2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Popkorn bugungi kunda biz uchun kinoteatr yoki filmlar, videolar tomosha qilish, umuman, hordiq chiqarish bilan bevosita bog'liq. Faqat uning hidini his qilish kerak, chunki fantaziya darhol ranglar bilan g'azablanadi: kimdir hayotidan yoqimli daqiqalarni eslaydi, kimdir uzoq kutilgan ta'tilni orzu qiladi. Bu “snack”ni kim ixtiro qilgani, hozir biz bilgan popkornni kim ixtiro qilgani va u qanday qilib bu qadar mashhur bo‘lganini hech o‘ylab ko‘rganmisiz.
Makkajo'xori ko'rinishi
Tarixdan ma'lumki, makkajo'xori kabi ekin taxminan 7 ming yil oldin yetishtirilgan. Birinchi marta u Meksikaning kengliklarida, tog'li hududlarda o'stirila boshlandi. Bizning eramizning birinchi asrida makkajo'xori Amerikada asosiy oziq-ovqat mahsulotiga aylandi.
Popkorn tayyorlash uchun ishlatiladigan makkajo'xorining bu maxsus navi to'g'ri sharoitlarda juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Misol uchun, arxeologlar Perudagi dafnlarda butun donni topdilar. Va bu topilmaning yoshi ming yildan ortiq deb aniqlandi. Popkorn tayyorlash uchun idishlar ham bor edi.
Kim ixtiro qilganpopkorn
Ushbu mashhur gazak muallifi kim boʻlganligi haqida bir necha versiyalar mavjud. Biroq, tarix shaxslar haqida sukut saqlaydi, shuning uchun ixtiro xalqlarga beriladi.
Ba'zi manbalarga ko'ra, "portlayotgan makkajo'xori" ni kashf etganlar, to'g'rirog'i, makkajo'xorining bu xususiyatining tasodifiy guvohlari qadimgi hindular bo'lgan. Odamlar makkajo'xori pishirish uchun maxsus loydan (keyinchalik metall) idishlar yasadilar. Yana bir usul - butun boshoqni qizdirilgan yog'ga solib qo'yish edi.
O'sha paytda popkorn "tez ovqatlanish" prototipiga aylandi, chunki u juda engil va qoniqarli, siz uni tetiklash uchun yo'lda olishingiz mumkin edi. U nafaqat quruq holda, balki issiq suv bilan ham iste'mol qilingan.
Popkornni kim ixtiro qilganining yana bir versiyasi "portlovchi makkajo'xori"ning meksikadan kelib chiqishi haqida gapiradi. Meksikaliklar, o'z navbatida, popkornni issiq qum yoki toshlarga qo'yish orqali olishdi. Meksikaga bostirib kirgan (1519-yil), Ernan Kortes odamlarning bunday taomga qanday munosabatda bo'lganidan hayratda qoldi, chunki u dietaning asosiy qismi edi.
Bu mahsulot Yevropaga faqat 1630 yilda kelgan.
Popkorn savdosi AQShda Buyuk Depressiya davrida eng yuqori cho'qqiga chiqdi. Popkorn har doim arzon taom bo'lgan, shuning uchun uni boy ham, kambag'al ham sotib olishi mumkin.
Har xil ta'mli popkorn 19-asr oxirida Fridrix Ryukxaym tomonidan ixtiro qilingan. U birinchi bo'lib shirin popkorn tayyorlagan va qo'shishga qaror qilganqaynatilgan karamel va yana ko'p narsalar bu noziklikni sevuvchilarga juda yoqdi.
Popkorn kinoga qanday kirib kelgani va nima uchun bunday assotsiatsiyani keltirib chiqarganiga kelsak, Samuel Rubinning xizmatlarini ta'kidlash kerak. Aynan u bu g'oyani o'ylab topdi, uning yordamida biz maxsus karton paketlarda popkorn sotib olamiz.
Shunday qilib, popkornni kim ixtiro qilganini endi bilishning iloji yo'q, biroq asrlar davomida bu noziklik butun dunyo bo'ylab mashhurlikka erishdi. Ajablanarlisi shundaki, bu "taom" ming yilliklarni bosib o'tgan, ayniqsa o'zgartirilmagan, ammo qo'shimchalar bilan biroz yaxshilangan.
Amerika Qo'shma Shtatlarida ushbu noziklikka bag'ishlangan maxsus kun bor. Popkorn kuni taqvimda 22-yanvar kuni nishonlanadi.
Popkorn mashinasi
Popper yoki maxsus popkorn mashinasi 1885 yilda Charlz Kritors ismli olim tomonidan ixtiro qilingan. Ushbu ixtiro uni harakatga keltiruvchi va makkajo'xori donalarini aralashtirgan maxsus tutqichli tankga o'xshardi. Shuni ta'kidlash kerakki, bu juda og'ir qurilish edi.
Biroz vaqt o'tgach, poppers gaz yoki bug'da ishlay boshladi va hajmi ancha qisqardi. Buning yordamida, masalan, ko'chalarda sotish uchun popkornni tashish mumkin bo'ldi. Popkorn mashinasi portativ daromad manbaiga aylandi.
Poppers 1925 yilda uyda foydalanish uchun sotilgan. Mikroto'lqinli pechlar ixtiro qilinishi bilan uyda popkorn tayyorlash yanada osonlashdi. 1945 yildaPersi Spenser makkajo'xori yadrolari mikroto'lqinli pechlar ta'sirida portlashini aniqladi. Ammo mikroto'lqinli pechlar uchun maxsus tayyorlangan don paketlari faqat 1984 yilda ommaviy ishlab chiqarishga chiqarildi. O'shandan beri mikroto'lqinli popkorn milliy boylik va sevimli taomlardan biriga aylandi.
Nega popkorn portlaydi
Barchamiz bilamizki, bir piyola maxsus makkajoʻxori katta piyola mazali taomlarni yaratadi. Lekin loviya ma'lum bir haroratgacha qizdirilsa nima bo'ladi?
Buning sababi har bir don tarkibida namlikning ko'pligidir. Biz shuni ham bilamizki, barcha donalar portlab ketmaydi va agar siz "oxirgi don" ga qadar kutsangiz, butun popkorn shunchaki yonib ketishi mumkin. Donalarda namlik yetarli bo'lmasa ham portlamaydi.
Shuningdek, donlar butun, qobig'i buzilmagan bo'lishi ham muhim, chunki bu namlikni asta-sekin bug'lanadi va don yorilib ketmaydi.
Shunday qilib, makkajoʻxori yadrosidagi bir tomchi suv qizdirilganda bugʻga aylanadi, uning kengayishi qobiqning yorilishiga olib keladi.
Popkornning foydali xususiyatlari
Avvalo, popkornda polifenol antioksidantlari borligini ta'kidlash joiz. Bu yerda ular baʼzi sabzavot va mevalarga qaraganda koʻproq.
Shuningdek, popkornda tola va vitamin A, B vitaminlari va murakkab uglevodlar mavjud. Bularning barchasi tanaga foydalidir. Lekin shuni bilish kerakki, popkorn past kaloriyali taom emas. 100 gramm gazak tarkibida 300 kkal mavjud.
Buni eslab qolishingiz kerakpopkorn uchun makkajo'xori alohida navga muhtoj, chunki u faqat shu xususiyatlarga ega va mazali atıştırmalık ishlab chiqaradi.
Popkornning zararli xususiyatlari
Asosan popkornning "yomonligi" donning o'zida yoki uni pishirish usulida emas, balki tarkibidagi qo'shimchalardadir.
Agar siz uyda popkornni o'zingiz tayyorlasangiz, ingredientlarni bilib olasiz. Agar ozgina zaytun moyi, tuz yoki shakar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi, albatta. Ammo bu mahsulotning kaloriya miqdorini oshiradi. Shu bilan birga, oziq-ovqat sog'lom bo'lib qoladi va sog'likka zarar etkazmaydi, chunki tarkibi noma'lum bo'lgan ozuqaviy qo'shimchani suiiste'mol qilish mumkin.
Tavsiya:
Sushi kim ixtiro qilgan: kelib chiqish tarixi, turlari, tayyorlash usullari
Sushi - an'anaviy yapon oshxonasining taomi, shuningdek, har bir zamonaviy insonning sevimli taomidir. Bu qiziqarli va uzoq tarixga ega. Ko'pchilik boshqa mamlakat yapon sushining vatani ekanligiga shubha qilmaydi. Bu sirni yashiradigan pardani ochish vaqti keldi. Nihoyat, dunyo sushini kim ixtiro qilganini bilib oladi. Sizga maqolani yoqimli o'qishni tilaymiz
Barbekyuni kim ixtiro qilgan? Barbekyu tarixi
Barbekyuni kim ixtiro qilgan? Go'shtning ta'mini yaxshilash yo'li ixtiro qilingani uchun qaysi odamlarga rahmat aytishimiz kerak? Barbekyu birinchi marta paydo bo'lgan davlat yoki mamlakatni qidirish foydasiz mashqdir. Hatto qadimgi xalqlar ham olovni qanday olishni o'rganib, olovda pishirilgan mol go'shtini tatib ko'rishgan. Bir necha asrlar oldin jasur jangchilar qilichda go'shtni (asosan mol go'shti) qovurishgan
Tez tayyorlanadigan noodlelarni kim ixtiro qilgan: ixtiro tarixi
Instant noodles - bu butun dunyo bo'ylab juda tez tarqaladigan mahsulot. Turli toifadagi odamlar orasida juda mashhur. Ammo bunday ajoyib taomni kim yaratdi? U buni qachon o'ylab topdi va buning uchun nima ishlatdi?
Moʻynali kiyimlar ostidagi seld baligʻini kim ixtiro qilgan? Salat tarixi
Maqolada biz mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'ini kim ixtiro qilganini ko'rib chiqamiz, biz o'quvchini taniqli afsona bilan tanishtiramiz va bu haqiqat yoki yo'qligini bilib olamiz. Agar siz hali ham bu puff salatini qanday tayyorlashni bilmasangiz, unda siz batafsil ko'rsatmalar bilan pishirish retseptini ham topasiz
Chuchvara tarixi. Pishiriqlarni kim ixtiro qilgan? Köfte qayerdan kelgan (kimning taomi)
Xo'sh, chuchvaralarni kim ixtiro qilgan? Tan olishimiz kerakki, bu taom dastlab Xitoy ildizlariga ega. Bugungi kunda besh ming yillik tarixga ega ushbu oshxonada deyarli har bir zamonaviy taomning o'xshashlari mavjud. Faqat endi hech kim Rossiyada köfte eng mashhur ekanligiga qarshi chiqmaydi
