Midiya salatasi eng mazali: retseptlar, pishirish usuli va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qaysi midiyali salat eng mazali? Bunday taom haqida gap ketganda, eng yaxshi retseptni ajratib ko'rsatish juda qiyin. Gap shundaki, bu dengiz mahsulotlarining ta'mini ko'plab ingredientlar bilan birlashtirish mumkin.

Ushbu mahsulotning mavjudligi tufayli midiya salatasi bugungi kunda tobora ommalashib bormoqda. Eng yaxshi retseptlar, bizning fikrimizcha, quyida tavsiflanadi. Albatta, har kimning didi har xil. Va bu retseptlar yangi ingredientlarni qo'shish orqali o'zgartirilishi mumkin. Bu taom yanada mukammal bo'ladi.

Midiya salatasi: retseptlar va pishirish usullari

Midiya qobig'idagi yangi mahsulot haqida gap ketganda, juda tez pishiriladi. Ularni yaxshi ochish va pishirish uchun 15-20 daqiqa kifoya qiladi. Bundan tashqari, marinadlangan midiyalarni salatlarda ta'mi sizga yoqsa, ishlatishingiz mumkinligini unutmang.

Qolgan ingredientlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlash mumkin. Albatta, go'sht yoki parranda go'shti salatga qo'shilmasligi kerak. Ammo boshqa dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, ahtapot, kalamar) bilan birgalikda midiyatarkibiy qism sifatida juda yaxshi o'ynaydi. Shuningdek, siz turli xil yangi va pishirilgan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin - bu taomni buzmaydi, aksincha, dengiz mahsulotlarining ta'mini ta'kidlaydi va ta'kidlaydi. Kiyinish yoki salat kiyinish muhim rol o'ynaydi.

Achchiq midiya salati: eng mazali

Bu salat uchun bizga kerak bo'ladi: ½ chashka oq sharob, 8 tug'ralgan maydanoz novdalari, 2 katta tug'ralgan pomidor, 1/3 stakan zaytun moyi, 2 osh qoshiq limon sharbati, qobig'ida 24 yuvilgan midiya, 8 tug'ralgan kashnich novdalari, 150 gramm yashil loviya, 1 dona yashil chili qalampiri, shuningdek, tug'ralgan.

Pishirish usuli:

1. Sharobni katta idishga quying va olovga qo'ying. Sharobni qaynatib oling va midiya qo'shing. Biz qopqoq bilan yopamiz. Midiya ochilguncha 5 daqiqa davomida panani silkitib pishiring. Biz ularni olib, quritamiz, idishdagi suyuqlikning uchdan bir qismini qoldiramiz.

2. Chig'anoqlardan midiya oling va ularni katta shisha idishga soling. Petrushka, silantro va pomidor qo'shing. Sekin aralashtiring.

3. Yashil loviyalarni tuzli suvli yirtqichlardan ikki daqiqa davomida biroz yumshatilguncha pishiring. Suyuqlikni to'kib tashlang, sovuq suv ostida bir oz yangilang va midiya qo'shing.

4. Kiyinish uchun biz midiya tayyorlangan sharobni olamiz, u erda zaytun moyi, chili va limon sharbati qo'shamiz. Har bir narsani kichik idishda aralashtiring. Keyin, xizmat qilish uchun salat qo'ying va oxiriga kiyinishni quying.

Midiya va kartoshkali salat

Bu salat retseptito'g'ri tayyorlangan midiya eng mazali bo'ladi. Ko'rib turganimizdek, unda oldindan tayyorlanishi kerak bo'lgan ko'plab ingredientlar mavjud.

Tarkibi: 2 choy qoshiq zaytun moyi, 2 chinnigullar sarimsoq, dilimlenmiş, ½ piyola oq sharob, 300 gramm mayda kartoshka, to'rtdan biriga bo'lingan, 56 gramm yashil no'xat (muzlatish mumkin, lekin avval eritish kerak), 3 osh qoshiq tug'ralgan qizil piyoz, 2 ta katta qaynatilgan tuxum, 2 osh qoshiq tug'ralgan yangi yashil piyoz, ½ mayda tug'ralgan oddiy piyoz, 4 novda yangi kekik, 1,5 kilogramm qobig'i tozalangan midiya, tozalangan, ½ o'rta kattalikdagi sabzi, katta tug'ralgan, 4 1 choy qoshiq piquiyo (qizil qalampir), 1 stakan tug'ralgan pomidor, 2 tuzlangan bodring, ½ stakan sarimsoqli mayonez.

Pishirish usuli:

1. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shing. Haroratni pasaytiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Kekik, sharob va midiya qo'shing. Qaynatishga keltiring, qopqog'ini yoping va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Midiya ochilganda, ular tayyor. Suyuqlikni torting va tejang.

2. Sovuq suv va kartoshka bilan panani olovga qo'yamiz. Qaynatishga keltiring, so'ngra kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar 15 daqiqa qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va 3-4 daqiqaga qoldiring. Katta idishga o'ting. Bulyon qo'shing va chetga qo'ying.

3. Boshqa idishga ingredientlarni qo'shing - sabzi, no'xat, qalampir,piyoz, pomidor, tuxum va bodring. Ularning barchasi kub shaklida kesilishi kerak. Sarimsoq mayonez qo'shing. Midiyadan qobiqlarni olib tashlang va salatga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

4. Xizmat qilayotganda, kartoshkani plastinka ustiga qo'ying, so'ngra qoshiq bilan salat qo'ying. Yashil piyoz bilan bezang.

Midiya, pishirilgan qalampir va zanjabil bilan salat

Bu, shuningdek, midiya bilan juda achchiq va mazali salat. Retsept juda oddiy, bu biroz vaqt oladi.

Uning uchun sizga kerak bo'ladi: ¾ piyola quruq oq sharob, 1,3 kilogramm qobiqdagi midiya, mayda kubiklarga bo'lingan 3 piyoz, ½ chashka yangi kashnich (bir qismini kesib oling, bezak uchun qoldiring), 2 ta piyoz, to'g'ralgan, 3 xil shirin qalampir (sariq, qizil va yashil), yarmiga bo'lingan va tozalangan, 20 gramm yangi maydalangan zanjabil, 6 osh qoshiq zaytun moyi va kiyinish uchun 3 osh qoshiq sharob sirkasi.

Pishirish:

1. Biz panani isitamiz. Sharob va piyoz qo'shing. Biz o'tamiz, midiya qo'shamiz, qopqoq bilan yopamiz va qobiqlar ochilguncha 8 daqiqa davomida pishiramiz. Bulyonni suzing va sovushini qoldiring.

2. Pergament ustidagi pishirish varag'iga, qalampirni terini yuqoriga qo'ying va pechda 10-12 daqiqa davomida terining qorayishiga qadar pishiring. Biz qalampirni olib, uni sovutish uchun sumkaga solamiz. Terini olib tashlang va qalampirni kub shaklida kesib oling.

3. Biz chig'anoqlardan midiya tozalaymiz, qalampir, piyoz, zanjabil va silantro bilan aralashtiramiz. Midiya bulonining ¾ qismini, shuningdek, zaytun moyi va sharob qo'shingsirka. Bir novda yangi shilantro bilan bezatilgan salatni xizmat qiling.

Tuzlangan midiya bilan salat

Bu midiya bilan juda oddiy salat bo'ladi. U uchun eng mazali tuzlamoq, albatta, o'zingizni qilish yaxshiroqdir. Lekin pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz tayyor midiyadan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi: 2 stakan tuzlangan midiya, 4 ta pomidor, 1 ta o'rta kattalikdagi yashil qalampir, mayda kubiklarga bo'lingan, ½ stakan yupqa to'g'ralgan qizil piyoz, ½ stakan tug'ralgan zaytun yoki qora zaytun, 2 osh qoshiq yangi mayda reyhan barglari, 3 osh qoshiq zaytun moyi, 1 osh qoshiq oq vino sirkasi, ½ choy qoshiq mayda tug'ralgan sarimsoq, ¼ choy qoshiq tuz va ¼ choy qoshiq qora murch.

Pishirish usuli

Aytishimiz mumkinki, bu marinadlangan midiya salatasi eng mazali va engili.

Pishirish:

1. Katta idishda midiya, pomidor, yashil qalampir, piyoz, zaytun va rayhon barglarini aralashtiring.

2. Boshqa idishda zaytun moyi, sirka, sarimsoq, tuz va qalampirni aralashtiring. Salatni kiying va yaxshilab aralashtiring.

3. Salatani sovutish uchun muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'ying. Bu ixtiyoriy. Siz xuddi shunday xizmat qilishingiz mumkin yoki salatning mayda barglariga surtishingiz mumkin.

Midiya salatining sharhlari

Midiya juda o'ziga xos dengiz mahsulotlari. Hamma ham ularning ta'mini qadrlay olmaydi. Ba'zi odamlar kamroq ekstravagant narsalarni afzal ko'radilar, masalankerevit.

Biroq, ko'pchilik midiya qo'shilgan salat eng mazali ekanligini aytishadi! U hech kimni befarq qoldirmaydi. Axir, midiya pishirishning ko'plab usullari mavjud va ziravorlar va ziravorlar ularga o'ziga xos ta'm qo'shadi, bu bizni ushbu mahsulotni qayta-qayta sinab ko'rishga majbur qiladi.

Yuqoridagi salatlarni tatib ko'rganlarning ko'pchiligi juda mamnun bo'lishdi, chunki ularda asosan sabzavot bor, ya'ni barcha ingredientlar dietali. Midiya ham parhezli dengiz mahsulotlari hisoblanadi.