2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Smetanadagi cho'chqa go'shti, pechda pishirilgan, ajoyib xushbo'y, qoniqarli, chiroyli, nozik taomdir, bundan tashqari, uni tezda qilish mumkin! Buning uchun hech qanday nozik mahsulotlar talab qilinmaydi. Barcha ingredientlar hamyonbop va oddiy.
Ingredientlar
Tandirda smetanada cho'chqa go'shtini pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- piyoz - 4 dona;
- cho'chqa go'shti pulpasi - 0,8 kg;
- kam yog'li smetana - 300 gramm;
- un - 1 osh qoshiq;
- qattiq pishloq - 200 gramm;
- bir chimdim muskat yong'og'i, tuz va qora murch;
- o'simlik yog'i.
Bu miqdordagi taom taxminan 4-6 ta porsiyaga yetadigan taomni yaratadi. Va cho'chqa go'shtini olish juda tavsiya etiladi. Keyin taom ayniqsa mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Agar siz uni topa olmasangiz, uni suyaksiz bel bilan almashtira olasiz. Biroq, eng muhimi, go'shtning yog'li qatlamlari yoki tirikligi yo'q.
Go'sht tayyorlash
Yangi cho'chqa go'shti tilimga kesilishi kerak, ularning har birining qalinligi bo'lmasligi kerak.bir santimetrdan oshadi. Agar xohlasangiz va vaqtingiz bo'lsa, ularni ham engishingiz mumkin. Agar yosh cho'chqa yoki mayin go'shtni topib olgan bo'lsangiz, bu narsani xavfsiz o'tkazib yuborishga ruxsat beriladi.
Keyin har bir bo'lakni ikki tomondan oz miqdorda o'simlik yog'ida qovurish kerak. Yong'in o'rtacha darajadan bir oz kamroq bo'lishi kerak. Parchalar engil qizarib ketganda, siz ularni olib tashlashingiz mumkin. Go'shtni to'liq pishirishdan maqsad yo'q - uni ozgina issiqlik bilan ishlov berish kifoya.
Aytgancha, cho'chqa go'shtidan oqayotgan sharbatni to'kib tashlash kerak emas. Uni sousga qo'shish yaxshidir. Bu taomning ta'mini yanada yorqinroq qiladi.
Pazandachilik
Smetana bilan cho'chqa go'shti retseptiga ko'ra, harakatlar ketma-ketligi quyidagicha:
- Piyozni tozalang va o'rta halqalarga kesib oling. Uni panga yuboring. Tuzlang va shaffof bo'lguncha qaynatib oling.
- Sousni tayyorlang. Unni quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring. Oltin rangga aylanganda, avval suv (100 ml) bilan suyultirilgan smetana quying. Bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun sousni doimo aralashtirib turing. Oxirida muskat yong'og'i, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Keyin olovdan olib tashlashingiz mumkin.
- Pishirish varag'iga o'simlik moyi bilan yaxshilab seping.
- Go'sht bo'laklarini yoyib, qalampir va tuz seping.
- Ustiga qovurilgan piyozni yoying.
- Hammasini sovutilgan smetana sousiga quying.
- Pishirish varag'ini 190 ° C ga qadar qizdirilgan pechga yuboring. 20-30 daqiqa pishiring. Agar aAgar bu cho'chqa go'shti bo'lsa, u tezroq pishiriladi - taxminan 10 daqiqada.
- Belgilangan vaqt tugagach, pishirish varag'ini olib tashlash kerak. Tez va teng ravishda deyarli pishirilgan cho'chqa go'shtini maydalangan pishloq bilan seping va yana pechga yuboring. 5 daqiqadan koʻp boʻlmagan holda saqlang.
Pishloq erib, ishtahani ochuvchi oltin qobiq paydo bo'lganda, qaymoqdagi cho'chqa go'shtini chiqarib olish mumkin. Xizmat qilishdan oldin ozgina sovishini kuting.
Smetana qaynatilgan cho'chqa go'shti
Agar go'shtni pishirmoqchi bo'lmasangiz, uni qozonda tayyorlashingiz mumkin. Bundan ham battar bo‘lmaydi. Ushbu retsept bo'yicha smetana cho'chqa go'shtini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- bonfile - 0,7 kg;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- piyoz - 0,2 kg;
- un - 50 gramm;
- smetana - 0,2 kg;
- ta'mga ko'ra tuz va murch;
- qovurish uchun yog.
Qadamlar oddiy. Go'shtni yaxshilab yuvish va mayda bo'laklarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlash kerak. Keyin maydalangan sarimsoq, qalampir, tuz va smetana sousini tayyorlang. Bu massani quruq tovada qovurilgan un bilan aralashtiring.
Go'shtni yog'da yarmi pishganicha qovuring. Keyin piyoz qo'shing va aralashtirishni unutmang, yana 10 daqiqa pishiring. Vaqt o'tgandan so'ng, bu massani yirtqichlardan o'tkazing va uni to'liq qoplaydigan miqdorda suv quying.
Yarim soatdan keyin go'shtga sousni quying, undan etarli miqdorda suyuqlik allaqachon bug'langan. Aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin olovni o'chirishingiz va yana bir soat pishirishga ruxsat berishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin tavsiya etiladimaydalangan ko'katlarga seping.
Tavsiya:
Cho'chqa go'shtini skovorodkada qanday tayyorlash mumkin: go'shtni pishirish uchun mazali retseptlar va fokuslar
Qadimdan cho'chqa go'shti pirzolalari mazali va shiraliroq ekanligiga ishonishgan. Va endi, bizning davrimizda, har bir uy bekasi go'shtni to'g'ri tanlash kerakligini biladi, ya'ni. har bir taom uchun bir parcha bor. Bu erda, masalan, pirzola uchun son, bo'yin yoki elka pichog'idan olish yaxshiroqdir. Va bu yog 'qatlami bilan bo'lishi maqsadga muvofiqdir, aks holda go'sht unchalik suvli bo'lmaydi. Ko'proq ma'lumot olishni va qanday qilib mazali pishirishni o'rganishni xohlaysizmi? Ko'proq o'qish
Marinadlangan cho'chqa go'shti. Barbekyu uchun cho'chqa go'shtini qanday marinadlash kerak
Kabob ko'pincha bayramlar uchun tayyorlanadigan o'ziga xos noziklikdir. Go'shtning ta'mi, xushbo'yligi va yumshoqligi marinadga bog'liq. Maqolada biz cho'chqa go'shtini barbekyu uchun qanday marinadlashni va qanday ziravorlar, ziravorlar unga ta'm, xushbo'ylik va yumshoq tuzilish berishini ko'rib chiqamiz
Cho'chqa go'shtini pishirish uchun retseptlar. Cho'chqa go'shtidan nima pishirish kerak - eng mazali retseptlar
Cho'chqa go'shti eng mashhur va arzon go'sht turlaridan biri bo'lib, ko'pincha dasturxonlarimizda paydo bo'ladi. Bu sho'rvalar, salatlar, güveçler, qovurdoqlar va boshqa mazali va to'yimli taomlar uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Bugungi nashrda biz cho'chqa go'shtidan nima pishirishni aytib beramiz
Cho'chqa yog'i nima? Mazali uy qurilishi cho'chqa yog'i: pishirish retseptlari
Bekon nima ekanligini bilasizmi? Shubhasiz, ushbu mahsulotni hech qachon sinab ko'rmagan odamlar yo'q
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
