Tovuq jigari bilan iliq salat: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq jigari bilan iliq salat retsepti qanday? Sizga qanday komponentlar kerak? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Tovuq jigari ko'plab taomlarning tarkibiy qismidir. Ushbu mahsulot vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Jigar o'ziga xos ta'm sifatiga ega. Tovuq jigari bilan iliq salat uchun qiziqarli retseptlar quyida muhokama qilinadi.

Umumiy ma'lumot

Tovuq jigari zerikmasligi uchun undan kundalik menyuingizni oʻzgartiradigan koʻplab taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ular bayramona stolda xizmat qilishlari yoki uy davrasida ishlatilishi mumkin. Mahsulotning mavjudligi va undan pishirishimiz mumkin bo'lgan taomlarning ajoyib ta'mi tovuq jigarini har qanday dasturxonning kerakli tarkibiy qismiga aylantiradi.

Iliq salatlar restoranlarda juda keng tarqalgan haqiqiy oshpazlik san'atidir. Biroq, ko'plab uy bekalari uyda bunday taomni tayyorlashadi. Ushbu ishtahani ochadigan taomlardan biri tovuq jigari bilan iliq salat. Bu juda to'yimli va bir vaqtning o'zida olish oson. GIT.

Shuni ta'kidlash kerakki, iliq salatlar uchun juda ko'p variantlar mavjud, chunki komponentlar tarkibini o'zgartirish orqali ular bilan ishlash oson.

Qo'ziqorinli

Tovuq jigari va qo'ziqorinli iliq salat uchun juda jozibali retseptni ko'rib chiqing. Qabul qilish kerak:

• 300 g qo'ziqorin.
• Bir piyoz.
• 100 g un.
• Tovuq jigari - 500g
• Krutonlar - 100g
• Marul - 200g
• 150 g rukkola.
• Qalampir, tatib ko'rish uchun tuz.
• Uch san'at. l. limon sharbati.

Pishirish bosqichlari

Bu issiq tovuq jigari salatining retsepti quyidagi amallarni talab qiladi:

1. Yangi marul barglarini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, quriting. Rukola bilan ham xuddi shunday qiling.
2. Sayoz idishga bir oz un quying. Tovuq jigarini un, tuzga soling va o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga yuboring. Oʻrtacha olovda qizarguncha qovuring.
3. Qo'ziqorinlarni yuving, mayda to'g'rang. Piyozni halqalarga kesib oling.
4. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan birga qopqog'i yopilgan skovorodkada 10 daqiqa qovuring. Ta'mni yaxshilash uchun siz ozgina ziravor qo'shishingiz mumkin.
5. Barcha qovurilgan masalliqlarni katta plastinkaga o'tkazing va sovushini qoldiring.
6. Endi maxsus sous tayyorlang. Buning uchun soya sousi, zaytun moyi, qalampir, tuz va limon sharbatini idishga aralashtiring. Olingan aralashmani silliq bo'lguncha uring va tayyor salatni u bilan tatib ko'ring.

Mazali va qoniqarliqismlarga bo'lib bayramona stolda salat xizmat qiling. Har bir alohida plastinkada marul barglarini, jigardan keyin, keyin piyoz bilan qo'ziqorinlarni qo'ying. Ustiga tug'ralgan rukkola qo'ying va sous bilan ta'mga soling. Ko'pgina uy bekalari bezak uchun krakerlardan foydalanadilar, ammo ularsiz ham qila olasiz.

Achchiq sousli

Achchiq sousli mazali tovuq jigari retseptini oʻrganamiz. Ular hammani xursand qilishning iloji yo'qligini aytishadi, ammo bu salat bu bayonotni rad etadi. Uning mazali ta'mi sizni nozik taomni tatib ko'radigan gurme kabi his qiladi. Bu hech qanday oshpazlik va noyob mahsulotlarni talab qilmaydi.

Bu erda tayyorlash siri nafaqat sousda, balki ba'zi muhim pazandalik nozikliklariga rioya qilishda hamdir. Qabul qiling:

• Marul barglari - 50g
• 300 g tovuq jigari.
• Zaytun moyi.
• Krem – 100g
• Soya sousi - bir osh qoshiq. l.
• Maydalangan qalampir.
• Tuz.

Bu mazali tovuq jigari retsepti quyidagicha amalga oshirilishi mumkin:

1. Tovuq jigarini plyonkalardan tozalang, yuving va sigir yog'ida yarim pishganicha 10-15 daqiqa qovuring. Yong'inni pasaytirgandan so'ng, 1 osh qoshiq qo'shing. l. qaymoq, murch, tuz va pishganicha qovuring.
2. Marul barglarini yaxshilab yuvib tashlang, mayda choping. Ularni chuqur plastinkaga yuboring, zaytun moyi va soya sousini qo'shing. Aralashmani aralashtiramiz va uni boshqa plastinkaning o'rtasiga qo'ying.
3. Tayyor tovuq jigarini marul tepasiga soling, ustiga zaytun moyi va soya sousini quying.

Builiq salat juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Avokado va qaragʻay yongʻoqlari bilan

Bu mazali issiq tovuq jigari salati uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Bir hovuch qaragʻay yongʻoqlari.
• Yarim avokado.
• 250 g tovuq jigari.
• Tuz.
• Uch san'at. l. zaytun moyi.
• Maydalangan qora qalampir.
• Bir st. l. limon sharbati.
• 150g olcha pomidor.
• Bir guruh salat aralashmasi.
• 1 choy qoshiq balzam kremi.

Bu taomni shunday pishiring:

• Avokadoni toʻgʻrab oling va gilos pomidorini yarmiga boʻling.
• Qarag'ay yong'oqlarini quruq tovada qovuring. Marul barglarini yuving, quriting.
• Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun limon sharbati (1 osh qoshiq) zaytun moyi (1 osh qoshiq), qalampir va tuz bilan aralashtiriladi.
• Jigarni yuving, quriting. Uni zaytun moyida (2 osh qoshiq) juda baland bo'lmagan olovda qovuring. Jigar yumshoq boʻlishi uchun tez 3 daqiqa qovuring.

Endi salatni yig'ing. Buning uchun likopchalarga salat barglari, avakado, pomidor, jigarni soling, sosni quying, yong'oq seping, balzam kremi bilan bezang

Tayyor salatni dasturxonga torting.

Rukkola bilan

Va tovuq jigari va rukkola bilan mazali iliq salatni qanday tayyorlash mumkin? Sizga kerak bo'ladi:

• Bir olma.
• Marul barglari - 100g
• Bir lampochka.
• Tovuq jigari - 400g
• Bir hovuch kraker.
• Rukola - 80 gr.

Yonilg'i quyish uchun:

• Dereot - 10 g.
• Limon sharbati - ikki osh qoshiq. l.
• Zaytun moyi – 30 ml.
• Apelsin sharbati - ikki osh qoshiq. l.
• Sigir moyi - 30g
• 30 ml soya sousi.
• Dereot - 10 g.
• Shakar.
• Tuz.
• Qalampir.

Arugula salatini pishirish

Quyidagilarni bajaring:

1. Tovuq jigari o'zboshimchalik bilan kesiladi, tuz. Sigir yog'ini issiq qovurilgan idishga soling. Bir oz eriganida, jigarni qo'shing va qizarguncha qovuring.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib, jigarga yuboring. Qalampir va tuz.
3. Olmani tilimga kesib oling, boshqa skovorodkada yog', murch qo'shmasdan qovuring.
4. Marul barglarini qo'lingiz bilan yirtib tashlang, rukkola bilan aralashtiring. Piyoz bilan qovurilgan olma bo'laklari va jigar qo'shing. Har bir narsaga sousni to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring, buni qo'llaringiz bilan qilish yaxshidir. Salatga xizmat qilayotganda siz krutonlardan sepishingiz mumkin.
5. Sousni yaratish uchun zaytun moyi, yangi siqilgan limon va apelsin sharbatlari, soya sousi, qalampir, shakar va tuzni aralashtiring. Sosga tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Bol qalampirli

Tovuq jigari va bolgar qalampiri bilan iliq salat qanday tayyorlanadi? Sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• Bir dona bolgar qalampiri.
• 200 g tovuq jigari.
• Bir piyoz.
• Bir juft sabzi.
• Tuz.
• Maydalangan qalampir.

Ishlab chiqarish jarayoni:

1. Jigarni salqin suvda yuving, quriting va mayda choping.
2. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
3. Sabzini yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesing.
4. Qalampirni yuving, urug' qutisini olib tashlang, halqa yoki chiziqlar bilan kesing.
5. Jigarni issiq skovorodkada o'simlik yog'ida 5 daqiqa qovuring.
6. Toʻgʻralgan sabzavotlar qoʻshing.
7. Qalampir, tuz va 10 daqiqa qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Bu salatni issiq qilib bering.

Baqlajon bilan

Baqlajon va tovuq jigaridan iliq salat tayyorlashni kam odam biladi. Ushbu original taom yorqin kombinatsiyalarni sevuvchilarga yoqadi. Jigarning qiziqarli ta'mi sabzavot va baqlajonning ozgina baharatlı ta'midan farq qiladi. Bu ko'k pishloqning achchiq ta'mi bilan ajralib turadi. Shunday qilib oling:

• 25g pishloq.
• 20g yog'siz yog' (qovurish uchun).
• 20g vinaigrette sousi.
• 20g aralash salat.
• Zaytun moyi (ta'mga qarab).
• 15 g balzam sirkasi.
• Tuz.
• 100 g tovuq jigari.
• Baqlajon (grilda) - 35g

Marinadlash uchun:

• 17g zaytun moyi.
• 1g sarimsoq.
• 11g soya sousi.
• 2,5 g kapers.
• 0,5g quritilgan reyhan.

Quyidagi amallarni bajaring:

1. Jigarni ikki tomondan 3 daqiqa qovuring
2. Bir piyola ichida sirka va zaytun moyini aralashtiring.
3. Sarimsoqni maydalang, kapari va achchiq qalampirni maydalang, yuboringmarinadlangan.
4. Jigarni marinadga soling va bir soat yoki hatto bir kunga qoldiring.
5. Pomidorlarni maydalab, sous bilan kiyib, aralashtiring.
6. Baqlajon bo'laklarini maxsus shaklga yuboring. Formani plastinka ustiga qo'ying, pomidor qo'shing.
7. Mog'orning yoniga pishloq bo'laklarini qo'ying, jigarni pomidor ustiga qo'ying.
8. Marinadni salat ustiga quying.
9. Keyin, marul barglariga sous soling va aralashtiring. Ularni jigar va pomidorga yuboring.
10. Endi bir oz iliq baqlajon salatini oling, shaklni olib tashlang va mehmonlarni stolga chaqiring.

Vinaigrette sousini qanday tayyorlash mumkin? Ushbu sarg'ishning 1 litrini yaratish uchun quyidagilarni oling:

• 95 g Bavariya xantal.
• 140g o'rtacha issiq xantal.
• 500 g zaytun moyi.
• 100g quyuq balzam sirkasi.
• 10g tuz.
• 70g shakar.
• 5g oq qalampir.

Bu sousni yaratish uchun barcha masalliqlarni silliq boʻlguncha aralashtirish kerak.

Baqlajon salatini yaratishning nozik jihatlari

Sizni oshpazlardan tovuq jigari va baqlajon bilan iliq salat tayyorlash boʻyicha maslahatlarni oʻrganishni taklif qilamiz:

• Jigar qancha uzoq marinadlansa, shunchalik mazali bo'ladi.
• Qovurayotganda jigarni faqat tepasida biroz qizartirish kerak. Ichkarida xom holatda qolishi kerak.
• Pomidorning turli navlari ta'mi bilan farqlanadi, shuning uchun ular tayyor taomning ta'mini boyitadi.
• Pishirishdan oldin baqlajon tilimlarini sho'r suvga solib qo'yish kerak, shunda achchiqlik yo'qoladi.
• Siz har qanday pishloqni olishingiz yoki bu taomsiz qilishingiz mumkin. Ammo bu pishloqni eslangsalatga o'zgacha lazzat qo'shadi.

Sabzavotli

Yana qanday qilib issiq tovuq jigari salatini tayyorlash mumkin? Tandirda sholg'om va lavlagi pishiring - bu ingredientlar taomni unutilmas qiladi! Sizga kerak bo'ladi:

• Bir dona lavlagi (oʻrtacha).
• Zaytun moyi.
• 200 g tovuq jigari.
• Bir sholg'om (o'rta).
• 5 osh qoshiq. l. limon sharbati.
• 1 choy qoshiq Dijon xantal.
• 200g salat aralashmasi.
• 1 choy qoshiq balzam kremi (ixtiyoriy).
• Tuz.
• Maydalangan qora qalampir.

Ishlab chiqarish texnologiyasi:

1. Sholg'om va lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, quriting. Sabzavotlarni folga soling, zaytun moyi bilan sug'orib, mahkam o'rang.
2. Lavlagi va sholg'omni pechda 180°C da 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin sabzavotlarni sovutib oling, tozalang va tilimga kesib oling.
3. Salat aralashmasini salqin suv bilan yuving va quriting.
4. Xantal, limon sharbati va zaytun moyi (4 osh qoshiq) silliq bo'lguncha aralashtiring. Ta'mga ko'ra tuz va murch.
5. Tovuq jigaridan kanallarni kesib oling. Gril idishida zaytun moyini qizdiring va jigarni har tomondan o'rtacha olovda 4 daqiqa davomida qovuring. Pishgan jigarni qalampir va tuzlang.
6. Salat barglari aralashmasini, sholg'om va lavlagi doiralarini salat idishiga soling, sosni quying. Tovuq jigarini ustiga qo'ying va balzam kremini seping.

Bu salatni darhol bering.

Tuxum bilan

Qabul qilish kerak:

• Bir dasta yosh ismaloq.
• 300g jigartovuq.
• Bir dasta salat.
• Uchta tovuq tuxumi.
• Ikki osh qoshiq. l. soya sousi.
• To'rtta olcha pomidor.
• Uch chinnigullar sarimsoq.
• Ikki osh qoshiq. l. zaytun moyi.
• ½ bosh piyoz.
• Uch choy qoshiq. sigir yog'i.
• Balsamik krem (ta'mga qarab).

Bu taomni shunday pishiring:

1. Marulni yuving va quriting.
2. Jigarni yuving, plyonkalarni olib tashlang, 2-3 qismga bo'ling.
3. Piyoz va sarimsoqni tozalang va choping.
4. Tovoqda zaytun moyi va sigir yog'ini qizdiring, sarimsoq va piyoz qo'shing va o'rtacha olovda 2 daqiqa ushlab turing. (kuyishdan ehtiyot bo'ling). Qovurilgan sabzavotlarni plastinkaga o'tkazing.
5. Olingan xushbo'y yog'da jigarni skovorodkaga yuboring, ustiga soya sousini quying va 7 daqiqa pishganicha o'rtacha olovda qovuring
6. Marulni laganga qo'ying (katta barglarni yirtib tashlang). Iliq qovurilgan jigarni ustiga qo'ying, skovorodkada qolgan sousni quying.
7. Yuvilgan olcha pomidorini ozgina maydalang, shu sharbat bilan salat ustiga quying. Pomidorlarni ham qo'ying.
8. Keyin, qaynatilgan tuxumni qo'ying, tilimga kesib oling.
9. Idishni ta'mga qarab balzam kremi bilan to'ldiring. Xohlasangiz, bu yerda pirzola qo'shishingiz mumkin.

Stolga mazali salat bering.