning sevimli taomidir. Har bir uy bekasi ularni mustaqil ravishda pishirishga qaror qilmaydi, chunki bu ko'p vaqt va kuch talab qiladi. Mazali taomni olishning kaliti chebureks uchun mazali xamirdir. Biz maqolamizda uni qanday pishirish haqida gapirmoqchimiz
