Sigir go'shti va sabzavotli iliq salat: fotosurat bilan retsept

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Ko'pgina dietologlar ovqatlanishning muhim qoidasiga rioya qilishni maslahat berishadi - go'shtni faqat sabzavot bilan iste'mol qiling. Bu oshqozon uchun foydalidir va bunday parhez go'shtdan foydalanish vazn yo'qotish retseptlariga yoqimli o'zgarish bo'ladi. Go'sht va sabzavotlarning kombinatsiyasi boshqacha bo'lishi mumkin. Mol go'shti qaynatiladi, pishiriladi yoki pechda pishiriladi. Go'sht yog'siz bo'lgani uchun uni har qanday shaklda ishlatish foydalidir. Bunday taomni cho'chqa go'shtini iste'mol qilish taqiqlangan barcha dindagi odamlar eyishlari mumkin.

Maqolada biz mol go'shti va sabzavotlardan iliq salat tayyorlash uchun bir nechta qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqamiz. Har bir taomni navbatma-navbat pishirishga urinib koʻrishingiz mumkin yoki tarkibiga qarab oʻzingizga qiziq boʻlgan taomni tanlashingiz mumkin.

Bol qalampiri va xitoy karami bilan mol go'shti

Sigir goʻshti va sabzavotli bunday iliq salat tayyorlash uchun sizga kerak boʻladi:

• 200 gramm go'sht;
• 1 qizil bolgar qalampiri;
• ikkita yangi bodring;
• bir oz tug'ralgan xitoy karam;
• urug'larkunjut;
• 1 achchiq qalampir.

Kiyinish uchun - o'simlik yog'i, soya sousi, bir choy qoshiq asal, limon yoki ohak sharbati, sarimsoq - 3 chinnigullar, zanjabil ildizi.

Birinchidan, mol go'shti va sabzavotli iliq salat tayyorlash uchun go'shtni mayda to'g'rab, to'ldirishda marinadlash kerak. Buning uchun o'simlik moyi, limon yoki ohak sharbati, soya sousi, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, mayda maydalangan tozalangan zanjabil ildizi va asalni aralashtiring. Go'sht to'liq qoplanishi uchun quyiladi. Keyin go'shtli marinad kamida ikki soat davomida sovuq joyda qo'yiladi.

Salat pishirish

Go'sht pishirishni boshlashdan oldin barcha sabzavotlarni oldindan kesib olishingiz kerak. Pekin karam va bolgar qalampiri ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Yangi bodring tilimga kesiladi. Sabzavotning eng o'tkir qismini olib tashlash uchun ishlatishdan oldin chili qalampiridan urug'lar chiqariladi. Shundan keyingina ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar siz achchiq idishlarni yoqtirmasangiz, unda bu mahsulotni chiqarib tashlashingiz mumkin. Ko'rib turganingizdek, salatdagi barcha sabzavotlar o'z vitaminlarini saqlab qolishi uchun xom shaklda kesiladi.

Go'sht muzlatgichdan olinadi va zanjabil va sarimsoq bo'laklaridan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi. Keyin qizdirilgan qovurilgan idishga o'tadi. Endi o'simlik moyini quyish kerak emas, chunki u tuzlamoqda va go'sht baribir u bilan namlangan edi. Sabzavotli iliq salat uchun mol go'shti qovurilganidan so'ng, qolgan ingredientlar bilan salat idishiga soling. Siz ingredientlarni aralashtirishingiz mumkin, yoki go'shtni qoldirishingiz mumkinyuqorida. Pishirish oxirida salat avval quruq tovada ozgina qovurilgan kunjut urug'iga sepiladi.

Tuzlangan bodringli mol go'shti

Sigir go'shti va sabzavotli iliq salat uchun bunday retsept uchun go'shtni barcha plyonkalar, tomirlar va yog'li joylarni kesib tashlaganidan keyin sho'r suvda qaynatish kerak bo'ladi. Piyoz kichik idishda alohida tuzlanadi. Marinad uchun siz 1 choy qoshiqni olishingiz kerak. sirka mohiyati va uni suv bilan suyultirish, ta'mga tuz va qora qalampir quying. Piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib bo'lgach, hamma narsani tuzlamoqqa solib, bir muddat chetga surib qo'ying. Uni faqat yarim soatdan keyin ishlatish mumkin.

Ingredientlarni aralashtirish

Qaynatilgan mol go'shti chiziqlar bilan kesiladi va katta salat idishiga quyiladi. Uchta o'rta kattalikdagi tuzlangan bodring tayyorlanadi, shuningdek, chiziqlar bilan kesiladi. Tuzlangan piyoz qo'shing.

Siz mol go'shti va sabzavotli iliq salat tayyorlashdan oldin sous haqida o'ylashingiz kerak. Siz shunchaki tayyor yengil ketchup yoki tomat sousini sotib olishingiz mumkin yoki tozalangan pomidorlarni qovurib, sarimsoq yoki murch va ta'mga tuz qo'shib o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Keyin salat sous bilan quyiladi va aralashtiriladi. Taom iliq holda beriladi. Ustiga mayda to'g'ralgan yangi o'tlarni sepishingiz mumkin.

Gilos pomidorli mol go'shti

Sigir va sabzavotli bunday iliq salat uchun mahsulotlarning tarkibi quyidagicha:

• 500 gramm mol go'shti;
• bir nechta yangi bodring;
• o'nlab kichik gilos pomidorlari, siz yarim qizil, yarmi sariq,shunda taom yanada yorqinroq ko'rinadi;
• ikkita qizil piyoz (ular oq piyoz kabi issiq emas);
• yarim limon yoki ohak;
• ko'katlar - kashnich va reyhan (rukkolani yaxshi ko'radiganlar sevimli o'tlarini qo'shishlari mumkin);
• 2 choy qoshiq Dijon xantal;
• ta'mga qarab tuz, qora murch.

Pishirish usullari

Ushbu salatni ta'tilda panjara bor mamlakatda pishirish mumkin. Go'shtni kesishdan oldin panjara qilish yaxshidir. Ammo agar sizda bunday imkoniyat bo'lmasa, tashvishlanmang, mol go'shti ham pechda pishirilishi mumkin, avval siz pishirish varag'ini folga bilan yopishingiz va varaqni o'simlik moyi bilan yog'lashingiz kerak. Go'sht allaqachon isitiladigan pechga qo'yiladi, keyin pishirish haroratini 170 darajaga tushirishingiz mumkin. Asosiysi, mol go'shti ortiqcha quritilmasligi kerak. Go'sht pishirilgandan so'ng, mol go'shti biroz sovib ketishi va tilim bo'lishi uchun chetga qo'yiladi.

Bu jarayon davom etayotganda, sabzavotlarni pishirish mumkin. Hammasi yangi ishlatiladi. Piyoz yarim halqalarga, bodring - ingichka bo'laklarga bo'linadi, olcha pomidorini yarmiga yoki chorakka bo'lish yaxshidir. Ko'katlar pichoq bilan mayda tug'ralgan. Arugula qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi. Uni to'g'ridan-to'g'ri do'kon paketidan qo'yish mumkin. U allaqachon yuvilgan va quritilgan holda sotiladi.

So'ngra go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va tayyorlangan sabzavotlar bilan salatga qo'shiladi. Hammasi sous bilan quyiladi - zaytun moyi xantal, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi, oxirida sharbatni siqib oling.ohak yoki limon yarmi.

Baqlajonli mol go'shti

Baqlajon - har qanday taomning ta'mini yoritadigan sabzavot. Mol go'shti va sabzavotli iliq salat (fotosuratlar maqolada) oson tayyorlanadi, chunki ingredientlar juda oddiy va har bir uyda mavjud.

Bir dona baqlajon, bulg’or qalampiri, bitta suvli sabzi, yangi kashnich, bitta piyoz, limon, yashil piyoz, mayonezni kiyinish uchun olishingiz kerak, lekin kim buni yoqtirmasa, o’simlik yoki zaytun moyidan foydalanishi mumkin. Va, albatta, tuz va qalampir.

Qovurishdan oldin mol go'shti limon sharbati va ziravorlar bilan marinadlangani ma'qul. Bundan tashqari, baqlajonni oldindan tayyorlashingiz kerak. Bu sabzavot o'zining barcha achchiqligini berishi uchun uni bo'laklarga bo'linib, sovuq, ozgina sho'rlangan suv bilan to'kib tashlang va bir muddat turishi kerak. Keyin suvni to'kib tashlang va bo'laklarni oldindan qizdirilgan idishda qovuring.

Alohida-alohida sabzi sote qiling, bo'laklarga bo'ling, bolgar qalampiri va piyoz qo'shing, yarim halqalarga to'g'rang. Keyin go'sht va sabzavotlar aralashtiriladi. Mayonez yoki o'simlik yog'ini qo'shing. Mayda tug'ralgan ko'katlarga xizmat qilishdan oldin uxlab yotgan salat. Siz salatni quruq tovada qovurilgan qarag'ay yong'oqlari bilan to'ldirishingiz mumkin.

Maqolada siz o'zingiz uchun fotosurat va tayyorlashning batafsil tavsifi bilan mol go'shti va sabzavotli issiq salat retseptini tanlashingiz mumkin. Ushbu taomni yilning istalgan vaqtida mavsumiy sabzavotlar va o'tlar yordamida tayyorlash mumkin. Tavsifni o'qib chiqqandan so'ng, siz o'zingizning sevimli sabzavot va o'tlaringizni salatga qo'shishingiz mumkin, shundan uning ta'mi faqatyaxshilanadi. Ajoyib ishtaha!