2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Kotletli sous har xil bo'lishi mumkin. Uni qaymoq, qalin smetana, ketchup va boshqalardan pishirish yaxshidir. Bugun biz tomat pastasi, ziravorlar va boshqa ko'plab ingredientlarni o'z ichiga olgan mazali va aromatik sousning bosqichma-bosqich retseptini ko'rib chiqamiz.
Kotletlar uchun sousni qanday tayyorlash mumkin: pishirishning batafsil usuli
Kerakli ingredientlar:
- tozalangan suv ichish - 550 ml;
- achchiq tomat pastasi - 4 ta katta qoshiq;
- yangi mayda sarimsoq - 3 chinnigullar;
- katta piyoz - 1 bosh;
- yangi cilantro (siz arpabodiyon yoki maydanoz olishingiz mumkin) - 1 ta kichik sham;
- hops-suneli - 1/3 shirin qoshiq;
- granullangan shakar - 1 kichik qoshiq (balki biroz ko'proq);
- yodlangan mayda tuz - ta'mga qo'shing;
- kichik yangi sabzi - 2 dona;
- kungaboqar yog'i - 3-5 katta qoshiq.
Sabzavotlarni qayta ishlash
Kotlet sousiga sabzavot qo'shsangiz ancha quyuqroq va mazali bo'lib chiqadi. Biz sabzi va piyozdan foydalanishga qaror qildik. Ular tozalanishi kerak, keyin esa katta qirg'ichdan o'ralgan va maydalangan bo'lishi kerak. Bu ham zarurko'katlarni yuving va pichoq bilan maydalang.
Sousni issiqlik bilan ishlov berish
Jami kotlet sousiga 20-24 daqiqa vaqt ketadi. Buning uchun siz chuqur yirtqichlardan olishingiz kerak, ichiga kungaboqar yog'ini quying, uni bir oz qizdiring, so'ngra tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'ying. Sabzavotlarni birgalikda sekin olovda taxminan 10 daqiqa qovurish kerak. Bu vaqt ichida ular nafaqat yumshoq bo'ladi, balki oltin qobiq bilan qoplanadi.
Sabzavotlar to'liq pishganidan keyin ularni oddiy tozalangan suv va 4 katta qoshiq achchiq tomat pastasi bilan quyish kerak. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling. 4-5 daqiqadan so'ng hosil bo'lgan massaga yodlangan tuz va granüllangan shakar qo'shilishi kerak. Kotletlar uchun sous juda nordon bo'lmasligi uchun ushbu ingredientlarni ta'mga qo'shish tavsiya etiladi.
Barcha ziravorlar sous bilan aralashtirilganda va issiqlik bilan ishlov berish ta'sirida eritilsa, idishga barcha boshqa komponentlarni qo'yish tavsiya etiladi. Buning uchun yirtqichlardan bir oz yangi o'tlarni (cilantro, arpabodiyon yoki maydanoz), suneli hop va maydalangan sarimsoq chinnigullarini quying. Oxirgi ingredientlar sousga o'ziga xos hid va boy ta'm beradi.
Oxirida sousni yana qaynatish kerak, so'ngra gaz plitasidan chiqarib, avval pishirilgan kotletlar qo'yilgan idishga quyiladi.
Qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak
Bu sous deyarli barcha mahsulotlarga mos keladi,qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Ayniqsa, tomat pastasi, sabzavot va ziravorlardan tayyorlangan sosli jigar kotletlari juda mazali. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, bu taomni stolga faqat ba'zi bir yon piyola bilan taqdim etish kerak. Masalan, siz spagetti, makaron, kartoshka pyuresi yoki ba'zi donlarni qaynatishingiz mumkin.
Foydali ma'lumotlar
Xushbo'y sous uchun yana ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ular kechki ovqatingizni ajoyib darajada mazali va yumshoq qiladi. Ular orasida, ayniqsa, qaymoq va smetanadan tayyorlangan sousni, maydalangan shampignonlar qo'shilishi bilan ta'kidlash mumkin.
Tavsiya:
Qish uchun pomidor sousi - fotosurat bilan retsept
Har bir inson ketchuplar va pomidor soslarini yaxshi ko'radi, lekin agar siz ularni do'konda sotib olsangiz, siz zararli konservantlar va bo'yoqlar bilan tiqilib qolgan mahsulotga ega bo'lasiz va bunday xaridlarning narxi ko'pincha "tishlaydi". Yana bir narsa - uy qurilishi pomidor sousi - bu sog'lom, mazali va do'konda sotib olinganidan ancha arzon narxda chiqadi. Ushbu maqolada siz har qanday lazzat uchun pomidor sousini qanday qilishni o'rganasiz
Tovuq jigari: pomidor qaymoq sousi bilan mazali gulash pishirish
Tovuq jigarini pishirish juda yoqimli. Axir, bunday nozik va yumshoq sakatat pechda pishiriladi yoki skovorodkada tezda qovuriladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, jigar qalin pomidor-krem sousi bilan birga tayyorlansa, ancha mazali bo'ladi
Qoplash uchun tort uchun mastika: pishirish usuli
Mastika qandolat mahsulotlarini original va yorqin tarzda bezash imkonini beruvchi shirin bezak materialidir. Tayyor massa do'konlarda sotiladi, lekin pirojnoe yopish uchun o'z-o'zidan tayyorlangan mastik eng yaxshi bo'ladi. Uyda, ishlab chiqarish jarayonida siz xamirning ta'mini va uning mustahkamligini sozlashingiz mumkin, shuningdek, u faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlanganligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin
Uyda kefir uchun nordon xamir: retsept va pishirish usuli. Dorixonada kefir uchun boshlang'ich
“Agar biror narsani yaxshi qilishni istasangiz, buni o'zingiz qiling” - supermarket javonidan mahsulot olib, kompozitsiyani o'qiyotganingizda, ehtimol ko'plaringizning miyasida shunday fikr paydo bo'lgandir. Darhaqiqat, bugungi kunda ko'pchilik oziq-ovqat mahsulotlarida juda ko'p turli xil qo'shimchalar mavjud. Ba'zan bir nechta yoki kamroq tushunarli ingredientlarni va boshqa hamma narsani topish mumkin: o'rinbosarlar, stabilizatorlar va boshqa murakkab komponentlar
Kotletlar uchun ko'p funksiyali smetana sousi
Bunday qo'shimchasiz (ayniqsa ikkinchisi) xizmat qiladigan yoki tayyorlangan taomlar ancha yumshoq va mayizsiz. Ularning ta'mi juda monoton, boy emas. Ammo bu komponent bilan idish yangi ranglar bilan porlash, oshpazlik ma'nosida ochish uchun barcha imkoniyatlarga ega. Shunday qilib, kotletlar uchun smetana sousi allaqachon tanish va oddiy taom uchun bunday imkoniyatni beradi. Xo'sh, keling, siz bilan ovqat pishirishga harakat qilaylikmi?
