"Negress" torti: ingredientlar, tavsifi bilan retsept, pishirish xususiyatlari, fotosurat

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Alohida bayram uchun mazali shokoladli tortga yoki yana bir piyola choyga kim yo'q deydi? Ehtimol, hech kim! Bunday noziklikni ham kattalar, ham bolalar juda yaxshi ko'radilar. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bunday taom har doim ajoyib ta'mga, nozik tuzilishga va achchiq hidga ega. Bunday shirinlik variantlaridan biri mashhur "Negress" kekidir. Agar siz shokoladli taomlarni yaxshi ko'rsangiz, tavsiya etilgan retseptdan foydalaning va bu taomni o'zingiz tayyorlang. Sizning harakatlaringiz va shirinlikning ajoyib ta'mini oilangiz albatta qadrlaydi.

Delikates haqida bir necha so'z

"Negress" torti juda oson va tez tayyorlanadi. Uni ikki usulda pishirish mumkin: skovorodkada yoki pechda. Bunday holda, muomala bir xil darajada mazali bo'lib chiqadi. Ushbu pirojnoe to'ldirish xuddi shunday xilma-xil bo'lishi mumkin. Siz tanlagan har qanday noziklikni tanlashingiz mumkin: smetana yoki yog 'kremi, quyultirilgan sut, sevimli murabbo, yangi meva yoki murabbo. Qanday bo'lmasin, bunday noodatiy desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladiminimal mahsulotlar, kuch va bo'sh vaqt. Natijada siz oilangiz uchun hashamatli sovg'a va hayratga ega bo'lasiz.

Taom tayyorlash

Agar siz duxovkani ishlatmasdan, mazali va mazali desert tayyorlashga qaror qilsangiz, Negro keki retsepti sizga kerak bo'ladi. Siz eng oddiy qovurilgan idishdan foydalanib, bir necha daqiqada bunday noziklikni pishirishingiz mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, jarayonda sizga mikser va xamir yorish uchun qulay idish kerak bo'ladi.

Mahsulotlarga kelsak, "Negro" krep kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50g margarin;
• stakan shakar;
• bir xil miqdorda sut;
• bir choy qoshiq soda;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni;
• bir yarim stakan un.

Krem tayyorlash uchun:

• yarim stakan shakar;
• osh qoshiq kakao kukuni;
• bir xil miqdorda un;
• tuxum;
• stakan sut;
• 150g sariyog ';
• bir necha bo'lak qora shokolad;
• bir chimdim vanil.

Tovoqda "Negro" tortini qanday tayyorlash mumkin?

Jarayon xamirni qorish bilan boshlanadi. Tuxumni shakar bilan yaxshilab ko'pirtiring. Aralash yumshoq bo'lganda, unga kakao kukuni qo'shing. Undan oldin uni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi, shunda unda bo'laklar va iflosliklar qolmaydi.

Massaning mustahkamligi bir hil holga kelganda, uni mikroto'lqinli pechga yoki suvga eritib yuboring.hammom margarin. Bu erda avval soda bilan birlashtirilgan elenmiş unni to'kib tashlang. Bularning barchasini mikser bilan yaxshilab uring.

Sutni mikroto'lqinli pechda ozgina qizdiring, so'ng xamirga ham yuboring. To'qimalariga ko'ra, olingan massa krep uchun asosga o'xshash bo'lishi kerak, faqat yanada chiroyli, shokoladli soya.

Endi siz pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin. "Negress" keki uchun pishiriqlar oddiy krep bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Birinchidan, siz issiq qovurilgan idishga ozgina o'simlik moyini quyishingiz kerak, uni yaxshilab isitib oling va hosil bo'lgan xamirdan bir kepakni yuzaga quying. Qatlam butun tekislik bo'ylab teng ravishda taqsimlanishi kerak. Keyin olingan pancake qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Yopiq bo'lsa, tort mos keladi va juda gözenekli va ochiq ish bo'ladi. Bir tomoni qovurilganda, uni ag'darish va boshqa tomondan bir xil holatga keltirish kerak.

Qolgan xamirdan foydalanib, xuddi shunday tarzda kreplarni qovuring. Bunday holda, ko'proq yog' qo'shish kerak emas. Barcha qisqa nonlar qovurilganda, ularni bir oz sovib turishi uchun taxta yoki plastinka ustiga qo'ying. Tayyor xamirdan siz taxminan 6-7 ta shokoladli krep olishingiz kerak.

Krem qanday tayyorlanadi?

Ayni paytda keklaringiz soviyyapti, kelajakdagi tort uchun krem tayyorlashni boshlang. Avval siz muhallabi massasini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tuxumni shakar bilan ehtiyotkorlik bilan silang. Keyin xona haroratida sutga quying va elakdan o'tkazingun.

Masa bir hil holga kelganda, ichiga kakao kukuni va vanillin yuboring. Nihoyat, hammasini mikser bilan uring.

Aralashmani kostryulkaga quying va pechka ustiga qo'ying. Massani aralashtirishda davom eting, uni qaynatib oling. Ovqat pishayotganda aralashmaning qalinlashganini sezasiz. Bu vaqtda uni pechdan olib tashlash va sovishini unutmang.

Shokoladli krem soviganida, unga yumshoq sariyog 'qo'shing. Aralashmaning hajmi taxminan ikki baravar ko'payguncha mikser bilan yaxshilab uring. Olingan krem qalin bo'lishi kerak, lekin og'ir emas va ajoyib darajada mazali bo'lishi kerak.

Yakuniy bosqich

Endi tortni yig'ish vaqti keldi. Birinchi shokoladli krepni qaymoq bilan mo'l-ko'l yog'lang, so'ngra keyingi qavatni ustiga qo'ying va uni ham yaxshilab cho'tkalang. Va barcha pechene bilan xuddi shunday qiling. Nihoyat, hosil bo'lgan tortning yon va yuqori qismini sariyog 'bilan surting va iloji bo'lsa, uning yuzasini pichoq bilan tekislang.

Endi faqat olingan tortni chiroyli bezash uchungina qoladi. Buning uchun uni maydalangan shokolad bilan seping. Boshqa har qanday bezash usullaridan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, siz "Negress" tortini shokoladli muz bilan qoplashingiz mumkin - bu yechim nafaqat shirinning ta'mini ideal tarzda ta'kidlaydi, balki mavzu va nomga ham mos keladi.

Natijada unutilmas, boy shokolad hidiga ega boʻlgan aql bovar qilmaydigan mazali taom.

Ikkinchi pishirish opsiyasi

Pishiriqlarni pishirishning klassik usullariga o'rganib qolganlar, har holdasizga "Negress" tortining asosiy retsepti yoqadi. Tandirda bu noziklikni pishirish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi, lekin undan kam mazali, xushbo'y va ishtaha ochuvchi bo'lib chiqadi.

Bu jarayonda sizga kerak boʻladi:

• 10g kakao kukuni;
• 70g un;
• 20g margarin;
• 3 tuxum;
• 250 g smetana;
• 200 g shakar;
• 70g shakar kukuni;
• 200 g siz tanlagan murabbo;
• bir chimdim soda.

Tayyor mahsulotni bezash uchun meva ham olishingiz mumkin. Gilos, apelsin, qulupnay yoki malina ideal.

Jarayonning o'zi taxminan bir soat vaqt oladi. Lekin, ishoning, natija albatta bunga arziydi - murabbo bilan "Negress" torti ilohiy mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bolalar buni yaxshi ko'radilar. Ha, va kattalar bunday shirinlikni iste'mol qilish zavqidan voz kechishlari dargumon.

Tandirda "Negro" tortini qanday tayyorlash mumkin?

Yumshoq margarinni shakar bilan aralashtiramiz. Aralashga smetana va tuxum qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz.

Kakao kukunini pishirish soda va un bilan aralashtiring. Quruq aralashmani elakdan o'tkazing va har xil bo'lak va kirlardan xalos bo'ling.

Endi ikkala massani bir-biriga ulang va xamir yoğurun. Bir hil holga kelganda pishirish jarayonini boshlang.

Formani bir bo'lak margarin bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Pechene to'liq tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring. Bu odatda kek qalinligiga qarab 20-30 daqiqa davom etadi. Tugallandimahsulotni sovuting.

Endi krem vaqti keldi. Qattiq massa olinmaguncha smetanani kuchli silkiting. Agar sizning ixtiyoringizda mikser bo'lsa, maksimal quvvatdan foydalaning. Massaga shakar kukuni qo'shing.

Maxsus ip yoki oʻtkir pichoq bilan biskvitni yarmiga boʻling. Olingan smetana va murabbo bilan qisqa nonlarni yoyib chiqing. Tortning yuqori va yon tomonlarini unutmang.

Nihoyat, shirinlikni qo'lingizdagi har qanday shirinliklar: meva, pechenye bo'laklari, shokolad chiplari yoki murabbo bilan bezang. Hosil boʻlishi uchun hosil boʻlgan tortni bir necha soatga muzlatgichga yuboring.