2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Osonlik bilan tanib olinadigan shaklga ega boʻlgan har qanday novvoyxona standart doira yoki kvadratlardan koʻra koʻproq eʼtiborni tortadi. Bundan tashqari, pirojnoe turi iste'molchiga oshpazlik mutaxassisining unga bo'lgan munosabati haqida ishora qilishi mumkin. Cookies "Yurak", albatta, eng Sevishganlar kuni "sudga kerak bo'ladi". Biroq, tug'ilgan kun uchun - hatto er uchun, hatto bolalar uchun - uni pishirish juda o'rinli bo'ladi. Xuddi shunday, hech qanday bayramsiz, u sizning yaqinlaringizga ularni qanchalik qadrlashingiz va sevishingizni aytadi.
Sevishganlar kuni
Ko'pincha odamlar "Hearts" pishiriqlarini pishiradilar. Har kimning o'ziga xos xamir retsepti bor, hiyla-nayranglar bilan, lekin siz eng keng tarqalganidan ham foydalanishingiz mumkin: bir stakan un bir piyola ichiga elenir, bir qoshiq shakar va yuz gramm yumshoq sariyog 'bilan aralashtiriladi, bo'laklarga bo'linadi. Bularning barchasi yumshoq, yopishqoq bo'lmagan va maydalangan xamir olinmaguncha qo'l bilan ishqalanadi. U o'raladikino va muzlatgichda yashiradi. Uni kamida chorak soat davomida sovutish kerak; ko'plab qandolatchilar bu bosqich uchun butun soatni ajratish yaxshiroq deb hisoblashadi. Keyin xamir qatlamga o'raladi. Rolling qalinligi sizning ta'mingizga bog'liq: yupqa yurak pechenesidan u qarsillab bo'lib chiqadi va tez pishiriladi, agar qalinroq bo'lsa, u yumshoq va maydalangan bo'ladi. Blanklar mog'or bilan kesiladi, pishirish varag'iga qo'yiladi va 200 daraja haroratda soatning uchdan bir qismiga pechga qo'yiladi. Glazur tayyorlanmoqda. Yarim bar qora shokolad kichik bo'laklarga bo'linadi va suv hammomiga joylashtiriladi. Oxirida bir necha osh qoshiq sariyog 'qo'yiladi va silliq bo'lguncha yoğurulur. Tayyor pechene ehtiyotkorlik bilan muz bilan quyiladi va darhol har qanday maydalangan yong'oq va qandolat rangli maydalagichga sepiladi.
Murabboli yuraklar
Siz yanada murakkab Heart cookie-fayllarini tayyorlashingiz mumkin. Retsept yanada murakkab, ammo juda mumkin. Bodom (shisha) uch daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi, suziladi va sovutiladi. Teri yadrolardan chiqariladi va ular blenderda maydalanadi. Tuxum sarig'i va oqiga bo'linadi. Bir stakan un yong'oq bo'laklari, ikki yarim osh qoshiq shakar, vanil va bir chimdik tuz bilan aralashtiriladi. Muzlatilgan sariyog '(150 gramm) mayda tug'ralgan va sarig'i bilan birga quruq aralashmaga qo'shiladi. Xamir silliq bo'lguncha yoğrulur va bir soat davomida sovuqda yashiriladi. "Yurak" blankalari mog'or bilan tayyorlanadi va yarmiga bo'linadi. Yarimlarning birida teshiklar kesilib, yarim santimetr qirralarni qoldiradi. Juftlikda qattiq va "sızıntılı" blankalar ulanadi, joylashtiriladichoyshabga qo'ying va o'n daqiqa davomida pechga qo'ying (harorat 175). Pechene sovigach, teshiklarga murabbo solinadi va hamma narsa kukunga sepiladi.
Yulili yuraklar
Qiziqarli va tez retsept - hech narsani sovuqda saqlash shart emas. Yarim paket (100 gramm) margarin vilkalar bilan yoğurulur, tuxum, bir qoshiq söndürülmüş soda va bir stakan shakar bilan birlashtiriladi va barcha ingredientlar bilan surtiladi. Bir stakan oddiy jo'xori uni maydalangan, bir xil miqdordagi un bilan aralashtiriladi. Ikkala massa birlashtiriladi, ulardan xamir yoğurulur, o'raladi - va yuraklar kesiladi. Ular tan bo'lguncha pechda qoladilar. Sovutgandan so‘ng, “Yurak” pechenyelari har qanday murabbo, yaxshisi qizil, shokolad yoki murabbo bilan juft bo‘lib yopishtiriladi.
Rozmarin yong'oqli pechene
U uchun avvaliga bir stakanga chorak un, yarim stakan maydalangan yong’oq, yarim qoshiq tuz va bir yarim rozmarin aralashtiriladi. Yarim stakan yumshoq sariyog 'uch daqiqa davomida chorak stakan shakar bilan uriladi, keyin bir qoshiq vanil quyiladi - va yana uch daqiqa qamchilanadi. Keyingi uch daqiqa - allaqachon un aralashmasi qo'shilishi bilan. Xamir pergamentga o'raladi va yarim soat davomida sovutiladi. Keyin Heart kukilarining o'zi kesiladi, ustiga jigarrang shakar sepiladi va chorak soat davomida 150 darajada pishiriladi.
Klyukva retsepti
Bunda yurak shaklidagi pechenye avvalgi retseptlarga qaraganda butunlay boshqacha tarzda tayyorlanadi. Shakar kukuni (stakanning to'rtdan uch qismi), bir stakan sariyog ', besh un, to'rt qoshiq qoshiq bilan idishga aralashtiriladi.vanil va yarim tuz. Nihoyat, yarim stakan quritilgan kızılcık tarqatiladi. Kim nordonni yoqtirmasa, rezavorlarni gilos bilan almashtirishi mumkin. Xamir shaklga solinadi, soatiga uchdan birida pirojnoe pishiriladi va shundan keyingina yuraklar kesiladi. Ularni muz bilan to'kib tashlang va seping bilan bezang.
Vafli dazmoldagi pechenye
Buning ahamiyati yoʻq, sizda pechkada isitiladigan eski pechka bor yoki zamonaviy, elektr oʻralgan - mazali natija kafolatlanadi. Ushbu xamirdan eng mazali vafli yurak pechenyelari tayyorlanadi: ikkita tuxum bir chimdik tuz va yarim stakan shakar bilan ko'pik bo'lguncha uriladi. Yarim stakan yog'li smetana qo'shiladi, ikki stakan un va ozgina soda quyiladi. Agar siz shokoladli pechene xohlasangiz, bir necha osh qoshiq kakao kukuni qo'shing. Xamir qoshiq bilan yoğurulur; agar u juda qalin bo'lsa - u sut bilan suyultiriladi. Uni gofretli dazmolga quyish va pechenye pishirish uchun qoladi.
Tavsiya:
Suli jo'xori pishiriqlari - nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun yaxshi
Suli yulafli pechenye nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi. Ushbu variant boshqa mahsulotlarga o'xshamaydigan o'ziga xos ta'mga ega. Aynan shuning uchun bunday kukilar yaxshi ko'riladi
Belgiya Liege vaflilari. Elektr gofretli dazmolda retsept, pishirish xususiyatlari
Belgiya shirinliklarini tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud, ammo Liege vafli retsepti yetakchilik qiladi. Gofretlar o'tgan asrning boshlarida alohida mashhurlikka erishdi, ammo retsepti oshpazlar tomonidan ilgari ixtiro qilingan
Gofretli rulonlarni qanday tayyorlash mumkin: retseptlar
Vaffle rulolari - bu har bir kishi bolaligida kamida bir marta tatib ko'rgan shirinlikdir. Ichida qaymoq, yong'oq yoki murabbo bo'lgan bu ajoyib pishiriq issiq ichimliklar - choy yoki qahva uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Shirin maxsus qurilma yordamida tayyorlanadi. Bu sizga ko'p miqdordagi shirinliklarni oson va tez tayyorlash imkonini beradi
Vafli dazmolda gofretli rulolar uchun retsept. Gofret rulolari uchun to'ldirish va xamir
Agar siz maqolada tasvirlangan retseptlar bo'yicha gofret rulolarini pishirishga harakat qilsangiz, har safar turli xil kremlarni sinab ko'rsangiz, har qanday holatda ham sizning sevimli variantingiz bo'ladi, u eng tez-tez ishlatiladi
Vafli dazmolda qizdirilgan vaflini qanday pishirish mumkin: retseptlar
Albatta, har biringiz bolaligingizda uy qurilishi çıtır vafli iste'mol qilgansiz. Gofretli dazmolda juda mazali va xushbo'y desert olinadi. Ko'pincha bunday mahsulotlar quvurlar yoki konuslar shaklida bo'ladi. Keyin ular tvorog, quyultirilgan sut, oqsil yoki yog 'kremi bilan to'ldiriladi. Ular nafaqat shirin, balki sho'r ham bo'lishi mumkin. Umuman olganda, pishirishda xamirni tayyorlashning bir nechta variantlari mavjud, ulardan gofretlar keyinchalik gofret dazmolida pishiriladi
